㈠ 米面油屬於哪一類
米面油屬於糧油類。
原糧分為谷類、麥類、雜糧類和豆類。包括：稻穀、小麥、玉米、高粱、穀子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、甘薯等等。
成品糧包括：大米、小麥粉，小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。
油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕櫚油、橄欖油，色拉油、調和油，調味油，起酥油等。
糧油製品包括：生切面、雜麵茶、掛面、龍須面，蕎麥掛面，通心麵，涼面，面餅，方便麵，米粉、豆腐、豆奶、包子、麵包、餅干、燒餅、湯圓、麵筋、可可粉、色拉調料、芝麻醬、花生醬等。
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(1)采購米面油需要了解哪些信息擴展閱讀
米面油誤區：
1，精米白面質量營養好
稻穀由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等部分構成。糙米是指脫去谷殼，保留其他各部分的製品；精製大米，俗稱精米，是指僅保留胚乳，而將其餘部分全部脫去的製品。
由於稻穀中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糠層）中。
因此糙米的營養價值明顯優於精製大米。一般來說，糙米加工成大米的過程中，加工精度越高，大米越白，營養越差。白面同樣如此。麵粉的自然色澤為乳白色，或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，有可能是過量使用了增白劑。
2，橄欖油最好宜常吃
專家介紹說，橄欖油確實有很多好處，比如它可以軟化血管，對心腦血管疾病能起到一定的防治作用，還可以降低糖尿病人的血糖含量，預防癌症和老年失憶症等。不過，也不能光吃橄欖油，因為每一種植物油都有自己的獨特之處，因此，最好的選擇是各種油換著吃。
其他的植物油，例如葵花油，大豆油，玉米油等，都各有所長，含有豐富的不飽和脂肪酸，可增強身體的免疫力，改善皮膚狀況，加速胃潰瘍的癒合，降低血壓和膽固醇，是大腦正常運轉所必須的原料。