如何通過圖標識別紅酒信息

『壹』 怎樣從外觀辨別紅酒好壞

1、酒瓶標簽印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。

2、酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。

3、從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。

4、部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。

5、酒瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'段核這種計量單位的。

(1)如何通過圖標識別紅酒信息擴展閱讀:

通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，枝裂如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。

如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。

普通的進口葡萄酒瓶猛燃閉底部都會有凹位，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

『貳』 紅酒瓶上的標識怎麼看 紅酒瓶上沒有標識是假酒嗎

一般紅酒標識在瓶蓋上可以看到。

另外怎麼去辨別一瓶紅酒的真假？

第一點我們在買紅酒的時候就是要看一下背標，因為我國規定進口的紅酒中必須要有中文的背標，要是沒有的話，那這種紅酒很有可能是假冒的或者就是走私的酒，這樣的紅酒其實是沒有質量保證的，所以要是沒有的話，大家就不要買這種紅酒了。

第四點就是要看紅酒的瓶口，因為葡萄酒的是比較特殊的，所以這個酒在存放的時候也是需要進行呼吸的，所以在瓶口的位置封口處，會必須有一個可以呼吸的小孔，要是在買的時候沒有見到小孔，那這個紅酒很有可能就是造假的紅酒了，所以在買紅酒的時候我們也一定要擦亮眼睛！

以後就是aoyo給你的答案，望採納，謝謝！

『叄』 怎樣辨別紅酒品質

怎樣辨別紅酒品質

怎樣辨別紅酒品質，紅酒的歷史十分悠久，所產紅酒的類型也多種多樣。而對於紅酒的選購過程中我們要練就怎樣的火眼金睛去辨別好壞，那麼，以下分享怎樣辨別紅酒品質

怎樣辨別紅酒品質1

紅酒如何鑒別好壞

1、看酒標

葡萄酒酒標的信息涵蓋量最多，基本上通過酒標，就能大致判斷這個酒的好壞。通過酒標，你能知道這款酒的名字、產地、年份、釀造品種和級別等。通過這些基本信息，就能大致判斷這款酒處於一個什麼位置，品質好還是壞。

2、看獲獎情況

除了酒標外，我們想判斷一款葡萄酒的好壞，也可以參考是否獲得國際葡萄酒大賽的獎項。

全球各個葡萄酒大賽都匯集多個知名評委，用公正公平的方式選出優異的葡萄酒，具有非高的權威性。國際葡萄酒大賽既為酒商們提供了一個極好的推廣平台，同時也為葡萄酒消費者提供了購酒參考。

3、看瓶身

在看完酒標和獲獎情況後，基本可以大致判斷葡萄酒的好壞，而這時查看瓶身，可以輔助觀察和推斷葡萄酒好壞。如果只是僅僅看瓶身，從而判斷葡萄酒好壞，這是不太科學的，橘備御也相對比較片面，容易造成買到差酒的可能性。

(1)瓶底深淺：瓶底最大的作用是積存酒內的沉澱物。這一點對早期葡萄酒生產中沒有低溫結晶技術的酒農們來說至關重要。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。

因此，根據以凹槽的深淺區別酒是早期習慣。但如果是單單依靠瓶底深淺判斷葡萄酒好壞，還是相對不太客觀。如果依酒標和獲獎情況判斷是一款不錯的酒，那瓶底深，說明此酒相對陳年時間會較長，間接判斷是一款不錯的葡萄酒。

(2)瓶身重量：以法國為例，以前通常普通餐酒瓶的重量約為 400g，波爾多 AOC 的瓶重在 550g 以上，而羅曼尼康帝(La Romanee-Conti)瓶身在 900g 左右。因為普通餐酒一般很快就被喝掉，所以瓶子要求不高，而高級葡萄酒則多要陳年，如果瓶子太輕太薄就會容易破碎。

但隨著科技的發展和環保意識的提高，葡萄酒瓶身的重量與品質好壞之間沒有對等關系。但依酒標和獲獎情況看出酒品質不錯的前提下，葡萄酒瓶身越重，說明酒的品質更加有保證。

(3)蠟帽：用蠟封瓶是一種傳統的葡萄酒封瓶方式。以前，沒有熱縮帽和錫帽，為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產商經常在用軟木塞封瓶後，會在瓶口處打上一層蠟。現在，隨著科學技術的發展，傳統的用蠟封瓶方式已經比較少見了。

如今採用蠟封方式往往是針對陳年潛力非常強的葡萄酒，或者希望可以保持到更久遠年代的葡萄酒。對於日常消費的葡萄酒來說，蠟封根本沒有必要。

雖然蠟封葡萄酒只對那些陳年潛力強的葡萄酒才有一定的作用，現在用蠟密封葡萄酒也並不常見，因此，依酒標和獲獎情況判斷出酒品質不錯的前提下，使用蠟帽會更能突顯葡萄酒品質。

但有的葡萄酒生產商為了向消費者展現手工釀制葡萄酒的復古風格，讓消費者體驗葡萄酒的傳統，或者單純地想在包裝上吸引消費者，也會使用蠟封。如果僅僅依靠蠟帽判斷葡萄酒好壞，就容易掉進葡萄酒生產商 「OEM 的陷阱中」。

(4)膠帽刻有酒庄名稱或簡寫：一般 OEM 或普通的餐酒常採用通用的膠帽，上面沒有刻有酒庄的名稱或簡寫，而有名望的.酒庄通常會在自己生產的葡萄酒膠帽上刻有酒庄名稱，從而在某種程度上印有酒庄名稱或簡寫的葡萄酒品質更有保證。

綜上所述，雖然葡滾兄萄酒的好壞，我們依據酒標、獲獎情況及瓶身可以大致判斷葡萄酒的好壞，但由於儲藏環境等因素影響葡萄酒的口感，因此，要真正意義上判斷一款酒好壞，還要親自品嘗才能判斷。

怎樣辨別紅酒品質2

怎樣鑒別一瓶葡萄酒的優劣

隨著人們生活水平的提高，葡萄酒已逐漸進入千家萬戶，越來越多的人喜愛喝紅酒。但是大多的消費者缺乏辨別葡萄酒優劣的相關知識，常常因為不會鑒別葡萄酒的優劣，而無法享受到優質的葡萄酒帶來的舌尖快感。

觀察酒瓶外觀

每一支葡萄酒的外觀都是不太一樣的，都有屬於自己的標簽，標簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產地、年份、等級，甚至口感。酒瓶的封蓋是否有異樣?未開封的酒，如果瓶塞凸圓岩起或瓶口有粘液，說明該酒的品質出了問題。

酒瓶背面是否有中文標識?所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如：3法國產地、6中國製造、8義大利產地、9澳洲產地。

部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等國家進口的，酒瓶底部的計量單位是75cl，而不是750ml，在法國是沒有「ml」這種計量單位的。

葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間儲藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

觀察葡萄酒體

葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌的嫌疑。

酒塞標識

打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。

聞葡萄酒的氣味

通常打開一支葡萄酒，會聞到撲面而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。

觀察葡萄酒的掛杯

將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細致。

品嘗葡萄酒

喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。

怎樣辨別紅酒品質3

喝紅酒的好處

1、美容養顏：紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，能減少肌膚出現色素沉著、膚色暗沉、皮膚鬆弛、長皺紋等等問題，起到養顏美容的作用。一般每天喝50毫升的量是最合適的。

2、促進消化：紅酒能刺激胃酸分泌胃液，能幫助食物的消化；而且，紅酒是酒精性飲料中惟一的鹼性食品，每天適量飲紅酒，可以中和食物中的大量酸性物質，促進消化，避免吃多的時候出現胃脹的情況。

3、減肥瘦身：紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用，能活血暖身，促進血液循環，有效地減少身體內水分，緩解水腫。其次，紅酒含有的維他命C、E以及胡蘿卜素，能夠很好地提升人體隨著年齡不斷降低的新陳代謝，這樣就促進人體不斷地消耗熱量以及代謝，對於減肥瘦身是非常有利的。

4、預防心血管疾病：釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質，這些物質都能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性。並且紅酒中還有能夠幫助降低血壓、血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質，能夠有效幫助預防心血管疾病，年齡稍微大一點的女性朋友一定要了解紅酒可以預防心血管疾病呢。

5、延緩衰老：紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，有助於延緩衰老。

紅酒的營養價值

1、紅酒裡面含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體有不同的補益作用，能及時的補充人體所需的營養。

2、紅酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，還能保護並維持心腦血管系統的正常生理機能。

3、紅酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用紅酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性。

4、紅酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆。

『肆』 紅酒怎麼鑒別 紅酒如何鑒別真假

1、看紅酒瓶上有無這四個字母。隨著打假力度的增大，很多生產商家在生產產品時都會申彎源請一個防偽碼，這個防偽碼就能很好的證明紅酒的真實身份。一般來說，一些假冒或者偽造大牌的紅酒都會在瓶身上印有這四個字母，更有一些釀酒小作坊，連假的防偽碼都沒有，所以說大家在購買紅酒時一定要小心，看到這掘鬧余樣的紅酒堅決不能購買。

2、通過紅酒的標簽來辨別真假。標簽對於紅酒來說，就像是身份證對於人一樣，是紅酒身份的證明，按照相關法律要求，在標簽上要標有生產原料，生產商、生產日期，生產地址等有關信息。並且進口紅酒的標簽都是用該紅酒產地語言備注的，所以並不意味著標有外文的紅酒一定是好紅酒，還要注意紅酒的酒精度等，相關信息才能判斷一瓶紅酒的真假好壞。

3、掃條形碼識別紅酒真假。隨著數字信息化的高速發展，紅酒也坐上了數字信息的快車，一些商家為了證明自己的紅酒，在紅酒的瓶身上，標簽上設計了條形碼。

4、看紅酒的計量單位。要向國外流通的物品，都是採用國際單位來標注的，就像是紅酒一樣，也是用液體的國際單位來標注。

5、通過酒瓶來辨別紅酒。一些買進口紅酒買的多了的人就會發現，其實進口紅酒的酒瓶與國產紅酒的酒瓶是有不同的。外國人將紅酒酒瓶設計成凹型，在保證酒瓶瓶身穩定的前提下，又很好地達到了濾渣的目的。

6、看紅酒的手續。紅酒想要從國外來到中國是要經過海關檢測的，如果超市的紅酒架上展示了海關檢測的相關判滾文件，那麼就足以證明這瓶紅酒真的是來自於外國。

『伍』 法國葡萄酒怎麼看酒標

法國葡萄酒酒標一般包含有酒庄名、酒庄圖標、等級信息、酒精含量、產區、法定產區名、年份、容量、生產商、裝瓶地點等信息。通過這些信息就可以了解到這款法國葡萄酒的基本信息。

不論是地區餐酒（vin de pays,VDP）、優良地區餐酒（vin delimite de qualite superieure,VDQS）、法定產區酒（appellation origine controlee,AOC/AOP），正面的酒標上都會有一些類似的信息，包括酒瓶容量、裝瓶者名稱以及地址，此類信息也會以條形碼的方式進行顯示，需要掃描條形碼進行信息獲取。

根據法規規定，標識的最後一項必須是葡萄酒的產地，而無法提供明確產區的葡萄酒只能當做普通餐酒進行銷售，此時也就喪失了號稱年份酒的權利。

其他信息諸如品牌名稱、葡萄園名稱、葡萄品種、酒精濃度、等級、酒庄名稱、年份等信息。此外，酒標上還會有一些虛張聲勢的字眼需要特別堤防，諸如Grand Vin de France、Cuvee Prestige 以及Resreve Speclale等信息，此類信息都是合法的，但是不具有任何法律保障意義。

酒標上標有老葡萄樹（vieilles vingnes）信息，則表示這瓶酒的酒質特別豐富醇厚，至於是多大樹齡的葡萄才有此資格稱為老葡萄樹，則沒有明文規定。最後，酒標上若標有eleve en futs de chene，表示這瓶酒是在橡木桶中經過陳年發酵的，但是無從得知橡木桶的年齡，這一點是比較重要的，新舊橡木桶會影響到葡萄酒的酒質。

(5)如何通過圖標識別紅酒信息擴展閱讀

法國葡萄酒的等級劃分

法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護，實行原產地控制命名制度，即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐酒（VDT，佔11.7%）、地區餐酒（VDP，佔33.9%）、優良地區餐酒（VDQS，佔0.9%）和法定產區葡萄酒（AOC，佔53.4%），這四個級別是由低到高排列的。

其中，法定產區葡萄酒（AOC）這個級別可以進一步細分為更多的級別，比如在法國波爾多（Bordeaux）地區，AOC級別可以細分為6個等級，分別是（由低到高排列）：

1、波爾多AOC（如 Bordeaux-AOC)

2、超級波爾多AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC)

3、產區級AOC（如Medoc-AOC）

4、 村莊級AOC（如Pauilac-AOC）

5、 中級酒庄（Cru Bourgeois）

6、列級名庄(Grand Cru）

『陸』 葡萄酒標簽如何看

紅酒酒瓶上的標簽就是它的身份證，標簽上標示了有關這瓶酒的重要信息，在酒瓶上通常可以看到的紅酒標簽有兩種，一種是原產國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產國酒廠按進口商及政府的規定附上的中文酒標簽（背標）。

不同的生產國的紅酒標簽、不同產地出產的紅酒標簽、不同等級的紅酒標簽，內容都不一樣。

紅酒標簽的5個基本組成要素
一、生產商或酒庄名，通常會標注在酒標的顯眼位置，或在酒標的頂部或底部用一小段文字介紹一番（如法國葡萄酒）。

二、產區信息標明釀造葡萄的產區。不管是「舊世界」還是「新世界」，酒標上的產區信息越具體表明該款紅酒的品質越高，當然其售價也越高。某些紅酒甚至會標注出其所選葡萄的葡萄園。

三、葡萄品種或原產地

許多紅酒的標簽上都會標明釀造所選用的葡萄品種。但也有許多混釀紅酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標注任何品種，那就看標簽上的原產地信息，因為按原產地命名法，原產地的釀酒葡萄品種是確定不變的。

四、年份
年份就是釀造紅酒的葡萄採收年份。熟悉各個不同的年份將有助於你了解更多的葡萄酒信息。

五、酒精含量

酒精含量事實上包含了很多信息，如紅酒等級、產區、酒體風格等。如在「舊世界」產區中，酒精含量達到13.5%或更高的紅酒一般都是品質等級最高的；而「新世界」紅酒如美國的酒精含量都很高，一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風味相對不那麼突出。

以上信息由天鴻酒業提供

『柒』 怎樣識別真假紅酒

1、看標簽：看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期，保質期，貯藏指南，製造，包裝，分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。
2、看條形碼：69開頭約為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。通過看條形碼判斷出紅酒出產國，如果對得上號就說明你所購買的酒是真的了。
3、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml
4、看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別，如法國紅酒一般標注為：L7296A0611: 58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。
5、看正背酒標：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
6、看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
7、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明敏飢唯懸浮物（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），酒質變壞的顏色有渾濁感。
8、酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣
9、聞氣味：如果葡萄酒中有指甲油般嗆人的氣味，酒就變質肢埋了。
10、品口感：飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，有問題的酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
11、鹼法：根據國家的相關規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇鹼就會發生化學反應，原本的紫色變成紫黑色、藍黑色，因此，如果紅酒中加入食用鹼後變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟不會發生橋培任何反應，所以不會變色。
12、紙巾法：取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原葡萄酒中的是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以簡單地辨別真假葡萄酒。

『捌』 紅酒怎樣辨別真假

1、標簽須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、凈含量、原產國、製造者、經銷商和地址等。

2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、消猛前有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。

3、好的葡萄拿清酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精味。

4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感干澀，沒有回味。

(8)如何通過圖標識別紅酒信息擴展閱讀：

有的低價酒為了達到消費者認可的口感，會違規添加甜味劑，或者用「非釀酒專用葡萄」來釀制葡萄酒，甚至有的低價葡萄酒是用葡萄汁直接勾兌出來的。

假酒會導致人體中毒。酒精又稱為乙醇。假酒之所以使人中毒，是因為其中添加了和乙醇相似卻更加便知虛宜的甲醇。這些假酒多用工業酒精勾兌，而工業酒精中的甲醇含量較高，亦被嚴格禁止用於勾兌酒水。甲醇若被誤食，對人體的神經系統和血液系統影響極大。中毒者極易眼睛失明，嚴重者會有死亡風險。