Ⅰ 人腦為何能存幾乎無限多的信息 原理是什麼 還有人的聯想和處理功能是如何實現的
大腦半球表面有許多彎彎曲曲的溝裂，稱為腦溝，其間凸出的部分稱為腦回。這些腦溝、腦回就像一塊皺攏起來的綢布，一旦展平，它的面積像半張普通報紙大小，約2250平方厘米。
19世紀以前的科學家以為大腦發揮它的各種功能是整體活動的結果。1870年德國青年醫師費里茨和希齊希，用電剌激狗大腦皮質區，發現某一皮質區域管理身體對側的運動，因此首先提出「運動區」的概念。後來發現在皮質運動區里還有更為精細的分工，有分管上肢、下肢、軀乾的特定部位。除此以外，還有其他功能區域（圖1）。
本世紀，加拿大醫生彭菲爾德用微電剌激法，全面而詳細地繪制出大腦皮質的分工圖，使人們不勝驚奇的是，人的運動和感覺功能在大腦皮質上的投射是倒置的，而且一些運動、感覺精細而靈巧的器官（如手和唇、舌等），比那些運動和感覺較簡單而遲純的部分（如軀干），在大腦皮質上投射的面積要大（圖2）。
緊接著，法國醫生布洛卡發現，右半身癱瘓的病人常伴有失語，死後屍體解剖發現病人是左大腦半球額葉有病變；而左半身癱瘓的病人不伴有失語症，因此首先提出了「語言中樞」的概念，並把左半球稱為「優勢半球」。習慣用右手的人（佔90％左右），所有有關語言活動，如閱讀和書寫、理解和命名、計算和推理等功能都在左大腦半球。
那麼，右大腦半球（非優勢半球）是否趨向退化呢？這是一個很有意思的問題。從左右大腦兩半球互相之間的聯系來看，首先它們藉著一束強大的神經纖維（約含2億條神經）——胼胝體相連，互相交流兩半球的信息。這樣既有分工又是一個整體。70年代，美國科學家斯佩里和同事們做了裂腦手術——切斷胼胝，來治療一些用葯不能控制癲癇發作的病人，並做了許多非常精細的心理實驗，結果發現大腦兩半球有各自獨立的功能。它們分別是：左大腦半球有語言、閱讀、書寫及邏輯、推理、計算的能力；右大腦半球則有圖形、空間結構的構思能力，有音樂欣賞能力，及形成非言語性概念的能力。左大腦半球的思維活動是人類特有的功能，由此可以說明人腦進化、發展的一側化趨勢，也提示人腦存在著巨大的潛力
Ⅱ 人腦是靠什麼儲存信息的
磷脂分子，在腦科學界還有一個說法：磷是記憶原子。
磷脂普遍存在於細胞器和細胞膜中，對細胞的生物活性和機體的正常代謝有重要的生理功能。
磷脂有卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂和鞘磷脂等。磷脂由脂肪酸（飽和、不飽和）甘油-磷酸-膽鹼組成，磷脂和蛋白質共同構成細胞膜和各種細胞器的膜。如神經細胞膜中的磷脂占類脂的75%、紅細胞膜中佔60%。因而蛋白質、維生素和磷脂共稱為人類三大營養要素。它有11項重要生理功能,促進神經傳導，提高大腦活力。
人腦大約有200億個神經細胞，各種神經細胞之間依靠乙醯膽鹼來傳遞信息。食物中的磷脂被消化吸收後釋放出膽鹼， 隨血液循環至大腦，與3-羧酸結合生成乙醯膽鹼。當大腦中乙醯膽鹼（ACH）含量增加時，大腦神經細胞之間的信息傳遞速度加快，記憶力增強，大腦的活力也明顯提高。因此磷脂在促進大腦和神經系統的健康完善，提高記憶力，增強智力有非常重要的作用，對改善.和配合治療各種神經官能症和神經系統疾病有助於癲癇和痴獃等病證的康復有很大好處。
美國一份研究表明，中年向老年過度時，血液和大腦中的磷脂膽鹼含量會明顯下降，促使老年人行動遲緩，神志模糊、記憶力衰退，逐漸出現痴呆。若補充磷脂，記憶力就會得到一定的恢復和提高。
青少年想提高智力、老人預防痴呆，①要堅持鍛練身體；②要平衡膳食；③要勞逸結合。睡眠時可整合大腦功能，使白天未記住和未想起的事情又重新記好、想起。磷脂安神養大腦細胞，有利於整個大腦整合功能。④要多吃含磷脂豐富的食品，其中以三髓粉含各種磷脂最多、最全、最好。雞蛋黃雖含卵磷脂量多但膽固醇高，故不宜多吃。