市場賣的海蝦淡水蝦怎麼區別

❶ 怎麼辨別市場上銷售的大蝦，是海水養殖還是淡水養殖的

蝦也有人工蝦和野生蝦。 當然，誰都知道野生蝦的營養價值更高。 但目前在市場上獲得真正的野生蝦並不容易。 特別是我們不是臨海地區。 更難得到真正的蝦。 海水養殖的蝦有鹽分，海水顏色比淡水還深，所以海水養殖的白蝦身體顏色發黑，死了也不會馬上變白。 淡水養殖的大蝦，新鮮的剛死的顏色很快就會變白，但並不一定真的大蝦不賣。

市場上還有斑駁的蝦。 因為是圍海養蝦池，所以大家都叫它“基圍蝦”。 但是蝦的價格比厄瓜多的白蝦貴很多，特點也很清楚，這一點大家都很清楚。 二是如何區分淡水養殖蝦還是海水養殖蝦？ 從對蝦的顏色來看，海水養殖對蝦有鹽分，而且海水顏色比淡水深，使得海水養殖的白蝦體色發黑，死後不會很快變成白色

❷ 海水蝦和淡水蝦怎麼區別

一、從顏色上區別：淡水蝦的顏色多是呈青色，而海蝦的顏色則大多是偏白色的。

三、從形狀上區分：淡水蝦的蝦殼比較薄透，而且偏軟。海蝦則是蝦殼稍硬，個頭稍大。

(2)市場賣的海蝦淡水蝦怎麼區別擴展閱讀：

1、我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。

2、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

3、野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大。一些不法商販常以養殖海蝦冒充野生海蝦，其實這兩者外觀上有很大差別，仔細辨認就不會買錯：養殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短;養殖海蝦頭部「蝦柁」長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部「蝦柁」短、齒鈍，質地堅硬。