香掉牙千層餅市場如何

『壹』 真正做過香掉牙千層餅的朋友說一下，現在做這個到底掙錢嗎在小區菜市場做行不行

可咿呀，，這是主食，一日三餐都可以銷售，物美價廉，贊成。吉林長春有香掉牙千層餅，在紅旗街，生意好幾年了，好吃。

『貳』 香掉牙千層餅 怎麼做才酥脆

【原料】麵粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。

【做法】1.麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵面團。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。

2.將面團搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，

用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。

3.把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。

4.待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鍾即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。

千層油餅的主要原料是白面和豬板油。把面揉好後，擀成三分厚的面片，

抹上豬板油和花椒粉，捲起來再切成長條條，一條一條擀成一分半厚的面片，

切成細絲，捲成每個重九錢的圓油餅。上籠蒸時，先鋪上一層薄面片，

油餅擺好再蓋一張薄面片。下籠後，油餅兩個一合，放在盤子里，

就著甜漿、泡菜吃，特別鮮香有味。

【原料】麵粉、鮮奶、發酵面（老面）、鹼、果脯、葡萄乾、糖、花生油。

【製作方法】

1.將麵粉加上發酵的面、鮮奶、雞蛋清，加溫水揉成面團，發酵十分鍾，再加入適量的鹼揉勻，掐成100克大小的面坯備用；

2.果料切成葡萄乾大小的丁，和葡萄乾一起拌勻；

3.將面坯擀成半圓形的麵皮，刷上油，撒上果料，折起再擀開，將兩頭再折起，擀成方形，光面向上，即成千層餅；

4.將做好的千層餅醒幾分鍾，擺入屜內，旺火蒸20分鍾即成。

『叄』 香掉牙千層餅賺錢嗎

百分之50以上的利潤！本人轉讓香掉牙千層餅絕密配方。有意的可以聯系qq570667346

『肆』 想開個香掉牙千層餅店懂的、開過的、正在開的進------迷茫中-------特別是山東本地的進--謝謝

每一種餅剛開始做生意都好，做半年後就不行了，剛開始能賺錢，就是說開一家麵食病店，單一品種是不行的，產品要更新，的多元化經營，

『伍』 香掉牙千層餅，成本怎麼樣，轉錢嗎那位大哥大姐知道的說一下謝謝

你們把香掉牙千層餅說的那麼神奇,好象只要做香掉牙千層餅,就能發財~!你們的目的就是為了賺點學費錢,使好多人滿目投資,最終虧本的多多就是~!買的人多,天天排隊,就說明賺到錢嗎~~? ----好多投資者,都是照搬山東的經營模式去投資,可是在他們火暴一時之後,多數投資者關門倒閉,及少數正在經營的也是靠著賺點學費錢來維持.特別說的是長江以及長江以南一帶的居民的生活習慣、生活方式和經濟形式與山東那邊有著很大的不同,如果我們的投資者還是學著照搬山東的經營模式去操作,那成功的可能性還是很小.就拿上海來說,做香掉牙也很多,生意也有過火暴的,可倒閉虧本的少嗎?問他們錢虧到什麼地方去了,同一的回答是,都給加盟商搞去了,多數加盟商只管拿到學費,不管他是任何地理位置、任何經營方式、任何經濟條件的人,都可以投資做香掉牙千層餅,好象只要做了香掉牙千層餅就可以發家至福,生意怎麼怎麼好,利潤怎麼怎麼高,鼓吹的昏天地暗,你們算過在實際中的投資嗎?你們算過按照你們的經營方式有多少利潤可圖?盡是瞎搞~,滿目投資~,堅持不了多久多數倒閉~!這樣說,也不是講香掉牙千層餅不能投資,而是要根據自身的地理位置和經濟條件,來巧妙的投資經營,方可長久`!

『陸』 香掉牙千層餅怎麼做的

千層餅的做法

1.准備食材

2.鍋里坐水燒開晾溫，把麵粉打成柳絮狀最後用手揉成光滑的面團，小蔥切碎備用

3.面團醒發一會，擀開抹油，撒鹽

4.捲成卷再團起來醒發一會。

5.再擀開，抹油，撒鹽，蔥花，五香粉，抹均勻

6.鋪好後把面餅捲起來切成大小適中的小卷

7.一手向左一手向右擰一下面團再壓扁

8.用擀麵杖擀開備好的面團備用

9.鍋里坐適量玉米油小火燒開放入餅胚烙至金黃

10.翻面再把另一面烙金黃出鍋

11.以次烙好損友的餅，裝盤即可

『柒』 香掉牙千層餅怎麼做

香掉牙千層餅的做法

原料：麵粉500克，鹽5克，豬大油些許。
做法：1、燙水至80度，活一多半麵粉，注意要柔軟的感覺；
2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鍾；
3、面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在麵皮上；
4、把麵皮從一端開始捲起，搓成直徑4-6公分的面卷，然後從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。
5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋里，慢火，反復，直至熟透，起鍋即可。
註：此做法經驗的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多練習會成功的。做出的千層餅，一定要外皮酥，壤多，味道香材料：麵粉，雞蛋
配料：蔥，芝麻，油，鹽，胡椒粉

製作方法：
1． 雞蛋打散，加少許水，少許鹽調雲，加入麵粉中，和面，
2． 面團揉至光滑使，放一邊醒10分鍾
3． 醒面時，將蔥洗凈，切碎
4． 將面團搓成直徑約4厘米的長條，橫切成雞蛋大小的劑子
5． 在灶台檯面上摸一層麵粉，拿出一個劑子，用擀麵杖擀成一張2毫米厚的薄餅，抹上一層油，撒上少許胡椒粉，芝麻，蔥花，
6． 將薄餅捲起來，變成一個長條，按3等分向中間折起來，
7． 壓扁，成條狀，在捲成筒狀
8． 再壓扁，用擀麵杖擀成2毫米厚的薄餅（做起來容易，說起來真不容易）
9． 平底鍋里放少許油，燒至7成熱，放入薄餅開始煎
10． 下面煎得略黃時，將餅翻過面，再煎，
11． 煎的時候注意用溫火，煎的時候要時時轉動一下餅
12． 好了，煎好了，開吃這個甜的
材料：低筋麵粉500克、糖（鹽）少許、煉奶、油、水適量

做法：

1、先把450克麵粉加水和適量的油拌勻，撮成面團，撮得越久越均勻越有彈性口感越好。

2、根據自己的喜好決定所做面餅的大小將面團分成數個小面團，把剩下的麵粉灑在案板上（防止面團粘貼在案板上），用擀麵杖將面團擀成圓形薄片（約薄越好）。

3、把擀好的面片平鋪在案板上，在面片上均勻塗上一層油，再均勻的灑上適量的糖（鹽）和煉奶。喜歡吃榴槤的人亦可加入榴槤果漿（將生榴槤果肉取出，用湯匙搗爛）。

4、將面片捲起來，然後將面卷再平行的捲起來成一圓形狀，把面卷的兩頭放在中心，壓扁壓緊。

5、用擀麵杖將卷好的面卷輕柔的擀薄，根據自己的喜好決定面餅的厚薄程度，厚餅外脆里軟，薄餅里外兼脆。

6、開小火把平底鍋燒熱，放適量的油，待油溫達到一定程度後將面餅放進鍋內，慢慢煎制，待面餅完全煎熟後取出，用刀切成塊狀即可。在煎餅過程中一定要注意火候，一定要用小火，這樣煎制出來的面餅顏色金黃，表皮酥脆，里外都能熟透

『捌』 香掉牙千層餅的香掉牙千層餅的幾大優勢:

1、隸屬主食系列產品，只要吃麵食的地區，就有市場。
麵食在中國大地，無處不在，是人民日常生活消費的必需品，而百姓長期吃例如饅頭，米飯之類的食品，明顯有一些單調，後來在某些地區，就出現了很多的花樣吃法，而香掉牙千層餅的出現，讓廣大的百姓有了新的選擇，其口味多樣，外酥內軟，營養全面，在大江南北深受廣大朋友喜受。
2、多種口味，讓您百吃不厭
經過近幾年的市場開發，市場不斷發展變化，我們經過對市場深入考察，新研發了多種口味，能適合各地市場消費，在原有的原味，椒鹽味及甜味的基礎上，我們又新研發了豆沙，棗泥，果醬，麻辣，吉祥餅等新口味。
3、全程機械化操作，即使沒有任何麵食基礎，也輕松上手
該項目，全部採用機械化操作，從最基本的和面，到壓面，再到最後的餅出爐，全部流程化，機械化操作，即使沒有任何麵食經驗的朋友，也可以輕松掌握。
利潤分析：
香掉牙千層餅在吃麵食的區域市場巨大.開一家香掉牙千層餅店,也可以在各商場及超市、小吃街的攤位經營,由於佔地面積小（一般10幾個平方即可）,設備和原材料的投資低，周轉快、風險極低。根據市場得出結論：平均1公斤麵粉，可以生產1.45公斤香掉牙千層餅，按25公斤/代麵粉成本計算：麵粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻鹽3元、配料和酵母5元、水電費5元、每袋麵粉加工成本.136元，每代麵粉可產75斤香掉牙餅,一般售價6.00元/公斤，每天出售5代麵粉香掉牙餅即可獲純利445元以上。

『玖』 香掉牙千層餅成本過高，利潤太低怎麼辦沒心情做了。求神仙分析解答，叩謝！

提價最合適，他們都知道東西在漲價，提一些價也不會影響你的客源！