⑴ 聽人家說魚唇不是魚的嘴唇,那魚唇究竟是什麼來的
魚唇不是魚的嘴唇,魚唇是著名的海味八珍之一,是用鯊魚等大型魚類的上唇部的皮或者連帶鼻、眼等部位的皮經過處理而製成的一種干品。
魚唇是以鱘魚、鰉魚、大黃魚以及一些鯊魚的上唇部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮干制而成,營養豐富,食用以紅燒、黃燜為主。主要產於舟山群島、渤海、青島、福建等地,魚唇是魚的嘴。
嘉慶與魚唇羹
清嘉慶十年,有一名新科狀元叫王得志,是嘉慶皇帝最得意的大臣,後來就任大學士、兵部尚書等職。此人很有才能,嘉慶經常把他留在宮內,陪伴自己吃飯。
有一天,嘉慶皇帝對王得志說:「王愛卿,孤家最喜歡吃魚,最近不想吃了,這些廚師都該殺了。」
王得志說:「萬歲,您把廚師都殺掉了,誰來給您做飯吃?」「愛卿說得有理,不過……」王得志又說:「萬歲,依我看,您每日六餐,外吃零食,可能是吃得太多了,胃消化不了。您應該散步兜圈子,並將每天六餐改為三餐。」
嘉慶覺得王得志說得有道理,就照著做了。過了一段時間,嘉慶的食量真的比以前增加了,就在這時,王得志叫自己府內的廚師做了四個菜,其中有一個魚唇羹,送進宮來請嘉慶品嘗。嘉慶吃了,連連叫好,並把魚唇羹賜名為王氏魚唇羹。
(1)魚嘴有什麼市場擴展閱讀:
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中國唐代已有食用魚唇的記載,明代《本草綱目》也有記載,《清稗類鈔》有「魚唇席」的記載,《本草拾遺》記載其有「補虛下氣」的功用。
《隨息居飲食譜》也謂其「鼻脯味美療虛」,廣東一帶民間常以魚唇配淮山、枸杞子、瘦肉、老雞和排骨煨湯,作為補養食品。
⑵ 重慶市江北區魚嘴鎮附近有沒有買燈籠和春聯的地方
有的。
據了解,重慶市江北區魚嘴鎮附近有買燈籠和春聯的地方的,比如,重慶市江北區紅燈籠燈飾店。
請確認,謝謝。
⑶ 鴨嘴魚為什麼市場上很少有賣
市場上的鴨嘴魚還是非常的稀少,其中最大的一個問題就是鴨嘴魚養殖的死亡率很高,價格昂貴,所以鴨嘴魚的銷量一般不太好,市場上就比較少有鴨嘴魚售賣。
現在市場上的鴨嘴魚是人工養殖的,野生的很少,因為野生的鴨嘴魚是稀有魚。現在很多地區都有養殖鴨嘴魚,但市場上的鴨嘴魚還是非常的稀少,其中最大的一個問題就是鴨嘴魚養殖的死亡率很高。
鴨嘴魚的營養價值很高,它含有豐富的膠原蛋白、維生素、氨基酸等,是一種非常好的純天然的美容保養聖品。鴨嘴魚的魚卵也是極好的魚子醬原材料。
鴨嘴魚
鴨嘴魚學名長吻鱘,是長吻鱘科、長吻鱘屬魚類。從外貌特徵上來看,鴨嘴魚的魚嘴和鴨子嘴極為地相似,並且更加地修長,占據了整個身體大約五分之三的位置,因此國人們便形象地稱其為鴨嘴魚。
據有關資料顯示,鴨嘴魚的出現可追溯到3億年前,同時鴨嘴魚是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一,它與中華鱘以及長江水域當中的白鱘同樣都屬於鱘形目白鱘科物種。
鴨嘴魚是一種典型的濾食型魚種,主要以水體中的浮游生物、藻類、枝角類動物、搖蚊幼蟲、水蚤等為食,在游動的過程中利用鰓耙來過濾水體繼而獲得食物,和鰱鱅魚一樣有著「凈化水質」的能力。
⑷ 都江堰農貿市場有多少個
三個。都江堰農貿市場有三個。都江堰,位於四川省成都市都江堰市城西,坐落在成都平原西部的岷江上,是由渠首樞紐(魚嘴、飛沙堰、寶瓶口)、灌區各級引水渠道,各類工程建築物和大中小型水庫和塘堰等所構成的一個龐大的工程系統,渠首佔地面積200餘畝。
⑸ 重慶江北魚嘴新修的農貿市場怎麼樣
這個農貿市場來說的話,還是非常不錯的,因為它裡面的菜的種類非常多
⑹ 魚嘴故事1 我的老家-魚嘴
魚嘴是生我養我的地方,那裡的一草一木、一磚一瓦、青山綠水,古跡典藏,都像親人一樣,隨遠去的時間距離而越來越親。
現在,重慶主城區的膨脹、功能區的壯大,魚嘴已成為主城的東部新城正在迅速崛起。二環高速路又使魚嘴躋身與北碚、江津齊名,是主城通往全國各地的三大節點之一。
我自幼在外求學讀書,雖然離開家鄉已半個多世紀,但古老而傳統的魚嘴卻在腦海里,依然清晰可見。她,常常像蒙太奇似的電影畫面,一幕幕地呈現在眼前。
在陸上交通不發達時代,魚嘴曾是江北縣(現屬重慶市江北區)最繁華的三大水碼頭之一(還有水土、洛磧)。貨物集散、人挑馬馱,槽蹍崗40°斜坡,三百米長兩尺間方深的槽路,就是馱運貨物的牛馬踩出來的。河口、雙溪、旱土、五寶、復盛、龍興、石船乃至統井,都要經魚嘴而物流各地。每逢趕場,更是生意興隆。大街小巷,摩肩接踵,車水馬龍,人聲鼎沸,熱鬧非凡。
滾滾東去的揚子江,帶給魚嘴古鎮古街盎然生機。勤勞智慧的魚嘴人,又將魚嘴打扮得古色古香魅力誘人。
傳說,宋代大文豪蘇東坡遭貶途經魚嘴,被魚嘴的美景、美人、美食、美文觸動。在出場口去普渡寺的滴水崖,他環顧左右,立足片刻,感慨萬千,揮毫疾書,留下斗大《東坡》二字。
兒時,我同許多稀奇愛好者一樣,曾慕名親臨觀瞻。看見那蒼勁豪放的筆墨,頓時浮想聯翩,感嘆唏噓,久久不願離去。
可惜啊!不文明的開發,讓此文化古跡無影無蹤!據說,區文館所還幾次查訪過蛛絲馬跡,調查過《東坡》去向呢!
過去的魚嘴,多故事,是個故事之鄉。所以,魚嘴鄉、魚嘴區乃至現在的魚嘴鎮,都以魚嘴冠名!
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魚嘴的街多,天燈街、興農街、河街、正街、背街、石板街……街街都熱鬧。
魚嘴的巷多,米巷子、酒巷子、水巷子、尿巷子、廟巷子……巷巷有故事。
魚嘴的廟多,佛廟、禹王廟、葯王廟、張王廟、萬壽宮。出街口,還有觀音寺、百靈寺、普渡寺、鑼旗寺、上豐都、仰山廟……廟廟有文化。
魚嘴的院子多,周家院子、贛家院子、雷家院子、韓家院子、王家院子、曹家院子……院院說不清。
魚嘴的坊多,染布坊、榨油坊、醬油坊、糖果坊,屠宰坊,豬鬃坊……坊坊出能人。
魚嘴的廠多,織布廠、打金廠、鍋鏵廠、釀酒廠,米面廠、糖果廠……廠廠出效益。
魚嘴的館多,飯館、面館、酒館、茶館、煙館、齋館、青年館……館館人氣旺。
魚嘴的壩多,遠望廣陽壩、隔河海磧壩、近岸河沙壩、朝陽壩,還有豬市壩、雞市壩、菜市壩……壩壩多奇事。
魚嘴還有東坡湖、黑天池、蠻子洞、大崖洞、卧龍寨、高峰寨、獅子灘、麻雀墩、耗兒石……。
魚嘴趕場歷來以三天為期,即一、四、七,與龍興場的三、六、九,廟壩場(現復盛)的二、五、八互襄互補。也曾改過五天、七天場,但都因違背市場規律而短命。
魚嘴人,不但勤勞智慧,而且特講忠孝節操。即使遇上連續三年特大的災荒,也不偷不搶。歷史上,大清皇帝為弘揚孝道氣節,還親筆御批下聖旨立牌坊,彰揚美德。過往行人駐足仰望,無不感嘆!牌坊高大壯觀,雄輝偉岸,楹聯精妙,天工雕刻等,都超越遠近牌坊之上。
可悲啊!無與倫比的牌坊,卻被「大革文化命」的硝氨炸葯轟然摧毀。留給社員的最好紀念,就是用閂定牌坊關節的鐵閂子打成的鋤鐮和無邊的思念與遺憾!
魚嘴老街因三峽工程而撤遷,現存禹王廟、青年館為江北區區級文物保護單位。報上曾披露江北區要恢復魚嘴文化古鎮,我為之擊掌喝彩過。魚嘴居民翹首以盼古鎮能得以恢復。如果真的能修舊復舊,那魚嘴可與磁器口、龍興古鎮媲美齊名,其旅遊的潛力可大得很呢!
而今,古老建築不見了,老街也消失得差不多了。可展現在人們面前的,卻是迅速崛起的現代化的魚嘴新城:四通八達的高速路,多姿多彩的立交橋,鱗次櫛比的居民樓,綠色環保的工業園,內河最大的果園港,校舍一流的中小學,媲美市區的大商場。還有行業領先的汽車、輕軌、輪胎等工廠……。
但,不知怎的,我還是懷念老街,懷念魚嘴由來的美麗動人的傳說:
那是很久很久以前,魚嘴乃至揚子江上都還沒有機動船。江面上,舉目可見木筏、竹筏、木船艱難危險地運行。
逆水行舟,靠人力,借風帆,纖夫爬山涉水赤裸弓背拉船。順水下行,架長穩舵,船工劃橈,號子聲聲,輕舟易過萬重山。沿江絕壁猴路,印刻下竹纖道道痕痕,浸染著纖夫血血淚淚。
兩岸交流,麻煩事多,全靠一葉小舟擺渡,苦了險了江上往來人。夏天,漲水江寬好幾里。冬天,枯水河窄僅里余。隔河見人聽聲,無船望河興嘆,有船搖晃驚險。那時,人們夢想有橋如命。如果有座橋,該多好啊!
而今,魚嘴一橋早已通車,二橋動工在建,兩橋飛架東西,天塹變成通途。可當年住在魚嘴大崖口的黃氏艄公,他哪裡想得到會有今天呀!
他,繼承祖輩家業,操持本行。不管是嚴寒酷暑,還是刮風下雪,他堅持天天擺渡,行善積德,每喊必應。雖然收入微薄,但能知足常樂。
他胸裝河情,水性超人,極像幾十年的過江龍,從未發生過一點兒閃失。過往坐船人,上船放心,下船舒心。而他,總是出門唱山歌,駕船哼漁歌,回家喝小酒。日子過得有滋有味,悠悠然、飄飄然、樂樂然,好似神仙過的日子一樣!
一天,黃氏艄公生意來了,而且特別地好。因為遇上對岸大戶人家嫁女。乘客越多,劃船越多,包包滿滿,喜笑樂呵!他說:掙錢不怕累,怕累不掙錢!
一天下來,雖然腰酸背痛,可他粗大的手剛觸到
鼓鼓錢包,一切疲憊頓時就煙消雲散了。山歌伴隨腳步,還未到家門口就大聲地喊:老伴,快給准備點小酒小菜來,我們痛快痛快吧!
其實,老伴李氏幾次邁著尖尖小腳,站在大崖口俯瞰兩岸。看到老公往返江面特忙,早已笑在臉上疼在心裡。笑其掙錢多,疼其老公累。艄公的老婆很講婦道,愛老公愛的死去活來,是個遠近聞名的賢妻良母。她秉持家庭婚姻中男女的性別分工和男主外女主內的傳統,認認真真地相夫教子、料理家務、縫補綉花、知人待客。雖然三寸尖尖小腳,但照顧男人,弄點好酒好菜,哪裡還用得著老公吩咐呀!
艄公見桌上已備好酒菜,一股濃濃的謝意湧上心來。夫妻倆你夾菜我敬酒,你一口我一口,勝過當年交杯酒,你一杯我一杯,喝得臉上紅霞飛。不一會兒,酒精給力,李氏伏桌鼾聲起,艄公微醉眼朦朧。看見老伴那醉樣,艄公心疼有加。正准備扶她上床醒酒時,河對岸傳來了陣陣急促「我要過河!」「我要過河!」的呼喊聲!
艄工走出門口,打了幾個哈欠,伸了幾下懶腰,揉了幾次醉眼,把手放在耳廓處,洗耳恭聽。怪哉!沒人喊呀!莫非是耳朵發嚓!
可他轉身剛跨進門坎,「我要過河!我要過河!」的喊聲又傳到他耳邊。而且,這次比上次喊得更凶更大更急促。他暗自思忖,過河人一定有急事,不然這么晚了,江面都騰騰升起寒霧了,怎麼半夜深更還要過河呢?!
於是,他披衣拿槳,頭頂月光,三步並作兩步走,不一會兒就來到了河邊。河風寒寒地吹,河水靜靜地流,河鳥凄凄地叫。艄公看到江面撒滿粼粼月光,望見對岸廣闊無際的鵝卵石壩上,有幾個黑影朝河邊移動。
艄公狐疑:過河人怎麼不喊不叫呢?到底是人是鬼是仙?畢竟夜深人靜,想著想著,他望著冷冷的月光,竟然打起寒戰來。他是一個無神論者和駕船高手。他熟悉這段河流。每一個險灘暗礁,激流漩窩,回水沱坨,甚至連江邊的每一塊石頭、纖夫的每一步腳印,他都記得清清楚楚爛熟於胸。
於是,他向過河人喊話。一聲、兩聲、三聲,聲聲無應。是病了還是睡著了?剛才黑影去哪兒了?這時,酒精對他還未失效。但幾十年的渡船生涯,使他明白不推人過河有違良心。思來想去,借著酒力解索抽竿搬舵搖櫓,過河船慢慢地向對岸劃去。
大家知道,揚子江、嘉陵江在朝天門匯合後,經彈子石、夫歸石、大佛寺、王家沱、溉南溪、茅溪、三洞橋、寸灘、黑石子、雞冠石、唐家沱,沖破銅鑼峽滾滾東去。再經郭家沱、大興場、廣陽壩、河口、門對子、麻雀墩、魚嘴沱、井池沱、明月沱,切割明月峽去下江回歸大海。
長江水大,魚嘴灘激。非機動船過河,必須緊靠江岸迴流,上劃幾里甚至十里的河口、長遠溪,才能渡江橫漂。一心裝著過河人呼喊的艄公,用盡力氣拚命地劃。劃呀劃!劃呀劃!船很快劃到江心震顫了幾下。艄公心裡一驚,這兒不管是漲水或是枯水,都沒礁沒島,小船怎麼會撞灘擱淺呢?莫非今晚真的遇到了鬼?碰到了神?
他想,大河之中,跑也跑不了,逃也逃不掉,是禍躲不脫,躲脫不是禍。別人敢上九天攬月,我也敢下五洋捉鱉。於是,壯著膽子下水,肩扛船,手推船,船還是一動不動的。況且,赤腳板感覺到不是礁石,而是柔柔的厚厚的滑滑的青苔。此時,一股濃濃的腥腥的臭臭的惡心味兒涌來,令人作嘔發噦。
剛才劃上水船所耗費的勁和遇到這突如其來的巨大驚恐,把艄公朦朧微醉的酒態,給徹底地弄醒了。誠惶誠恐中,他急中生智地想到了先人說過的話,要想活命化險為夷,你就雙手合十雙眼微閉,禱告許願求神保佑:「成神上天,成龍下海」。於是,無神論的他也不由自主地默默念念起來。並許願承諾,如能保一方百姓平安和今日之小命,他願化緣修廟作祭。說來也巧,說靈也靈,話音剛落,擱淺障礙物就下沉消失了!對岸的黑影也不見了?
艄公回到家裡,全身冷汗未乾就和衣而睡,很快進入了夢鄉。他夢見一條長約十里的象魚,嘴朝魚嘴沱尾擺門對子,並說昨晚擱淺之事,就是它現身顯靈,想遇好人薦舉成仙。第二天清晨,艄公將昨晚發生的事和象魚托夢,一一向老伴講了,很快風傳四方。
幾經努力,一座庄嚴神聖的金碧輝煌的廟宇,在大崖口開光落成了,廟名《上豐都》。
《上豐都》香火不斷,《魚嘴》因象魚之嘴而得名。
⑺ 思考湖南長沙的魚嘴巴這道菜,一道菜那多魚嘴怎麼來的,是什麼魚的嘴巴
有吃魚嘴的,也有專門吃魚尾的,魚劃翅,魚嫖,魚籽,魚腸子什麼的,反正希奇古怪,一條魚他就是不上整條的,非分開吃不可,而且還分得比較細。不過可以肯定的是這個做法有市場,有生意,有賺頭,要不然他們也不會做,對吧!只要有市場好辦了,只要有個組織者把大家組織起來各取所需就一切OK了,這不是很難,類似連鎖關系。就象有買針的,有買線的,有買扣子的一個意思。
⑻ 魚嘴是什麼,它有什麼作用
\「魚嘴」是都江堰的分水工程,因其形如魚嘴而得名,它昂頭於岷江江心,把岷江分成內外二江。西邊叫外江,俗稱\「金馬河」,是岷江正流,主要用於排洪;東邊沿山腳的叫內江,是人工人工引水渠道,主要用於灌溉。
⑼ 哪裡可以批到醬板魚嘴
可以批到醬板魚魚嘴的,你可以到批發海鮮批發市場或者魚市場去批發就能批發到。
⑽ 重慶江北魚嘴香港城
坐817或者坐813或者坐魚嘴到紅旗河溝的車到觀音橋下,再者可以坐魚嘴到朝天門的在五里店下再坐車到觀音橋,到觀音橋在農貿市場下車走到香港城就OK