Ⅰ wps文本好幾家店的數據，怎麼弄單獨一個店的數據出來
單獨保存某個表格的數據。
比如說我想將sheet1的數據另存為，但是新建的工作簿中有不會存在sheet2和sheet3的數據。右擊sheet1，選擇「移動或復制工作表」。這時會彈出「移動或復制工作」的對話窗口。點擊工作「工作簿」下方的倒三角，選擇「新工作薄」。點擊「確定」按鈕後會自動跳轉到新的工作薄中。點擊工具欄上的「保存」按鈕對新工作薄進行保存即可。
WPS文字是我們常用的辦公軟體之一，因其簡單、實用，所以深受廣大用戶的喜愛。當我們編輯文檔過程中，有時需要在文檔中插入表格，對某些數據進行比對或輔助說明，此時就需要對的表格中某些數據結果進行統計了。
Ⅱ 如何收集到餐飲業的真實運營數據
現在國內很多人，包括所謂的磚家和業內人士都說的大數據，都是指「數據抓取」和「數據分析」，最後再「數據決策」，其實這是錯誤的思維。大數據的難點不在於技術，而在於這種應用太偏頗，完全把未來信息化社手罩會想像的過於簡單，一幫完全沒有想像力的人出來討論和定義大數據。真正的大數據其實是國家層面的戰略，大數據結構是扁平式（也稱分布式），這就決定了大數據主要的運用是國家化，帆薯稿社會化的特點。所以，大數據不是簡單的抓取，分析和決策依據，而是對接全社會的物聯網，行政監管，軍事，產態孝業鏈等等。建議你你可以看一下陳龍劍的《互聯網+和大數據這樣實現偉大復興的中國夢》一文。
Ⅲ 如何提取餐飲店監控
找到餐館老闆調取監控。
具體步驟：首先進入管理界面找到我們需要導出的攝像機，點擊進入，查看攝像機。
之後可以看到整個監控的實時畫面。我們往左邊脊前滑運轎動，可以選取，我們需要導出的時間點。選好之後，點擊拍攝視頻按鍵。
當他拍收到，我們需要的這一段視頻之後，我們再按下錄頻按健小方塊形狀。
這樣他就會把我們拍攝到的視頻保存下來，我們到相冊可以看到我們所保存的視頻。在相冊裡面，我們櫻悄清可以選擇我們的視頻，點擊分享到我的微信QQ都可以的。
如果需要完全下載內存卡當中所儲存的視頻，我們可以將攝像機當中的內存卡取下，用讀卡器插入電腦進行保存閱覽。
Ⅳ 運營一家餐廳的需要觀察的一些數據指標（一）
晚餐來餐廳打包，坦改靠窗而坐，面向餐廳，等待中無事可做，無手機可玩，觀察餐廳的一些情況，做下簡單梳理，純業余選手，文中一些指標非專業術語，旨在描述清楚就好~
先來開下餐廳本身的一些基本情況，餐廳管理人員反復觀測指標，用數據指導各個環節的改善：
前台：位置、大小，桌子數量、座位數量、餐廳裝修風格、餐具數量（刀叉、勺子、盤子、杯子、碗等）桌布、裝飾（壁掛、綠植）外部環境
廚房：大小、廚師人數、廚具、食材配備
餐廳人員情況：收銀員、廚師、點餐員、傳菜員、洗碗人員、采購人員、換台人員
客流量：客流量和選址是強關聯的，（除去外賣考慮，僅考慮到店情況）餐廳具有很強的地理位置屬性，以顧客的就餐范圍約1公里為半徑畫個圈，圈內的人是餐廳覆蓋的模糊客流量，模糊客流量轉化為餐廳門前經過的客流量，再次轉化為進店人數，餐廳門前經過的客流量*進店轉化率，決定了進店人數，模糊客流量基數要盡可能大，這是先決條件，但是模糊客流量基數，會有一定誤差，例如餐廳旁邊有個學校，人是比較多，但是學生主要以學校內就餐為主，所以估算餐廳門前經過的客流量，較為精準
客流量的先決條件確定後，決定多少人進店的運營重點主要在進店轉化率，涉及一些列的宣傳推廣，原來主要以美團、大眾點評等刷好評，刷評分為主，現在藉助抖音、快手等短視頻平台，出現了很多網紅店...這是現象的變化，跟隨大家獲取信息的渠道同步變化
觀察顧客進店後到點餐環節流失指標，進店後的顧客是帶著很強的就餐意願過來的，進店後離店率如果太高，從宣傳推廣環節帶來的量，沒有很好轉化，是比較大的損失，猜測原因有以下幾點：
1、餐廳高峰期人數太多，就餐等待時間太久
思路：預先定義時間段，定義異常流失百分比，如高峰為中午11：30-13：30，觀察以往指標中顧客流失情況與前一日用戶流失情況做比較，看是否在浮動范圍內，就餐高峰期顧客能夠忍受的最長就餐時間是多久，觀察其他家餐廳等待時長、通過什麼方式可以留住這部分需要等待較久才能就餐的顧客
解決方式：給等待時間長的顧客一些折扣，如等待10-30分鍾，給9折優惠，等待30分鍾-50分鍾，給88折優惠，等待50分鍾以上給8折優惠——具體以計算的成本和收益比來計算折扣；提供零食、水果、飲料、座位、有條件的提供桌游、美甲、小游戲等周邊——具體以計算的成本和收益比來計算提供的服務；
2、菜單翻了一遍，沒有想吃的菜
思路：顧客進店，是帶著很強的意願來的，點餐沒有留下他，需要具體分析原因，case可以通過點餐人員進行收集整理，提出假設，具體排查；
解決方式：品牌宣傳原因，如店名、裝修風格是否和餐廳主題相符；菜單設計是否合理，是否容易找到菜品；點餐員是否合理引導，針對顧客給到符合口味的推薦（之前北京吃讓燃判過的一家餐廳，提供上菜前品嘗小份菜、或湯，確口味是否相符，很好的解決了這個問題，且對點餐人員的要求不高）；
顧客用餐滿意度，包括對上菜順序、上菜速度、菜品口味、價格、餐廳環境、等滿意度情況，針對部分指標做展開；
1、上菜速度
平均上餐間隔等待時長：平均上菜間隔時長，描述從點單開始，到上第一個菜，第一個菜到第二個菜...依次類推到最後一個菜上齊的平均上菜間隔等待時長，最佳體驗不能超過本桌顧客吃完一盤菜的時長，否則會造成上一盤吃光一盤，吃完尷尬的等著的情況出現，可根據平均每桌顧客人數，計算最佳上餐間隔等待時長，逐漸優化，同時觀察其他指標的變化，例如降低了平均上餐間隔等待時長後，是否提高了翻台率指標，如果沒有提高，哪裡出現了問題...
2、價格
菜品價格，跟隨著餐廳運營成本、市場菜價等多種原因變化，具體來說可觀察某些菜的銷量，如價格提升XX後，銷量會發生什麼變段激化，價格降低XX後，銷量發生什麼變化，根據餐廳定位來，快餐廳和精品餐廳價格策略不一樣，但無論哪種餐廳，價格變化最好以無感知，平滑過渡方式，例如價格提高了，是否可以滿減了，是否推出了新品感到某次調整，新年是調價的好時機，距離上次來餐廳吃飯並且點了這個菜，已經過去一段時間了
Ⅳ 餐飲企業如何得到准確的各種經營數據，便於分析
您好，你的問題，我之前好像也遇到過，以下是我原來的解決思路和方法，希望能幫助到你，若有錯誤，還望見諒！食客行為喜好：例如什麼天氣哪種產品賣的最好，客戶喜歡什麼盛放器皿的商品，客戶來店到底喜歡哪些商品，天氣污染對產品銷售有什麼影響等，並利用這些分析結果確定目標客戶的消費行為，針對性的做經營調整。
成本控制：主要是原材料的管理，實現規范化使用原材料，杜絕在生產過程中出現嚴重損耗，如果出現問題，也可快速發現，做到心中有數。也可在原材料采購的時間以及數量上得到參考，以便降低采購成本。
《復盤分析》是面向餐飲企業，擁有優秀視覺體驗、簡單易懂的在線數據分析平台,
讓經營者能夠通過全新方式認識自己的業務，從數據到決策的自然過渡，無師自通，不必猜測，而是確實的知道如何更快、更明智地進行決策。《復盤分析》的潛在目標客戶廣泛分布在中餐、西餐、簡餐、酒吧、咖啡吧、茶社等餐飲業的各領域中。非常感謝您的耐心觀看，如有幫助請採納，祝生活愉快！謝謝！
Ⅵ 大型連鎖餐飲企業有多家餐飲店，還包括連鎖超市，所用軟體系統都不同，如何將不同系統的數據採集到一起
不管是餐飲、還是其他行業，只要是有很多不同廠商的軟體禪哪系統的，需要跨廠商採集數據的，我們胡氏都可以解決，10 1異構數據採集引擎幫您把所有軟體系統的數據採集到一起，存儲到資料庫，可以賀做碼結構化輸出，甚至做一些擴展功能。
行業適應性很強，不只是餐飲，所有有很多軟體系統的行業都適合，。
Ⅶ 如何在電腦里製作，一張總表裡提現餐飲進貨總數據和各項明細
可以建立進貨明細表，最簡單的方法是上一套餐飲管理軟體。
Ⅷ 想把騰訊地圖商戶信息導出來，有什麼快一點一次性導出收集餐飲門店留下的號碼
當然不行。人人都能做到，騰訊就不是騰訊了。
Ⅸ 餐飲企業如何做好大數據挖掘
首先要講客戶終身價值管理，就是給每個客戶建立一個終身檔案，終身追蹤、監察每個客戶，捕捉其不同生活階段的不同需要，在其一生中，持續地向其推介時下最適合他的新業務，從而最大限度地發掘顧客的消費潛力。
舉個例子．有個顧客最近搬了家，因為他每個月都會收到從銀行寄來的月結單，所以這個顧客搬家後．立馬想到去銀行變更通訊地址。對於沒有實施CRM的銀行來說．改地址就是改地址，是一個孤立的事件。但對實施CRM的銀行來說，改地址隱含了生活中的很多變化，也意味著很多商機。
當該顧客改地址的時候，銀行CRM系統根據經驗數據，馬上找到了排名前幾位的搬家的可能原困：買房、結婚、離婚、換工作後租房。系統暫時還不能准確知道該顧客搬家的原因，如果沒有更多的信息來源，可先假定為排名第一的原因——買房：然後．可通過進一步的數據挖掘給出更准確的判斷：比如．系統里儲存了本城市各主要樓盤的資料，把該顧客的新地址跟各樓盤資料進行比對．如果發現新地址屬於6個月前才開售的新樓盤．就可認為該顧客買了新房子的可能性極大。
顧客買了新房子．銀行的商機就來了，如房屋按揭貸款：就這個案例來說，按揭貸款已錯過，但可以推薦房屋裝修貸款．哪怕裝修完了，憑裝修的支票或收據．也可申請該貸款。於是，在銀行櫃員面前的電腦屏幕上，立即出現一行提示：請在辦妥地址變更後．立即向顧客推介「房屋裝修貸款」，然後屏幕上顯示出該貸款的主要特色和要點，以及常用的銷售語言．供櫃員參考。
假設該顧客接受了房屋裝修貸款，這還不算完．可能還會發現其他產品很適合這個顧客——家庭財產保險，銀行是保險公司家庭財產險種的代理人。一個人面對住了20年的老房子，是不會有家庭財產保險意識的，但當他買了新房，購置了一堆新傢具、新電器，本著一種天然的愛惜之情，人會變得比較患得患失。這正是對其推銷家庭財產保險的最佳時機。
客戶終身價值管理的精粹就在於：只要一日成為客戶，就終身不會讓你離開我的眼睛。只要這個客戶還活著，就永遠沒完沒了！
Ⅹ 我想要開一家飲食店，事先應該做些什麼調查
一、餐飲開店前的市場調查
包括以下幾個方面的內容：
①店鋪周圍環境如何。環境的好環有兩種含義。一種含義是指店鋪周圍環境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發的化工廠等，這便是惡劣的開店環境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來講，店鋪若處在車站附近、商業區域人口密度高的地區或同行集中的一條街上，這類開店環境應該具有比較大的優勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
②交通條件是否方便。顧客到店後，停車是否方便；貨物運輸是否方便；從其他地段到店乘車是否方便等。交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。
③周圍設施對店鋪是否有利。有的店鋪雖然開在城區幹道旁，但幹道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。如何選擇呢？典型街道有兩種：一種是只有車道和人行道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面；行人在街邊行走，很自然進入店鋪。但街道寬度若超過30米，則有時反而不聚人氣。據調查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道、自行車和人行道分別被隔開，其實這是一種封閉的交通，選擇這種位置開店也不太好。
④服務區域人口情況。一般來講，開店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相對集中形成了各種區域，比如商業區、旅遊區，大學區等，在不同區域開店應注意分析這種情況。
⑤目標顧客收入水準。在富人聚集的地段開設首飾店、高檔時裝店便是瞅准了目標顧客高收入這一特點。城市周邊建設的各種商業別墅群或有檔次的小區，都是富人聚集的地方。
影響開店位置的因素很多，因素也千差萬別。為什麼有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪經營艱難，這正應了一句哲語：具體情況具體分析。位置的好環，是相對的而非絕對的。生意的好壞不僅僅取決於店鋪位置，還與店鋪經營內容、經營方式、服務、形象均有密切關系。開店，絕非跟著感覺走就萬事OK，只有理性和感性合二為一，才能成功。
二、開店前的市場調查結構
開店前要注重商店周圍居住人口的研究。有什麼樣的人，就需要什麼樣的消費，投資者也需看
「菜」吃「飯」。一些眼光如炬的投資經營者，在這方面多從以下十點去研究，有意開店者不妨留心一下：
一、周邊社區、小區總人口以及人群的變化情況，過路客、邊際顧客等人口因素。
二、人口構成。社區既有城市人，又有外地來的新上海人，還有國外來滬居民，哪一種人群居多，將會影響生意好壞。
三、人口密度。例如，商圈周圍要區分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。
四、性別結構。男性女性比例不同，經營的品種自然也要不同。
五、所在地成年人就業情況。就業率高低關繫到購買力大小。
六、年齡構成。店內裝潢風格與此大有關系。
七、戶數結構。雙職工獨生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有針對性的產品要因人而異。
八、婚姻狀況。通過研究，投其所好，多多做好婚慶喜事生意。
九、生育情況。要多為家長們考慮，經濟又全面地算好孩子身上的賬。
十、研究民族結構。不同民族生活習慣不同。店家研究越細，目標市場定位就會越准確。
三、開店前市場分析塊面
一、目標市場地理環境
1、
市場地理特點：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。
二、行業環境分析
目標市場主要經濟指標：
1、企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。
2、該市場的投資狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據，特別是一年來接待的遊客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。
5、全市人口統計數量，包括非農業人口及農業人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。
產業環境：
1、 商業繁盛情況。2、商業化的趨勢與潛力。3、地方**優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。
社會環境：
1、當地風俗習慣。2、歷史文化。3、民族結構。4、國際交往，主要食品原料生產流通。
三、市場分析
1、經濟指標：當地餐飲企業經營狀況、實力排列；所有制形式及所佔的比重；營業網點數量；從業人員數量。
2、分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經營管理水平高低；經營檔次高低；菜系地位。
3、競爭對手分析：
A、傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進？服務優秀？社會環境條件優越？失敗原因：菜品出問題？運行機制故障等？
B、傳統型競爭者優勢：傳統優勢；經營規模優勢；位置優勢；主打菜品優勢。
C、新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區，段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。
4、消費者分析：
A、該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
B、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
C、目標市場消費者分類：**、**、企業、家庭消費（含婚宴）、遊客。
5、在該地開店的優勢策略：
競爭策略：市場**切入點；營銷策略：宣傳與客戶認同；培育顧客偏愛；建立常客網路關系。