數據溯源技術是什麼

A. 溯源是什麼意思

指的是往上游尋找發源的地方，比喻向上尋求歷史根源。

溯源，追本溯源，探尋事物的根本、源頭；最早是1997年歐盟為應對「瘋牛病」問題而逐步建立並完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產基地、食品加工企業、食品終端銷售等整個食品產業鏈條的上下游，通過類似銀行取款機系統的專用硬體設備進行信息共享，服務於最終消費者。

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溯源系統可以實現所有批次產品從原料到成品、從成品到原料100%的雙向追溯功能。這個系統最大的特色功能就是數據的安全性，每個人工輸入的環節均被軟體實時備份。

該系統建立後，一旦發生相關事故，監管人員就能夠通過該系統判斷企業是否存在過失行為，企業內部也可藉助該系統查找是哪個環節、哪個步驟出現了問題。