如何經營菜市場

A. 如何經營農貿市場

經營市場難在招商
搞大而全還是小而精是必須做的決策，蔬菜、水果、雜項......的面積比例和位置安排是非常講究的。

B. 菜市場水果攤怎麼經營

水果生意利潤一般吧，也要看做什麼水果，重要是的你要怎麼賣才是關鍵。
1.進貨謹慎，品種搭配適當
水果店在進貨時特別考驗老闆的眼光。在進蘆柑時，只靠品嘗是沒什麼用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，裡面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。據介紹，進貨的時候，掌握這些竅門就是賺錢的關鍵。
一名店主告說，各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70%，時令水果進30%。
據他估計，一般副食店經營的水果攤兒，每月約能賺800元，經營得好的，也許能賺到1000多元。水果專賣店則根據規模的大小不等，賺頭也不等。
2.規模門面，決定所賣的水果品種
經營水果，門檻似乎不高，但經營規模卻相差甚遠。有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯合經營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當於一個流動水果攤。
規模不同，經營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節令水果;水果專賣店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。
據一名水果店老闆介紹，經營水果，規模越大成本越高―――一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。

C. 一個菜市場的經濟規律

1 淺談農貿市場規劃的原則 ——以保定市農貿市場規劃為例 隨著我國經濟的快速發展，特別是加入WTO後，傳統中小城鎮商品流通市場的組織形式面臨著巨大挑戰，有 形市場的無形化將成為一種發展趨勢。但農貿市場屬於例外，它仍將沿襲有形市場的組織模式，仍將保留固定的交易場所。那麼，如何改變農貿市場分布雜亂無章兼市場臟、亂、差的局面，使之與社會、經濟發展相適應，與時俱進，便成為了城市規劃的一個值得關注的課題。 【關鍵詞】農貿市場 城市規劃 攤群 一、引言 農貿市場是完善的市場體系的重要組成部分，它的發育程度與文明城市目標的實現具有密切的聯系。農貿市場是最接近市民生活的公共服務設施之一，是城市環境系統中一個不可忽視的組成部分，是文明城市建設中的重要環節，它的形象可以從側面反映出城市的文明程度和經濟發展水平。 農貿市場,就是經營生鮮農產品的市場。生鮮農產品是指不經過統一加工，不作冷凍、脫水、罐裝等工藝過程的處理，而是以自然狀態出售的農產品，俗稱「副食品」。中國人歷來都習慣食用生鮮農產品，因而農貿市場與我國居民的「菜籃子」、「米袋子」緊密相關。 近年來隨著社會生產力的進步，城市經濟日益繁榮，市場建設空前活躍，各類市場（農貿市場、專業市場、超級市場）如雨後春筍般紛紛涌現。俗話說「民以食為天」，由於農貿市場不僅直接關系著市民的米袋子、菜籃子，還可以為下崗職工提供再就業的機會，因此農貿市場的建設較其他市場而言更加迅速。但是，由於過去在城市建設過程中忽視了對農貿市場的規劃，導致農貿市場建設主要依靠市場自發調節，缺乏宏觀、長遠的規劃，因此出現了空間分布不合理、阻礙道路交通、造成環境污染等一系列不容忽視的問題，。 根據現狀農貿市場經營場所建築形態和管理方式的不同，可以將農貿市場分為正規的馬路市場、封閉式市場、自發形成的馬路市場和早市四種類型。這四種類型的農貿市場由長期的市場需求逐漸演化而來，風格殊異、各有千秋，成為城市居民生活不可或缺的組成部分。 二、現狀農貿市場存在的問題 (一)、造成交通擁堵 大多數農貿市場均會對道路交通造成不良影響。比較典型的是馬路市場，它一般占據著城市支路，周圍分布著大片的居住區，因供需兩旺，加上部分經營者不服從管理，占據車行道經營，導致購買者隨意停放車輛，遇到上下班高峰時段時，經常出現一個馬路市場堵塞一條城市支路的局面。這不僅使需要取道支路的行人深感不便，支路不能發揮分流交通流的作用，還會進一步給周圍幹道的道路交通造成壓力。

2 封閉式市場雖然做到了「退路進廳」，但是由於大多數市場在建設時沒有預留出停車用地，所以購物人群的車輛依然處於自行停置狀態，一般非機動車和摩托車被帶進市場，汽車等在便道或馬路上隨意停放，阻礙了道路的通暢。 而孳生於居住人口密集又缺乏正規市場的地段的自發市場和攤群，其規模雖然不大，但由於缺乏監督管理，對小范圍的道路交通也會造成負面影響。如保定市老城區和舊城改造區的琅瑚街、穿行樓南街、陵園路、小集街等，這種現象就比較突出。 （二）、造成環境污染 農貿市場對環境造成的污染主要表現為垃圾、污水和雜訊污染三方面。封閉式市場的環境問題相對較小，馬路市場和早市則往往缺乏配套的專用上下水道和污染物排放、處置設施，因此經營者就地處置污染物的現象隨處可見，許多馬路市場的環境污穢不堪。這不僅增加了環衛工作的負擔，也嚴重影響市容市貌，降低了城市環境質量，而早市的雜訊污染則對附近住戶的休息形成干擾。 （三）、經濟效益良莠不齊 盡管農貿市場的建設和培育並不以盈利為主要目標，但是市場中的每個經營者仍然是以追求經濟利益為己任的「經濟人」。經濟效益好的農貿市場可以吸引眾多的經營者進行競爭性經營，順利達到方便生活、繁榮經濟的目的；經濟效益不好的農貿市場則會逐漸萎縮，從而既不能實現市場建設的目的，還會造成投資的浪費。因此，經濟效益的好壞仍然是衡量農貿市場建設當與不當的重要因素。目前，四種類型的農貿市場由於地域、檔次、規模和輻射范圍等種種原因，經濟效益良莠不齊，總體而言馬路市場的經濟效益優於封閉市場，規模適度市場的經濟效益優於規模失當市場的經濟效益。 綜上，現有的農貿市場建設狀況已經不再適應城市發展，需要構築新的農貿市場體系以克服農貿市場的種種弊端。因此，為了協調市場發展與城市規劃的關系，規范農貿市場市場建設行為，使農貿市場更好地為經濟建設和群眾生活服務，進行農貿市場規劃已經勢在必行。 三、農貿市場規劃應遵循的基本原則 進行農貿市場規劃必須克服思想上的近視和狹隘的局部觀念，從全局著眼，以宏觀、科學的規劃原則作為指引。 (一)協調原則 協調原則是城市規劃的基本原則，也是農貿市場規劃應當首先遵從的原則。協調原則要求市場主體的規劃綜合考慮地理位置、消費人群經濟能力等因素，使市場既能夠滿足周邊居民的生活消費需求，也能創造比較好的經濟效益。協調原則主要表現為以下三個方面： 1．布局與人口分布相協調 農貿市場布局應與人口密集程度相適應，新建住宅小區(居民區)特別應注意農貿市場的配套。總體來說，人口密集的區域應當建設或者多建設農貿市場，人口相對稀少的區域應當少建，甚至不建農貿市

3 場。 以保定市為例，根據《城市居住區規劃設計規范》、《保定市總體規劃》及《保定市分區規劃》，立足保定市實際情況，在人口居住密集區域，宜按服務半徑350M至600M不等布設農貿市場。但由於以前忽視了這一原則，實踐中已經出現了一些失敗的例子。如秀蘭城市花園、西苑小區、新一代小區、富昌新城等地人口密集，但這幾個區域卻沒有一處正規農貿市場，居民購米、菜等物需花費較多時間；而五一市場因周圍居民較少而相當蕭條。 此外，農貿市場屬於公共服務設施，不以盈利為主要目的，投資成本回收周期較長，所以選址時也需充分考慮這一特點，在兼顧其它條件的同時，應選擇投資相對較低的地塊，以降低建設與運營成本。 2．類型與布局區位相協調 根據農貿市場單次交易量的大小，可以將農貿市場區分為批發市場和零售市場兩種類型。這兩種類型的市場對市場的位置要求截然不同：批發市場對所處區位的交通便捷度要求較高，要求市場盡量在城市主要交通干線附近選址，並且附近應有較大面積的空地以便於運載副食品的車輛的出入和停放；零售市場則要求接近消費人群，因此其位置宜優先考慮臨近城市支路或小區路，盡量避免臨近城市幹道，這樣既可以減少市民穿越城市幹道的機會，確保人身安全，也可以避免對道路交通造成不必要的影響。 保定市的府河市場是違反這一原則的一個失敗例證。它作為唯一輻射全市、進行大宗副食調味品批發的市場，卻位於交通崗口附近，佔地狹長，被河道和居民住宅包圍，車輛出入極為不便，從而使得發展空間、繁榮程度都受到了限制。 3．規模與輻射范圍相協調 市場規模是農貿市場規劃的一個重要內容，規模過大、消費群達不到「門檻值」，會造成利用率（即攤位佔有率）低、市場輻射范圍萎縮、土地資源浪費、經濟效益和社會效益低下；容量過小、農貿市場的規模不能滿足消費者需求時，則必然會帶來交通擁擠，購物環境惡化等負面效應，還可能使得馬路市場和攤群產生、蔓延，進而影響城市交通系統的正常運轉。所以農貿市場應根據消費者的數量確定適宜的輻射范圍和規模，才能贏得經濟效益和環境效益的雙贏。 一般而言農貿市場的規模按居住區域和人口多少考慮，按居住區級農貿市場用地1500——2000M2 ，小區級農貿市場用地500——1000M2 控制。其具體規模根據所處區域住宅區分布、人口數量、多年形成的市場人氣指數而定。

D. 農貿市場是如何運作的

進貨你可以到批發市場去，還是做零售的好，客源一般都是流動人口，只要你剛剛開始是在點，價格稍微便宜點就可以。也可以引發一些名牌，給人家送貨。

E. 想去菜市場賣菜，具體應該怎麼做。有沒有做過的指點一下。謝謝

要想在菜市場經常菜攤賣菜，需要注意以下幾點：
1、在菜市場經營菜攤，菜攤的位置很重要，一般距離菜市場入口處比較近的菜攤，人來人往，更加容易顧客盈門。所以，在菜市場經營菜攤選擇優越的地理位置很重要。菜市場內地理位置比較偏的菜攤相對而言會佔有一定的劣勢，無法更有效的體現其銷售量。
2、在菜市場經營菜攤，經營者一定要做到菜品經營中的足斤足兩。菜攤經營者要准備精準的電子台秤，使用前做好測試，保證電子台秤的精準度。並且在經營中做到誠信經營，保證菜品的足斤足兩，不在斤兩上做手腳，導致坑了顧客毀了信用，以此而影響自家菜攤的銷售前景。
3、在菜市場經營菜攤，經營者一定要保證所經營菜品的新鮮度。蔬菜經營中菜品是否新鮮決定著顧客的購買力。所以，蔬菜的新鮮程度是十分關鍵的。要想保證蔬菜的新鮮，在進購蔬菜貨源的時候，經營者一定要做到心中有數。只有有計劃的購進蔬菜貨源才能既保證蔬菜在銷售過程中不至於滯銷，又能保證蔬菜的新鮮程度。
4、在菜市場經營菜攤，一定要保證所經營菜品種類的豐富。隨著人們生活水平的日益提高，一年四季的蔬菜品種都極大豐富了。再也不是以前的單一菜品，也不再局限於蔬菜的季節性了。所以，菜市場經營蔬菜一定要保證菜品種類的豐富，讓顧客有更多的可選擇性。

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F. 如何開菜市場

開菜市場可要向當地派出所提出申請哦。

G. 菜市場怎麼管理最好，有沒有經驗之談的

以下希望能幫到朋友您。
菜市場管理辦法
第一條為促進本市菜市場建設，規范菜市場經營管理，保障市場供給，方便群眾生活，根據有關法律、法規，結合本市實際情況，制定本辦法。
第二條在本市市內六區及其他區縣人民政府所在地區域內投資建設、經營管理菜市場以及在菜市場內從事經營活動，應當遵守本辦法。前款規定之外的其他地區，其菜市場的建設、經營和管理，由區縣人民政府根據社會經濟發展需要參照本辦法執行。
第三條本辦法所稱菜市場，是指符合本辦法規定，由公民、法人或其他組織投資建設，進行果蔬、油、禽蛋、肉類、水產等農副產品及加工食品交易的固定場所。
第四條菜市場建設管理應當遵循統一規劃、規范管理、市場運作、政府扶持的原則。
第五條市和區、縣人民政府應當加強對菜市場建設和管理的領導，制定相關的政策措施，建立長效機制，保障菜市場健康發展。對投資建設和經營菜市場並做出突出貢獻的單位和個人，市和區、縣人民政府應當給予獎勵。
第六條市商務行政主管部門負責全市菜市場建設的組織推動、協調指導和監督管理。區縣商務行政主管部門負責本行政區域內菜市場建設的組織落實和監督管理。工商行政管理部門負責市場交易秩序的監督管理，依法查處銷售假冒偽劣商品、商業欺詐和無照經營等違法行為。城市管理綜合執法機構負責對菜市場周邊地區亂擺亂賣等違法行為進行清理。公安、市容、食品葯品監管、農業、衛生、質監、環保等行政管理部門按照各自職責做好相關工作。
第七條全市菜市場布局規劃由市商務行政主管部門會同規劃、國土房管等部門編制，經市人民政府批准後公布實施。菜市場布局規劃原則上每5年修編一次。有特殊情況需臨時修改的，應當按原程序報批。
第八條編制菜市場布局規劃應當遵循以下原則：
（一）合理布局。菜市場規模、位置應與居住人口、地域范圍相適應。
（二）便民利民。菜市場配置應方便群眾生活，滿足群眾需求。
（三）協調發展。菜市場布局應與其他社區商業服務設施相協調，與經濟社會發展程度相適應。
第九條菜市場一般按照每萬人1000至1500平方米、服務半徑1000至1500米的標准規劃建設。
第十條規劃部門審批新建居民區建設項目時，應當按照本市菜市場布局規劃要求和有關規定，明確菜市場的位置和面積。菜市場位置和面積一經確定，應與主體建設項目同步設計、同步建設、同步使用。
第十一條現有居民區未達到本市菜市場規劃要求的，區縣商務行政主管部門負責按照規劃要求組織改建、補建菜市場。
第十二條開辦菜市場應當設立菜市場經營服務機構，辦理工商登記手續，並領取營業執照。菜市場經營服務機構領取營業執照後10日內，應當向所在區縣商務行政主管部門辦理菜市場備案登記。
第十三條新建菜市場經商務行政主管部門確認符合本市菜市場建設標準的，可享受市和區、縣人民政府給予的優惠扶持政策，具體辦法另行制定。本市菜市場建設標准由市商務行政主管部門會同有關部門確定。
第十四條菜市場應當在建成後6個月內開業經營。無法按時開業或無力繼續經營的，應當由所在區縣人民政府以成本價收購。任何單位和個人不得將菜市場轉作他用。
第十五條菜市場經營服務機構應當與場內經營者簽訂書面協議，約定雙方的權利、義務。對自產自銷初級農產品的經營者，可以在菜市場內劃定一定區域，允許其臨時入場經營。
第十六條菜市場經營服務機構應當建立健全並組織落實菜市場進貨查驗、索證索票、購銷登記、不合格食品退市等食品安全管理制度及衛生、消防、環保等其他管理制度，並配備相應的管理服務人員。對場內經營者違法經營或者違反菜市場管理制度的，菜市場經營服務機構應當予以制止和糾正。
第十七條菜市場經營服務機構應當對場內經營者進行經營資格審查，明確和落實場內經營者的食品安全管理責任，並建立管理檔案。對糧油、禽蛋、肉類、水產等重點監查食品，可以採取「場廠掛鉤」、「場地掛鉤」等協議准入方式入場經營。國家和本市對活禽活畜屠宰另有規定的，按照相關規定辦理。菜市場經營服務機構應當配備專門的檢測設備或者委託有法定資質的檢測機構，定期對果蔬等主要農副產品進行抽檢。抽檢結果可以在場內予以公示。
第十八條菜市場經營服務機構負責督促場內經營者對主要經營商品貨源進行登記，登記記錄應保留3個月以上。登記內容包括：
（一）商品品名、品種、規格、數量、商標；
（二）種植、養殖及捕撈的初級農產品來源、品種、數量；
（三）生產、經營者的名稱、地址、聯系方式；
（四）生產、經營者獲得生產許可證、衛生許可證及其他專項許可情況；
（五）其他需要登記的內容。第十九條菜市場經營服務機構應當在明顯位置公示相關行政管理部門和消費者權益保護機構的電話、地址。
第二十條菜市場經營服務機構負責受理消費者對場內經營者的投訴，並對投訴處理情況進行公示。
第二十一條場內經營者應當遵守有關法律法規和菜市場管理制度，遵守協議、誠實守信、合法經營、文明服務。答案補充
第二十二條各級行政管理部門和執法機構應當依法履行職責，規范執法行為，提供良好服務。對必要的執法檢查應當採取聯合、集中等方式進行。
第二十三條對菜市場經營服務機構和場內經營者在菜市場經營中涉及的行政事業性收費項目，應當予以免收，但涉及食品安全、人身健康的除外。
第二十四條稅務部門可以根據國家和本市有關規定委託菜市場經營服務機構向場內經營者代征稅款。場內經營者應當依法納稅。
第二十五條監察、價格、財政等部門應當依法制止並及時查處對菜市場經營服務機構及場內經營者的亂收費、亂罰款、亂攤派、亂檢查等行為，對菜市場經營服務機構和場內經營者的投訴，及時予以處理。
第二十六條菜市場經營服務機構、場內經營者違反本辦法和其他有關法律、法規、規章的，由有關行政管理部門依法予以處罰。
第二十七條違反本辦法規定，將菜市場轉作他用的，由區縣商務行政主管部門給予警告，責令限期改正；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款，並追繳有關補貼資金。
第二十八條菜市場經營服務機構違反本辦法規定，不履行相關管理職責的，由區縣商務行政主管部門給予警告，責令限期改正；拒不改正的，處1000元以上5000元以下罰款；情節嚴重的，處5000元以上3萬元以下罰款，直至取消對其菜市場的認定，追繳有關補貼資金。
第二十九條行政執法人員在執法過程中，徇私舞弊、濫用職權、玩忽職守、收受賄賂的，由其所在單位或上級主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

H. 如何經營好一家菜市場

怎樣經營好一家蔬菜店？4方面需注意

蔬菜作為我們百姓餐桌上的必需品一日三餐基本都會有蔬菜的身影出現，同時蔬菜在我國有著龐大的銷售市場，因此越來越多的人想要開一家蔬菜店，那麼怎樣經營好一家蔬菜店的，只要做好以下幾方面，開好蔬菜店其實並不難。
一、做好受眾定位
首先要弄清楚自己這家店的蔬菜主要是賣給什麼人，是以周邊的居民小區為主，還是主打周圍的酒店飯店為他們提供貨源。是只是為了滿足普通百姓的百姓的日常所需還是想要做成果斷的蔬菜供應鏈。

二、注意菜品質量的把控
其實現在不管是我們所在市農貿市場還是蔬菜種植戶。我們都有很多的渠道來進貨，找到上游的供應商其實很簡單，但是需要找到品質好價格低的的其實並不同意，因為我們只是銷售環節，所以在定價上的話語權並沒有多大，只能在質量上下功夫，如果你的店鋪蔬菜的價格和別的店鋪的價格差不多，但是質量明顯好於其他店鋪的，不用想，消費者一定會選擇你。
三、做好店鋪的管理
可能有人會問一家小小的蔬菜店有什麼需要管理的，不就是進貨然後賣出去嗎，要是這么簡單的話，大家不都靠著經營蔬菜店來發家致富了對吧。由於蔬菜這種商品本身在運輸、存儲過程中相應的要求比較高，所以對經營者也提出了較高的要求，重點就是責任心，如果做到最大化的減少損耗，做到最長時間的保存，這都是我們需要盡心做的。
四、價格定位合理
有很多蔬菜店的蔬菜價格虛高，這樣做雖然短時間內看到了一定的利益，但是這樣做的弊端也會凸顯出來，就是會流失大量的客戶群體，因為同樣的蔬菜，消費者肯定會選擇質優價廉的店鋪。所以在價格上我們要做到親民，但是有人會問，我的成本本來就很高，如果價格過低我就沒有利潤可言啊，所以前面才會提到在貨源質量上要做好把控，防止運輸儲存環節產生不必要的損耗。
最後還要注意店鋪的整體形象，做到環境整潔衛生，蔬菜的賣相要好，這直接影響到顧客的購買欲。總之只要做到細心多站在消費者的角度考慮問題，我們經營的蔬菜店一定會在日常經營中占據消費者的心，取得不錯的利潤的。

I. 農貿市場怎麼管理

為進一步規范農貿市場管理、改善城市環境、提高市民生活質量、實現創建國家衛生城市目標，根據《國家衛生城市標准》等有關文件精神，在我區范圍內開展農貿市場綜合整治工作，特製定本工作方案。一、指導思想通過農貿市場整治活動，促進農貿市場管理規范，衛生制度落實，初步解決農貿市場無證、溢攤、佔道經營、硬體設施不到位、商品劃行、攤位擺放、從業人員自身衛生、食品攤位衛生、除四害、垃圾袋裝化、衛生保潔等重點、難點問題
為進一步規范農貿市場管理、改善城市環境、提高市民生活質量、實現創建國家衛生城市目標，根據《國家衛生城市標准》等有關文件精神，在我區范圍內開展農貿市場綜合整治工作，特製定本工作方案。
一、指導思想
通過農貿市場整治活動，促進農貿市場管理規范，衛生制度落實，初步解決農貿市場無證、溢攤、佔道經營、硬體設施不到位、商品劃行、攤位擺放、從業人員自身衛生、食品攤位衛生、除四害、垃圾袋裝化、衛生保潔等重點、難點問題。在整治活動中要把對農貿市場的整治與鞏固佔道攤點整治成果相結合，把市場環境衛生改善與規范化管理相結合，把做好市場日常管理與創衛達標相結合，把近期硬體設施改善與遠期發展目標相結合，更好地凈化、美化市場環境，提升城市文明程度，為創建國家衛生城市，把我市早日建設成為優美、整潔、文明的現代化中心城市打下良好基礎。
二、整治范圍及目標
目前猇亭區內共有成形的農貿市場六個，分別是古老背市場、中心市場、愛民市場、雲池市場、虎牙市場、長江市場，共計門面、攤位300餘戶，攤位使用率88%。除此之外，在桐嶺路與正大路交匯處還有一個自發形成的「露水」市場，主要進行蔬菜批發交易。
此次整治活動范圍是猇亭區內的所有農貿市場，包括露水菜場、非法馬路市場，以及市場外的「溢攤」行為。其中以六個農貿市場為重點，全面做好農貿市場整治工作。
通過規劃疏導、拉網過篩、集中查處、督查整改等整治手段，實現下列目標：
1、取締一批非法農貿市場；
2、限期取締一批「露水」市場；
3、基本消滅農貿市場的溢攤現象；
4、使所有農貿市場基本達到硬體設施完善、軟體管理規范、衛生制度落實、場容衛生整潔、四害密度達標、無溢攤和違章佔道經營、日常管理達到規范化農貿市場的檢查標准。
三、 整治重點

1、對市場業主要按「三優一規范」的要求促進其規范到位，攤、店劃行歸類，衛生保潔落實，喇叭口秩序良好，場內無亂牽亂掛亂堆現象，保持主幹道通暢（3米以上）。
2、市場內要有良好的治安秩序、良好的交易秩序及良好的消防安全保障。加強商品市場安全管理，組織市場業主及經營戶開展消防安全教育活動，全面檢查各市場消防安全情況，對存在的消防安全隱患要督促業主採取措施進行整改，確保市場安全。
3、市場內要有完善的配套設施、政策法規的宣傳欄、復稱（尺）設施要建立完善，協調工作要及時，辦事效率要高。
4、市場內管理人員要實行定崗、定責、定任務、定獎懲、佩牌上崗，制度建全，設立「一表八簿」。
5、市場內投訴處理及時，開展「放心門店」「文明（示範）經營戶活動，無欺行霸市現象。
6、嚴肅查處無照經營行為。市場內經營戶要按規定亮照亮證，商品擺放要衛生、整齊、不銷售「假、冒、偽、劣」商品。各類上市商品要劃行歸類、明碼標價，重點加強對與人民生活息息相關的肉食品、糧油、水產品、豆製品、酒、飲料、糕點等商品的監管。嚴防「白條肉」及假冒、劣質商品上市，確保人民群眾的健康和安全。重點商品（肉食品等）要建立購貨台帳，實施信譽制度，市場內無銷售野生保護動物商品現象。

J. 經營菜市場需要什麼資格才能經營

需要資格如下：

1、根據《商品交易市場登記管理辦法》第六條：企業、事業單位、社會團體、村（居）民委員會以及其他符合國家規定、經政府批準的單位，可以開辦市場。開辦市場應當符合下列條件：

（一）開辦單位符合本辦法第六條的規定；

（二）符合城鄉建設發展和市場布局總體規劃，具備相應的場地、設施；

（三）上市交易的商品符合國家有關規定；

（四）國家規定的其他條件。

2、根據《商品交易市場登記管理辦法》第九條：開辦單位申請辦理市場登記注冊，必須提交下列文件：

（一）申請報告；

（二）可行性論證報告；

（三）土地、房屋所有或使用證明；

（四）當地人民政府或其授權部門批准開辦市場的文件；

（五）市場負責人的任用及身份證明；

（六）國家有特別規定的其他文件或證明。

(10)如何經營菜市場擴展閱讀：

市場只准使用一個名稱。市場名稱未經國務院批准，一律不得冠以「中國」、「中華」、「國家」等字樣；市場冠以省、自治區、直轄市（不含）以上區域名稱的，由國家工商行政管理局審核批准；

市場冠以省、自治區、直轄市及其以下行政區劃名稱的核准許可權，由各省、自治區、直轄市工商行政管理局確定。市場名稱經核准登記後，在核准登記機關管轄的區域內享有專用權。

市場合並、遷移、分立、撤銷以及改變其他登記事項的，開辦單位應當持相關的批准文件在三十日內到原登記機關辦理變更、注銷手續。經市場登記管理機關核准開辦、變更、注銷登記的市場，由登記機關統一組織發布公告。