1. 包裝食品銷售需要辦理哪些許可證
當事人進行包裝食品銷售的，所需要辦理的許可證種類包括有：食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證等。
我國《食品安全法》規定，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
做食品需要這些證件：
國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。
取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可;取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其製作加工的食品，不需要取得食品生產和流通的許可;農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得食品流通的許可。
食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，有關部門應當對其加強監督管理，具體管理辦法由省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。
法律依據
《中華人民共和國食品安全法》
第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規定條件的，准予許可；對不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
2. 我想包裝一個休閑食品，請人代加工，我負責產品的包裝、銷售等等！請問都需要什麼手續才能最終走上市場
如果是找代加工廠就是委託加工，委託人也就是你必須是有營業執照的，並且要有銷售資格，也就是食品流通許可證。然後和被委託的企業簽訂合同，再到質監局備案你們的委託加工行為，就可以了。如果你是委託其他企業加工，你自己不可以包裝，只能銷售。包裝是生產行為了，你沒有生產許可證不能有生產行為。