在市場買的半成品小腸怎麼處理

Ⅰ 在家怎麼處理半成品烤腸

1、半成品冷凍香腸，提前冰箱拿出解凍。解凍以後，沖洗一下，廚房紙擦乾，用叉子戳一下洞洞。
2、烤箱兩網路預熱五分鍾，烤盤鋪好鋁箔，放好戳好洞洞的香腸，進烤箱，烤十分鍾後拿出翻面，撒上黑芝麻。
3、繼續烤五分鍾，總計烤十五分鍾左右。

Ⅱ 豬小腸買回來怎麼清洗

買回來的豬小腸，首先應該把它翻過來，也就是原來的內壁向外（以方便清洗）。第二步，把豬腸子放入盆中，抓一把麵粉撒在上面，加入少量水，用手反復抓揉，抓一會再加入清水洗掉麵粉，然後再加入適量麵粉，如此反復兩到三次，最後用凈水清洗干凈，就可以了。

Ⅲ 半成品豬大腸如何清洗

半成品的肥腸洗凈方法如下：一、乾洗先不能沾水，一滴水也不要碰到（買回來之前它上面本身自帶的水沒事），放在一個大盆子里，根據量的多少，加入麵粉，麵粉的量盡量多一點，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的裡面翻出來使勁兒搓，反正要搓不短的時間。二、水洗再開清水拚命洗，肥腸里的臟東西就隨著麵粉糊糊和水被洗掉了。三、焯水之前做的只是把看得見的臟東西去掉，再來就是要去味兒，把肥腸沖洗干凈後就放入冷水鍋里，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發出去），大概要煮45分鍾左右，然後就可以取出製作你想做的肥腸料理了。超市買的半成品肥腸怎麼清洗、大家總感覺超市買的還可以、看起來也比較干凈、隨便用點清水洗一下就可以了、多用點姜和料酒就可以去掉異味、這種想法和做法都是錯誤的、如果買了超市的半成品肥腸、我教大家怎麼清洗這種肥腸、首先把肥腸翻過來、去掉裡面的肥油、然後把裡面清洗干凈、即著在把肥腸翻過來、用鹽和大蔥、用力抓二至三分鍾、理干凈把大蔥丟掉、另外加鹽再一次抓至二至三分鍾、然後用清水清洗干凈、鍋內燒水等水燒開後把肥腸放進去煮開鍋、取出用清水再次清洗、這樣洗出來的肥腸再無異味、而且還干凈。

Ⅳ 超市裡買的半熟肥腸怎麼洗

超市裡買的半熟肥腸需要用麵粉清洗，將肥腸用麵粉包裹，不斷揉搓肥腸，或者使用開水不停的沖刷肥腸內部，將肥腸上的異物沖洗干凈，還可以將熟肥腸放入白醋和水的混合液中，浸泡1小時後用刮骨刀將肥腸刮除干凈。
超市裡買的半熟肥腸清洗方法

1、麵粉清洗
nbsp;超市裡買的半熟肥腸需要用麵粉清洗，在盆中倒入麵粉，然後將肥腸放入其中，然後不斷揉搓使麵粉和肥腸充分接觸，使肥腸中的異物被麵粉吸附出去，再用清水沖洗干凈即可。
2、開水沖洗
nbsp;超市裡買的半熟肥腸可以使用開水沖洗，先將肥腸放入開水中浸泡30分鍾，使肥腸里的異物逐漸軟化，然後再用開水不斷的沖刷，肥腸中的異物會在水壓的作用下被沖走，肥腸就清洗干凈了。
3、白醋清洗
超市裡買的半熟肥腸可以用白醋浸泡，白醋具有一定的去污去臭的作用，將白醋和水混合均勻，然後將肥腸浸泡其中1小時，待肥腸表皮被軟化後，食用刮骨刀將肥腸刮除干凈。

Ⅳ 新鮮豬小腸怎麼清洗

1、用剪刀把豬小腸邊上多餘的油脂剪掉。
2、先用一根筷子把豬小腸的內壁翻出來，
然後一手拿著豬小腸，另一隻手的兩個手指
夾住豬小腸，從上往下把豬小腸內壁的臟東
西擠壓出來。3、把小腸內壁的臟東西處理
後，滴上幾滴食用油，然後用手不斷的揉，
直到揉出類似黃黃的液體來。4、最後加入
適量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者麵粉也
可以)，用手充分揉搓清洗豬小腸，一般洗
兩三次，豬小腸就會很乾凈的了。

Ⅵ 怎麼洗小腸最干凈呢

小腸怎麼洗才幹凈？

要用豬小腸做出好吃的家常菜，必須學會如何正確的清洗它，這是最關鍵的。否則，用豬小腸做出的菜就會發苦或有腥臭味。以下是經過實踐檢驗，百試不爽的豬小腸清洗方法與技巧，供朋友們參考。

第一步：

把新鮮的豬小腸買回家以後，不要急於清洗，先放入冰箱冷藏一小時左右再開始清洗。這樣，去除肥油的時候會更快更方便。

第二步：

用手捋去小腸中的污穢，然後摘掉小腸表面的大片肥油，但不用除得太干凈，小腸要帶點油脂更好吃。

第三步：

准備一盆溫熱水，把整根豬小腸放入熱水中燙一下，然後撈出。

第四步：

將小腸的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。然後，順著筷子將小腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到小腸的另一端也穿過筷子的頭部。

豬小腸怎麼洗好吃不苦

第五步：

一端拉著筷子的頭部，另一手拉著筷子上小腸。拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉。筷子抽出後，順勢翻出餘下的小腸，直到小腸翻個面。

第六步：

翻好面的小腸用溫水漂洗一遍，去除污穢和部分粘液。然後再准備一盆干凈的溫水，加入適量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者麵粉也可以），用手充分揉搓，但這個過程不要太久，盡量快。

其實，這第六步還可以這么做——

方法一：將豬小腸浸泡在可樂、蘇打水或是明礬水中半小時，浸泡過後再用清水洗凈，這樣便能輕松地去除黏膜。浸泡過蘇打水的豬小腸用開水汆燙後再烹煮，吃起來不但脆脆的，還能防止吐水變色。

方法二：用色拉油（或回鍋油）、麵粉、醋或青蒜尾任意一種材料來搓洗豬小腸，洗過後再用清水將搓洗下來的雜質沖洗干凈便可。

方法三：把豬小腸放於溫水中，撒入適量食用鹽，再將干凈的塑膠袋置於小腸中，不斷搓揉，去除小腸黏液，樣可以將小腸處理得十分干凈。

方法四：把麵粉和醋調在一起，要調的干一點，然後和小腸一起揉搓，之後用水沖洗干凈就行。洗干凈後用鹽浸一個小時即可。

第七步：

揉搓好的小腸用溫水漂洗兩到三遍，撈出，用剪刀分成等長度的幾段。

第八步：

鍋中加入適量的水，加入幾片生薑以及少許料酒，煮開。水燒開後放入小腸，用筷子攪動下防止粘鍋，用水焯至小腸變色為止，大約焯燙2分鍾即可。然後將焯好的小腸撈出，用清水沖洗干凈，瀝凈水分備用。

至此，豬小腸已經清洗得很乾凈，不會有腥臭味，也不會發苦，完全可以放心地用它來製作各種美食了。

Ⅶ 羊小腸怎樣清洗

羊小腸的清洗方法步驟：

1、浸漂：將原腸浸泡在28-33℃的溫水中18-24小時。浸泡時腸中應灌入溫水。

2、刮腸：將浸泡後的原腸內壁向外放在平整木板上，用竹板、無刃刮刀或刮腸機颳去腸的黏膜層和肌肉層。

3、灌洗：灌水沖洗刮後的腸衣，並割去破損部分。

4、量碼：將羊腸衣按口徑大小分為六路：一路22毫米以上，二路20-22毫米，三路18-20毫米，四路16-18毫米，五路14-16毫米，六路12-14毫米。一至五路每把不超過18節，六路每把不超過20節，每節不短於1米。

5、腌漬：分把的腸衣攤開撒上精鹽，然後扎把放入擱在木桶或缸上的竹篩內，腌漬12-13小時，瀝出鹽水。

6、浸漂洗滌：將鹽漬後的腸衣纏把，即成「光腸」半成品。將光腸浸在清水中，反復換水洗凈(水溫不應過高)。

教大家一種灌羊腸的做法：

材料：新鮮羊腸子1根約200克。

調料：新鮮羊血400克，蒜末5克，鮮韭菜花5克，蔥花3克，香菜末5克，蕎面15克，玉米面100克，鹽10克，味精5克，化好的羊油200克，料酒50克。

做法：

1、羊腸先放入鹽、料酒搓洗10分鍾，然後用清水沖洗干凈。新鮮羊血要加一點水使之稍微稀釋，以免凝固。

2、將玉米面用開水燙成糊狀，放入蒜末、鮮韭菜花、蔥花、香菜末、蕎面、鹽、味精攪拌均勻，再放入羊油、羊血拌勻，灌入洗凈的羊腸，兩頭用細繩捆住。

3、將羊腸入鍋，清水大火煮開後小火再燒8分鍾左右即可撈出改刀。

Ⅷ 買回來的半成品腸怎樣炸成金黃色

您好，買回來的半成品腸把表面擦趕緊，油溫控制在180度，不要太高，然後把腸放進去，等顏色變成金黃撈出即可，注意炸出來的顏色和油的干凈也有關系，用新油。謝謝！

Ⅸ 小腸買回來怎麼洗才幹凈

1、先把小腸外壁沖洗干凈，再用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，(翻的時候，沒翻跟翻的要分開，不然臟東西會粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用)，然後不斷且反復的抓揉搓洗，當小腸內壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之後，倒入溫水將之洗凈。撈出來後再放入一些面鹼，就是食用的鹼，再返復的搓洗，再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。經過這兩次的加料搓洗，保證一點異味都沒有了。

2、或者把小腸外壁沖洗干凈，用筷子把小腸翻過來，內壁朝外，倒些食用油，反復不斷的搓洗，當小腸內壁的粘物狀會自己脫落，再倒入清水洗干凈，水滴干，然後再放入鹽巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反復搓洗。搓洗均勻，放入清水洗清。撈起，水滴干，放入盆中，燒一壺開水，把小腸泡在開水中2-3分鍾後，撈起來洗干凈。這樣就可以了。

3 、買來的豬小腸先放在冰箱冷藏會，然後取出去除大塊可見油脂。用一個筷子抵住豬小腸的一端，然後把豬小腸往筷子上套，一直套到另一端也穿過筷子，把小腸翻面，再用溫水先把翻好面的豬小腸清洗一下，撈出。再加入一大勺地瓜粉(或者麵粉)、適量醋、一大勺鹽，用手充分揉搓，再用溫水沖洗，這樣小腸上面的污穢和粘液就能清除得十分干凈了。

Ⅹ 怎麼處理小腸做香腸 裝香腸的腸子怎麼弄乾凈

1、工具：豬小腸1000克、剪刀1把、水盆2個。

2、將買來的豬小腸用流動的水沖洗幾次，洗去腸子表面的污物和黏液等雜質。

3、用小剪刀每隔60cm處就把豬小腸剪成斷。並把豬小腸邊上多餘的油，剪掉。（有人採用的是整段翻洗的方式，就不用剪斷。而有人為了方便清洗，以及做的香腸不那麼長，會選擇剪斷）

4、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開狀態，用水龍頭流動水灌進小腸中，並清洗去除小腸內部污物。

5、再用雙手捏住小腸開口處的邊緣，把開口處向外翻轉，再往翻轉過來的夾層中里用水龍頭流動水灌水。灌水時都注意檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發現漏水，從破口處剪斷，以免灌肉的時候，肉會擠出來。

6、用流水的重量，把剩餘部分的小腸向中間推送，這樣一邊沖水一邊翻轉小腸，就能把小腸翻轉出來，使內壁向外。

7、把翻轉後的小腸加入大約3湯匙食鹽，揉搓，直到小腸內壁沒有污物，再用流動的水沖洗一遍。

8、往豬小腸上撒100g左右麵粉，再次充分揉搓小腸，把小腸黏液和異味去除干凈，並用流動的水沖洗一遍。

9、再把小腸套在水龍頭上，打開水龍頭灌水進去，清洗，並重復步驟4和步驟5把小腸翻轉回原狀。剪刀手勢夾住腸，順著腸子的方向颳去下，重復幾次，腸子裡面的臟東西，很快就沖出來了。經過多次灌水的腸子，變得透明。不用擔心刮破。

10、再次用雙手捏住豬小腸的開口處，仔細揉搓幾下，使表皮薄膜和內層分開。

11、然後把分開後的表皮薄膜小心撕掉，並清除掉小腸上的白色油膜和筋。操作時注意不要撕破小腸。撕掉油塊和薄膜時注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉。

12、最後再次翻轉小腸使內壁向外，平鋪在案板上，用方棱筷子的邊緣去除腸衣內壁的厚膜，這時會發現留下了乳白色透明薄膜，這就是最終處理好的灌臘腸所需的腸衣。