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2. 想做餐飲創業該怎麼做
俗話說「民以食為天」,餐飲業作為古老但是又江山有待,人才輩出,更新換代非常迅速的一個行業,其商業模式也一直都是人們思考的重點,近年來新型的餐飲商業模式層出不窮,餐飲業亦不再是找個地方吃飯那麼單一的形式,而是一個休閑和享受舌尖美味的地方了。
餐飲管理的運作狀況,本質上取決於餐飲企業的供給,以及顧客的需求能否達到良好的平衡。商業世界中的顧客認知度越高,生意就越繁榮;反之,生意就越冷。餐飲模式是餐飲企業供應的集中。其形式、內涵和變化方向是指企業的經營理念、服務承諾和價值觀念。不同的人對餐飲模式有不同的看法。餐飲企業要確定經營模式,根據周圍的具體情況,明確人群,針對需求,實現供需的完美平衡。
總之,現代餐飲當然不僅僅是滿足於飽食,而是要結合更多的文化,通過不斷創新商業經營模式才能在如此變化多端的餐飲經營中存活並且賺取盈利。以上四種經營方式亦僅僅是餐飲的經營方式的一點點基礎。