市場內賣貼餅子怎麼樣

A. 怎樣做玉米面貼餅

做法1·玉米面摻加五分之一的豆面加水和，可以添加自己喜歡的蔬菜鹽糖等，要和的稠一些。最好用農村的大柴鍋貼鍋熱水開之後貼在鍋壁之上，蓋上鍋蓋15分 鍾停火，燜3-5分鍾即好。作法2.先把玉米面和好等待自然發酵也可添加發酵粉，發酵後添加豆面和好後，以下做法同上。北京左家莊附近柳芳菜市場內貼餅和玉米面菜團做的非常好，本人經常光顧 ，粗糧食品是三高-便密-缺乏維生素人群的首選食品。一、原料組成：

玉米面、少許白面、糖精、小蘇打

二、製作方法：

1、把玉米面加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。

2、將鍋中放水燒開。

3、將面團分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。

4、用中火燒15分鍾，用鏟子鏟下來即可食用。

簡單易學的【胡蘿卜玉米餅】

原料：

1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米面（黃）
2）鹽、雞精 小蔥

做法：

1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細段
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中
4）平底鍋里放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。

其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!

PS：為什麼要在麵糊里加入玉米面？
因為玉米面是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）

玉米面窩頭
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鍾即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面貼餅子
所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鍾水即耗干。再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。

B. 用雜面造句（大約30個左右）

1、長葉葉的雜面軟溜溜的糕，對面窪窪上的女子長的好。
2、1929年
金絲雜面參加了天津國貨展覽會
榮獲二等獎.
3、因為條細如絲
呈金黃色
故名「金絲雜面」.
4、忙碌的檔口，就是這檔出名牛雜面了！
5、1929年
金絲雜面榮獲天津國貨展覽會二等獎.
6、先報菜名
依次是雞雜面
干鍋肥腸
傷心涼粉
可樂雞翅
牛奶燉蛋
泡椒鳳爪
蒜泥黃瓜
小炒肉
銀耳雪梨。
7、1903年
他在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕
後又增添了貼餅子和粥。
8、1903年
他在北京東安市場擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕
後又添了貼餅子和粥。
9、1903年
他在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕
以後又增添了貼餅子和粥。
10、兩個都可以磨面加麵粉做雜面饅頭
小麥這種作物
你地不平
水分不夠就會減產
這三種作物互相拌合以後
就是陝北
甘肅南部
寧夏南部農民的主要口糧。
10、lishixin。-造句應有盡有
幾千詞語的造句供您參考!
11、開心迎大年，小年先登場。開心辦年貨，糖瓜甜又香。祭灶雜面湯，平安送吉祥。干凈迎新年，庭院打掃忙。小年送祝福，幸福又安康！
12、世界糖尿病日提醒你，健康飲食需謹記：清淡素食最為佳，粗製雜面好處多，食油選擇素質油，遠離煙酒和糖茶，適當運動加鍛煉，增強體質身體棒，有病沒病早預防，願你綻開幸福長壽花。
13、小年又登場，開心笑開顏；高興購年貨，生活香又甜；祭灶雜面湯，平安且吉祥；庭院打掃忙，干凈笑連連；小年祝福到，願你哈哈笑！
14、開心迎大年，小年快登場。開心辦年貨，糖瓜甜又香。祭灶雜面湯，平安送吉祥。干凈迎新年，庭院打掃忙。小年提前送祝福，祝你幸福又安康！
15、之後
記者隨機在浙師大附近找了兩家小吃店
點了砂鍋和排骨飯
湯汁的味道和之前羊雜麵店的如出一轍。
16、筆者理解
光景窮
逮著吃香喝辣的解饞事
便把日子像摻榆皮的雜面
和得硬硬的
擀得薄薄的
切得又細又長
恨不能過上一兩個月也過不完。

C. 《聽爺爺奶奶講解放故事》主題徵文

我的奶奶（即我爺爺的媽媽）今天和我在一起交談，講她們的故事。老人今年90歲了，身子靈活，體質健康，心理什麼事都清清楚楚，耳不聾，眼不花。回憶起新中國成立初期的時代奶奶感慨萬千，接著，奶奶講述了以自己的生活為主題的真實的故事，這就映射了當時中國社會底層人的生活。

大家都知道，在一九四九年新中國成立後，第一個五年計劃實施時，中國大地上掀起了大煉鋼鐵的熱潮。高爐，小爐，大灶，小灶日夜不停，冒著黑煙，成為當時大煉鋼鐵時期的中國最真實的寫照。

可底層人的生活怎樣，我們並不十分了解。今天我帶大家走進底層人的生活。

大煉鋼鐵時，村裡派來一些人拿著鉗子把家裡的門子拆了，把上面所有的鐵制工具全部寫下來，連鎖子也不放過。當時戲劇性的話：「真是到了夜不閉戶的境界了。」所有的鍋全部被拿走，假使埋在院子里，那些人就拿著鋤頭挖地三尺。那時候，家家戶戶驚恐萬分，奶奶在夜深的時候把一個小鐵鍋藏進對門的一個小洞里，才使這口鍋免於被融化的命運。沒飯吃，公社開立了大食堂，幾個中年婦女有發小貼餅的，有舀湯的。奶奶說，她那時候是管舀湯的。一到中午，人們都提著飯桶和碗來舀湯，當時都是定量的，按每人一勺湯來計算的。那做飯的鍋有2米直徑那麼大。奶奶那時要把勺子放平著舀，給誰少一點都不行，大傢伙都看著，要是那個是滿滿一勺子，他的斜著舀了，往外漏了點，就會覺得不公平，弄不好就要打架啊！姥姥十分公平，所以大家都去她哪兒舀，而旁邊的大鍋卻無人問津。奶奶舀了那鍋舀另一鍋，累得受不了。當人們領完飯後，姥姥回到家，左找右找找不到一點吃的，原來爺爺都吃了。奶奶說，她和爺爺的一頓飯一共才兩個半小貼餅子，你也許想像不到，那貼餅子的直徑還不到五厘米。但是爺爺以為奶奶在食堂可以吃飯，就把所有食物據為己有，吃了個精光。奶奶只好餓了一天。
關於解放，對於解放後出生的我原無深切體驗。所有故事都是從母親那裡聽來的。但每每想起，卻覺得溫馨無比。那些人那些事彷彿親歷一樣，"解放"是母親幸福的記憶，亦成了我童年的懷想。兒時，坐在夏夜的星空下，在母親娓娓地講述中，我用童心將"解放"幻化成一幕幕真實的場景，不由浮想聯翩，對那並不遙遠的年代充滿了憧憬，對那解放的歡樂、新生的幸福和軍民的魚水情意更是心馳神往。

聽母親說，青島解放的前夕，她們這些居家的女人一開始只是感到無比的恐懼。聽著市區間或響起的槍炮聲，除了為全家人的生命擔憂，還對未來的日子感到茫然。當時，常年蝸居的女人們對解放軍和解放都是懵懵懂懂。盡管也聽到一些有關解放區的"花絮"，但各種謠傳卻讓她們真假難辨，還以為解放軍跟青島這塊"殖民"土地上的所有軍隊一樣欺壓老百姓。而所謂"解放"，對老百姓來說也許是另一副套在脖子上的枷鎖，面臨的是更深重的苦難。

就在母親膽戰心驚地飽受熬煎之際，這天早晨，一隊人馬開進錦州路，並駐扎到我家街對面的一座閑置的大院里。於是，恐怖就像黑暗一樣降臨到母親的頭上。當時，父親出遠門，去了另一個城市，作為家裡的女主人，她惟一能做到的是關嚴屋門，拉上窗簾，並把五歲的二哥緊緊地摟在懷里。

上午在平安無事中度過去了。這異樣的平靜讓母親禁不住撩開窗簾的一角，膽怯又好奇地朝著對面的院子張望。她看見幾個穿軍服的年輕人在大院里洗衣服、擦槍，有說有笑，打打鬧鬧，那情形就像一群課間休息的男學生，活潑而又率性。

"他們倒不像是惡人！"母親從心裡巴望著彼此能相安無事。

但到了中午，"禍事"就來了--就在一家人坐到桌前吃午飯時，門外突然響起了輕輕的敲門聲。

母親嚇得一哆嗦，手裡的筷子掉到了地上。但她看著面無血色的兩個孩子，立刻強作鎮定地站起身，踮著腳尖走到門口，從門縫里朝外窺探。雖然看不到對方的面孔，可那軍服的一 角，也讓母親驚出了一身冷汗。生活在青島這個"殖民"城市，與各國"大兵"遭遇是常有的事。但在自家門口如此短兵相接卻是頭一回。母親預感到凶多吉少，亦做了最壞的打算。當時，她只有一個念頭，那就是保住孩子的性命。母親這樣想著，便匆忙回頭朝大哥使了個眼色。大哥心領神會地將二哥拖進了卧室，並從裡面上了插銷。

母親這才戰戰兢兢地打開了門。

門外站著一個頭戴五角星軍帽、身穿軍服的小戰士。他腰桿挺直，兩手貼著褲線，規規矩矩地站在屋門的一側，一臉稚氣地沖母親笑著。

母親的心卻依然懸著，她甚至不敢多看小戰士一眼，忙低聲下氣地叫著"小老總"，問他有什麼事。

小戰士開口便叫"大嬸"，接著，又讓母親喊他"同志"。

小戰士說這些話時一臉的和顏悅色，母親只是惶恐地聽著，絲毫不敢放鬆警惕。這位"小老總"登門，決不會僅僅是讓母親叫他聲"同志"吧！

果然，小戰士的眼睛開始盯著我家放在碗櫃頂端的大號鋼精鍋。他說部隊起灶做飯，想借鋼精鍋淘米。

小戰士講一口南方話，母親聽不太懂，但他的目光卻說明了一切。

鋼精鍋，在那個年代算是奢侈品，是母親省吃儉用才買下的，更是母親的心愛之物。可母親一聽說"小老總"不過是想"借"個鋼精鍋，心裡的一塊石頭立刻落了地。只要"小老總"不傷害孩子，比鋼精鍋再貴重的東西她也捨得讓他拿去。

"謝謝大嬸，我們用完就還給你。"小戰士接過鋼精鍋說。

母親卻連連擺手："你喜歡就拿去吧！不要還了！"心裡只想著趕緊將他打發走，這輩子別再見到他。

小戰士走後，母親看著已空了的碗櫃上方，這才禁不住傷心起來。

懂事的大哥則安慰母親說，破財免災。他們畢竟還是登門來"借"，而不是入室搶劫。想想以往的種種遭際，母親這才釋然。

可是，財破了卻並沒能免災。鋼精鍋剛剛被"借"走，一件更可怕的事情又落到了母親的頭上。

--這天傍晚，因母親一時疏忽，始終享受著"囚徒"待遇的二哥竟然失蹤了。這下可嚇壞了母親和大哥。母子倆在相互埋怨中不顧一切地沖出家門，求助鄰居幫忙找孩子。

母親最先想到有拐孩子"嫌疑"的便是新來的這群"鄰居"。只是，站在自家門口朝對面的院子里望去，他們像是正在開會，眾人圍成一個大圓圈，中間站著一個當官的邊打手勢邊講著什麼。這樣的時候，你撞進去找孩子，肯定是要吃槍子的。

但願孩子去了別處。無奈的母親抱著僥幸的心理，和鄰居們一起在錦州路四周尋找。

"小弟會不會去了無棣二路的大姑家？"後來，大哥提醒慌亂中的母親說。

大姑沒有孩子，對聰明伶俐的二哥很是寵愛，父母也時常帶他過去走親戚。母親想了想，便鎖上家門，拉上大哥，直奔無棣二路。

天黑盡時，尋找二哥的幾路人馬都鎩羽而歸，大姑家也沒有發現二哥的蹤跡。在這兵慌馬亂的年月，到處都是逃兵、劫匪，失蹤的二哥想是凶多吉少了。絕望的母親忍不住坐在街這邊黯淡的路燈下失聲痛哭起來。

看著母親的眼淚，大哥再也忍不住了，一個人悄悄摸到了"鄰居"朝向街面的廚房後窗，雙手扒著窗框，偷聽著裡面的動靜。

不一會兒工夫，大哥便從後窗那邊跑過來，驚恐萬狀地喊著："媽，媽，不好啦！小弟被抓進了兵營里。我聽見他在裡面說話呢！"

"什麼！"母親一下從地上跳起來，將所有的恐懼都丟到腦後，發瘋般地奔向"鄰居"已關閉的大門，邊用力敲門邊聲嘶力竭地喊著："小光，小光！你們還我孩子！"

母親的哭喊聲很快就驚動了大院里的人。門倏地從裡面打開了，一個三十歲左右、軍官模樣的人用不解的目光看著母親問："大嫂，請問你找誰？"

"找我家小光。我家小光被你們給抓進來了。"失去理智的母親大聲嚷著。此時，她已做好了吃槍子的准備。

不料，那人卻輕聲笑了："大嫂，你別急，我們這兒是有個小傢伙。想不到他是你的孩子。"軍官說著，就扭過頭，對一旁的哨兵小聲嘀咕了幾句，哨兵轉身而去，眨眼工夫，二哥便坐在那個"借"鍋的小戰士的肩頭，手裡拿著一個白面饅頭，得意洋洋地出現在母親面前。

"大嫂，你看這是你的孩子吧？"軍官態度和藹地問。

母親撲上去，一把抱住了二哥的腿，生拉硬拖地往下拽。二哥卻掙脫開母親的手，余興未盡地央求母親讓他再玩一會兒。

原來二哥真是被兩個解放軍戰士撿到的。這個調皮蛋趁母親去院里水井洗菜忘記關門的間隙，逃出家門後，便去了他一直很好奇的街對面看光景。他偷偷溜進大院，看到一間房子里有人在打電話，覺得新奇無比，小腦袋貼在門邊偷看了半天，就想來一次"模仿秀"。再次回到大街上的二哥，獨自轉悠著，到底找到一個僻靜的去處--路口的一座大橋下。於是，他一頭鑽進橋洞里，搬來一塊石頭當電話，找來一根棍子做電話線，惟妙惟肖地模仿著那人的聲調，在橋下玩起"打電話"來。

不知不覺間，天黑了下來。小傢伙看著一下變得陰森可怖的橋洞，竟失去了方向感，左沖右突，就是找不到出口，他害怕極了，不由大哭起來。

這時，兩個巡邏的哨兵從橋上經過，聽到孩子的哭聲，便到橋下，將我的二哥給哄了上來。在二哥的指點下，他們來到我家門口，可看見大門緊鎖，只好又把二哥帶回了營房。

聽著軍官的講述，看著毫發無損且興高采烈的兒子，母親的眼裡流著感激的淚水，終於從心底發出一聲真誠的"謝謝"！

二哥的失而復得很快就在坊間傳開了。這一奇跡的發生讓人們開始對街對面的"鄰居"有了好感。這一特殊的經歷也讓二哥有了自豪的資本，他像個義務宣傳員那樣逢人就繪聲繪色地講自己在軍營里的經歷：那些大哥哥可好了，他們給我飯吃，讓我騎大馬，還給我講故事……

第二天，像是有人下了一道命令，街這邊所有居民關閉的屋門都打開了，孩子們魚貫而出，開始爭先恐後地湧向街對面的大院。在那些美好的日子裡，孩子們簡直把軍營當成家了，常常玩得樂不思蜀。於是，沉寂多日的錦州路上響起了孩子們稚嫩的童聲："解放區的天是晴朗的天，解放區的人民好喜歡……"

接下來發生的事就更讓人感嘆不已了。

是在幾天之後的一個上午。當時，母親正在廚房做飯，此前那個小戰士手裡提著我家的鋼精鍋又站在了門口。

"大嬸，我是來還你鍋的。也是來給你道歉的。"小戰士雙手把鍋交到母親手裡，又把一塊大洋放進鍋里。

看到自家的寶貝回來了，母親簡直不敢相信這是真的。

小戰士告訴母親本來應該早點把鍋送還的，但因自己淘米時不慎，鍋掉到井台邊，底部摔裂了一個口子。炊事班長拿著鍋跑了好幾個地方，才找到一個鋦鍋的師傅，將鍋修補好。但不管怎麼說，鍋還是損壞了，首長讓他帶來一塊大洋，算是補償。

聽著小戰士的話，母親不由驚呆了。這世上哪有這樣的軍隊，不僅把借走的東西送還，還對損壞的鍋底作補償。

母親看看補了一塊黃銅片的鍋底，厚重、結實。雖然不是新的，卻並不影響使用。於是，又把大洋硬塞到小戰士的手裡。

"你們把鍋還回來，我就感激不盡了。這錢我不能要。"母親很堅決地說。

小戰士像是怕燙手似的，又把錢放到了屋中央的桌子上："大嬸，這錢你要是不收，可就是為難我了。我們解放軍里有規矩，損壞老百姓的東西要賠。本來，我們想買新的還你，可跑遍半個青島也沒找到同樣的鍋，這才……"

看著小戰士一臉的難色，母親只好收下了這塊大洋。

也就是從這一天起，我家的屋門真正朝著對面的"鄰居"敞開了。"鄰居"缺什麼，盡管到我家借；我家有需要幫忙的事，不等母親開口，他們就會伸出援手。而那個借鍋還鍋的小戰士也成了我家的常客。他利用閑暇時間，給母親講革命道理，幫母親打掃衛生、照看孩子，就像一家人一樣親密無間。母親親切地喊他小趙。孩子們則無比自豪地有了一個小趙哥哥。

就這樣，1949年的6月里，"解放"這個字眼像春雨一般慢慢地滋潤著我的母親的心田。這個成年累月被封閉在鍋碗瓢盆間的小腳女人豁然明白，千百年來套在身上的種種枷鎖在解放的隆隆炮聲中已被徹底砸碎，自己的生活從此翻開了嶄新的一頁。在慶祝青島解放的日子裡，我的母親高舉著自己親手糊的寫著"解放"的彩色小旗子，在喧天的鑼鼓聲中，走上了街頭。

"解放"帶給母親的歡欣是無與倫比的，那些有關"解放"的故事說也說不完。但在我的童年時代，母親講得最多的還是那個小趙哥哥。我知道這是母親平凡記憶中的惟一亮點。而小趙哥哥則是"解放"的形象代表--這個把自由、平等、友愛帶給母親，讓她可以挺胸抬頭做人的小戰士，就是母親的"解放"。

至今我還記得母親說起小趙哥哥時的思念之情。她說他黑黑的，瘦瘦的，有一雙明亮的大眼睛，笑起來像個羞澀的女孩，講話很靦腆。母親一生都在後悔，小趙哥哥所在部隊開拔之前，沒問他的姓名和家鄉。但母親一生都在講述她的"解放"故事。

我自己雖然沒有"解放"的親歷身受，沒有見過可愛可敬的小趙哥哥。但隨著母親年復一年的講述，小趙哥哥卻時常走進我的夢中，只不過，我的小趙哥哥與母親的有所不同，他年輕、英俊，騎著一匹高頭大馬，高高地揚起右手，作著有力的手勢，用洪亮的嗓音告訴我："解放"就是公平、公正和做人的尊嚴。

高頭大馬在我的夢中馳騁，我在夢鄉中咀嚼著"解放"這一偉大的字關於解放，對於解放後出生的我原無深切體驗。所有故事都是從母親那裡聽來的。但每每想起，卻覺得溫馨無比。那些人那些事彷彿親歷一樣，"解放"是母親幸福的記憶，亦成了我童年的懷想。兒時，坐在夏夜的星空下，在母親娓娓地講述中，我用童心將"解放"幻化成一幕幕真實的場景，不由浮想聯翩，對那並不遙遠的年代充滿了憧憬，對那解放的歡樂、新生的幸福和軍民的魚水情意更是心馳神往。

聽母親說，青島解放的前夕，她們這些居家的女人一開始只是感到無比的恐懼。聽著市區間或響起的槍炮聲，除了為全家人的生命擔憂，還對未來的日子感到茫然。當時，常年蝸居的女人們對解放軍和解放都是懵懵懂懂。盡管也聽到一些有關解放區的"花絮"，但各種謠傳卻讓她們真假難辨，還以為解放軍跟青島這塊"殖民"土地上的所有軍隊一樣欺壓老百姓。而所謂"解放"，對老百姓來說也許是另一副套在脖子上的枷鎖，面臨的是更深重的苦難。

就在母親膽戰心驚地飽受熬煎之際，這天早晨，一隊人馬開進錦州路，並駐扎到我家街對面的一座閑置的大院里。於是，恐怖就像黑暗一樣降臨到母親的頭上。當時，父親出遠門，去了另一個城市，作為家裡的女主人，她惟一能做到的是關嚴屋門，拉上窗簾，並把五歲的二哥緊緊地摟在懷里。

上午在平安無事中度過去了。這異樣的平靜讓母親禁不住撩開窗簾的一角，膽怯又好奇地朝著對面的院子張望。她看見幾個穿軍服的年輕人在大院里洗衣服、擦槍，有說有笑，打打鬧鬧，那情形就像一群課間休息的男學生，活潑而又率性。

"他們倒不像是惡人！"母親從心裡巴望著彼此能相安無事。

但到了中午，"禍事"就來了--就在一家人坐到桌前吃午飯時，門外突然響起了輕輕的敲門聲。

母親嚇得一哆嗦，手裡的筷子掉到了地上。但她看著面無血色的兩個孩子，立刻強作鎮定地站起身，踮著腳尖走到門口，從門縫里朝外窺探。雖然看不到對方的面孔，可那軍服的一 角，也讓母親驚出了一身冷汗。生活在青島這個"殖民"城市，與各國"大兵"遭遇是常有的事。但在自家門口如此短兵相接卻是頭一回。母親預感到凶多吉少，亦做了最壞的打算。當時，她只有一個念頭，那就是保住孩子的性命。母親這樣想著，便匆忙回頭朝大哥使了個眼色。大哥心領神會地將二哥拖進了卧室，並從裡面上了插銷。

母親這才戰戰兢兢地打開了門。

門外站著一個頭戴五角星軍帽、身穿軍服的小戰士。他腰桿挺直，兩手貼著褲線，規規矩矩地站在屋門的一側，一臉稚氣地沖母親笑著。

母親的心卻依然懸著，她甚至不敢多看小戰士一眼，忙低聲下氣地叫著"小老總"，問他有什麼事。

小戰士開口便叫"大嬸"，接著，又讓母親喊他"同志"。

小戰士說這些話時一臉的和顏悅色，母親只是惶恐地聽著，絲毫不敢放鬆警惕。這位"小老總"登門，決不會僅僅是讓母親叫他聲"同志"吧！

果然，小戰士的眼睛開始盯著我家放在碗櫃頂端的大號鋼精鍋。他說部隊起灶做飯，想借鋼精鍋淘米。

小戰士講一口南方話，母親聽不太懂，但他的目光卻說明了一切。

鋼精鍋，在那個年代算是奢侈品，是母親省吃儉用才買下的，更是母親的心愛之物。可母親一聽說"小老總"不過是想"借"個鋼精鍋，心裡的一塊石頭立刻落了地。只要"小老總"不傷害孩子，比鋼精鍋再貴重的東西她也捨得讓他拿去。

"謝謝大嬸，我們用完就還給你。"小戰士接過鋼精鍋說。

母親卻連連擺手："你喜歡就拿去吧！不要還了！"心裡只想著趕緊將他打發走，這輩子別再見到他。

小戰士走後，母親看著已空了的碗櫃上方，這才禁不住傷心起來。

懂事的大哥則安慰母親說，破財免災。他們畢竟還是登門來"借"，而不是入室搶劫。想想以往的種種遭際，母親這才釋然。

可是，財破了卻並沒能免災。鋼精鍋剛剛被"借"走，一件更可怕的事情又落到了母親的頭上。

--這天傍晚，因母親一時疏忽，始終享受著"囚徒"待遇的二哥竟然失蹤了。這下可嚇壞了母親和大哥。母子倆在相互埋怨中不顧一切地沖出家門，求助鄰居幫忙找孩子。

母親最先想到有拐孩子"嫌疑"的便是新來的這群"鄰居"。只是，站在自家門口朝對面的院子里望去，他們像是正在開會，眾人圍成一個大圓圈，中間站著一個當官的邊打手勢邊講著什麼。這樣的時候，你撞進去找孩子，肯定是要吃槍子的。

但願孩子去了別處。無奈的母親抱著僥幸的心理，和鄰居們一起在錦州路四周尋找。

"小弟會不會去了無棣二路的大姑家？"後來，大哥提醒慌亂中的母親說。

大姑沒有孩子，對聰明伶俐的二哥很是寵愛，父母也時常帶他過去走親戚。母親想了想，便鎖上家門，拉上大哥，直奔無棣二路。

天黑盡時，尋找二哥的幾路人馬都鎩羽而歸，大姑家也沒有發現二哥的蹤跡。在這兵慌馬亂的年月，到處都是逃兵、劫匪，失蹤的二哥想是凶多吉少了。絕望的母親忍不住坐在街這邊黯淡的路燈下失聲痛哭起來。

看著母親的眼淚，大哥再也忍不住了，一個人悄悄摸到了"鄰居"朝向街面的廚房後窗，雙手扒著窗框，偷聽著裡面的動靜。

不一會兒工夫，大哥便從後窗那邊跑過來，驚恐萬狀地喊著："媽，媽，不好啦！小弟被抓進了兵營里。我聽見他在裡面說話呢！"

"什麼！"母親一下從地上跳起來，將所有的恐懼都丟到腦後，發瘋般地奔向"鄰居"已關閉的大門，邊用力敲門邊聲嘶力竭地喊著："小光，小光！你們還我孩子！"

母親的哭喊聲很快就驚動了大院里的人。門倏地從裡面打開了，一個三十歲左右、軍官模樣的人用不解的目光看著母親問："大嫂，請問你找誰？"

"找我家小光。我家小光被你們給抓進來了。"失去理智的母親大聲嚷著。此時，她已做好了吃槍子的准備。

不料，那人卻輕聲笑了："大嫂，你別急，我們這兒是有個小傢伙。想不到他是你的孩子。"軍官說著，就扭過頭，對一旁的哨兵小聲嘀咕了幾句，哨兵轉身而去，眨眼工夫，二哥便坐在那個"借"鍋的小戰士的肩頭，手裡拿著一個白面饅頭，得意洋洋地出現在母親面前。

"大嫂，你看這是你的孩子吧？"軍官態度和藹地問。

母親撲上去，一把抱住了二哥的腿，生拉硬拖地往下拽。二哥卻掙脫開母親的手，余興未盡地央求母親讓他再玩一會兒。

原來二哥真是被兩個解放軍戰士撿到的。這個調皮蛋趁母親去院里水井洗菜忘記關門的間隙，逃出家門後，便去了他一直很好奇的街對面看光景。他偷偷溜進大院，看到一間房子里有人在打電話，覺得新奇無比，小腦袋貼在門邊偷看了半天，就想來一次"模仿秀"。再次回到大街上的二哥，獨自轉悠著，到底找到一個僻靜的去處--路口的一座大橋下。於是，他一頭鑽進橋洞里，搬來一塊石頭當電話，找來一根棍子做電話線，惟妙惟肖地模仿著那人的聲調，在橋下玩起"打電話"來。

不知不覺間，天黑了下來。小傢伙看著一下變得陰森可怖的橋洞，竟失去了方向感，左沖右突，就是找不到出口，他害怕極了，不由大哭起來。

這時，兩個巡邏的哨兵從橋上經過，聽到孩子的哭聲，便到橋下，將我的二哥給哄了上來。在二哥的指點下，他們來到我家門口，可看見大門緊鎖，只好又把二哥帶回了營房。

聽著軍官的講述，看著毫發無損且興高采烈的兒子，母親的眼裡流著感激的淚水，終於從心底發出一聲真誠的"謝謝"！

二哥的失而復得很快就在坊間傳開了。這一奇跡的發生讓人們開始對街對面的"鄰居"有了好感。這一特殊的經歷也讓二哥有了自豪的資本，他像個義務宣傳員那樣逢人就繪聲繪色地講自己在軍營里的經歷：那些大哥哥可好了，他們給我飯吃，讓我騎大馬，還給我講故事……

第二天，像是有人下了一道命令，街這邊所有居民關閉的屋門都打開了，孩子們魚貫而出，開始爭先恐後地湧向街對面的大院。在那些美好的日子裡，孩子們簡直把軍營當成家了，常常玩得樂不思蜀。於是，沉寂多日的錦州路上響起了孩子們稚嫩的童聲："解放區的天是晴朗的天，解放區的人民好喜歡……"

接下來發生的事就更讓人感嘆不已了。

是在幾天之後的一個上午。當時，母親正在廚房做飯，此前那個小戰士手裡提著我家的鋼精鍋又站在了門口。

"大嬸，我是來還你鍋的。也是來給你道歉的。"小戰士雙手把鍋交到母親手裡，又把一塊大洋放進鍋里。

看到自家的寶貝回來了，母親簡直不敢相信這是真的。

小戰士告訴母親本來應該早點把鍋送還的，但因自己淘米時不慎，鍋掉到井台邊，底部摔裂了一個口子。炊事班長拿著鍋跑了好幾個地方，才找到一個鋦鍋的師傅，將鍋修補好。但不管怎麼說，鍋還是損壞了，首長讓他帶來一塊大洋，算是補償。

聽著小戰士的話，母親不由驚呆了。這世上哪有這樣的軍隊，不僅把借走的東西送還，還對損壞的鍋底作補償。

母親看看補了一塊黃銅片的鍋底，厚重、結實。雖然不是新的，卻並不影響使用。於是，又把大洋硬塞到小戰士的手裡。

"你們把鍋還回來，我就感激不盡了。這錢我不能要。"母親很堅決地說。

小戰士像是怕燙手似的，又把錢放到了屋中央的桌子上："大嬸，這錢你要是不收，可就是為難我了。我們解放軍里有規矩，損壞老百姓的東西要賠。本來，我們想買新的還你，可跑遍半個青島也沒找到同樣的鍋，這才……"

看著小戰士一臉的難色，母親只好收下了這塊大洋。

也就是從這一天起，我家的屋門真正朝著對面的"鄰居"敞開了。"鄰居"缺什麼，盡管到我家借；我家有需要幫忙的事，不等母親開口，他們就會伸出援手。而那個借鍋還鍋的小戰士也成了我家的常客。他利用閑暇時間，給母親講革命道理，幫母親打掃衛生、照看孩子，就像一家人一樣親密無間。母親親切地喊他小趙。孩子們則無比自豪地有了一個小趙哥哥。

就這樣，1949年的6月里，"解放"這個字眼像春雨一般慢慢地滋潤著我的母親的心田。這個成年累月被封閉在鍋碗瓢盆間的小腳女人豁然明白，千百年來套在身上的種種枷鎖在解放的隆隆炮聲中已被徹底砸碎，自己的生活從此翻開了嶄新的一頁。在慶祝青島解放的日子裡，我的母親高舉著自己親手糊的寫著"解放"的彩色小旗子，在喧天的鑼鼓聲中，走上了街頭。

"解放"帶給母親的歡欣是無與倫比的，那些有關"解放"的故事說也說不完。但在我的童年時代，母親講得最多的還是那個小趙哥哥。我知道這是母親平

我自己雖然沒有"解放"的親歷身受，沒有見過可愛可敬的小趙哥哥。但隨著母親年復一年的講述，小趙哥哥卻時常走進我的夢中，只不過，我的小趙哥哥與母親的有所不同，他年輕、英俊，騎著一匹高頭大馬，高高地揚起右手，作著有力的手勢，用洪亮的嗓音告訴我："解放"就是公平、公正和做人的尊嚴。

高頭大馬在我的夢中馳騁，我在夢鄉中咀嚼著"解放"這一偉大的字眼，希冀這美夢永遠不醒。

有些長，可以節選。 眼，希冀這美夢永遠不醒。

D. 北京哪裡賣貼餅子的鍋

京南舊貨市場，賣的是新的啊。地址就在馬連道南口向東，宣武交通支隊往南，第一個路口再向東就是了。

E. 菜市場買回來的小黃餅折怎麼炒

最好買點小黃魚。黃魚貼餅子最好吃了！為你推薦我經常吃的。

小黃魚貼餅子原料：
玉米面、白面、黃豆面、小黃花魚、蔥、姜、花椒、八角、豆瓣醬。
小魚貼餅子的做法：
1、玉米面、白面、黃豆面按20:10:3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為麵粉量的一半左右；（麵粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆面的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）
2、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中，用筷子混合均勻；
3、將麵粉揉成面團，放在溫暖處發酵兩個小時；
4、小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗干凈；
5、將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦乾，均勻粘上一層澱粉，並抖去多餘的麵粉備用；
6、平底鍋放少許油，將小魚放到鍋中，中火煎至底部金黃；
7、翻面，將另一面也煎至底部金黃；
8、另取一個大鍋，在鍋中放蔥、姜、花椒、八角，放入煎好的小魚；（也可用油將蔥、姜爆香再放入小魚，不過我覺得少放一點油更健康，就直接燉了）
9、將豆瓣醬用溫水調勻，倒入鍋中，沒過小黃花魚；（豆瓣醬用甜面醬、黃醬或東北大醬代替都可）
10、將玉米面面團用手團成團貼在鍋邊粘住，大火煮開，中火煮二十至三十分鍾即可。

操作簡單，你可以試試。 純手打望採納

F. 老式鍋貼餅子做法

不知道大家有沒有吃過農村用大鍋做出來的貼餅子，在一般情況下，在大鍋裡面要先燉菜，然後在鍋邊貼餅子，在燒火的時候要均勻的放材火，要做到均勻加熱，這樣菜和貼餅子就一起做好了，這樣做出來的貼餅子會有一部分帶著燉菜的味道，要一口特別的香，這樣的味道是我們在市場上買不到的。

食材：黑豆面、玉米面製作步驟：首先將黑豆面、玉米面、和麵粉倒入盆中，它們的比例是1：1：3。然後，倒入溫熱水，放入適量的發酵粉或者小蘇打都可以，將它們揉成團。蓋上布放置半個小時。這時我們准備在大鍋里燒熱水，等水冒熱氣鍋熱時就可以開始「貼餅子「了。將面團揪出一個小團來，在手掌里團成一個球，對准大鍋的邊緣一壓就變成」餅子「了。圍著鍋邊貼一圈，就可以了。蓋上鍋蓋，燒半個小時聞到濃濃的香玉米味就可以出鍋啦。咬上一口：唇齒留香。

注意事項1.在大鐵鍋我們可以熬白菜燉魚。同樣等到鍋開了再「貼餅子」等到熟時你會聞到混合著玉米香甜、魚肉的鮮味的味道。真是一種享受！2.貼餅子的時候盡量不要太靠下，以免沾到鍋里的熱水。3.燒火的時候要盡量加慢慢燒，加柴時均勻在四周，不可以火太旺。

玉米面的營養成分玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。（1）玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；（2）玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；（3）粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；（4）玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤；（5）玉米面中有豐富的谷胱甘肽；（6）玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。

G. 鐵鍋貼餅子怎麼和面

老媽用了40年的烙餅做法，掌握這些訣竅，放涼後還是軟軟的，好吃！

身邊總有朋友說，為什麼外面賣的餅那樣的松軟好吃，自己在家做的餅就特別硬，其實自己在家也能做到非常松軟，即使放涼後還是軟軟的，那麼今天就來同大家一起分享一個我老即用了40年的烙餅方法吧，其實挑撥了這些訣竅，也就能輕松做出松軟可口的餡餅了。

做餡餅時，第一，一定要保持餅的水分足夠，因為這樣在烙制中會有大量水分蒸發，所以面團的水分一量要多，所以今天我們這個面團的水分多的，不需要手操作，只需用筷子攪一攪。第二，烙制中，開始時將沒烙制的上面的那一面刷一層油，可以更好保持水分，第三，水溫用平時水或者溫溫的水都可以，重點是前面兩點哈。


下面就同大家一起來分享一下具體製作方法吧，喜歡的小夥伴們不妨一起來動手做起來喲，操作簡單，一學就會。

【涼了也不硬的餡餅】

食材用料：面團部分：普通麵粉（也叫中筋麵粉）300克、水155克、酵母3克

餡料部分：自己喜歡的任意餡料即可

製作過程：

1、首先我們先將水中放入酵母進行融化，然後倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，這個面團含水量超級大，不能用手操作，因為整出來的直接是非常厚的麵糊，將其麵糊攪拌均勻即可進行發酵，如圖所示。


2、將其發酵至表面全部鼓起小泡泡的狀態，我這個發酵的稍有些輕了，因為趕時間就這樣操作了，大家在操作時，記得面團發酵表面小泡泡要比這個多，比較均勻。


3、案板上提前撒上乾麵粉，這里是重點哦，撒的乾麵粉一定要多多的，厚一點，面為發酵好的面非常希，為了防止粘案板和更好操作，必需要藉助乾麵粉來操作，如圖所示。


4、將發酵好的面團倒在撒了乾麵粉的案板上面，如圖所示。


5、藉助底下乾麵粉，將其對折翻過去，這樣表面都有麵粉包裹了，慢慢整理成一個粗條，切成均等大小的面劑子，記住這里也是小重點哦，不需要揉，只需藉助乾麵粉將其對折整理一下即可，如圖所示。


6、同樣藉助案板上的乾麵粉，（乾麵粉沒了，就繼續撒哈），將切分好的面劑子，不要拿在手裡操作，直接在案板上按壓攤薄，因為面非常軟，可以不用擀麵杖，直接手就可以弄扁弄薄，然後放入適量自己喜歡的任意餡料，如圖所示。


7、捏起周邊分別將其包好餡料，捏緊收口即可，如圖所示。


8、依次將其全部都包好餡料，收口朝下放置，輕輕按壓扁即可，直接在案板上操作哈，不要拿在手裡，否則在放餡料，捏收口時容易因為手心乾麵粉少而粘手，我圖片最右上的那個就是在手裡操作，差點漏餡，沒包起來，哈哈。


9、平底鍋燒熱，刷上一層食用油加熱後，將做好的餡餅胚放入鍋中，如圖所示。


10、同時在其表面刷上一層食用油，可以更好地鎖住水分，如圖所示。


11、將其底部烙制金黃色進行翻面，烙制另一面，如圖所示。


12、依次全部烙好出鍋即可食用嘍。


13、超級松軟可口，即使放涼了也還是軟軟的。


【小貼士】：

1、面團水量非常大，初次做者，可以將水量減少240左右也行，不過松軟度會比這個稍差點。

2、烙制過程中全程小火操作，有電餅鐺可以直接用電餅鐺。

3、調制面團所用的水，用溫水即可，就是手摸有點點溫的狀態。

H. 玉米餅子，在家用這方法做，外焦內軟香噴噴，做早餐零食很棒

現在的生活條件好，吃的過於精細，粗糧就很受歡迎。市場上賣餅子的攤位，天天圍著一圈人，特別是餅子剛出鍋的時候，排著長隊買餅子、菜團子，排隊的不只是老年人，年輕人也不少，現在人人都注重 養生 。

市場上的玉米餅分2種，一種是老式的、粗粗拉拉的大餅子，標準的粗糧；另一種就是改良的玉米餅，合著麵粉一起做的，很松軟，還帶有甜味，都可以做零食吃。這種玉米餅孩子很愛吃，說不拉嗓子。買過幾次之後，吃貨的琢磨勁就上來了。做了一次就成功，除了感覺有點火大之外，其他都OK。極簡的材料，無糖無蛋，吃著更舒心。

【材料】

玉米粉120克，麵粉120克，開水120克，冷水70克，酵母2克

麵糊水：玉米粉10克，水70克

【製作過程】

1、玉米粉中倒入剛燒開的水，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌至沒有乾粉為止。稍微放一會不燙手的時候，用手抓成團，待用。燙熟玉米麵糊化的目的是讓玉米餅更軟，這一步是餅子好吃的關鍵。

2、玉米粉放涼之後，放入麵粉、酵母，加入冷水和成面團，蓋保鮮膜進行發酵。燙手的時候不要放酵母，否則酵母會被燙死的。

3、發酵到位的面團移至案板上，案板上撒麵粉防粘，面團大致揉幾下即可，平均分成4份。

4、每份面團都搓成2頭尖尖、中間鼓鼓的棒槌形狀，蓋保鮮膜再次醒發10幾分鍾。直接整成圓餅子也可以哈，看自己喜好。

5、平底鍋預熱後，刷一點點植物油，放入上面做好的玉米棒槌，蓋上鍋蓋小火煎。

6、煎玉米餅的時候調一碗麵糊糊，玉米粉10克，加入清水70克攪拌成麵糊水，待用。

7、待玉米餅基本要 熟 的時候，倒入調好的麵糊糊，蓋上鍋蓋繼續煎幾分鍾。

平底鍋使用手感不錯，端起來不費勁，不沾效果也不錯，價格也不貴，需要購買的可以戳：

8、待麵糊凝固，玉米餅底部接糊渣即可出鍋，趁熱掰一個吃，軟、香。

小貼士：

1、做玉米餅用大鐵鍋是最好，現在家庭里都沒有那麼大的鍋，用平底鍋也可以做玉米餅（貼餅子）。

2、用平底鍋做玉米餅，火不要大，急火貼餅子容易糊，還不容易發起來。最後倒入麵糊的時候，火稍微大一點，讓底部結渣即可。

I. 貼餅子怎麼做

貼餅子的做法如下：

用料：豆渣250g、麵粉200g、玉米面150g、調和油適量、酵母粉適量。

1、酵母粉加水稀釋。