去菜市場買什麼配料

① 給一份夏天的菜譜每天去菜市場都不知道買什麼菜,好煩呀

【荷葉粥】【來源】民間方
【原料】新鮮荷葉1張
粳米100克
冰糖適量
【製作】將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐，溫熱食。
【功效】清暑利濕，升發清陽，止血，降血壓，降血脂。適用
於高血壓、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、 醬爆茄子】1、將茄子去蒂洗凈，切成約1厘米厚的滾刀片，青豆洗凈；
2、坐鍋點火放入少量水，倒入青豆、精鹽，用旺火煮熟撈出；
3、坐鍋燒熱倒油，放入蔥薑末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黃色時加料酒，把茄片撥開，使鍋中留出空隙，放入甜面醬，用手鏟壓碎炒勻，再放入青豆、白糖、雞精、精鹽攪拌均勻，使醬汁裹勻茄片即成。
白灼蝦】【主料輔料】
基圍蝦………500克
紅辣椒絲………25克
生抽……………50克
芝麻油…………5克
精鹽……………5克
姜塊……………10塊
蔥條……………10克
花生油…………5克
【烹制方法】
1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。
2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。
3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
【涼拌苦瓜】1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝干
水分，放入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細絲，用鹽腌5分鍾，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲
拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是翠綠的顏色，色澤度非常好 【老虎菜】主料：辣椒(青、尖)(100克)
黃瓜(100克)
輔料：香菜(50克)
大蔥(50克)
調料：香油(15克)
醬油(5克)
鹽(3克)
味精(2克)
【製作工藝】
1.尖椒、黃瓜、蔥洗凈，切成絲；香菜洗凈，切成寸段。
2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入尖椒、黃瓜腌2分鍾後，再加入蔥絲、香菜拌勻即可。
另外可以是冬瓜湯，，一些菜，。

② 涼拌菜調料都有哪些在哪裡可以買得到

一般常用的為鹽，糖，生抽（味達美），香油（最常用的），鮮味王（味精的一個種類），花椒油（麻油），紅油，料油（常用的用蔥姜芫荽洋蔥芹菜大蒜煉油後澆在炒下的鹽上，拌菜的時候可以加一些），白醋，米醋，白醬油，蘋果醋，紅油，辣椒油，蒜汁，姜米，一般常用的就這些這些調料可以做酸辣咸麻甜香鮮各個味道的，只要搭配好，一般在菜市場買，小型菜市場有的買不來，有的得去大菜市場才能買的到

③ 菜場里有很多菜，主料是哪些輔料和配料呢要全一點啊！我們初一勞技課要寫！

主料：雞鴨魚肉，白菜，蘿卜，土豆，青菜，菠菜，空心菜，捲心菜，木耳，蘑菇，香菇，平菇，豆腐，萵筍，黃瓜，絲瓜，南瓜，苦瓜，西葫蘆等

輔料，配料：油鹽醬醋，生薑，蒜籽，辣椒，花椒，蔥，大蒜，五香，八角，茴香，桂皮，草果，白果，孜然等

④ 只有面條的話，拌什麼調味料會更好吃呢

估計題主是不怎麼想在烹飪上花費太多精力然後還想填飽肚子來點花樣的上班族吧，那就推薦些方便的面料理吧，部分東西需要淘寶。主料菜市場就能解決，除了面以外個人喜歡多加些配菜，這樣健康些。

最簡單的沙茶醬拌面，去菜市場買那種加工好的切面，粗細以個人口味，回來用鹽水煮好，隨便切點各類生菜，要是勤快呢，自己打蛋液做個蛋皮。調料就是沙茶醬，什麼李錦記，台灣牛頭，梅林，根據自己喜好買。這個沙茶醬也可以換成別的一些海鮮醬，禿黃油等等，淘寶有售。

如果你實在忙啊，方便麵加蔬菜絲也是相對健康的，出前一丁的雞容面，煮好了別放油包，另找一個大碗，切極細的西生菜絲和油包放進去，在把煮好的熱湯面沖進去。

材料裡面面和調料是必須，其他配料只是為了增加口感，也可以加一些火腿腸啊、蔬菜啊，拌什麼都好吃。當然即使沒有黃瓜大蔥西紅柿等等，只拌裸面條（？）也非常好吃！