熟食銷售怎麼拓展市場

⑴ 開鹵菜熟食店如何經營

把鹵味店開起來了，在網上也看了很多的教材來怎麼宣傳，但是還是不會，做的一塌糊塗。我教你一招，解決問題很簡單。今天給大家講一下，這個新店開起來了，然後為啥學了很多的東西它執行不了。

⑵ 熟食店如何吸引顧客

1.首先我們應該要做到的是保持菜品的新鮮度和食品的衛生，讓顧客對店鋪放心。

2.面對重口難調的顧客，熟食店如何做到讓每一位消費者都盡興而歸呢？我們可以在店鋪門口放一個意見改進表，讓顧客把珍貴的建議留下，不斷改正提升。

2.平等待人、平等接物是對一個人的基本素質要求，而面對市場經濟發展的今天，平等似乎成為了有錢人的特權，伴隨著這股歪風邪氣，不少人對貧富的差異對待，直接影響到對待顧客的服務態度。

4.從事熟食店時，當然要先衡量自己的菜品，然後再推銷。但不要忘了現在消費者的立場上真心實意地檢查菜品的質量，對比不要抱無所謂的態度。在你檢查菜品的質量如何，價格是否合理，需要多大分量等問題的時候，應該隨時考慮顧客的需要。

5.誠信經營。靠欺騙顧客，缺斤少兩等等這種不可取的商業行為是不可取的。有時候可以蒙騙顧客一時，但不能騙一世。顧客要是覺得在你的店裡上過當，他們日後肯定會避而遠之，而且還會發動人海戰術，一傳十十傳百，直到最後你的生意做不下去。

綜上所述，我們要保證進貨渠道安全可靠，服務要周到，應該在正規的市場進貨，以防病、死等質量差的禽類進入店中；在服務方面，要對服務人員進行認真的培訓，以保證服務到位，塑造良好的形象；如果有外賣配送，也要注意送貨時間、地址，以免造成不必要的麻煩。

⑶ 現在創業做熟食行業前景怎樣

由於社會生活節奏的加快，熟食以其美味、方便逐漸為大眾所接受。而且，單身、小家庭數量的增多，這些人多半會選擇烹飪簡單或是可以直接食用的熟食，而包裝類熟食中，市場上又出現了輕便包裝，這讓消費者的選擇也更加多元。
目前熟食行業經營者眾多，經營品種也日益豐富：有鹽焗、涼拌、冷葷、鹵制、泡菜等多個系列，大大豐富了居民的選擇多樣性。如今各類休閑活動、旅遊活動的頻繁，更是推動了熟食消費的上升，這也成為了諸多投資者看好這一行業的主要原因。
據前瞻產業研究院的分析，目前一些熟食品牌通過加盟的方式來擴大市場影響力，但是說實話，熟食行業的進入門檻真的不高。熟食企業想要在行業中勝出，只有提高自身產品的附加值、拓寬銷售渠道。前者可以針對性的從改善包裝、提高質量、優化產品結構入手，後者則有必要藉助互聯網來實現。

⑷ 開拓銷售渠道的6大方法

"銷售"可以說是一種"雙贏的藝術"。那麼開括銷售渠道就對於銷售員來說是很重要的事情，但要如何開括銷售渠道呢?為此由我為大家分享開拓銷售渠道的6大方法，歡迎參閱。

開拓銷售渠道的6大方法

開括銷售渠道的方法1、善於發掘第二渠道。

現在，產品進常規渠道的成本越來越高，這就需要你去策劃和開發第二渠道。卡士奶在進入市場時走KA場渠道，代價高，位置不好。於是，獨辟蹊徑，走餐飲渠道，並推出“餐前奶”概念，效果斐然。不但提升銷量，培養了消費習慣，反過來一定程度上又為KA場的渠道掃清障礙。

開括銷售渠道的方法2、多學習

了解各個渠道的發展趨勢。例如：隨著便利店網路渠道的普及，越來越多的消費者去便利店購煙，為的也是一個“正品保證”。而便利店的煙草銷售靠的只是一個面積不大的煙架，如果此時你還不是一個主流品牌，而要求有個好位置、多陳列，顯然，這有些不太靠譜，怎麼辦?這時你需要去了解一下便利店目前的業態：整體處於盈虧邊緣，贏利不高，但熟食檔的贏利不錯，並且面積有不斷增大的趨勢，這時如果你從這個方面入手，制定一些策略，這樣可能就有得談了。

開括銷售渠道的方法3、正確的分析和評估

渠道是一個多頭利益的載體。廠家、商家、店家、消費者是這個利益鏈上一個個的環，因此要求我們對渠道要有正確的分析和評估。“一廂情願”的策略不要做，因為落不了地;“分贓不均”的事更不能做，因為它長不了，反過來還可能傷害到某一方。

開括銷售渠道的方法4、渠道開發的意義

不要忽視消費行為對渠道開發的啟示意義。在這個“以消費者為核心”的經營年代，消費行為對我們有很好的參考意義。因此不要對拉菲兌雪碧，綠茶加威士忌一笑置之，要有所啟悟，只有精明的商家才能讓類似雪碧、綠茶這樣的“軟飲”進入到原本不屬於它的夜場渠道。所以做個有心人，細心觀察你生活周邊的每一個細節。

開括銷售渠道的方法5、注重行業間的整合力量

撬動市場渠道。目前的渠道開拓，有時靠單一企業的力量會顯得力不從心，那麼，可以策劃整合的模式，因此一個拳頭的力量始終大於一個手指(一指禪選手除外)。筆者曾主持過這樣一個案例：金山游戲希望進入網吧渠道，而在游戲行業金山屬小眾，網吧業主有所顧慮。此時，我們將百事拉入到這個事件當中，二家公司有效聯合，策劃出“玩金山游戲送百事、點卡贈百事、將百事形象寫入游戲界面、游戲人物Cosplay做百事促銷”等一系列活動，金山游戲順利進入網吧，百事在活動中也收獲頗多。

開括銷售渠道的方法6、加強現有渠道的維護

把現有渠道做深、悟透，協取商家達到“共贏”局面，其實也是你事業的一大步，這叫“以守為攻”。

⑸ 賣熟食如何和大超市合作

首先你的產品是不是需要現場加工的，其次如果不需要現場加工那麼是不是包裝產品。
1、如果你是包裝產品,那麼有沒有相關部門的質量檢測報告,能不能批量生產供應,這些都是你和超市談判的重要條件.這種商品需要向超市交納新品上架費、條碼費、節慶促銷費、新店贊助費……只要他能想到的都可以找你收。如果是批量供應就要更加小心合同，免得自己在合同中不能自拔。

2、如果你的商品是需要現場加工那麼應該屬於聯營，聯營商場收取的費用有兩種：1、銷售提點（商場幫助你管理銷售，並從你的銷售中提取一定的費用作為你們合作的費用。提點的多少由你們談判而定）
2、場地租賃（商場不管理你的庫存和銷售但是每月會向你收取按平方的租金作為合作費用）

⑹ 關於熟食的銷售方案

經營熟食這行業，投資小，回報快，技術簡單易操作，而且餐飲行業的利潤我們大家都知道，比其他傳統行業都高。熟食經營主要是看你的口味及產品有沒有特色。如果你看別人鹵雞你也作鹵雞，別人賣什麼品種你也經營雷同的產品，很難有起色。樓主如果有興趣可以看看「鹵中仙」熟食，他們在安徽很有名，而且特色產品多，香辣鴨、飄香雞、荷香雞等我至今忘不了，特別是他們的麻辣香乾，一想起就流口水（1.8元進貨的普通豆乾利潤翻幾倍）。他們的荷香雞利潤更高，在我家周邊有一個店，老闆以前幫人打工，辭職後選擇了加盟「鹵中仙」，三年時間不到就買房買車了。樓主在選擇加盟的時間一定要考察總部當地有沒有加盟店，如果總部所在地都沒加盟店，或者只有一兩家加盟店，那麼這家公司肯定在技術方面不行（無論他的總部大樓外表有多光鮮)。

⑺ 熟食如何做網路營銷

熟食要想做好做網路營銷，就需要利用好周圍的媒介，以下是熟食如何做好網路營銷：
1.外賣。現在外賣正規化和流程化，也是現在小吃的一個發展走向，因為根據數據顯示：79%的宅男宅女會經常點外賣，所以外賣市場我們一定不能漏。
2、微信群。建群：篩選好友進群，顧客到店購買後，告訴他進群立減五元等福利;維護群：群里不定時發送福利，例如紅包，購買熟食贈品等。
3、QQ群。群建立好之後，有真實人群之後，可以把自己的大號加進去，改備注XXX熟食店。可以在群里組織一些活動，比如群里的人到店鋪買熟食可以送東西，可以減價。總之多在群里活動。
做好網路營銷，就需要一個專業的推廣的平台，我認為單仁資訊就是一個很好的平台。單仁資訊不斷研發創新課程體系，創造出「策略+執行+轉化=結果」的實戰全網營銷系統課程，實戰全網營銷。

⑻ 鹵肉店營銷怎麼做

1、做一個價格錨點

我們常說沒有對比就沒有傷害。同樣的道理，便宜和貴都是相對概念，沒有對比就沒有便宜。

比如說賣一碗粥，你的平均價格是12，那麼顧客潛意識里就會和外邊四五塊錢的粥做對比，你的價格就會顯得比較高了。

如果自己來設置一個對比價格，將毛利比較高的幾款定為12，再選幾個價格稍微不那麼透明的，價格定高一點，比如說定到15，或者18。這樣一來，12塊錢的粥在你的整個菜單里就顯得比較實惠一些了。在這里邊15元和18元的粥並不是主推的產品，他們的存在主要是為了讓12塊錢的粥更好賣。

很多餐飲店，為了讓顧客更好地接受自己的產品價格，會專門做一些定價比較高的產品，形成一個價格錨，就是為了更好地推動自己的主打菜品的銷售。

2、化整為零

超市日用品定價的道理可能很多人都懂。超市裡日用品通常都會用9.9元,19.9元,28.9元這樣的標價，而不用10,20,30這樣的整數。9.9和10隻差了一毛錢，但是會給人一種還不到10塊錢的感覺，就會覺得比較便宜。

其實餐飲定價也可以參考這種做法。通常餐飲店都習慣以整數定價，是因為顧客付款時比較方便不會出現找零的麻煩。但是如今移動支付工具已經越來越普及，更多人會選擇微信或支付寶支付，就不存在找零的問題了。那麼九塊八一碗的面自然就比十塊錢的面聽起來更具誘惑一些。

3、推套餐打組合拳

套餐的概念基本上早已被市場認可，事實證明這個做法確實是有效的。因為套餐價格要比單獨購買每一個單品便宜，所以這個實惠是讓顧客看得見的。

對於餐飲老闆而言，這樣的優惠並沒有讓自己吃虧，因為顧客消費增加了，自己的整體收入也增長了。所以，推套餐是一個互利共贏的方式，這樣的營銷值得每一個餐飲老闆去嘗試。

4、推大小份，增加plus版

同一款產品也可以增加價格錨點，那就是增加plus版。比如一份胡辣湯，賣6塊錢一份，一定會有人覺得貴，也會有人嫌量少。那麼不妨再這個基礎上再推一個大份的，價格訂到8塊，量也適當的增加。

如此一來，有了8塊錢的大份做對比，這個6塊錢也就不算貴了。覺得量少不夠的人，也會考慮是因為自己選了小份的，下次可以考慮整個大份的。

5、減少現金支付

研究表明，當顧客花現金買單的時候，會比刷手機或銀行卡更容易感覺到心疼。畢竟，對於微信或者銀行卡來說，消費就是一個數字而已，使用先進的話，那可是實打實的毛爺爺。

所以，在支付方式上要進行變革，用移動支付替代現金交易，用掃碼槍主動掃描顧客付款嗎取代讓顧客掃碼支付，用會員卡消費取代移動支付，目的都是為了減少顧客對消費的敏感性。

⑼ 如何開好一家熟食店

1、大部分受訪的熟食店老闆都表示，做生意確實比上班好，但投資時要考慮的並不全是收入的問題，而是有了一個自己喜歡和願意去經營的事業，而且可以在做生意時交到很多朋友，工作起來非常快樂。

2、地點幾乎是所有老闆公認的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有辦公大樓，就是要有熱鬧的商圈，再不然就是要在人多的主要幹道或是十字路口附近，純住宅區，通常較不適合店面的開設。

當然附近是不是有相同或類似的店家也是一定要注意的，畢竟競爭者多利潤就一定會被稀釋。大多數熟食店的業主過去都是外行人，且多數是坐辦公桌的上班族，因此當決定做生意時，一定要努力調整自己的心態，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財源。

3、熟食店營業時間一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比較輕松。大多時間是站立著。所以一般長期面對電腦的朋友，開熟食店之前要記得鍛煉下身體。

4、商品主動推薦人氣商品是一個經營上的小技巧，主要是可縮短客人選擇產品的時間，也可以幫助客人點到滿意的食物。現在客人的嘴巴很刁，吃到令他不滿意的瑕疵品，就不會再來第二次了。

5、投資同樣的品牌、同樣的食物，如果店面干凈又清爽，客人自然會比較願意上門。但是在經營時大部分的經營者都會只看到收入而忘了回饋客人，其實如果生財設備的增加，會有助於工作效率的提升，這樣的投資就算值得。

開熟食店的禁忌：

1、不做市場調查。

開店之前沒有認真了解當時消費者的生活水平和口味偏好，不從中剖析出消費者的需求而一意孤行開
店，終導致產品滯銷，這樣的例子比比皆是。顧客是商家們的衣食父母，把顧客需求放在實力位是店內
生意好壞的先吃螃蟹標准。

2、盲目選址。

熟食店的選址終決定了店鋪終的營收，所以商家不要隨便圈定一個地方就開店。熟食店的佳選址在居民
小區附近、學校附近，但每個店鋪選址都有自己的「禁圈」，就是同一地區同一類型的門店不可很過三
家。

3、室內食品陳放雜亂無章。

熟食店的產品擺放要有序，干凈衛生，食品陳放要井然有序，不然會給顧客造成商家不注重衛生條件的
印象。室內裝修好通透明亮，熟食儲備室和前台售貨架要分開。每一種熟食分類清楚，這樣顧客的購買
率會更高。

4、產品定位不準確。

熟食很多人都愛吃，產品定位性決定你的產品能否有市場，在回民街賣豬蹄子肯定沒市場，不同地區，
口味偏好也有差別，有些人喜歡吃雞，但另外一些人可能吃鴨、兔，甚至不吃葷菜。更多口味和特色菜
品才能吸引消費者。

⑽ 鹵菜店營銷最好的方案

大家好，今天跟大家分享一下某個學員新開鹵味店以來的實際情況，以及如何進行一些客流提升的方法。在開店的時候，他做了一個為期九天的一個滿送的活動，效果反響都非常好，然後活動停止以後，兩三天營業額有所回落，這也正常，但是也不正常，為什麼呢？因為作為一個新店的來說，關鍵就是要快速的佔領市場，所以必須要不斷的去暖場，不斷的去做活動，不斷的去做客流的一些引導，所以，在接下來幾天，也就是在重陽節那一段時間，學員專門針對老年人有辦老年證，進店可以享受全場商品八五折的優惠，同時滿18元送六枚雞蛋，滿38元送500克的面條，以此來拉動一些客流。