A. 新品飲料如何開拓市場
養生堂雖然對TOT蘇打紅茶進行了大張旗鼓的宣傳，銷量卻不佳。為什麼?消費者怎麼了? 對於消費者來說，聽到蘇打紅茶後第一反應是什麼?首先會糾結在「蘇打」上。這東西不常聽到，什麼是蘇打?干什麼用的?能喝嗎?這些問題雖然不是很清楚，但有一點很清楚——這個肯定是化學物品。當人人都在談純天然、無添加的時候，你還弄個這種東西出來，不是自討沒趣嗎?編者按：目前市場上經常會出現一些新品飲料，但是有很多新品卻很難開拓市場存活下來。那麼，新品飲料如何解決這一難題呢?新飲料為什麼賣不動去年，養生堂重磅推出了一款新產品：TOT蘇打紅茶。養生堂雖然對TOT蘇打紅茶進行了大張旗鼓的宣傳，銷量卻不佳。為什麼?消費者怎麼了?對於消費者來說，聽到蘇打紅茶後第一反應是什麼?首先會糾結在「蘇打」上。這東西不常聽到，什麼是蘇打?干什麼用的?能喝嗎?這些問題雖然不是很清楚，但有一點很清楚——這個肯定是化學物品。當人人都在談純天然、無添加的時候，你還弄個這種東西出來，不是自討沒趣嗎?說出「我能幹什麼」如何解決?最理想的做法就是，把「蘇打」這樣的字眼從推廣中去掉，即不去多說「我是什麼」。你這個名稱大家本來就不懂，講出來有什麼用?如鯁在喉，不如不用。不說品類，那要怎麼推廣?學學王老吉，直接說「我能幹什麼」。王老吉能幹什麼?開始的時候，涼茶飲料根本無法直接傳播。涼茶是什麼?兩廣地帶，這種東西是捏著鼻子喝的，因為特苦，跟中葯沒什麼兩樣。而全國其他地方，涼茶概念就是隔夜茶，誰喜歡喝?喝茶都喝熱茶，「人走茶涼」就是最好證明。王老吉要當飲料賣，卻發現無法表明「我是什麼」。怎麼辦?它用了個巧方法，大聲說出了「我能幹什麼」。王老吉能幹什麼?它一開始就說了，「怕上火喝王老吉」。王老吉到底是什麼?我管他呢，反正你怕上火的時候，給了你一個喝我的理由。效果如何?銷量突飛猛進，逼得「兩樂」都陣腳大亂，年初可口可樂廣告的槍口直接對准王老吉——一群年輕人圍著火鍋叫嚷「吃火鍋，喝可口可樂」。王老吉是什麼?當王老吉看到大家不拒絕，都知道「我能幹什麼」的時候，教育馬上來了。看看王老吉的廣告結語，年初就開始改變，明明白白提出「王老吉涼茶」，去年底都沒有。王老吉規避「涼茶」這兩個字多少年?從2003年年初到2010年年底，整整8年，抗日戰爭都結束了，才鄭重其事地教育「我是什麼」。至於其中的因果聯系，比如「王老吉為什麼這么能幹」這類問題，它根本不會去教育，消費者的興趣也不在此。消費者想要的是解決問題的結果，關註解決問題過程的並不多。就像醫生給你開葯後，你也基本不問「這葯為什麼能治病?」而喜歡刨根問底的人也可以自己去找資料，反正資訊那麼發達。品牌要響亮，品類要龜縮你的品類名，如果不是消費者所熟知的、要花心思去聯想的，你直接推廣就不會成功。就像「功能性飲料」的宣傳，雖然消費者有可能一知半解，但是絕對沒有「綠茶」這樣的品類宣傳來得直接。紅牛，就要通過「我能幹什麼」即「渴了累了喝紅牛」來進入市場;而康師傅「綠茶」，說個「綠色好心情」這樣莫名其妙的話，就可以獨步天下了。成功的都是那些有好名稱的品牌，而且品類是龜縮在後的。「營養快線」是什麼品類的飲料?消費者並不知情，但不妨礙它的熱賣，它只說出「我能幹什麼」就可以;「功能性飲料」這個品類說得明白吧?消費者並不領情，這個品類銷售就是上不去。再來看涼茶頭兩年的大戰，每個品牌都在吼「我是涼茶」，基本沒哪家成功。為什麼?當時的消費者還無法把王老吉跟涼茶畫等號，亦即無法把「預防上火的飲料」跟涼茶畫等號。直到王老吉賺到盆滿缽滿好多年，涼茶的影響也逐漸深入人心，吼了很多年的和其正日子才稍微好過點。要說「我能幹什麼」直接說「我是什麼」的廠商有不少，就像這兩年，光能、宜簡、冰點、中梁山、農夫山泉、世罕泉、娃哈哈都推出了蘇打水。很悲觀地給它們斷個言：不好賣。怎麼才能好賣起來?蘇打水這個名稱使人聯想太豐富了,凈是些不好的聯想。如果真的要推出，就得給它起個好聽的、容易聯想的名稱。而且，你還得考慮損失，就算是「礦泉水」、「純凈水」宣傳這么久的品類，人們都無法完全區別。或者，乾脆把「蘇打」去掉，把喝你的理由給充分。不說「我是什麼」了，而是要說「我能幹什麼」。不要提「我是什麼」，特別是新產品去年鬧騰得比較凶的還有「金沙源」，一種淡竹葉飲料。熊貓有可能還吃得下竹葉，老百姓呢?你吃過竹葉還是用竹葉泡過茶?果然，在今年，它的線上線下推廣已經銷聲匿跡。農夫山泉今年又推出一款新產品，叫東方樹葉。又回到上面的問題，老百姓吃過樹葉還是用樹葉泡過茶?讓他們如何才能心甘情願地去品嘗?有一種牛奶叫「水牛奶」。調查過程中，一些消費者的第一反應是「摻水的牛奶」;而另一些則認為是「水牛產的奶」。對於前面的反應，不多做解釋，大家也知道不好。「水牛是什麼?」大多數人都能回答，耕作水田用的。「能產奶嗎?」估計這個問題把你難住了，你會說「不知道，反正沒喝過」。對於奶牛，老百姓早被其他廠家教育過了，好的奶牛外形都是黑白相間——無論是牛奶包裝還是廣告中，都能看到這種奶牛的出現。可惜，那不是水牛。還有個品類名取得很糾結，叫「果醋」。消費者如何選擇?該當飲料還是調味品?設想以下場景：一位消費者正在喝東西，被一閨蜜碰到。「你喝的什麼?」「果醋」「啊，你喝醋啊，你男朋友出軌了?」「拜託，是果醋」……如今，果醋芳蹤難覓。什麼情況下，才能說「我是什麼」如果品類名很好理解的時候，直接說出「我是什麼」就好了，至於「我能幹什麼」，消費者會自己去聯想。就像農夫山泉。農夫山泉是什麼?消費者知道的並不多，不過都知道那是「山泉水」，而不是營銷人員劃分的純凈水、礦泉水或者天然水之流。但是這並不妨礙它的銷售。農夫山泉推出來前，市面上都是XX純凈水，XX礦泉水。無論是純凈水還是礦泉水，老百姓都感覺這是被加工過的。純凈水嘛，就是提煉過、提純過的;而那個礦泉水，很容易聯想到有金屬疙瘩加在裡面。雖然很多人都知道人體內需要一些微量金屬元素，但不代表老百姓可以忍受把鐵疙瘩泡在水裡。不過值得純凈水和礦泉水慶幸的是，當時只有這兩種水。你喝不喝?你不喝就沒水喝。老百姓雖然心裡別扭，但只能屈從於廠家。當時的純凈水還沾沾自喜，認為老百姓是由於「水純凈」，才喝的「純凈水」，典型的就是樂百氏的「二十七層凈化」——夠純凈了吧。農夫山泉可貴之處就在於，把山泉作為名稱。山泉給人的聯想是什麼?天然、甘甜、未加工。隨便找位消費者問問就知道，不用花巨資調查。不信?你先問問自己，「喜歡喝加工過的水，還是天然的山泉水?」在農夫山泉的推廣語里，「有點甜」是對「山泉」的補充，使消費者馬上聯想到「山泉」的好處，並不是靠口味上的「有點甜」來區別其他水。農夫山泉能幹什麼?最開始的農夫山泉比較激進，認為非要說清楚「我能幹什麼」，就搞了出「天然水」與「純凈水」之爭。說「天然水」就是比「純凈水」好，還搞得轟轟烈烈，搞到幾位大佬出面制止才罷手。而直至現在，知道「天然水」到底是什麼的人並不多、農夫山泉是不是「天然水」的人寥寥無幾，更不用提什麼「天然水」、「純凈水」、「礦泉水」如何區別了。下次你去樓下小賣部，問老闆要「純凈水」，他遞過來農夫山泉或者是礦泉水時，你也不必驚訝。消費者選擇農夫山泉的根本原因就在於「山泉水」比「加工過的水」強，跟你是不是「天然水」卻沒多大關系。農夫山泉，其實是被逼到正確的道上。宣傳不了「我能幹什麼」，只能強調「我是什麼」——未加工，反正消費者大多都厭惡「加工」的東西。其廣告表現為：「我們不生產水，我們只是大自然的搬運工。」這樣，倒還使得銷售節節攀高。取個好名，走遍天下都不怕茶的名稱康師傅的「綠茶」，把「我是什麼」說得很清楚，一眼就知道這是什麼東西。推出之始，為碳酸飲料稱霸的時代，出現這樣一個大家都熟悉的茶作為飲料，消費者自然歡喜，果真也好賣。為什麼現在康師傅的「烏龍茶」、「鐵觀音」不好賣了?很簡單，因為沒有說清楚「我是什麼」。沒看錯，它們沒有區分出不同，消費者把「綠茶」、「烏龍茶」或者「鐵觀音」都當成茶的一種。你喝什麼?喝茶。什麼茶?「烏龍茶」。烏龍茶、鐵觀音甚至還在搶占綠茶飲料的份額。牛奶名稱當蒙牛的「特侖蘇」在高端牛奶市場一騎絕塵時，伊利馬上跟在屁股後來了個「金典」牛奶，都是差不多的訴求。但由於「特侖蘇」提前佔領了心智，「金典」就無法跟它相提並論了。伊利其實是有機會的。它有個牌子取得奇好，「營養舒化奶」。「這個牛奶好吸收啊。」「你怎麼知道的?」「你看看名字。」賣得究竟如何?看看「營養舒化奶」變著花樣的廣告，乃至與高科技——變形金剛的親密結合就知道了。不過，買牛奶而追求「好吸收」的人，都是些中老年人。年輕人自我感覺很好，覺得除了鵝卵石無法消化外，其他的都還可以接受，你推出太年輕態的廣告只能打在石頭上。水的名稱你是喝「中梁山」水還是「冰點」水?在重慶，有兩個比較出名的廠家生產瓶裝水。一家出現得比較早，叫中梁山，一家出現得相對晚點，叫冰點。如果你不熟悉重慶的情況，光從字面上看，你會選哪種?很自然的，冰點占上風，特別是炎炎夏日，想著都涼快點。另外有個原因，中梁山有個致命的缺點——中梁山有煤礦，也就是說，當你要買中梁山水的時候，你會聯想到這水是從煤裡面滲出來的。當然，如果你滿頭大汗，而手頭只有這種水，你還是得喝。其實，大多數品類能被推出，都有其可取之點，但廠家總是急匆匆地推出，沒有考慮考慮它的賣點。結果，你只能等著推出後，考慮考慮它的退貨了。
B. 新飲料要怎麼推銷，怎麼打開市場
我們常說：知己知彼，百戰不殆。在商場中時時刻刻在進行著沒有硝煙的戰爭。因此我們要在占據一席之地的同時開拓更加開闊的疆土那麼我們就要了解我們的競爭對手，並且要常常關注他們的發展動態，當競爭對手有了新的動態時我們也要有新的行動與其競爭。我國軟飲料市場的大部分市場份額都被可口可樂、百事可樂佔有，為什麼他們能夠占據這么大的市場份額呢？他們的營銷戰略是什麼呢？為什麼他們的營銷戰略可行，而我們還沒有找到適合自己的營銷戰略呢？我們的營銷戰略存在哪些缺陷呢？再認清楚這些事實之後，我們可以採取哪些恰當的營銷戰略呢？
可口可樂的營銷策略是值得學習的，我們知道一個完整的營銷策略是包括廣告營銷策略、包裝營銷策略、促銷營銷策略、市場定位營銷策略等等策略在內的。值得一提的是可口可樂的廣告營銷策略。據調查：82.2%的消費者對可口可樂的品牌認知是通過廣告獲得的。可口可樂通過廣告宣傳提高了產品知名度和公眾的購買慾望，在樹立與加強產品及品牌良好形象方面，廣告也起著非常重要的作用。可口可樂在廣告營銷時，第一，非常注重文化的差異，也就是說可口可樂知道在什麼樣的地方做廣告就需要充分挖掘當地的文化內涵。比如說可口可樂在中國做廣告宣傳時，對代表中國文化的元素進行了充分的挖掘和運用。2001年新年，可口可樂演繹出一場完美的深具中國文化特色的廣告風暴：推出全新的具有中國鄉土氣息的「泥娃娃阿福賀年」廣告片。此片以一個富有中國特色的北方小村莊為場景，並用一對極具人性化的泥娃娃全家喜迎新年的中國文化為主題，用全家飲用可口可樂來襯托祥和、愉悅的喜慶氛圍。廣告片中所有的造型場景都採用了黏土工藝，使得整體畫面感覺更加生動、流暢。「泥娃娃阿福賀年」廣告片於2000年12月下旬開始投放，一直持續播出到2001年春節期間，該廣告播出後，消費者更加認同了可口可樂的品牌形象。第二，在廣告的創意表現中，充分利用和發揮「名人效應」。可口可樂曾經聘請了香港、台灣、中國內地的當紅明星為其品牌代言。張惠妹、謝霆鋒、張柏芝、蕭亞軒、伏明霞等文體巨星們都曾加盟過可口可樂的品牌陣線家族，他們的加入為可口可樂演繹出精彩紛呈的「廣告樂章」。
在我國的軟飲料市場上，非常可樂可以說是不錯的品牌，但是在市場份額這個層面來看，與可口可樂，百事可樂還是有很大差距的。我們的非常可樂也會做廣告，為什麼我們產品的廣告就達不到想要的效果呢？下面我們來分析一下非常可樂的廣告營銷策略。因為非常可樂沒有一個明確的市場定位，或許這也是我國軟飲料市場普遍存在的一個問題。（可口和百事明確以年輕一代的消費者為消費目標）所以，非常可樂的廣告宣傳也顯得毫無針對性，「非常可樂」的廣告宣傳片，畫面主要是以中國的傳統節日作為背景，然後出現中國神話中的幾個老壽星、財神爺的形象。雖然與我們中國的傳統文化相符，但是因為沒有做好市場定位所以其市場細分更是無從談起。而且老壽星、財神爺的形象也只有在農村鄉鎮才比較受歡迎。這雖符合非常可樂的「農村包圍城市」策略。但是也因其局限性所以非常可樂在我國第一、二線城市的銷售業績很不理想。而百事可樂和可口可樂的廣告製作，全部針對目標消費者———年青的一代，廣告製作精美、動感、充滿年輕活力的氣息，而他們的促銷手段也千奇百怪，花樣繁多，如可樂之星，校園歌手選拔賽……每一樣都吊足了年輕人的胃口。所以，可口百事占據了我們過第一、二線城市的大部分市場份額。從這我們可以說我國產品的廣告創意有必要掙脫傳統的桎梏，要融入更多的文化元素，要有新時代的新風貌呈現。只有廣告策劃這一步走好了，我們的產品才能被目標消費者所熟悉了解，才能進一步開拓市場。
我認為在百事的營銷戰略中，值得一提的是百事的音樂營銷策略。現代社會人感覺壓力越來越大，所以會尋找各種方式去放鬆自己，而聽音樂看娛樂節目是大多數人的選擇。站在街頭，你會看到很多人耳朵里塞著一個耳塞，他們在幹嘛？聽音樂、聽視頻節目……..百事則准確的把握了現在的市場需求。採用了音樂營銷策略。所以說音樂角逐是百事可樂最精彩的策略之一。包含有百事音樂的主題活動，巨星、新星、音樂卡片、音樂流行榜、競投場等等。活動角逐是為自己創造吸引品牌注意力的最好機會之一。而我們自己的產品雖然也會有這樣的贊助活動，但是沒有形成完整的近乎音樂體制的營銷策略，所以在宣傳力度上面達不到百事那樣的顯著效果。所以，從這里我們可以得出一個啟示：採用何種營銷策略最好有相應的營銷體製做後盾支持。並且要能持續的，廣闊的採用。其實「超級女聲」也可以是我們借鑒的一種營銷策略那就是大范圍、持續的進行。當然這是需要強大的人力物力財力作支撐的。
我國有我國特定的市場環境、消費環境。所以，並不是可口百事的營銷策略在我國都能適用。雖然我們要學習他們成功的營銷策略，借鑒他們的成功經驗，但是我們一定要探索出適合我們自己的營銷策略。像可口可樂百事可樂的目標消費群體是中高收入者和年青一代，所以他們的營銷策略肯定也是為他們的受眾目標量身定做。所以，我們的產品要想打開自己的銷售市場，那麼一定要做好市場定位，要為自己劃分一個目標市場。在做好市場定位後才好研究適合自己的營銷策略
C. 如何做好飲料市場營銷
首先飲料要能從上層建設，也就是說不是成型的產品。成型的產品就是推銷了。
獨立個品牌，品牌形象建立
做品牌定位、細分市場、找到你的受眾群體
一個突出你產品特性的廣告語
產品研發，包裝的設計
廣告、公關等方式推廣，渠道的建設。
銷售和數據回收分析。
註：一定要有定位，也就是消費者選擇你們的理由
D. 飲料方面開發市場的必要條件
一. 行業動態調研及分析
1. 行業飽和程度
2. 行業發展前景
3. 國家政策影響
4. 行業技術及相關技術發展
5. 社會環境
6. 其他因素
二. 企業內部調研及分析
1. 財務狀況，財務支出結構
2. 企業生產能力，產品質量，生產水平
3. 員工能力，待遇，公司對員工的激勵、考核、培訓（員工調查）
4. 企業策劃、銷售、執行能力的調研（員工意見）
5. 產品各品項研究：定位、包裝、價格、市場目標受眾、競爭優勢（員工意見）
三. 潛在進入者調研及分析
1. 行業進入成本/壁壘。
2. 行業退出成本。
3. 進入後對本企業的威脅。
4. 對競爭者的威脅。
四. 現有競爭者的調研及分析。
1. 財務狀況，財務支出結構。
2. 企業生產能力，產品質量，生產水品。
3. 員工能力，待遇，公司對員工的激勵、考核、培訓（員工調查）。
4. 企業策劃、銷售、執行能力的調研（員工意見）。
5. 產品各品項研究：定位、包裝、價格、市場目標受眾、競爭優勢（員工＆顧客意見）。
E. 我是做飲料的，但是怎麼才能把市場做好其實步驟都會，理論都懂，就是市場一直做不起來。該怎麼辦
我們公司的經驗是，先到處打廣告和鋪貨、貼宣傳畫。然後找城管批攤位子，到集市、車站碼頭、公園、學校門口搞品嘗和買贈活動來推廣。如果口味還可以的話，一段時間後就可以推開了。
F. 剛開始賣新出的飲料怎麼才能打開市場
首先考慮味道，如果味道好，那就從味道下手！如果味道一般般，那就先，這款飲料的賣點，只要有賣點，就很好打開市場了！
G. 做飲料業務員好嗎怎樣去開拓市場
貝奇的東西不好做。特別是終端最難做，在大場還好一點。因為大場的銷售群體不同。那些終端小店消費不了那麼高的產。個人建議另更換一個工作算了。 現在找業務工作很好找。如果沒有什麼經驗可以或者先從大品牌理貨做起相對 好一點。
H. 加多寶如何成功拓展飲料市場
作為中國本土飲料品牌，加多寶的成功堪稱營銷經典案例。在成功推出紅罐王老吉之後，進軍高端水市場，用昆侖山天然雪山礦泉水延續營銷神話。 亞運會精彩揭幕的那一刻，同時也再次看到了加多寶集團出色的營銷理念——來自雪山的昆侖山天然雪山礦泉水出現在嘉賓座位和億萬觀眾眼前。這一全新的高端礦泉水品牌高調亮相亞運，向世界宣告了加多寶拓展飲料市場的勃勃雄心。加多寶在亞運期間大力推廣其高端品牌「昆侖山天然雪山礦泉水」，該品牌成為2010年廣州亞運官方惟一指定飲用水。事實上，目前高端飲用水的市場蛋糕相對窄小，僅停留在小眾市場銷售，大部分本土品牌默默無聞，加多寶從中看到了機遇。 獨辟蹊徑 一個全新的高端礦泉水品牌，謀求市場廣泛的認知度是當務之急。嘗過體育營銷甜頭的加多寶，自然需要好好利用亞運這一良好契機。 體育賽事向來是食品企業的必爭之地，一些飲料品牌從2010年初就開始了大規模亞運營銷。然而在體育營銷越來越成熟的今天，簡單的贊助、冠名、明星代言顯然已經行不通了，品牌價值與賽事精神無縫契合才是制勝關鍵。 顯然，一個契合亞運賽事本身的定位和營銷平台的構建顯得尤為重要。昆侖山礦泉水這次提出以產品和服務為競爭力，圍繞亞運在線上、線下展開一系列活動，吸引消費者參與，形成互動，最終傳達高端品牌的內涵，實現亞運營銷的實效性。 其次，昆侖山礦泉水創新性地提出，為取得冠軍並打破世界紀錄的運動員(包括團體)設立「昆侖山世界紀錄獎」，旨在鼓勵體育健兒勇於挑戰自我，追求世界第一的精神。這項提議獲得亞奧理事會和廣州亞組委一致通過。這不是簡單的獎項設置，而是一個巔峰榮譽的完美結合，昆侖山順勢揚帆，以「中國高端礦泉水」的品牌定位在亞運舞台上華美亮相! 在接下來的16天賽程中，共有國內外兩名運動員摘得「昆侖山世界紀錄獎」：分別是女子舉重53公斤級的中國運動員李萍以及18歲的韓國射箭選手金優鎮。 「廣州亞運成功舉辦，昆侖山礦泉水並不止步於單純的贊助商身份，如何體現昆侖山礦泉水獨特的品牌價值是關鍵。」加多寶集團副總裁兼集團營銷部總經理陽愛星表示，「作為亞運會高級合作夥伴，我們想做的不僅是為亞運會提供應有的服務，更希望能夠做亞運的推動者，為廣州亞運創造更多巔峰榮耀。所以，我們的思路非常明確：繞開傳統大眾快消品的營銷之路，注重高端賽事的體驗和巔峰榮耀的價值輸出。昆侖山世界紀錄獎，其實就是品牌價值與奧林匹克精神融合的一個結晶。」 關鍵之道體育營銷咨詢有限公司ceo張慶認為，現今的體育營銷對創意、消費者體驗更為看重，「在碎片化的傳播時代，尤其是在信息呈現幾何級數增長的網路環境中，有效的創意能夠通過為受眾帶來不同的體驗，而得到更好的傳播效果。」 為亞運健兒頒發「昆侖山世界紀錄獎」與昆侖山的品牌理念是一脈相承的。昆侖山不僅強調優質水源、純凈零污染的產品品質，更是與被譽為中國的「萬山之祖」的昆侖山直接連結，將「問鼎昆侖，誰與爭鋒」的品牌內涵傳遞給公眾。而在亞運賽場上，每一位打破世界紀錄的冠軍，都是「冠軍中的冠軍」，他們所展示出的氣概，正如巍巍昆侖，渾厚磅礴。兩者自然嫁接，將中國品牌與亞運最高榮譽相結合，為昆侖山礦泉水打上「巔峰烙印」，讓人產生聯想，巧妙樹立高端、正面的品牌形象。 「我們特別能理解運動健兒追求卓越、勇攀高峰的理念和精神，這也是創立昆侖山世界紀錄獎的初衷。同時也把昆侖山礦泉水不斷追求卓越的高端形象展示給世人。」陽愛星如是說。
I. 飲料業務員如何開拓網吧市場
其實也不難，你的飲料味道要是好，給網吧的價格有優勢，跟他談一下就好了，新業務員主要是膽怯，給自己一點信心，不要怕什麼，他們也許還正需要沒牌子的飲料，沒牌子，利潤大，加油吧兄弟！
J. 一種新上市的飲料，怎麼打開市場在花費成本最小的前提下。
你好。
所有的市場營銷工作開展的基本的流程是：分析——計劃——執行——控制。
你得先了解這個行業、這個產品的方方面面，包括環境、競爭對手、消費者心理、渠道、終端等等。
提供一些材料供您參考。
祝你成功。
目 錄
第一部分：產業環境與產業政策
第一章 飲料行業產業環境分析………………………………………2
第二章 飲料行業產業政策分析………………………………………2
第二部分：行業整體發展狀況
第三章 飲料行業整體發展狀況分析…………………………………3第四章 飲料行業消費結構分析………………………………………4
第三部分：行業市場狀況分析
第五章 飲料行業競爭態勢分析………………………………………6
一、行業整體競爭態勢分析
二、區域市場競爭態勢分析
三、龍頭企業競爭態勢分析
第六章 飲料行業新品開發狀況分析…………………………………15
第四部分：飲料行業前景預測
第七章 飲料行業發展趨勢預測………………………………………17
第一章 飲料行業產業環境分析
一、功能飲料發展趨勢較好
飲料發展到今天，其品種極其繁雜。而消費者的消費習慣逐漸趨同。人們日益關注健康和環境，不喜歡糖和添加劑含量高的飲品。保健功能飲料越來越受到關注。保健是近年來的熱門話題，如何通過飲食來達到健康保健效果，一直是消費者和飲料生產企業高度重視的課題。發達國家特別是歐美發達國家，在不斷推出功能飲料，這種飲料已經不再局限於補充營養這一范疇，甚至拓展到防病治病領域。有資料表明，在美國,幾乎所有的飲料生產企業都在開發生產功能飲料，就連擁有世界飲料第一品牌的可口可樂也不例外。
二、世界飲料產銷的重心轉向亞洲
在亞洲，中國是「重中之重」，當今世界著名飲料產銷巨頭已將目光對准中國，紛紛打算在中國拓展市場，然後輻射整個亞洲。
三、居民消費價格變化
居民消費價格變化是判斷國民經濟運行狀況的晴雨表，是出台不同宏觀經濟政策的重要依據。2004年，在國家搞好宏觀調控和穩定全局的前提下，我國居民消費價格指數基本上是食品消費價格的變化起重要作用，居民消費價格上漲主要是食品消費價格明顯上漲引起；上半年城鄉居民食品消費價格上升，居民消費價格隨之上升；進入9月份後城鄉居民食品消費價格穩中有降，消費價格指數隨之回落。居民消費預期看好，帶動了國內飲料市場的發展。
第二章 飲料行業產業政策分析
一、《預包裝食品標簽通則》將發布
05年10月1日，國家將正式實行新的食品標簽包裝規定。屆時，包裝上沒有明確標明添加劑成分等的做法將被視作違規，而飲品也將因標識不合格而被判定不合格。本次國家質檢總局和標准化管理委員會發布的《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》兩個食品標簽標准將分別取代現行的1994年版的《食品標簽通用標准》和1992年版的《特殊營養食品標簽國家標准》。
根據標准，飲料名稱要從國家標准或行業標准已規定的名稱中選用一個等效的名稱；沒有標准規定的，也不能使用讓消費者誤解或混淆的常用名稱；即便要標「新創名稱」、「奇特名稱」等也要在鄰近部位再標一個標准規定的名稱。專家還強調，產品名稱必須標在飲料標簽的醒目位置，而且飲料真實屬性的專用名稱以及奇特名稱與真實屬性名稱必須使用同一字型大小，比如「橙汁飲料」中的「橙汁」和「飲料」，都必須使用同一字型大小。
糖酒快訊分析中心認為，目前，中國果汁類飲料還處於初級發展階段，人均消費量很低，行業協會還需要在食品安全、標准等方面多下工夫，以推動行業的發展。今年國家認證認可
監督管理委員會將飲料行業列為推動HACCP（食品安全控制體系）認證的重點行業，在今年果汁飲料中國名牌的評比中，HACCP管理也被明確列為必備的條件。可見國家目前對飲料行業安全問題日益重視。即使如此，還是出現了部分申報企業在實行HACCP管理過程中才臨時補課的現象，這說明企業對其重視程度不夠。所以，進一步加強食品安全、標准等方面的管理十分緊迫。
二、《聚酯（PET）碳酸飲料瓶》（修改版）推行
10月在珠海召開的全國塑料製品標准化技術委員會上，《聚酯（PET）碳酸飲料瓶》（修改版）通過了專家審查。PET容器已經成為各國廣泛使用的包裝材料和容器，在食品、日用品、工業用品、農業用品包裝等方面的應用越來越廣泛，特別是在飲料包裝中的應用發展更為迅猛。《聚酯（PET）碳酸飲料瓶》（修改版）的推行，將有利於行業規范化生產此類產品，同時也有利於國家相關部門進行質量技術方面的監督檢查。
糖酒快訊分析中心認為，食品市場准入制度在飲料等幾個行業率先開始實施。市場准入制度一旦實行將在很大程度上規范飲料行業和市場，對提高飲料行業整體水平和技術、保證產品質量和品質起到積極作用。
第三章 飲料行業整體發展狀況分析
2004年一季度，飲料行業產銷兩旺，銷售收入、利潤和稅收都比上年同期有了較大幅度增長。2003年的非典疫情使人們認識到身體保健的重要性，功能飲料為更多人所接受，呈快速發展態勢。2004年，我國功能飲料市場的發展繼續加速。我國功能飲料主要品牌都集中於同一個目標市場競爭，產品定位和促銷方式雷同。
二季度，飲料行業企業單位數呈增長態勢，從2月的900家增加到6月的923家。飲料行業產品繼續保持上年年底以來的高速增長勢頭，各月產品相對上年同期增幅均保持在30%以上(其中4月接近30%)，其中6月份最高達到41.98%。飲料行業累計產品銷售收入增長率雖低於產成品增幅，但亦比上年同期大幅度增長。上半年飲料行業累計產品銷售收入4678781.7萬元，比上年同期增長24.35%。第二季度，碳酸飲料行業產品各月均比上年同期大幅度增長，4－6月份的增幅分別為11.69%、27.49%、74.18%。瓶（罐）裝水製造業產品各月均比上年同期大幅度增長，4－6月份的增幅分別為42.43%、38.11%、57.86%。與此同時，瓶（罐）裝飲用水製造業累計產品銷售收入比上年同期亦有大幅增長。
2004年前三季度，軟飲料製造業以及各子行業的產成品、銷售收入、利潤總額和利稅總額都比上年同期大幅增加。但行業內仍然有較多企業虧損，虧損企業以及虧損企業虧損額均較上年年底有所增長。隨著城市市場趨於飽和，農村市場將成為各飲料企業爭奪的重點。第三季度外資品牌大舉進軍桶裝水，使桶裝水市場競爭趨於激烈。
2004年第四季度，該時期為飲料行業的淡季，但依然有不少以功能為賣點的飲料受到消費者的歡迎。果汁飲料銷售狀況不錯。
第四章 飲料行業消費結構分析
我國飲料工業繼續保持快速增長勢頭，並進入全面競爭時代，碳酸飲料、水、茶、果汁飲料四大領域激烈拼殺。可以預見，中國飲料市場未來發展空間很大，未來的競爭會更加激烈，新品飲料要想站穩腳跟，必須從產品的功能性差異化或產品的情感性差異化方面入手，尋找市場的盲點，在細化產品的消費群體中，開拓出自己的市場。
一、功能飲料
2004年，被業內稱為功能性飲料發展年。「脈動」的火爆炸開了功能性飲料的市場缺口，使得許多保持著高度市場敏感性的廠商在最短的時間內急速跟風而上。於是在04年飲料旺季尚未完全啟動之際，娃哈哈的「激活」、匯源的「他＋她-」、養生堂的「尖叫」、康師傅的「勁跑X」等一個個功能性飲料相繼出生。媒體上，廣告輪番轟炸；地面上，搶佔分銷渠道……
各個地區的商超里隨處可見的飲料銷售黃金位置都被功能飲料壟斷。曾經稱王稱霸的茶飲料和果汁飲料則被擠到了角落裡。同時，功能飲料的熱銷帶來其價格的居高不下，從2.5元到5元，並且在長達半年的銷售期內沒有哪家率先降價。與此同時，外國的飲料巨頭也把功能飲料看成香餑餑，爭先恐後地進入中國功能飲料市場，如來自美國的佳得樂、來自日本的力寶健等。百事可樂和可口可樂公司也表示看好中國的功能飲料市場。
第三季度開始，功能飲料逐漸顯示出其不足的「底氣」，廠家紛紛打出「降價」牌，但是隨著王老吉的出現，功能飲料市場有了新的轉機。「脈動、激活」之類產品主要是通過弱化基礎功能，豐富產品使用價值，提出時尚功能飲料概念。但王老吉出現之後，推動功能飲料的消費發展成為「以功能為產品核心利益，並兼具高滿意度的口感體驗」的時代，它把「露露」的「調節血脂」和「紅牛」的「抗疲勞」類功能飲料時代進行了延伸，避免時尚功能飲料流行之後歸於平淡的命運。
未來的飲料市場必定是一個多元共存的市場，飲料中補充維生素等營養成分為消費者所廣泛喜愛，同時功能飲料消費理念升級已是大勢所趨，它的發展方向值得我們關注。
二、果汁飲料
隨著居民收入水平的提高，飲料生產量和消費量的持續增長成為可能。而一個品類要得寵於消費者，最根本的因素便是能切合消費者的慾望及追求。果汁飲料的"天然、健康、回歸自然"滿足了消費者對天然、營養、低糖、健康型飲料的需求，因此其消費長久不衰。
隨著飲料行業的快速發展，我國的果汁行業已經有了長足的進步。目前我國已經是世界第一大果汁生產國和僅次於美國和德國的第三大果汁消費國。由於我國勞動力成本低，所以我國的蘋果汁在國際市場上具有競爭優勢。隨著高成本生產國的不斷退出，我國蘋果汁在國際市場上的表現更加突出，世界濃縮蘋果汁生產中心向我國轉移的趨勢越發明顯。這將帶動國內果汁行業的進一步發展。匯源家庭裝100%純果汁的PET包裝產品的推出也說明其看好濃縮果汁不但能夠在新主流沖擊下穩占其位，並且具有四季消費均衡的優勢。但是，原料質量有待提高、「農葯殘留」問題嚴重、無序競爭現象等都是目前制約果汁行業發展的重要因素,值得果汁行業廠商思考。
曾有一項市場調查顯示，消費者在購買果汁時比較看重品牌因素，但品牌忠誠度較低。被訪者在一段時間內只喝一種類型品牌飲料的概率不足10%。因此對我國果汁飲料市場進行不遺餘力的教育、培育是當前比較重要的事情。但是仍可以預測人們消費水平逐年上漲、投資回報可觀、銷售增長穩定等都是催動資本長劍指向果汁飲料市場的原始動力，我國果汁飲料的發展潛力仍然巨大。
三、茶飲料
2003年，混合果汁、加汽果汁是飲料行業的亮點；2004年，功能飲料發力。茶飲料在這兩年雖充當著「配角」，卻一直保持著較快的增長速度。目前，國內茶飲料的競爭不斷加劇，茶飲料的市場整合速度加快。在茶飲料市場處於領先地位的康師傅，04年年初與朝日和伊藤忠聯手打造飲料霸主，被業內人士視為茶飲料開始整合的一個信號。3月正式涉足茶飲料市場的健力寶一下子推出冰紅茶、冰綠茶、麥香茶三大系列的產品，對茶飲料進行差異化營銷。4月中旬可口可樂又在北京推出了「雀巢冰極茶」。這些飲料巨頭的進入將對目前國內茶飲料市場的格局形成沖擊，一些中小品牌將在大品牌的沖擊下被淘汰出局，茶飲料市場的整合速度正在加快，未來的茶飲料市場將是巨頭間的游戲。
糖酒快訊分析中心認為，目前茶飲料市場大品牌表現活躍主要有兩個原因：一是中國茶飲料市場的發展空間巨大。健力寶、可口可樂、百事可樂爭相進入茶飲料行業就是有力證明。在眾多的飲料中，真正和中國文化一脈相承的就是茶飲料，可以說茶飲料的後勁很足。二是，05年茶飲料行業標准出台。因為現在茶飲料的行業進入門檻低，市場上產品質量參差不齊，所以，提高產品質量，維護食品安全成為當務之急。消費者更願意購買質量有保證的知名品牌。而在標准出台之前，各大茶飲料品牌仍然加緊跑馬圈地，搶奪市場。
同時也應該看到，目前國內的茶飲市場已經不存在補充跟隨的市場機會，雖然茶飲料從主流退隱二線之後仍然占據相對穩固的消費份額，但高速增長已很難再現，娃哈哈、康師傅、統一三大品牌的銷售滑落足以證明這點。所以這時茶飲料生產企業為進一步確立自身在產品市場上的地位，惟一看好的將是無糖茶飲料。有資料顯示，麒麟公司憑借無糖茶飲料占據了日本2／3的市場份額。因此，今後在無糖茶飲料方面，市場發展潛力巨大。
四、飲用水
2004年飲用水市場的主要紛爭集中在桶裝水市場，北方集中在北京，華南集中在廣東。在沈陽迅速收編23家水站之後，可口可樂9月在北京桶裝水市場上又掀起更大的波瀾。目前的北京水市場不僅已經囤積了娃哈哈、樂百氏、雀巢這樣的水業巨頭，還有本地品牌燕京穩坐市場老大地位。可口可樂此次借天津的水源以新品牌加入，顯然是對這塊誘人的蛋糕垂涎已久，北京桶裝水市場肉搏戰在所難免。
下半年，百事可樂和可口可樂紛紛加緊了對廣東水市的攻城略地，使得華南桶裝水市場土洋大戰在所難免。11月百事可樂開始向多家中型飲用水生產廠家發出邀請為其貼牌生產
純凈水，並計劃百事可樂純凈水在05年飲用水銷售旺季到來之前可以上市。而在此之前，可口可樂已購買了桶裝水生產線准備在廣東大展拳腳。相信05年廣東飲用水市場註定將有一場激戰。
五、其他
飲料市場的更替總是令人目不暇接，在果汁、茶飲、功能飲料大熱之後，即飲咖啡也隨之升溫。 統一「雅哈」咖啡的推出無疑使廠家看到新的希望。上市不到半年的「雅哈」以良好的口味和適宜的價格，讓該產品急速升溫。有資料顯示，內地平均每年每人的咖啡消費量還不到一杯，市場空間和潛力由此可知。但是由於缺乏情感訴求；市場推廣投入不夠；價格偏高等原因導致即飲咖啡市場遲遲不能啟動。即飲咖啡要發展，推廣咖啡文化很重要。因為對於大多數消費者來說，咖啡更大程度上是一種生活品位的象徵。所以加大咖啡文化的教育和傳播，是更快拓展內地市場考慮的首要問題。
第五章 飲料行業競爭態勢分析
一、行業整體競爭態勢分析
隨著人們生活水平提高，中國的飲料行業進入了一個快速發展時期，同時，飲品行業仍然存在巨大潛力，也正因為如此，中國的飲料行業競爭漸漸趨於白熱化。2004年飲料市場終端的色彩斑斕達到了空前程度，廣告運動也幾乎失去了品類主題，茶飲料、果汁、兩樂以及功能飲料首次在終端佔位和廣告傳播中形成平衡。雖然時尚前沿被功能飲料占據，但相比2002~2003年的茶飲料主流，功能飲料似乎只在概念和氣勢上占優，並沒有對其他品類形成侵佔性的沖擊，可見品類多元化已經從大份額主流交替時期過渡到均分時期，而各階段的主流如瓶裝水、碳酸飲料、高濃度果汁、茶飲料等逐漸沉澱為基礎品類。
1、國內品牌：從主流引導到格局構成
實際上，飲料品類發展的縱向深度有限，低技術含量的特點決定了飲料品類的開發不可能一直處於高速狀態，包括新興的功能飲料。品類布局存在嚴重缺失的企業必然失去持續增長動力，甚至遭遇品牌老化的境地。「脈動」和「激活」使兩大水飲企業在2004年汲取了一股新鮮空氣，卻未能象娃哈哈品牌那樣「常青」。而其成名品類瓶裝水在價格暗戰中利潤日漸微薄，市場基礎份額也遭受口感體驗品類和功能主流的削弱。娃哈哈茶飲料即使在主流時期也未能追上「康師傅」老大的地位，而如今「兩樂」也開始向茶飲投入巨資，必然使競爭更加激烈。
2、外資品牌：品類多元「猛」於品牌多元
可口可樂在中國碳酸飲料市場已經占據約53%的市場份額，但仍然不滿足，還決定繼續全品類開發，所以遭遇了品類競爭，而且對手不止一個。「永遠的可口可樂」不等於「永遠的可樂」，即使其品牌理念傳播與時俱進，也無法阻止青少年追逐更多、更新的口感體驗。
實際上可口可樂早已難捺失落，相繼推出多品牌純凈水、健怡可樂、保銳得功能飲料以及果肉飲料，並擬計劃將茶飲料開發作為下階段品類延伸重點。同時看到，百事可樂也開始不惜斥巨資挺進非碳酸飲料市場。
二、區域市場競爭態勢分析
糖酒快訊市場分析中心長期對家樂福，好又多，北京華聯等幾個大型商超進行跟蹤，調查城市主要為成都，西安，廣州，武漢、北京和沈陽等6個城市。調查結果如下：
註：
① 商品采樣原則，根據品牌在不同銷售點出現的重復次數取樣，重復次數多的采為樣本
② 樣本排名確定原則，品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認可程度的綜合評分
③ 表中「/」處表明在該地區未將該品牌作為取樣樣本
④ 抽樣城市：成都、西安、廣州、武漢、北京、沈陽等六個城市
1、北京
排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
第一 統一系列 統一系列 統一系列 統一系列 百事 可口可樂 可口可樂
第二 康師傅 康師傅 可口可樂 可口可樂 可口可樂 百事可樂 統一鮮橙多
第三 可口可樂 可口可樂 百事可樂 王老吉 統一系列 統一鮮橙多 百事可樂
數據來源與整理：糖酒快訊市場分析中心
兩樂、統一、康師傅仍佔領北京地區的主要市場份額，王老吉作為進入北京地區的新型品牌，需要繼續加強在該地區市場的推進。北京飲料市場競爭最為激烈的當屬桶裝水市場：
區域格局 市場定位
樂百氏 北部區域 中低端
娃哈哈 東南區域 中低端
雀巢 北部區域 中高端
燕京 全市范圍 中低端
屈臣氏 部分區域 高端市場
目前的北京水市場不僅已經囤積了娃哈哈、樂百氏、雀巢這樣的水業巨頭，還有本地品牌燕京穩坐市場老大地位。其實在可口可樂出擊北京桶裝水之前，食品巨頭雀巢就已經行動起來了，一改以往自行銷售的方式，與分銷商合作拓寬銷售渠道，增加零售水站。雀巢公司表示，今年的目標就是全力爭取在飲用水市場上實現進入中國市場以來的重大突破。面對競爭對手的挑戰，樂百氏北京市場的負責人也表示：他們要爭取搶到全國桶裝水市場第一的水市場份額。而目前作為北京桶裝水市場老大的燕京更是放言：「燕京是北京人的選擇，我們將爭取每年以兩位數的速度增長。
對於價格已經穩定的北京桶裝水市場來說，價格戰已經沒有多大意義，他們之間的競爭
將集中在品牌與質量兩個方面。面對大品牌在品牌和資金上的強大實力，小品牌水企業面臨的將是一場岌岌可危、沒有對話資格的洗牌大戰。
2、廣州
排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
第一 可口可樂 可口可樂 可口可樂 可口可樂 可口可樂 可口可樂 可口可樂
第二 百事可樂 脈動 百事可樂 百事可樂 百事可樂 百事可樂 百事可樂
第三 脈動 康師傅冰紅茶 康師傅 康師傅冰紅茶 康師傅 康師傅茶飲 康師傅茶飲
數據來源與整理：糖酒快訊市場分析中心
廣州地區飲料品牌呈可樂和茶飲平分天下的局面，兩樂占市場份額第一的局面沒有變化。廣州地處東南沿海，是國內、國外品牌的必爭之地，同時，目前涼茶飲料市場巨大，潛力尚待開發。傳統涼茶盟主王老吉以10個億的銷售額震驚業內後，其它涼茶品牌也紛紛發力，為爭奪整個涼茶市場接近50億元的巨大市場份額，開始了各自通路差異化的大角逐。
鄧老涼茶：廣東市場上，鄧老涼茶針對不同渠道進行了有效的市場組合。除了依託傳統OTC渠道實現銷售後，還以連鎖店的形式進入廣州的三十餘家大型樓盤。在餐飲渠道，鄧老涼茶採用了對重點酒樓買斷茶飲獨家銷售權的策略。在商超和賣場，鄧老涼茶採取陳列與堆頭相結合的戰術，專門設計了一整套推廣和維護的操作規范，與瀘州老窖、杏花村、稻花香、王朝干紅等十餘種知名酒類產品實現了大面積的捆綁促銷。在此基礎上，鄧老涼茶與這些品牌的經銷商實現了網路、管理和物流等資源的共享，其知名度與銷售量皆在短期獲得了巨大提升。
黃振龍：黃振龍涼茶在廣東具有規模龐大的連鎖加盟店集群和獨特的俱樂部銷售模式。隨著黃振龍涼茶不斷擴張規模，其連鎖加盟店的數量已經接近600家。與其他涼茶不同的是，其通過依靠「黃振龍涼茶俱樂部」進行大量的文化和促銷活動，已基本實現「會員復合促銷」的銷售策略。這種會員制模式為黃振龍涼茶收集了大量的商業信息，同時也極大地發揮了會員宣揚黃振龍的口碑作用。
寶芝林：與其它涼茶品牌相比，寶芝林更注重打造涼茶的口感。寶芝林通過多次調配草葯用料比例，在不降低葯性的原則上，科學地增加了糖度，改變傳統涼茶的微苦口感，形成甘甜而有益的獨特風格。不僅如此，寶芝林通過結合各種體育運動，打造其功能性健康飲料的品牌理念，其獨特的體育營銷模式也因此大獲成功。
3、武漢
排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
第一 統一 脈動 統一 統一系列 脈動 統一鮮橙多 統一鮮橙多
第二 脈動 康師傅 脈動 脈動 統一 康師傅茶飲 康師傅茶飲
第三 康師傅 統一 康師傅 康師傅系列 康師傅 可口可樂 可口可樂
數據來源與整理：糖酒快訊市場分析中心
武漢飲料市場液體奶品牌眾多，而且各類飲料平分天下。功能飲料、茶飲料和功能飲料
價格整體走低，碳酸飲料價格相對穩定。在夏季的銷售旺季，各個飲料商家通過價格火拚，一方面使市場幾近飽和，另一方面各自佔領了相對穩定的市場份額。在旺季過後，相信企業的降價舉動已不是為了爭奪更多的市場份額，而是鞏固戰鬥成果，目的是通過持續的價格策略培養忠誠的消費人群。
糖酒快訊市場分析中心認為，飲料固然有其產品特性本身的優點和缺陷，但彌補劣勢，創建新興促銷方式和手段、開發出適合不同季節飲用的飲料，才是促進銷量增加的根本途徑。
4、成都
排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
第一 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多
第二 康師傅 脈動 康師傅 農夫山泉 脈動 康師傅茶飲 康師傅茶飲
第三 脈動 康師傅 匯源 康師傅冰紅茶 農夫山泉 可口可樂 可口可樂
數據來源與整理：糖酒快訊市場分析中心
統一鮮橙多在成都的市場佔有率第一。今年成都飲料市場的變化折射出國內乳品市場的變化局勢，大規模的降價風暴席捲了成都市場上幾乎所有的飲料品牌，出現了飲料比水賤的局面。在成都家樂福、人人樂等大型超市，很多飲料的價格比礦泉水都低。康師傅新出的每日西西里紅橙才賣1元/瓶，健力寶爆果汽500ml也是1.5元/瓶，並且買二送一，算下來才1元/瓶。
糖酒快訊市場分析中心認為：成都市場飲料品類繁多，一些企業為了擴大市場份額，完成其銷售目標，常常採取價格戰。而且一旦有企業降價，其它企業就不得不跟進。面對外來資本的頻頻進入與國內大品牌價格壓境的咄咄逼人，更多的中小飲料企業只有不斷想辦法加快自身的發展，才能在競爭中有一席之地。
5、西安
排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
第一 可口可樂 娃哈哈 可口可樂 可口可樂 可口可樂 可口可樂 可口可樂
第二 娃哈哈 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多 統一鮮橙多
第三 統一鮮橙多 康師傅綠茶 康師傅綠茶 康師傅系列 康師傅綠茶 百事可樂 康師傅綠茶
數據來源與整理：糖酒快訊市場分析中心
西安飲料市場可口可樂、統一鮮橙多、康師傅綠茶的霸主地位依然穩固，形成果汁飲料、碳酸飲料、瓶裝水和茶飲料 「四大天王」割據局面，其比例約為3∶4∶2∶1。
市場上瓶裝水品牌價位相近，現在500ml裝均已低至1元左右，瓶裝水銷量最大的品牌是「屈臣氏」。果汁飲料日漸走俏。近年來，西安市民飲料消費理念向健康和品位過渡。許多年輕人已經開始傾向於果汁加零食的消費和娛樂方式。碳酸飲料仍是主流，茶飲料份額縮小。中老年人仍傾向於傳統的飲茶方式。因此，茶飲料的銷售今後幾年的漲勢不會太明顯，開發新口味、培養消費習慣還是企業的重要任務。
6、沈陽
排名 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
第一 康師傅 康師傅 / 康師傅系列 可口可樂 可口可樂 可口可樂
第二 可口可樂 可口可樂 / 可口可樂 康師傅茶飲 康師傅茶飲 康師傅茶飲
第三 農夫果園 農夫果園 / 娃哈哈茶 統一 統一 統一鮮橙多
數據來源與整理：糖酒快訊市場分析中心
很多人都知道沈陽是康師傅的天下，去年康師傅在沈陽的銷量排到茶飲料和果汁第一，但今年的形勢卻有了微妙的變化，新上市的農夫果園賣得很好，搶占部分果汁市場，農夫果園引人注目的廣告起了轟動效應，消費者反映很好。由於沈陽的消費者還處於感性消費階段，廣告的好壞將成為直接影響消費者選擇的主要因素；但價格因素也不能忽略。不過，農夫果園的出現並沒有轉移康、統交戰的視線，在沈陽，康師傅和統一的平級戰幾乎是行業內公開的秘密，兩者除在終端零售上進行陳列面的爭奪外，主要表現在價格的競爭。
糖酒快訊市場分析中心認為：04年華北、華南飲料市場上，碳酸飲料佔有較大優勢，特別是在北京地區。而華中地區，統一則占據強勢地位；就整體而言，各種飲料力量相對均衡。西南地區的統一鮮橙多憑借區域優勢穩坐頭把交椅。西北地區的茶飲料比較受歡迎，碳酸飲料反而略顯寂寞，可口可樂在碳酸飲料市場仍然具有優勢，統一鮮橙多的表現和在其他城市一樣良好。東北地區飲料消費重點同樣集中於3個強勢品牌，說明該地區消費者消費習慣接近，在進行品牌推廣之前，這一點很值得注意。
今年飲料市場也難逃降價大潮的侵襲。從整體上看，碳酸飲料的價格較為穩定，而其他的功能性飲料、果汁飲料和茶飲料不得不以低價格來鞏固原來的市場份額。相反，瓶裝水卻在部分地區出現價格上漲現象，主要因為今年國家重點治理超載超限，原先的運輸成本上漲了30%左右；而且用於生產飲料瓶主要原材料——食用PET（聚脂）材料由年初的6000元/噸上漲到了1萬元/噸，加上淡季水量緊缺,最終導致瓶裝水成本上漲了20%左右。今年的市場還表現出：一些地區地飲料商家通過在一些純果汁、植物蛋白飲料包裝上做賣點，力圖通過禮品路線引導消費觀念，打開市場空間。在功能性飲料充斥市場的時候，飲料廠商們不妨也回過頭來，發展新思路，看看傳統飲料的下一個賣點，以便在功能性飲料