岷縣燒烤調料怎麼代理

『壹』 可以回答一下岷縣鴿子市場在哪裡嗎

岷縣沒有過專門的鴿子市場。

岷縣寺溝鄉扎地村養鴿子的比較多。

鴿子食譜

烤鴿子

食材：鴿子1隻,油5克,鹽3克,料酒3克,蚝油3克,姜5克,白砂糖3克

具體做法：鴿子洗凈，用廚房紙吸干水分,加入食鹽調味料，加入薑片，用保鮮膜封好，放入冰箱腌2小時以上,取出，用燒烤叉叉好，腌鴿子的汁淋在鴿子身上,放入烤箱，設置上下火200度，時間30分鍾,30分鍾後，鴿子就熟了,取出烤叉便可。

鴿子湯

食材：乳鴿1隻，淮山葯100克，枸杞20粒，黨參2根，黑棗(有核)6顆，食鹽4克，蔥1段，姜3片，料酒15克，水適量

具體做法：山葯洗凈，切片，枸杞子、黨參、黑棗洗凈備用，乳鴿洗凈放入砂鍋中，加適量清水，燒開後，撇浮沫，然後加入料酒、蔥、姜，再放入枸杞子、黑棗、黨參，大火燒開，轉小火煲1小時左右，加入山葯，煲至山葯軟爛，放鹽調味後即可出鍋。

脆皮乳鴿

食材：乳鴿2隻,蔥2條,姜3片,食鹽少許,醬油4湯匙,八角2粒,花椒少許,白酒1湯,匙蝦片12片

具體做法：將殺好的鴿子擦乾水分，放大碗中，用拍碎之蔥姜及八角與酒、醬油拌腌1小時左右,燒熱鍋，下油(宜多)，至七分熱時，放入鴿子，用小火炸約2分鍾，漏勺撈出備用,將炸油再燒至十分熱後，用湯勺舀油向漏勺中之鴿子身上澆淋遍,趁熱將每隻切成4塊(先將頭切下，再直剖兩半，然後橫切為二)，排列在大碟內，中間堆放炸泡之酥蝦片即可。

火腿蒸鴿子

食材：鴿肉1隻，火腿1塊，食鹽1小勺，蔥2根，姜1片，料酒1小勺

具體做法：鴿子清洗干凈，擦乾水份，火腿切片，生薑切片，蔥1根打結；在鴿子身上均勻的抹層鹽(入味)，在鴿子身上均勻的淋點料酒，將火腿片均勻的鋪在鴿子身上，放上薑片、蔥結，移入高壓鍋中大火燒開轉小火蒸20分鍾左右(普通蒸鍋約需40分鍾以上)，蒸好取出，揀去蔥姜，再灑點蔥花即可！

鴿子燉板栗

食材：鴿肉1隻,板栗250克,鹽1勺,姜幾片,紅棗50克,枸杞子30克

具體做法：准備好一隻鴿子,准備好紅棗、枸杞和姜,准備好板栗,鴿子和板栗放入湯鍋內,加入薑片，紅棗和枸杞,放入電燉鍋主體,內外加水，蓋好烤煮2小時掀蓋,加鹽調味,盛碗就可以開吃。

鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善循環。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。

『貳』 藏香豬好賣嗎

藏香豬有沒有銷路？

藏香豬打不開銷路，一方面因為知名度不高，很多人對此一無所知。另一方面是很多農戶沒有在城區開過實體豬肉店，沒有客戶資源。

擴展銷路的辦法有：

1、通過廣告和媒體的力量，大力宣傳藏香豬肉的優勢，讓人們了解藏香豬。

2、積極主動找酒店和農家樂飯店，推銷自己的藏香豬，只有中高檔酒店才收購高檔豬肉，所以努力與他們進行固定銷售，積累固定客戶努力發展新資源。

3、開設網站積極宣傳自己的產品，擴大銷售量，並且確保將新鮮豬肉及時送到客戶那裡，確保品質的安全和新鮮。

4、發展藏香豬線下代理，並且推出現殺現宰、熏制臘肉等優惠。

藏香豬，又名「人參豬」，在甘肅甘南和岷縣地區，其因常拱食蕨麻也稱為「蕨麻豬」（藏香豬和蕨麻豬同屬高原地方小型藏豬，在體重、生長時間和生長環境等方面存有細微差別），是川西高原、雲南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源，是西藏原始的瘦肉型豬種，屬於外牧養類。主要原產地四川阿壩州、甘孜州、雲南香格里拉，西藏林芝地區，甘肅的甘南和岷縣地區。

藏香豬的品質上有「六個最」，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。是藏民的傳統民族美食。尤其是豬皮，口味Q彈爽嫩，遠異於一般生豬，藏香豬還是我國唯一的放牧型豬種生長在海拔3000——4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實為主食，成年豬平均體重不足50公斤。