市場常見蝦有哪些

❶ 市面常見蝦種類

第一種，我們俗稱基圍蝦，學名刀客額新對蝦，是市場上最常見的蝦，也是人工養殖最多的蝦，這種蝦在珠三角一片廣受歡迎，原因是價格低下。

第二種蝦，叫長縫擬對蝦，潮汕閩南沿海一帶稱著為劍蝦，無法人工養殖，劍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。 蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。市場上一斤在50元左右。

第三種，叫明蝦，一般在大型的超市裡較常見，一斤30--40元左右，年底價格都會飆到50元一斤。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。

挑選明蝦時一定要注意：蝦殼有光澤，蝦頭、殼緊密附著蝦體，堅硬結實，無剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購買。

第四種，黑虎蝦，學名褐虎對蝦。分布區域甚廣，生長快，適應性強，食性雜，很容易人工飼養，但這種蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%。所以就算是養殖的，價格也會比普通蝦貴。

第五種：印度明對蝦，相對普通的蝦種，可以大量的養殖，含大量高蛋白，所發建議一個人適量即可，不要貪食。

第六種，大斑節蝦，也稱九節蝦，對蝦類裡面的愛馬仕，也稱日本對蝦，無法人工養殖，其蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對人來說是極好的食物。

因為是野生的，所以這種蝦的價格極高，一斤達到200元左右，過年期間一度高達300元一斤。

第七種，墨吉對蝦，俗稱大白蝦，我國民間素有「死蝦泛紅」之說，但大白蝦卻不然，煮熟也不變紅，渾身依然白色，最多添上一抹淡淡腮紅。

第八種，草蝦，分布也是相當的廣，同時也是密集型養殖的蝦來之一，跟基圍蝦一樣，價格便宜，最常出現在老闆性的餐桌上，同時它還是深受消費者歡迎的名貴蝦類之一。

第九種，短溝對蝦，也稱黑節蝦，富含人體所需求8種氨基酸，在我國，主要分布於福建以南沿岸，廣東珠江以西產量較高。

❷ 常見蝦的種類圖片及名稱

常見蝦有基圍蝦、明蝦、南美白對蝦、阿根廷紅蝦、秀麗白蝦等。

1、基圍蝦

基圍蝦，確切地說，不是指某種蝦的名字，而是泛指蝦的一種養殖方式，目前海鮮市場上賣的基圍蝦里，南方基圍蝦多為刀額新對蝦，北方基圍蝦則多為日本對蝦。基圍蝦無論是白灼還是椒鹽，都非常好吃，不過其個頭普遍要偏小一些。

❸ 市場上常見的蝦有哪些

1、基圍蝦

基圍蝦是比較常見而且基本上一年四季都會有的蝦。這種蝦肉質比較鮮嫩，個頭有大有小，一般基圍蝦直接鹽水煮著吃，或者是用來爆炒，還可以做基圍蝦粥都是非常不錯的，老人和孩子尤其特別喜歡吃。這種蝦肉質相對來說是比較鮮嫩的，所以很受歡迎。

❹ 市場最常見的蝦是什麼蝦

市場上常見的蝦主要分為淡水蝦和海水蝦。常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。

❺ 蝦的品種大全及圖片

按照生存環境劃分，蝦可以分為海水蝦和淡水蝦兩大類。我們常見的蝦有基圍蝦、海麻蝦、竹節蝦、瀨尿蝦、琵琶蝦、琵琶蝦。

1、基圍蝦

又稱「大明蝦」，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產華源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可製作各色品種精美點心，也可以炮製各種名菜鮮餚。

❻ 市場上常見的蝦

對蝦（學名：中國明對蝦，俗稱：中國對蝦，東方對蝦，明蝦，青蝦，黃蝦，海捕大蝦）

毛蝦（學名：中國毛蝦）

基圍蝦（學名：刀額新對蝦，俗稱：花蝦、虎蝦、紅爪蝦）

南美白對蝦（學名：凡納濱對蝦，俗稱：白蝦，青蝦，白對蝦，基圍蝦）

竹節蝦（學名：日本對蝦，俗稱：車蝦，花蝦，斑節蝦，花尾蝦，基圍蝦）

草蝦（學名：斑節對蝦，俗稱：大虎蝦、黑殼蝦、牛形對蝦）

立蝦（學名：鷹爪蝦，俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦）

羅氏蝦（學名：淡水長臂大蝦，俗稱：泰國蝦，泰國長臂大蝦，馬來西亞大蝦，羅氏沼蝦，金錢蝦）

河蝦（學名：日本沼蝦，俗稱：青蝦、江蝦，湖蝦、沼蝦）

太湖白蝦（學名：秀麗白蝦，俗稱：白蝦，水晶蝦，米蝦，白米蝦

❼ 菜市場常見的蝦有哪幾種如何區別營養價值和售價

蝦，也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦。我們常見的青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等都是淡水蝦；對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚。蝦肉歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。 信息

❽ 蝦的種類很多都有什麼蝦呢

常見蝦類：對蝦、基圍蝦、毛蝦、皮皮蝦、小龍蝦、北極蝦、阿根廷紅蝦、河蝦、龍蝦、狗蝦、琵琶蝦、羅氏蝦、斑節蝦、舟山紅蝦、長毛對蝦、蝦怪、太子蝦、東北鰲蝦、秀麗白蝦、黑節蝦、脊尾白蝦、南美白對蝦、日本牡丹蝦、法國藍龍蝦。

❾ 市場上常見的蝦有哪些

市場上常見的蝦有：

1、龍蝦：

對蝦是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦。整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤。