早上怎麼發信息給餐飲客戶訂位

㈠ 我怎麼給飯店做宣傳

自助餐點。。。不知道你那人流量咋樣？周邊競爭對手咋樣？不過可以把我們這邊的情況給你說哈。。。 我們這有兩所高校。。還有很多居民。。地段算城市邊緣吧。。。有兩家自助餐店。。。都開在一條全是火鍋的街上。。。宣傳上沒怎麼發功夫。。 但生意那是好啊。。。特別是夏天一到。。。不知道咋那麼多人。。。從5點左右到晚上12點。。。 因為不知道你那的情況，所以不敢貿然給你很切合實際的主意，但你可以從廣告宣傳做起。。剛開始，很多人都不知道你的店但你要做好，因為這是積累客戶的關鍵。。有的覺得你的好，以後都會來。。而且還會幫你宣傳。。還有就是要讓別個咋知道到你那。。你可以在三輪車上打廣告。。。呵呵。。費用不高，可以達到宣傳的目的還可以讓那些不知道的人知道咋個來。。。 坐個三輪直接拉到你店。。呵呵。。希望對你有幫助吧。。

㈡ 餐飲市場定位的要點

1．市場定位的內容
餐飲市場定位主要包括定客源、定產品、定質量、定價格、定環境等五個方面的內容。這五個方面的內容以客源為中心，產品、質量、價格、環境就像四個車輪，載著目標市場的客源，推動著餐飲管理的市場營銷和業務經營不斷前進。因此，這五個方面的關系是：客源是中心，環境是基礎，產品是關鍵，價格是杠桿，質量是保證。做好餐飲市場定位，就是要選准目標市場，設計好產品結構，制定合理價格，創造優良環境，提供優質服務。
2．市場定位工作體系
餐飲市場定位所包括的五個方面的內容，每一個方面都有其具體的內容結構，它們共同形成餐飲市場定位的工作體系。如定客源就是要選擇什麼類型、什麼消費水平和支付能力、以什麼范圍為主的客源市場，簡稱定類型、定層次、定距離，由此形成目標市場結構。定產品就是要根據選定的目標市場客人的具體需求確定用什麼風味、什麼品種、什麼結構的產品來滿足其消費需求。定質量就是要根據選定的目標市場的客人的質量偏好和具體需求來確保餐飲產定質量就是要根據選定的目標市場的客人的質品的色、香、味、形、量、器，從而培養忠誠客戶，形成比較穩定的市場結構。這一內容體系的每個方面及其具體結構都是互相聯系，互相依存，互為條件，密不可分的。做好餐飲管理的市場定位就是要去認真研究這一體系及其每一個方面的具體內容的表現形式和要求，它是一項十分復雜細致的工作，又是決定餐飲經營能否成功的關鍵，必須引起高度重視。
3．市場定位的量度關系
餐飲市場定位所形成的定位體系，每一個方面的具體內容都存在一個量和度的掌握程度，即所謂市場定位的量度關系。如定客源中的三項內容：類型——是選擇以公款消費為主還是以家庭為主，是選擇以團體聚餐為主還是以散座零點為主；層次——是選擇高消費還是中低檔客源，是選擇以政府機構為主還是以公司社團為主；距離——是以流動旅遊客人為主還是近距離客人為主等。再如定價格中的具體量度關系：單價——菜單上各種產品的價格水平應該掌握在什麼程度；毛利——菜單價格、宴會、團隊等客源的毛利水平以多高為佳，分類毛利率、綜合毛利率應控制在多少才能吸引、刺激、留住目標市場的客人；結構——菜單上各種產品的價格結構應該掌握在什麼程度，高檔、中檔、低檔菜價的比例如何安排才最有利於吸引、刺激、留住目標市場的客人等。這些都存在一個市場定位的量度掌握。所以，做好餐飲市場定位就是要根據定客源、定產品、定質量、定價格、定環境這五個方面中每一個方面所包括的具體內容來研究、確定、掌握、控制其量和度，使它們都能保持在一個相對合理、有利於吸引、刺激、開發、留住目標市場的客人的程度上，這是做好餐飲管理市場定位的目的所在。