你如何正確看待豬瘟信息

A. 綿陽鹽亭一生豬養殖場發生非洲豬瘟疫情當地政府將封鎖疫區6周，豬瘟當前，你還敢吃豬肉嗎

豬肉是美食的，主要是因為非洲病毒的病毒，在高溫60度以上十分鍾就可以殺死了。這次恐慌引起了中國市場豪豬市場的嚴重混亂。生豬價格嚴重的需求失衡。現在的封鎖只是暫時的，目前來說沒有正確的解決方案。是解決不了根本問題的。但是如果有條件的朋友，明年豬價肯定是全面上漲的，只要有正確的養殖方案方案。正確的防禦措施。科學化的管理方案。肯定是能賺到錢的。

B. 其實很多人都理解錯誤了，豬瘟一般都只在他們這個品種當中傳播，不會傳染到人體或者其他的生物上面去；在

變異，
艾滋病 ，啥事，、禽流感等等都是變異才感染人。
病毒 變異 不同其他類。
高溫只是食材處理最後一個階段。前面的運輸，冷藏，宰殺 ，清潔，切割，那個階段都面臨窘境

C. 非典型豬瘟的症狀，你都有哪些了解呢如何預防

非典型豬瘟的症狀，你都有哪些了解呢？如何預防？

1、近年來，由於種種原因，豬群在受到豬瘟病毒感染後屢屢會發生非典型的溫和型豬瘟。2004年以來，我們採用進口酶標法對規模養豬場送檢樣品檢測結果顯示，規模化豬場豬瘟陽性率達27%,用間接血凝的方法對樣品檢測豬瘟免疫抗體，合格率僅達69%。非典型性豬瘟常並發或繼發呼吸道綜合征等其它傳染病，引起的豬只大批死亡，給養豬業造成嚴重的損失。

2、發病特點主要發生於經豬瘟1-2次免疫過的豬群或免疫情況不明的外來仔豬，以10-20日齡和40-60日齡這二個階段的仔豬多見，外購仔豬易發。以零星散發為主，跳躍式傳播，發病後不表現明顯的臨床症狀和剖檢病變，死亡率相對較低。病程較長，可達10-30天，有的長達1-2個月，較大的豬一般能耐過，耐過豬在一二個月後甚至可終生帶毒、排毒，引起健康豬感染發病。不同品種、年齡、性別的豬都會發病，仔豬發病後的死亡率高於成年豬。

6.4制定科學的免疫程序在豬20日齡及65日齡左右各免疫1次，每次注射疫苗1-2頭份。繁殖母豬在配種前15天或在仔豬斷奶時注射疫苗3頭份；配種或懷孕期不要注射豬瘟疫苗。種公豬每年注射2次豬瘟疫苗，每次均為4頭份。

6.5做好消毒和環境衛生工作建立嚴格的消毒制度，消毒要用對病毒效果較好的消毒葯，如消毒威、聚維酮碘、百毒殺等。人員、車輛進出豬舍要注意消毒，定期對欄舍、用具進行嚴格的消毒。豬舍空舍後用2%-5%苛性鈉或20%熱石灰乳塗白消毒。糞尿要定點堆積發酵，病死豬要做深埋等無害化處理。

6.6做好豬場隔離工作要嚴格禁止無關人員，尤其是販豬者進入豬場，離場豬不得返回場內。

6.7搞好免疫監測不定期進行隨機抽樣的抗體監測，根據監測結果確定適時免疫。

D. 豬肉檢出非洲豬瘟和賣肉的有責任嗎

豬肉檢出非洲豬瘟和賣肉的有責任嗎？自去年8月份我國首次發現非洲豬瘟以來，有關非洲豬瘟的話題引發了網友的高度關注。

對於非洲豬瘟的防控，黨中央、國務院高度重視，農業農村部也全面部署防控工作，果斷處置突發疫情，優化防控處置措施，督促落實重點環節防控工作，強化防控聯控，抓好市場供應和產業發展。據農業農村部通報，目前，100起疫情按規定解除封鎖，18個省份的疫區也全部解除封鎖，防控工作取得了階段性的成效。

然而，近期，從企業加工食品中檢出了非洲豬瘟核酸陽性，一些似是而非的謠言又趁機興風作浪。

那麼，加工食品中豬肉和豬肉食品還能吃嗎？非洲豬瘟不傳人，為何如此重視防控？解除疫區封鎖，是否就代表不會再出現非洲豬瘟疫情？3月1日，就相關話題，農業農村部邀請中國工程院院士陳煥春、國家食品安全風險評估中心實驗室主任李鳳琴、中國農業大學教授楊漢春進行科學解讀。

熱點一：近期，從企業加工食品中檢出非洲豬瘟核酸陽性，這是不是意味著這些產品有安全風險？非洲豬瘟疫情發生以來，國家採取嚴格措施來防控非洲豬瘟，為什麼還有患病的豬流通到市場上？

陳煥春：非洲豬瘟污染的生肉進入餐廚剩餘物後，一旦被豬採食，則可能感染發病。為此，農業農村部專門發布公告，要求自2019年2月1日起，屠宰企業要實施生豬屠宰非洲豬瘟檢測制度，及時發現和處置風險豬肉，防止由此帶來了生豬疫情擴散。開展這項工作，一方面是為了追溯這些風險肉品的來源養殖場，及時發現和消滅潛在的疫情；另一方面是為了防止這些風險肉品進入流通環節，進而通過餐廚剩餘物引發新的疫情。

市場上部分豬肉製品中檢出了非洲豬瘟病毒核酸陽性，這與非洲豬瘟病毒的特性有關。非洲豬瘟的潛伏期最長可達3周，潛伏期內的生豬沒有臨床症狀,難以通過臨床檢疫發現。如果此類生豬進入屠宰環節, 導致生豬屠宰、加工設施或運輸工具污染，食品加工企業使用了相關原料進行加工,不排除會檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。針對這些問題，農業農村部已發公告，要求自2019年2月1日起，屠宰企業要實施生豬屠宰非洲豬瘟檢測制度，著力化解這一風險。

核酸陽性是病原學檢測的專業術語，只要樣品中含有該病毒的特定核酸片段，就有可能檢測陽性。換句話說，樣品中檢出核酸陽性，並不一定代表樣品中有活病毒的存在。現行針對非洲豬瘟核酸的檢測方法，檢測靈敏度極高，某些批次產品中只要存在微量核酸，就可能檢出陽性。

熱點二：非洲豬瘟是否會影響豬肉及豬肉食品安全？人吃了患病的豬肉和豬肉食品，會不會影響健康？

李鳳琴：從管理方面來說，目前國際上的組織，比如世界衛生組織還有聯合國糧農組織以及世界動物衛生組織都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。還有就是歐盟食品安全局在官方網站上也強調，非洲豬瘟不會影響人類和其它的物種。

從科學的方面來說，世界各國都進行了大量的研究，他們試圖豬瘟病毒感染除豬以外的其他動物，比如牛、馬、羊等十多種動物，但是都沒有獲得成功，說明非洲豬瘟病毒在自然界當中的唯一宿主就是豬。豬瘟發現100多年了，而且世界有62個國家曾經報道過非洲豬瘟疫情，但是到現在為止還沒有說吃因為豬肉而感染非洲豬瘟病毒而患病的報道。這也進一步佐證了聯合國糧農組織、世界衛生組織以及歐盟食品安全局作出科學的結論。

這些國際組織和歐盟食品安全局在作出這些結論之前，都要組織相關的專家，而且這些專家都來自各個領域，比如檢驗檢疫的，搞微生物、流行病、食品安全的等等來進行按照一定的科學程序進行評估，他們評估的原則和結果適用於全世界的。所以，我們也應該遵守和認同這些國際組織的原則和結果。

熱點三：既然非洲豬瘟不感染人，國家對非洲豬瘟防控工作為何如此重視？

陳煥春：雖然非洲豬瘟不感染人，但對豬的致病性強，嚴重威脅生豬產業發展，可以說是養豬業的第一號殺手，而且影響居民肉品供給。

首先，非洲豬瘟對生豬產業危害嚴重。非洲豬瘟病毒抵抗力強、傳播途徑多，容易擴散蔓延，再加上全球尚未研製出有效的疫苗和葯物進行防治，生豬一旦感染，死亡率可達100%。根據調查，我國已經發生的111起非洲豬瘟中，在採取撲殺措施時，發病豬的病死率超過68%，部分豬場死亡率幾乎100%。因此，聯合國糧農組織（FAO）將其列為重點防範的跨境傳播動物疫病，世界動物衛生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為一類動物疫病。

其次，保護我國生豬產業健康發展意義重大。我國是世界上第一養豬大國、豬肉第一消費大國，生豬存欄量、豬肉消費量均約佔全球一半。我國居民肉品消費中，豬肉至少佔半數以上，故有「豬糧安天下」的說法。如果非洲豬瘟在我國持續流行蔓延，不但影響我國居民肉品供給，還會影響全球肉品供給安全；不僅影響2600萬個生豬養殖場戶的切身利益，還可能影響到扶貧攻堅乃至國民經濟平穩運行。

熱點四：非洲豬瘟發生後，是否對生豬養殖業有影響？是否會出現肉品供給不足、價格上漲的問題？非洲豬瘟又該如何防控？

楊漢春：2018年下半年以來，生豬生產連續在走「下坡路」，基礎產能不斷下滑，最近下降的幅度就更加明顯。

今年1月份，我國生豬的存欄量環比下降5.7%，同比下降12.6%，能繁母豬存欄環比下降3.6%，同比下降14.8%。生豬和能繁母豬的存欄同比下降都超過了12%以上，生豬存欄同比降幅是近十年最大，能繁母豬存欄同比降幅也快接近歷史的峰值。生豬的產能降幅快，預示著今年下半年開始，生豬出欄減少，豬肉供應可能會出現偏緊的情況，四季度豬價可能會出現較大幅度上漲。

生豬產能下降有多重因素影響。第一，受非洲豬瘟疫情的影響。很多養豬場戶對疫情的不確定性有擔心，害怕疫情發生反復，不敢去補欄。第二，受生產資金因素的影響。一些地區養豬場戶確實出現了資金困難，被迫調減部分產能。第三，受生豬產業轉型升級的影響，一些小散戶在這個過程中快速退出。另外，消費結構調整過程中豬肉份額下降、養豬門檻提高和成本上升等等，這些因素共同決定了生豬產能在下降。

對於廣大的養殖場戶來說，有擔心、有顧慮是正常的。風險和機遇並存。一方面，下半年生豬行情會明顯轉好，養豬將進入盈利期。另一方面，有關部門正在抓緊研究出台生產扶持政策，幫助養豬場戶解決困難。建議廣大養殖場戶要根據自己的情況，改善防疫條件，完善防控措施，把疫病風險降到最低。同時，也要把握機會，適時增加補欄，爭取好的收益。

熱點五：去年8月份以來，我國28個省份先後發生111起非洲豬瘟疫情，這樣快速大面積的傳播，是不是我國的防控政策還存在漏洞？下一步疫情防控態勢如何？

陳煥春：我國前期採取的防控措施是得力的，效果是明顯的。從幾組數據說明，一是通過加強疫情監測排查，及時發現了68起疫情，超過了疫情總數的六成，做到了早發現早處置，避免造成更大損失。二是所有已經發生的111起疫情都及時得到有效處置，沒有發生二次擴散，而且，目前已有超過九成的疫情按規定解除了疫區封鎖。三是通過加強生豬及其產品調運監管，全國因生豬及其產品異地調運引發疫情的比例已經由35%下降到15%。四是通過禁止使用餐廚剩餘物喂豬，全國因餐廚剩餘物喂豬引發疫情的比例已經由50%下降到44%。

除了上述這些措施外，還採取了生豬運輸車輛備案、運輸環節檢查、屠宰環節檢測等措施，出重拳打擊違法違規行為。通過系統嚴密的防控，疫情總體控制在點狀發生態勢，近期疫情發生勢頭有所趨緩；市場上豬肉供應比較充足，價格沒有大的波動，中秋、國慶、元旦、春節等節日期間沒有出現「買肉貴、買肉難」的問題。實踐證明，我國已經採取的措施是有力有效的。聯合國糧農組織、世界動物衛生組織等國際組織和國際社會也多次高度評價我國防控工作。

但同時，必須要看到，當前非洲豬瘟病毒在我國已經有了一定的污染面，在我國生豬養殖結構中，中小規模養殖占絕大多數，養豬場戶防疫水平不高；同時，老百姓喜歡購買食用鮮肉，這樣一來，大量出欄生豬需要長距離調運到主銷區屠宰上市，以上這些因素短期內都不可能根本改變，這些都是防控工作的難點。

我國疫情發生和傳播風險較大，疫情可能將持續點狀發生，已經解除疫區封鎖的省份也不排除再次發生疫情的可能，防控壓力很大，任務很艱巨，要做好打持久戰的各項准備。

熱點六：國際非洲豬瘟疫情態勢如何？有哪些通行防控措施？

李鳳琴：非洲豬瘟1921年在肯亞被首次報道，目前共有62個國家報告發生過非洲豬瘟。2018年以來，非洲豬瘟疫情在全球尤其活躍，共有25個國家報告發生6500多起疫情，疫情數量同比增長25%，部分國家呈現暴發、流行態勢，匈牙利、保加利亞、比利時等歐洲3國時隔30多年再次發生非洲豬瘟，我國、蒙古國、越南等亞洲3國首次報告發生非洲豬瘟。

從各國的防控歷程看，疫情一旦傳入，很難在短時間內根除。雖然大多數疫情發生國家付出了巨大人力、物力和財力，但目前只有13個國家曾經實現根除（古巴、法國、比利時等3個國家還出現復發）。其中國際公認防控有效、具有代表性的葡萄牙、西班牙和巴西，分別用時36年、35年、6年才根除該病。

從各國的防控措施看，發生疫情國家普遍採取了撲殺、消毒、無害化處理、限制生豬及其產品調運、禁止使用餐廚剩餘物喂豬、提高養殖場生物安全防護等措施，防控思路、策略和措施大同小異。當然，不同國家因重視程度、措施落實、社會動員組織力度、飼養方式、生物安全防護水平等方面存在差異，防控結果也不盡相同。非洲豬瘟疫情後，我國也是採取了以上與國際上相同的防控措施，這些措施和防控效果也取得了國際組織和國際社會高度評價和認可。去年11月，聯合國糧農組織（FAO）首席獸醫官來華考察時表示，如果不是採取堅決果斷措施，依中國的巨大養殖量和高養殖密度，那就不是70起，而可能是700起、7000起了。世界動物衛生組織（OIE）總幹事今年1月來華考察時認為中國在動物防疫方面具有明顯的制度優勢，疫情公開透明，防控措施有力有效，表示對中國防控前景充滿信心。

熱點七：一些動物疫病會影響食用安全。目前，有哪些措施防止染疫豬肉流向餐桌？老百姓在市場上如何購買放心豬肉？

陳煥春：為確保人民群眾舌尖上的安全，我國建立了動物產品從農場到餐桌的全過程監管機制。首先在養殖環節，生豬離開產地前，將由官方獸醫實施產地檢疫；在運輸環節，公路動物衛生監督檢查站對過路生豬運輸車輛進行查證驗物；到了屠宰環節，官方獸醫實施監督查驗、宰前檢查、同步檢疫，屠宰企業還要實施品質檢驗；在市場流通和產品加工環節，市場監管部門還要再進行檢查。

我國建立了病死動物無害化處理制度，所有的病死動物及其產品不得進入流通環節，全部要進行無害化處理。農業農村部、公安部、市場監管總局等有關部門，在全國開展了打擊私屠濫宰，防控非洲豬瘟，保證生豬產品質量安全專項質量行動，嚴防病死生豬流入市場。

對於如何挑選豬肉，建議大家通過具備生產經營資質的正規生產廠家和超市、商場等渠道，選購經過肉品品質檢驗和動物檢疫合格的鮮豬肉、凍豬肉；購買豬肉製品時應注意選擇在保質期內、標簽標示清楚、包裝完好的豬肉製品。

特別提醒廣大消費者理性、科學看待非洲豬瘟。一是切莫聽信謠言，更不要傳播謠言，以免引起恐慌，從正規渠道購買的、經過肉品品質檢驗和動物檢疫合格的豬肉及其製品可以放心消費。二是要踐行「光碟行動」，減少餐廚剩餘物產生量，這既是防控非洲豬瘟的需要，也是減輕環保壓力的需要。

E. 日本緊急撲殺17萬頭豬，對此你怎麼看

日本從發現豬瘟到現在已經撲殺了17萬頭豬，這對控制日本豬瘟蔓延有顯著作用。

豬瘟爆發以來，豬肉價格明顯上漲，一斤十幾塊、二十幾塊、三十幾塊。這個過程很多人都體會過，這些可以看出，糧食安全重於一切，怎麼控制豬瘟、怎麼減少養殖戶的損失這些事情還可以做的更好。

F. 前段時間的豬瘟導致豬肉漲價，那豬瘟過後的凍豬肉你還敢吃嗎

自2018年8月以來，我國多地先後發生非洲豬瘟疫情，2019年2月18日和2月20號，又分別在廣西壯族自治區和濟南市萊蕪區某養殖場發現疫情。大家很是心慌。非洲豬瘟是在家豬和野豬之間傳播的一種急性、出血性、烈性傳染病。可以通過豬糞便、體液、血液、肉等直接傳播，也可以通過蜱蟲、蚊子和螫蠅傳播。 發病過程短，最急性和急性感染死亡率高達100%。雖然

間，病程3-5天。一般情況下，沙門氏菌不會引起太嚴重的後果，不必過於擔心。如果吃肉後出現腹瀉多次，水樣便或帶粘液，盡早看一下醫生較為穩妥