Ⅰ 泉州哪產茶
石亭綠茶工藝上屬烘青綠茶,茶湯碧綠,帶蘭花香或杏仁香,滋味清淡。
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Ⅱ 烏龍茶產地在哪
烏龍茶產地在廣東省潮州市、福建省武夷山市和泉州市、台灣省南投縣以及嘉義縣,根據產地不同分為四個種類,台灣烏龍、廣東烏龍、閩北烏龍、閩南烏龍,其品種主要有大紅袍、水仙、肉桂、鐵觀音、漳平水仙、鳳凰單叢、凍頂烏龍、金萱茶等。
烏龍茶產地在以及特點:
1、閩南烏龍
閩南烏龍茶的茶區分布:泉州、漳州等福建省南部地區。
通常人們一提起閩南烏龍茶,第一反應肯定就是鐵觀音了。鐵觀音也是中國歷史名茶之一,原產於泉州市安溪縣。它在加工中採用了包揉工序,且發酵程度較輕,因此形成了其外形條索緊結、捲曲、重實,呈蜻蜓頭和龍蝦身形狀的特徵。
主要品種有鐵觀音、永春佛手、白芽奇蘭等。
2、閩北烏龍
閩北烏龍主要集中在武夷山一帶,又被稱為武夷岩茶,比較出名的有四大名叢大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢等。
而最普遍的茶樹品種莫過於肉桂和水仙。武夷山有「醇不過水仙,香不過肉桂」的說法。閩北烏龍經過焙火後,會有炭焙帶來的「岩骨花香」,茶底滋味礦物感十足,並伴有高揚的甜蜜花香。
3、廣東烏龍
廣東烏龍主要集中在潮汕一帶,尤其以潮安鳳凰山的鳳凰單叢最為出名。廣東人習慣用香氣類型來命名茶葉品種,產量最大的應該算是黃枝香和蜜蘭香。
除此之外,因為樹種特別、香氣多變,還有玉蘭香、芝蘭香、桂花香和茉莉香,以及奇葩的薑母香、番薯香和鴨屎香等等。
4、台灣烏龍
台灣烏龍和閩南烏龍有著很深的淵源,早期福建移民,往台灣也帶去了大量的茶樹種和工藝。台灣90%以上的茶都是烏龍茶。
香氣馥郁的凍頂烏龍、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍,清新爽口的輕發酵茶文山包種,以及獨樹一幟的重發酵茶白毫烏龍(東方美人),都被不同的茶客所追捧。