① 在菜市場賣雞鴨肉和賣豬肉哪個賺錢
在菜市場賣豬肉賺錢。豬肉大部分人都是吃豬肉的，每天買豬肉的人也比較穩定，而雞鴨肉不一定有人買，不夠穩定，一般都是逢年過節才會買雞鴨肉。而豬肉平常老百姓家也會吃。豬肉的利潤和雞鴨肉的利潤都差不多，都是一半左右的利潤。雞鴨肉不穩定，經常有病，價格自然就會降低了，所以賣豬肉更賺錢。
拓展資料：豬肉包括哪些肉？
一、梅花肉 又稱肩胛肉，因為肉質中間夾雜白色筋條和少許脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認口感最好的一塊肉，每隻豬身上只有5，6斤，如果你不想花那麼多錢買牛排吃，可以選擇買一塊梅花肉，梅花肉肉質很鮮美，油花豐富，肉質也相當嫩香，常煮不老，所以口感接近牛排。
二、裡脊肉 又叫扁擔肉，豬的裡脊肉相當於牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。裡脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中無筋，是豬肉中最嫩的肉，可切片。也是肉鋪上搶手貨之一，去晚了就會被賣完！
三、臀尖肉 臀尖肉位於臀部的上面，肉質鮮嫩，可以用作代替裡脊肉來用。臀尖肉又分前臀尖和後臀尖肉，前臀尖是緊挨豬前腿，向上一點兒的部位，肉質會稍嫩，後臀尖，也就是屁股後腿向上一點的部位，肉會稍硬，纖維稍粗。
四、前排肉 又稱上腦肉，位於前腿的上半部分，肉質較老，有筋，特別容易吸水，適合包餡汆丸子。相比後腿肉來說，前排肉脂肪含量較高。
五、五花肉 又稱三層肉，因為脂肪和瘦肉間隔好幾層故得此名，位於豬的腹部，也是豬身上脂肪含量最高的一塊部位，五花肉在鍋遇熱，中的肥肉容易融化，瘦肉質嫩，適合做各種菜。包括炒，燉，紅燒，扣肉，回鍋肉等，也是著名「東坡肉」的原材料。
六、坐臀肉 坐臀又稱坐板肉，坐臀肉位於後腿緊貼肉皮的一塊呈梯形的肉，前後薄中間厚。該肉全部為瘦肉，肉質稍老，肌纖維較長，吃起來口感比較硬，一般用於白切肉或者回鍋肉。
七、彈子肉 彈子肉，又稱「拳頭肉」、「元寶肉」。位於後腿棒子骨前的一塊球形.。呈橢圓形，外被薄膜，肉質較嫩，但是有筋，肉纖維橫豎交叉。彈子肉宜熘、炒、燒，亦可用於做汆湯。
八、前腿肉 前腿肉又稱豬手，脂肪含量因活動量較少是後腿肉的兩倍，用於燉煮方式口感較好，湯味鮮香，也比較多用於鹵料製作。北方的朋友喜歡用前腿做成肉餡包餃子或肉包。
九、後腿肉 皮包質嫩，又稱後秋，脂肪較少，有筋，中間還有一塊腱子肉是很多人喜歡的部位，後腿肉因為活動量比較大，所以肉質較有彈性，適合炒，煮，燉，燒各種方式，很多的火腿腸就是選用後腿肉。
② 在菜市場內活雞現殺買賣合理嗎
確實，在菜市場進行現殺活禽，不僅存在疾病傳染風險，而且環境衛生也比較差，對菜市場的整體影響比較大。
也許有人會說，菜市場有現殺活禽，對於居民生活是方便很多的。確實如此，但是，如果方便是以健康安全為代價，是環境衛生為代價，就值得思考，值得想一想這樣做是否值得。
實際上，鮮禽肉並非不能解決，而是需要管理部門採取有針對性的措施和辦法。譬如，在一定區域內建立集中現殺，然後統一拿到市場銷售。且統一市場必須做好各種檢查和防護工作，不僅能夠達到方便居民生活的目的，也能起到防止病菌感染、維護菜市場環境衛生的作用，可謂一舉兩得。
所以，有關方面應當早做准備，在疫情結束後如何把活禽現殺問題解決好。
③ 新開菜市場，賣雞，生意不好
現在很多生意都是這樣，競爭非常激烈，銷售萬變不離其宗，在不降低品質的情況下控製成本，價格有一定的優勢，微笑服務，這些雖然比較籠統，但細節你需要自己去琢磨。
④ 在菜市場賣雞鴨的怎麼樣算利潤
摘要 「利潤怎麼算利潤計算公式為：利潤=銷售價格-成本-稅金。對於一家企業來說，利潤是一個企業實際的盈利成本，也是企業家的經營成果。在某種意義上可以直接反映出一個企業實際經營成果。在資本主義經濟中，利潤是一家公司剩餘利潤的轉化形式，也是資本家實際收入的資金。」
⑤ 在菜市場賣光雞生意怎麼樣
菜市場的人流量還是挺大的，可以考慮
⑥ 請問菜市場如何賺錢.我家是菜市場上賣雞鴨的家禽肉類的
首先要考慮這個菜市場的位置。周邊都是高檔小區的菜市場，跟周邊都是普通樓房的菜市場消費能力是不一樣。有些老人只買有機蔬菜，有些老人只在意價格等等，要先調查市場環境。
2.其次要考慮市場內菜的品種。參照第一條，消費能力高的話，你就進點利潤高的「高檔菜」，小店做的干凈點。消費能力一般的話，你就做「特價菜」，一般老人們買菜會先賺一圈，貨比三家，基本都是找一家最便宜的買。
3.最後要看市場內的營業品種，搭配開店。舉兩個例子，A市某大型綜合菜市場，全天營業，場內分為蔬菜區、水產區、禽類區、調料區、肉類區，菜市場門口也有一排小店鋪。可是這些小店鋪不賣菜，有的賣熟肉，有的賣冷盤，生意最好的一家竟然是賣燒餅的，排隊要好久才能買的那種。B市某中型菜市場，定點營業，到時間就開門或者關門，場內品種一般般，不能說很全，但是大部分主流菜品都可以買到。這個菜市場門口也有一排小店，有的賣小吃，有的賣零食，生意最好的是一家賣干貨的，好多人開車專門來這家店買干貨，門口堵車堵得不要不要的。
⑦ 請問菜市場如何賺錢.我家是菜市場上賣雞鴨的家禽肉類的
現在市場很難，全靠積累了菜市場，那麼決定它的客流都有一個主要目的是吃。多數是買回去加工或者直接購買熟食。所以你不圍繞吃做打算就註定不是好生意！ 傳統菜市場的幾大功能你都不考慮，你偏要獨辟蹊徑。所以你不能做生蔬果和熟製品。那麼你只能另闢蹊徑做特色飲食，最好是特色小吃店可以帶走外賣的食品。像特色雞湯小餛飩，盒裝豆漿，韓國石鍋，壽司，魚生，冷盤，涼皮，萊蕪燒餅之類。當然不排除你有更好的小吃。
千萬別嘗試吃以外的東西，我說的小吃，他們買菜可以帶回家佐餐，因為菜市場最大的優勢就是一群吃心眼子，你要是嘗試吃以外的東西就是要強行改變所有客流的目的，很難很難。以誠信為本，薄利多銷
⑧ 菜市場的雞怎麼賣
地方不同，價格不同吧，
珠海菜場的普通的雞是9.5元一斤，一隻按幾斤算的哦
也不知道你問的是什麼雞，有烏雞，一般的雞，燒雞，烤雞……
⑨ 在菜市場炒雞賣怎麼樣
只要你有特色，能夠吸引不少人，就很不錯。我們菜場就有很多，賣米粉肉、炒子雞、鹵豬耳朵、鹵豬頭肉等等，生意都不錯
⑩ 土雞和農貿市場上賣的雞有什麼區別嗎
土雞和農貿市場上賣的雞在雞種上，也許是同一種雞，最大有區別在於養殖的方式不同。前者散養、放養，後者籠養。
土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞。其中以"山坡散養土雞"為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋，營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養周期較長，一般長為成年約6個月左右。