雞蛋存欄市場怎麼樣

① 未來雞蛋市場發展趨勢如何

據資料介紹，我國是全世界雞蛋生產第一大國，連續二十餘年人均佔有量位居世界第一，2012年中國雞蛋產量佔世界雞蛋產量43.88%。而且我國雞蛋生產的成本要比很多國家都低，但是這種優勢並未轉化成貿易優勢。因此我國的雞蛋還有很多發展的空間。
研究認為，蛋價的持續低迷與生產結構、蛋品開發、市場消費需求等諸多矛盾有著密切關聯。要解決雞蛋的產銷矛盾和提高養雞效益，關鍵是必須解決雞蛋市場存在的「三多三少」問題，總結為以下三點：1.普通蛋多而品牌蛋少。國外成功開發的分級潔蛋、營養蛋、液蛋品種幾十種，均有自己的品牌，品牌雞蛋有追根溯源識碼體系。近幾年銷售的有機雞蛋，價格高出2-3倍。2.帶殼蛋上市多而深加工少。美國加工蛋製品佔33%，日本佔50%，中國僅為5%。例如：利用雞蛋的乳化性加工成蛋黃醬、色拉調味劑等;利用熱變性和凝固性用作火腿臘腸、魚糜製品的粘結劑。利用蛋黃粉、蛋清粉製作各種飲品和營養沖劑等。3.雞蛋食用多而開發利用少。雞蛋的潛在價值和功能遠未被開發，各國科技工作者分別對蛋殼、蛋膜、蛋清進行深度開發，已研製成功的產品有溶菌酶、蛋黃油、檸檬酸鈣，「鳳凰衣」面油等，雞蛋中生物活性物質可廣泛應用於醫療、保健、美容等各個領域。今後企業發展方向應是朝著以下幾個方向：一是加快行業集中，建立高效集約化產銷體系;二是提高蛋品加工比率，滿足國內外市場不同需求;三是接軌國際市場，建立食品質量安全標准;四是加大資金投入，研製高附加值的蛋製品;五是發展國際貿易，加大雞蛋和蛋製品出口。
目前，我國雞蛋主要產區是華北、東北、華東地區。形成圍繞我國北部飼料原糧主產區的雞蛋生產企業群體，主要包括：河北、河南、山東、遼寧、江蘇、四川、陝西、天津、黑龍江、山西、北京、吉林和甘肅等11省市等。近5年華南地區也形成雞蛋生產企業群體。
中國產業研究報告網發布的《2014-2018年中國雞蛋市場全景調查及未來發展趨勢報告》共十三章。首先介紹了中國雞蛋行業市場發展環境、中國雞蛋整體運行態勢等，接著分析了中國雞蛋行業市場運行的現狀，然後介紹了中國雞蛋市場競爭格局。隨後，報告對中國雞蛋做了重點企業經營狀況分析，最後分析了中國雞蛋行業發展趨勢與投資預測。您若想對雞蛋產業有個系統的了解或者想投資雞蛋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。

② 中國蛋雞產業概況。

（一）2008年蛋雞生產現狀
2008年，我國的蛋雞生產可以說是在高成本低效益下運行的。自2月份開始隨著產蛋雞的陸續開產，雞蛋數量逐步增加，雞蛋價格迅速回落，「五.一」雖有拉動，節後又迅速回落。7月份進入供需平衡。8月份，隨著蛋雞生產性能的下降和部分老雞的淘汰，雞蛋價格逐步回升，9月中旬雞蛋價格達到全年最高價，部分地區雞蛋批發價達到了7.2元/千克以上；但隨著新母雞的開產，10月份雞蛋價格又回到6元/千克的盈虧平衡點。（圖一）
註：圖一中黑色曲線為雞蛋價格，白色曲線為1.5千克飼料價格（也叫成本價格）；如果黑色曲線高於白色曲線說明養雞處於盈利區，如果黑色曲線低於白色曲線說明養雞處於虧損區。
（二）2008年蛋雞養殖戶效益分析
養殖成本上半年高價位運行，9月份開始回落。作為主要飼料原料的玉米價格持續呈現上漲趨勢，自2007年12月份以來玉米價格一直維持在1.7元/千克以上的高價位，今年6月份玉米的價格達到1.76元/千克，上半年玉米平均價格為1.74元/千克，同比上漲13.3%；同時各地豆粕價格也在持續上漲，由4月份的3700元/噸漲到6月份的4000元/噸以上，個別地方漲到4700元/噸以上；蛋雞配合飼料6、7月份為2.2元/千克，為2001年以來的最高價位。9、10月份飼料原料價格持續回落，玉米價格11月初降到了1.4元/公斤，豆粕也回落到了4月份漲價前的水平。
通過圖一可以明顯看出，從1月中旬開始，蛋雞養殖進入虧損狀態，5月雖有幾天盈利，但6、7 月份仍然虧損。8、9、10三個月雖然一直處於盈利狀態，但利潤空間不大。從全年來看，養殖戶平均處於虧損狀態，積極性連續受挫。

二、過去十年養雞形勢回顧:起伏明顯 四個高利潤區穿插其間（圖二）
註：圖二中黑色曲線為雞蛋價格，灰色曲線為1.5千克飼料的價格（也叫成本價格），白色曲線為飼料價格；如果黑色曲線高於灰色曲線說明養雞處於盈利區，如果黑色曲線低於會色區說明養雞處於虧損區。
通過對1998年至2008年十年以來的數據進行分析可以得出以下結論：
1．十年以來平均30個月為一個大的飼養周期，在一個大周期內盈利時間為22個月左右，虧損時間為8個月左右。
2.如果本年度的第三季度利潤非常高時，則本年度的第四季度和來年的第一、二季度必定處於虧損期，並且虧損最嚴重的月份均在3月份。
三、2009年走勢預測：下半年將出現利潤高峰
1.2008年的12月份和2009年的1月份，因養雞利潤不高和生產性能普遍下降的影響，蛋雞淘汰將進入高峰期，淘汰雞價格不會太高。
2.2009年的1~4月份蛋雞養殖存在一定的利潤空間，但受國際金融危機影響，養雞利潤仍然不大。
3.預計自2009年的5月份開始養雞利潤會大幅度提高，第三季度會達到本次周期的最高峰。
四、未來的發展模式：規模化成為必然
1.發展大中型現代化、規模化養殖成為必然趨勢
目前我國蛋雞業發展進入新的十字路口，正處於新的歷史轉折期。經過二十多年的發展，我國蛋雞總量在世界上處於領先地位，到20世紀90年代中期，蛋雞存欄總量與雞蛋產量就已經躍居世界第一位（約2000萬噸、人均15千克以上）。我國雞蛋市場已經進入相對過剩的時期，小生產與大市場需求的矛盾日益表現出來。
目前我國大部分農村地區仍是一家一戶分散飼養，飼養技術、管理方式等都相對落後，因沒有足夠的資金實力和技術實力，一旦畜禽染病常常無力或不能及時診治，導致養雞效益下降，同時危害消費者健康。而千家萬戶小規模生產也難以保證產品質量，這為今後大規模機械化養雞提供了廣闊的市場發展機遇。
當然，也並不是規模越大越好，規模過大會使飼養資源過度消耗，使生態環境惡化，只有實現規模適度化，才能獲得最大經濟效益。而集約化生產可以改善飼養環境，提高單位生產率，有效控制疫病，使蛋雞業實現高水平、高效益生產。可以說，今後我國蛋雞業的發展模式，不但要繼續發展適度規模飼養農戶，還要重視發展大中型現代化養雞場。
2.重視食品安全、提升蛋品質量成為當務之急
我國雞蛋產量大、品種多，但沒有形成品牌優勢。人們大多習慣於從集貿市場上購買雞蛋，雞蛋的新鮮度、葯物殘留、沙門氏菌污染情況無從查證，出了問題無法查找責任，「問題雞蛋事件」給國內的禽蛋業上了生動的一課。對國內外兩個市場都形成了不小的影響，市場突然萎縮、出口遭到退貨，企業和養殖戶都遭受了不同程度的損失，使消費者信心受到打壓。如何解決好食品安全問題、有效抗禦突發性公共安全問題，無情地擺在了行業面前。
所以應鼓勵蛋雞養殖企業面向市場，樹立優質產品的品牌戰略，通過選擇高產雞蛋品種、合理配製飼料和科學飼養管理，輔之以科學的、逐步完善的管理方案，以生產適應於國際市場需求的產品，逐步打入國際市場。

③ 豬肉雞蛋價格出現回落，為何豬肉雞蛋年前價格不漲反而下降

雞蛋成本大幅下降的主要原因是滯留在代理商倉庫的雞蛋大量出售。前段時間氣溫高，大氣潮濕，不利於雞蛋的永久保存。代理人擔心雞蛋的永久儲存會變壞，所以他們首先向環境趨勢出售大量雞蛋。從目前的雞蛋市場來看，最近雞蛋價格確實在持續下跌。但從目前的雞蛋價格下跌來看，下跌一度先收縮。據介紹，雞蛋價格正在向底部下降。預計再過幾天蛋價會先進來鞏固局面。我國的豬肉成本在今天仍然居高不下，這使得很多老年人在消費過程中改變了以前對吃肉的預期，從而購買相對便宜一倍的雞蛋來補充蛋清。

但春節前屬於傳統的雞蛋需求旺季。雞蛋價格的大方向是企穩穩漲，但漲幅不會太大。只有豬肉供給保持不變，雞蛋需求下降，雞蛋價格波動微弱，農民減少蛋雞數量才是必然的。所以我個人認為，春節過後，對雞蛋的需求會進入淡季，雞蛋價格會大幅下跌。

④ 雞蛋價格半年降近3成，是什麼原因導致的

雞蛋是大家最喜歡吃的食物，而且雞蛋是人類最好的營養來源之一，也是大家最常吃的食物之一，是一種老少皆宜的食品，含有大量的維生素、礦物質以及價值很高的蛋白質。所以 想必現在每個人家庭冰箱都備著有雞蛋的。然而現在，雞蛋價格半年跌近三成了，根據最新數據顯示，在今年6月份，全國雞蛋平均價格為每斤3.2元。

⑤ 蛋雞養殖前景：雞蛋價格後期能漲嗎

近日，雞蛋價格下跌，很多養殖戶都蒙了，雞蛋價格才剛剛好了這么幾天，又跌了，雞蛋這時咋的了，養雞人還有春天嗎？

關於近期雞蛋價格究竟怎麼走，今天想和大家聊幾句：

首先，雞蛋價格並沒有擺脫頹勢，也就是說，現在的低行情依然是開始於16年12月的那一波低行情，清明前的一波好行情僅僅是節日的刺激帶來的局部短時間上漲，現在的下跌也不是下跌，僅僅是價格的回落而已。

其次，這一波低價行情會持續多長時間：6-7個月。根據往年的經驗，雞蛋價格跌破成本線的時間一般都是6個月左右，6個月的低價，會抑制接雛的數量，加速淘汰蛋雞的速度，蛋雞存欄基本上會回落。市場會回暖。

再次，蛋雞的存欄現在少了沒有？什麼時間能少？

沒有！
為啥沒有少？
一個原因是16年10月份後由於玉米的價格的下滑，造成了一波上雞潮，這部分雞在春天開產了。
二是由於年後鬧禽流感，想淘雞的沒有淘出去，雖然低蛋價，但是沒有促進蛋雞的快速淘汰。
三是，清明前的突然小漲後，養雞人由原來渴望賣雞突然變的猶豫了，淘汰雞的價格在2塊的時候想著3塊就賣，到了3.5了反而不急了。所以現在淘汰雞的並不多。
四是、年後的低行情促使了一部分300多天的老雞進行了強制換羽，這部分老雞在3月份又上了高峰。
所以，雖然進雛的數量在年後有一定的抑制，但蛋雞存欄一直保持在較高的水平。所以也就延續了1月份的低行情一直到現在。

當然，該行情會延續到什麼時候，以上說了，6-7個月左右，即到17年6-7月才能結束這個低價區。
為什麼？
a，春節後的接雛的數量確實少了很多，秋天新開產的雞少。
b、夏天到了，整體天氣變熱，產蛋率和蛋重都有所下降，雞蛋供應應減少10%左右。
c，夏天禽流感不再被報道，影響減少。
d、北蛋南運在夏季變得成本增加，時間限制嚴格。
e、下半年的消費(糕點、月餅)逐日好轉。
f、最重要的一點是，在6月後，由於蛋價長時間低迷養雞人看不到希望，又遇到夏天的高溫產蛋率下滑，蛋雞實在熬不過去了，蛋雞淘汰會突然放大。
所以蛋價會在這多種因素下，在7月回暖。

五一前如何走？

這兩天一直有朋友在問我這個問題，我的回答是：現在的價格已經在底部徘徊了，14.5號就應該開始企穩上漲，在5.1前有5-8毛的上漲預期，北方有可能破3元，突破成本線，扭虧為盈，但時間不長。
五一過後，還會回落，可能端午有一點的小提振，但整體仍然沒有擺脫頹勢。蛋價一直在低位徘徊，五一和端午前的漲價也僅僅是節日的效應。

七月後蛋雞如何？
7-10月應能不斷走高，北方預計能在中秋前到達3.5-3.8 的高點，甚者突破4塊都有可能，但中秋後必定回落，甚者有可能回落到3元以下，然後再企穩回升。

⑥ 養殖蛋雞前景如何

蛋雞，指飼養起來專門生蛋以供應蛋只的雞。雞蛋是飼養蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同，人們飼養蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產蛋量，而並非提高雞肉品質。

為了滿足國內市場的需要，國內企業先後從國外引進了一些優良的蛋雞品種，如「星雜288」、「星雜579 」、「羅斯雞」等，這些品種的引進對我國良種推廣起了積極的促進作用。但育種工作是一項高投入、高技術、高產出，同時也是高風險的產業，需要有一個長期持 續發展的過程。國內蛋雞育種從來就不是 市場運作的產物而是長期 依賴政府扶持，由於缺乏市場觀念和市場競爭的意識，一直以來面臨資金短缺，人才匱乏的困境，國內蛋雞育種終於在1998 年後落入低谷。

2016蛋雞養殖前景及市場價格行情分析

存欄1萬一5萬只雞的養雞場和雞蛋產量佔比將迅速提高。存欄1萬只以下的養雞場將1步退出蛋雞養殖行業。存欄5萬只左右的適度規模養雞場將得到快速發展。國家《畜禽規模養殖污染防治條例》的實施，食品安全監管力度的加大和消費者食品安全意識的增強，雞蛋市場准人制度的逐步實施，將進一步加快小型蛋雞養殖場和專業戶的淘汰速度。建議有技術、有資金的養雞場未雨綢繆，抓住機遇，擴大養殖規模，以適應蛋雞產業發展趨勢。二是蛋雞養殖產業化分工是2005年及未來幾年發展較快的時期。目前，不斷涌現的大中型專業化育雛育成場將保持較好的發展勢頭。大型禽業公司將逐步涉足商品蛋雞場的質量管控、專門化飼料供應、雞蛋回收等領域，形成真正的蛋雞產業鏈經濟，對保障蛋雞產業健康穩步發展和穩定雞蛋市場具有重大的意義。

1、粉殼蛋雞品種前景看好、種雞市場向國產蛋雞品種轉移速度加快

中國是一個歷史悠久的多民族國家，飲食文化享譽全球。在蛋雞養殖和雞蛋消費上，對紅羽蛋雞、粉殼雞蛋情有獨鍾。改革開放初期，為了滿足人們對物 質需求的快速增長，我國引進了紅羽褐殼蛋雞品種，為解決當時人們對雞蛋需求的快速增長做出了貢獻。隨著人們物質生活水平的提高，傳統雞蛋消費理念的回歸， 紅羽蛋雞、粉殼雞蛋越來越受養雞人和消費者的青睞，市場佔有率快速提升，縱觀超市雞蛋櫃台，100%的品牌雞蛋都是粉殼雞蛋。

十年來，我國蛋雞育種企業，順應市場變化，不斷加大國產蛋雞品種培育的資金和技術投入力度，據中國蛋雞養殖產業市場研究與發展前景預測分析報告 顯示，在國家政策鼓勵和科研院所的技術支撐下，我國蛋雞育種已經達到國際先進水平，先後成功培育了花羽產粉殼雞蛋、白羽產粉殼雞蛋、紅羽產粉殼雞蛋等蛋雞 優良品種，國產蛋雞品種市場佔有率已經超過50%。由於美國發生禽流感，國家禁止從美國進口活禽、種蛋和禽產品，將進一步加快國產蛋雞品種佔領市場的步 伐。

2.、蛋雞產業結構變化加快

一是蛋雞存欄結構將向適度規模養殖轉變，存欄1萬~5萬只雞的養雞場和雞蛋產量佔比將迅速提高。存欄1萬只以下的養雞場將逐步退出蛋雞養殖行 業，存欄5萬只左右的適度規模養雞場將得到快速發展。國家《畜禽規模養殖污染防治條例》的實施，食品安全監管力度的加大和消費者食品安全意識的增強，雞蛋 市場准入制度的逐步實施，將進一步加快小型蛋雞養殖場和專業戶的淘汰速度。建議有技術、有資金的養雞場未雨綢繆，抓住機遇，擴大養殖規模，以適應蛋雞產業 發展趨勢。

二是蛋雞養殖產業化分工是2015年及未來幾年發展較快的時期。目前，不斷涌現的大中型專業化育雛育成場將保持較好的發展勢頭。大型禽業公司將 逐步涉足商品蛋雞場的質量管控、專門化飼料供應、雞蛋回收等領域，形成真正的蛋雞產業鏈經濟，對保障蛋雞產業健康穩步發展和穩定雞蛋市場具有重大的意義。

養蛋雞成功案例：夫妻倆養蛋雞「生」下致富經

位於蓬溪縣文井鎮新華村的鎮宇養雞場里，蛋雞正產完蛋在一旁休息，剛產下的雞蛋熱乎乎的，散落在架子上，十分壯觀。提起回鄉創業的雷啟榮，鄉親們口中總會傳來贊許聲，他飼養的蛋雞所產的蛋也吸引了市內外眾多雞蛋批發商前來采購，目前已有穩定的客戶群體和銷售渠道。他不僅做好了創業致富的帶頭和表率作用，還帶動了家鄉的經濟發展。

在雷啟榮養雞場里，飼料加工車間、集蛋庫、消毒室、雞糞發酵車間、雞舍、育雛室……錯落有致地排列著。走進雞舍，首先映入眼簾的是一排排整齊的雞籠，雞籠里站立著一隻只白色的蛋雞，看上去煞是可愛，此時，工人正在操作自動喂料機給這些「寶貝」們餵食。

「今年市場價格不錯，價格達到5元/斤。」雷啟榮說，他和妻子青會遠常年在外務工，一個偶然的機會，他從朋友那裡得知養蛋雞是一個不錯的致富門路。經過夫妻倆商量，2012年他和妻子攜帶所有積蓄回到了家鄉文井鎮新華村，投資150多萬元創辦了鎮宇養雞場。經過夫妻倆的不懈努力，養雞場當年正式投產。目前，蛋雞養殖場已存欄蛋雞2.4萬只，日可產蛋1.1萬只，雞蛋銷往遂寧及周邊地區，可實現年產值70萬元以上。

在蛋雞養殖過程中，雷啟榮不忘學習新的養雞知識和飼養技術。通過學習交流，他引進了自動化喂養蛋雞的設備，這套設備從飼料加工完成後就開始工作，通過飼料輸送帶，從飼料加工車間直接把飼料輸送到每間雞舍，然後通過喂養設備來回作業，投放到每隻蛋雞面前，這一科技設備不僅省時省力，更能保證蛋雞的飼養更加科學化、合理化。

「建立養殖場，除了加強飼養和防疫滅病外,搞好環境控制是不可忽視的環節。」雷啟榮如數家珍地說，隨著養殖規模的擴大，蛋雞糞便處理尤為重要。為此，他修建1個沼氣池，沼氣免費供附近農戶使用，沼液作為肥料也免費提供給農戶使用。「雞糞處理事關環保，馬虎不得，1個沼氣池還不是很夠用，我准備再建立一個有機肥加工廠，用雞糞做有機肥，既能處理雞糞，又能增加收入。」雷啟榮說。

在新的一年裡，雷啟榮還有新的計劃和打算。2014年，他便積極與縣供銷合作社聯合社、文井鎮黨委政府協調對接，准備今年加大投入，流轉150畝山地，規模飼養跑山雞，銷售文井土雞蛋。雷啟榮笑著說：「文井土雞蛋已經成為遂寧土雞蛋的一個品牌，現已申請注冊了商標，全市各城區的各大超市和土特產專賣店裡都有售。」

「有消費者，就有市場，我相信通過跑山雞的規模飼養，臻美互聯雞蛋品牌一定會做大做強。」雷啟榮一語道出了自己的新年夢想。

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