1. 我是地道的茶農出生,茶葉賣給商販價格太低,我想自己銷售,辦個茶廠銷售普洱茶,要辦哪些證才合法,求救
廠即個人獨資企業或者是合夥企業
辦廠不需要出具注冊資金 而可以直接設立
設立工廠之前需要先通過環保審批
以合夥企業為例
辦理項目:合夥企業設立登記
辦理時限:
自受理申請之日起,在30個工作日內作出核准登記或不予登記的決定。
申辦資格:
農村村民、城鎮待業人員(包括辭職、退職、待業青年、閑散人員)、離退休人員、企業下崗人員,國家法律、法規和政策允許的其他人員可以依法申請合夥企業營業執照。
申辦手續:
1、書面申請
2、全體合夥人共同簽署的設立登記申請書
3、企業名稱預先核准通知書
4、全體合夥人的身份證明
5、全體合夥人的職業狀況承諾書
6、外省市人員須提供暫住證
7、從業人員名單
8、出資權屬證明
9、合夥協議書
10、擔任執行合夥事務合夥人的證明
11、企業住所證明:租房協議、產權證明、居改非證明
12、從事國家專項規定的行業或經營范圍,應提交有關部門的審批件
13、全體合夥人指定的代表或共同委託的代理機構的委託書(含信息表)
辦理程序:
受理-審核-核准-發照
辦理依據:
《中華人民共和國合夥企業法》(1997年2月23日中華人民共和國主席令第82號發布)
《中華人民共和國合夥企業登記管理辦法》(1997年11月19日國務院令第236號發布)
2. 我想在網上開一家賣普洱茶的店.但是不知道要經過那些程序.要怎麼開請知道的朋友幫幫忙.謝了.
選擇在陶寶開店是因為完全免費的。需要滿足三個條件:
一、注冊會員,並通過認證;二、發布10件以上(包括10件)的寶貝;三、為了方便安全交易,開通網上銀行。
1、 用戶注冊
登錄淘寶點擊頁面最上方的「免費注冊」。在打開的頁面中,輸入會員名密碼、電子郵件等(電子郵件可以到雅虎,新浪,搜狐,網易等大網站里免費申請一個)信息,單擊「同意以下服務條款,提交注冊信息」按鈕。然後,注冊的郵箱會收到一封確認信息郵件,打開其中的鏈接,確認之後,就完成了用戶注冊。
安全小提示:為了保證交易的安全性.注意密碼不要設置得太過簡單,建議使用「英文字母+數字+符號」的組合密碼。
2、 身份認證
「淘寶網」規定只有通過實名認證之後,才能出售寶貝,開店鋪。所以在注冊用戶之後,還要進行相應的認證(包括個人實名認證和支付寶認證兩個過程)。具體的操作步驟如下:
第一步,登錄淘寶網,點擊頁面上方的「我的淘寶」。在打開頁面中,點擊「想賣寶貝先進行支付寶認證」文字旁邊的「請點擊這里」
第二步,在打開的頁面中,會提示還沒有激活支付寶賬號,點擊「點擊這里完成支付寶賬號激活」。在彈出的頁面中輸入真實姓名、證件類型及號碼、支付寶密碼等內容,單擊「保存並立即啟用支付寶賬戶」按鈕。
第三步,激活支付寶賬號成功後,回到原來的頁面,按下F5鍵刷新頁面。單擊「申請支付寶個人實名認證」按鈕,閱讀支付寶認證服務條款之後,單擊「我已經閱讀」按鈕繼續。
第四步,首先根據提示填寫個人信息,單擊「下一步」;接著,選擇身份證件核實。可以選擇「在線上傳」或「郵寄」身份證件復印件,單擊「下一步」;然後,輸入銀行卡信息,包括開戶行、銀行卡號、省份、城市等,輸入完成後,一日內等待支付寶匯款。
友情提示:如果在線上傳身份證件復印件,圖片文件大小要控制在200KB以內;如果是IC身份證,還需要提供背面圖片。
第五步,一日之後,重新打開「我的淘寶」,在認證區域點擊相應的鏈接打開「支付寶認證」頁面,在「銀行賬戶核實」區域點擊「確認匯款金額」,然後輸入支付寶向你的銀行賬號注入的資金數目,單擊「確定」按鈕即可。
3、進貨、拍圖(你要是代理的話,就不用了)
網上開店成功的一個關鍵因素在於進貨渠道,同樣一件商品,不同的進貨渠道,價格是不同的。
過身份驗證後,您就要就忙著整理自己已經有的寶貝,為了將銷售的寶貝更直觀地展示在消費者面前,圖片的拍攝至關重要,而且最好使用相應的圖形圖像處理工具進行圖片格式、大小轉換,比如Photoshop,光影魔術手等等。
4、發布寶貝
要在淘寶開上店鋪,除了要符合認證的會員條件之外,還需要發布1 0件以上寶貝。於是,在整理好商品資料、圖片後,您要開始發布第一個寶貝。
友情提示:如果沒有通過個人實名認證和支付寶認證,可以發布寶貝,但是寶貝只能發布到「倉庫里的寶貝」中,買家是看不到的。只有通過認證,才可以上架銷售。
第一步,登錄淘寶網,在頁面上方點擊「我要賣」。在打開的頁面中,可以選擇「一口價」或「拍賣」兩種發布方式,這里選擇單擊「一口價」
友情提示:「一口價"有固定價格,買家可以立即購買;「拍賣」無底價起舶,讓買家競價購買。
第二步,選擇類目,根據自己的商品選擇合適的類目。比如我選擇了 女鞋的寶貝詳情。單擊「選好了,繼續」按鈕繼續下一步。
第三步,填寫寶貝信息,這一步非常重要。首先,在「寶貝信息"區域取一個好的標題,單擊「瀏覽」按鈕來上傳寶貝圖片,輸入寶貝描述信息、寶貝數量、開始時間、有效期等;接著,在「交易條件」區域輸入寶貝的售價、所在地、運費、付款方式等內容;其他信息保持默認設置即可,比如默認使用支付寶支付等。最後,單擊「確認無誤,提交」按鈕來發布該寶貝。
如果發布成功,下面會出現一個成功頁面。點擊「這里」可以查看發布的寶貝頁面,點擊「繼續發布寶貝」可以繼續發布寶貝。
友情提示:在買家沒有出價時,如果要修改發布的寶貝信息,可以到「我的淘寶一我是賣家。出售中的寶貝"中進行編輯、修改。
寶貝在發布完成之後,最好進行定期更新、添加,以免店鋪被系統刪除。
二、獲取免費店鋪
淘寶為通過認證的會員提供了免費開店的機會,只要你發布1 0個以上的寶貝,就可以擁有一間屬於自己的店鋪和獨立網址。在這個網頁上你可以放上所有的寶貝,並且根據自己的風格來進行布置。
為了能讓自己的店鋪早日開張,至少發布了1 0個寶貝,接著,在打開的頁面中給店鋪取名,在「店鋪介紹」中輸入店鋪的簡介內容。最後,單擊「提交」按鈕,在出現的頁面中出現了「恭喜!您的店鋪已經成功創建…」的字樣,並提供了店鋪的地址。
三、店鋪裝修很重要
在免費開店之後,買家可以獲得一個屬於自己的空間。和傳統店鋪一樣,為了能正常營業、吸引顧客,需要對店鋪進行相應的「裝修」,主要包括店標設計、寶貝分類、推薦寶貝、店鋪風格等。
1、基本設置
登錄淘寶,打開「我的淘寶---我是賣家---管理我的店鋪」。在左側「店鋪管理」中點擊「基本設置",在打開的頁面中可以修改店鋪名、店鋪類目、店鋪介紹;主營項目要手動輸入;在「店標」區域單擊「瀏覽」按鈕選擇已經設計好的店標圖片:在「公告"區域輸入店鋪公告內容,比如「歡迎光臨本店!」,單擊「預覽"按鈕可以查看到效果。
2、寶貝分類
給寶貝進行分類,是為了方便買家查找。在打開的「管理我的店鋪」頁面中,可以在左側點擊「寶貝分類」;接著,輸入新分類名稱,比如「文房四寶」,並輸入排序號(表示排列位置),單擊「確定」按鈕即可添加。單擊對應分類後面的「寶貝列表」按鈕,可以通過搜索關鍵字,來添加發布的寶貝,進行分類管理。
3、推薦寶貝
淘寶提供的「推薦寶貝」功能可以將你最好的6件寶貝拿出來推薦,在店鋪的明顯位置進行展示。只要打開「管理我的店鋪」頁面,在左側點擊「推薦寶貝":然後,就可以在打開的頁面中選擇推薦的寶貝,單擊「推薦」按鈕即可。
4、店鋪風格
不同的店鋪風格適合不同的寶貝:給買家的感覺也不一樣,一般選擇色彩淡雅、看起來舒適的風格即可。我選擇了「綠野仙蹤"的風格模板,右側會顯示預覽畫面,單擊「確定」按鈕就可以應用這個風格。在店鋪裝修之後,一個煥然一新的頁面出現在面前。
四、推廣是成功的關鍵
網上小店開了,寶貝也上架了,特色也有了,可是幾周時間過去了還是沒有成交,連買家留言都沒有,這是很多新手賣家經常遇到的問題。這個時候,你就要主動出擊了。
我曾經遇到這樣的苦惱,於是他決定通過論壇宣傳、交換鏈接、櫥窗推薦和好友宣傳四種方式給小店打打廣告。
1、論壇宣傳
在論壇宣傳的主要方法就是通過發廣告帖和利用簽名檔。
前者可以在各省或各太城市的論壇上進行,如果有允許發布廣告的板塊,可以發廣告帖,內容一定要詳細,商品圖片一定要精美,並保持定期更新和置頂。可以選擇到淘寶社區,知名論壇,當地的生活社區宣傳一番。
後者可以在論壇上更改簽名檔,更改為自己小店的網址、店標、宣傳語以及店名等。發布一些精美的帖子,以便讓有興趣的朋友,通過你的簽名檔訪問你的小店。
2、交換鏈接
在開店初期,為了提升人氣,可以和熱門的店鋪交換鏈接,這樣可以利用不花錢的廣告宣傳自己的小店。比如淘寶網就提供了最多35個友情鏈接,添加的方法很簡單:
首先,通過淘寶的搜索功能,搜索所有的店鋪,記下熱門店鋪的掌櫃名稱。
接著,登錄下載淘寶買家、賣家交流工具——「淘寶旺旺」,添加這些熱門店鋪的掌櫃名稱,並提出交換鏈接的請求。
如果答應交換,最後,打開「我的淘寶_我是賣家。管理我的店鋪」,在左側點擊「友情鏈接」,然後輸入掌櫃名稱,單擊「增加」按鈕即可。
3、推薦櫥窗
淘寶提供的「櫥窗推薦」功能是為賣家提供的特色功能,當買家選擇搜索或點擊「我要買」根據類目搜索時,櫥窗推薦寶貝就會出現在搜索結果頁面中。要設置「櫥窗推薦」功能,可以打開「我的淘寶---我是賣家---出售中的寶貝」,選擇要推薦到櫥窗中的寶貝(已經推薦到店鋪首頁的寶貝不能再進行櫥窗推薦,即有「推薦」標記),單擊「櫥窗推薦」按鈕即可。
4、加入消保、旺鋪
如果想在淘寶上長期做下去的朋友們,建議這兩項服務都加入下,其實算一下也沒多少費用,旺鋪一個月也才30元,一天就一元錢,因此還是很劃算的,為什麼要加入這兩個呢?第一消保,消保就是消費者保障,從字機上就可以看出這是對客戶的一種保障,換位思想下,如果你是消費者,同樣的商品你一定會去消保賣家那裡消費吧,除非你的商品是淘寶獨一無二的,那沒話說。第二旺鋪,故明思義,旺鋪就跟一個實體店的門面一樣,你裝修的好看客戶的心情也會開心一點,心情好了說不定就多看中了幾樣東西呢。哈哈。其實旺鋪與非旺鋪就好比一個普通店和五星飯店一樣,同樣的價錢有誰不想去五星飯店消費呢?你說是吧。
店鋪宣傳的方法還有很多,不一定都適合大家,但是不管怎樣,都要有自己的方式和方法。酒香不怕巷子深,在這種網路交易平台上恐怕是行不通的。因為店鋪的宣傳就像實體店鋪的門臉,你不去做就不會有人知道,更談不上機會。
五、寶貝出售後
在寶貝售出之後,除了會收到相應的售出提醒信息,還需要主動聯系買家,要求買家支付貨款,進行發貨以及交易完成後的評價或投訴等。
1、查看已賣出的寶貝
如果有買家購買寶貝,淘寶網會通過「淘寶旺旺」、電子郵件等方式通知賣家。賣家也可以登錄淘寶網,打開「我的淘寶---我是賣家---已賣出的寶貝」。在「聯絡買家」區域點擊「給我留言」可以通過「淘寶旺旺」給買家留言;如果買家沒有使用「淘寶旺旺」,也可以記下買家ID,然後發站內信件。
2、聯系交易事宜
買賣雙方聯系之後,約定貨款支付、發貨方式。為了保證買賣雙方的利益,貨款支付方式建議選擇支付寶支付方式。
3、付款、發貨
為了防止貨到不付款的情況,賣家在賣寶貝的時候一般採用「款到發貨」方式。
首先,要求買家付款,一般通過支付寶支付。支付貨款之後,賣家可以打開「我的淘寶_我是賣家一已賣出的寶貝」查詢,如果發現交易狀態顯示為「買家已付款,等待賣家發貨」,說明支付寶已經收到匯款,這個時候賣家就可以放心發貨給買家。
友情提示:對於使用支付寶交易的賣家,可以打開「我的淘寶---支付寶專區---交易管理」,在其中對進行的交易進行管理,比如交易查詢、退款管理等。
買家在收到賣家的貨物後,在交易狀態中進行確認,最後淘寶就會打款到賣家的支付寶賬戶中。這樣,就完成了交易。別忘了,還要和買家保持聯系,這樣可增加再次訪問你的小店、購買寶貝的機會。
4、評價、投訴 在完成交易之後,買家和賣家都可以打開「我的淘寶」進行評價,賣家可以打開「我的淘寶---我是賣家---已賣出的寶貝」,在賣出的寶貝中點擊「評價",根據實際情況選擇好評、一中評或差評,還可以輸入文字內容。
友情提示:如何成為淘寶信譽度比較高的星級店主?
要成為淘寶的星級店主,信用度至少為4分。賣家信用度得分的依據是每次使用支付寶成功交易一次後買家的評價,如果是「好評」加一分,「中評」不加分,「差評」扣一分。所以要成為星級店主,切記要誠信服務。如果出現網上成交不買、收貨不付款等情況,賣家都可以打開「我的淘寶_信用管理斗我要舉報」進行投訴、舉報,不過需要搜集發貨憑證、買家簽收憑證、旺旺截屏等證據。
雖然說網上開店零成本、低風險,但是沒做成一筆買賣、「關門大吉"的例子也比比皆是。要讓自己的小店在網上得以生存,最重要的就是「誠信」,只有誠信才能贏得買家的心,獲得良好的信用評價,這樣才能發展起來!最後格子鋪祝大家生意興隆!!
茶葉這東西好不好賣就要看了!祝你生意興隆!
3. 茶餅的毛料等級
茶的級別劃分:宮廷/特級/1級/2級/3級....9級,有的還有10級,但勐海茶廠只到9級。數字越大級別越低,價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主,特級一芽一葉一芽兩葉等,1級是嫩葉,逐漸葉子越大越老,到9級就是老粗葉,10級就會有比較多的茶梗。從口味上講,級別越高香氣越濃,級別越低口感越重。從沖泡上講,級別越高可沖泡的次數越少,級別越低越耐沖泡。
詳解:一塊普洱茶餅根據用料等級的數目分為單級茶和拼配茶兩種,單級茶就是指用一種等級的毛茶製作,一般的都是用比較高級別的單一製作,如陳年橡山普餅使用2級嫩葉製作的,金針白蓮使用特級茶製作的,宮廷貢餅用宮廷級別的茶芽製作;拼配茶主要用數種不同級別的毛茶製作,一般粗老的茶放在裡面,背面放些高級的,在餅的正面撒些細嫩的金芽,不僅為了漂亮,而且為了調和滋味,既保證香氣,又兼顧甜醇濃厚的口感。比如7262這款是大益拼配茶的典範: 3-6級毛茶壓制,面上撒些金芽,口感香氣都非常好,被業內人士稱為大宗貨的高端!勐海茶廠介紹時說是「高單價常規熟餅」。每一種配方都有首先研製成功的年代,就是開頭的兩個字母。第三個字母表示所用毛茶中主要比例的等級,而不是全部等級種類,否則一長串太羅嗦了。有的廠家不願意消費者知道這個「嘜號」的含義,為的是可以唬弄消費者把粗老的級別的說成是高級別的茶品,以賣個更高的價格,其實這正體現了這些茶廠的制茶技術比較低,區分茶的價位只靠用料的高低;而勐海茶廠大益牌普洱茶決定的價位因素太多了,除了毛料的級別之外,毛料的品種(喬木還是台地/易武正山的還是普通茶山的)、陳放幾年製作、發酵程度、拼配方案、常規大總產量還是特製小產量等等,所以對毛料的等級並不過分迷信。並非級別低一定就不好,還要綜合考察才能分出高低!
最後一個數字代表茶廠的編號,在計劃經濟體制下,中國茶葉總公司把幾家大廠訂了個編號,昆明茶廠-1,勐海茶廠-2,下關茶廠-3,普洱茶廠-4,從4以後就沒有再定,因為那時候就這四家最好的大廠,後來體制改革,這四家大廠的部分專家和資本逐漸流向個體單立門戶,自己給自己編號,造成4之後重復編號的現象。如勐海福海茶廠自己編號為6,普洱古茶有限公司也編號為6,這些就意義不大了。昆明茶廠如今已經散了,曾經很好,是我國解放後人民自己建造的茶廠;勐海茶廠是1940年由法國巴黎大學范和均和清華大學一人,兩人都是博士後,在國民黨中央政府的支持下在勐海建的廠,應該說是最早的機械制茶工廠,原來的都是手工制茶作坊,1973年勐海茶廠又率先開發了人工渥堆發酵技術,發明了速成發酵熟普洱茶,1989年從中國茶業總公司雲南分公司脫離啟用大益牌,1994年大益牌商標獲得注冊,2004年歷史悠久的勐海茶廠被強勢資本收購,現在成為私營博聞集團有限公司麾下的勐海茶廠。業內對勐海茶廠的發酵技術是公認的第一水平!3號下關茶廠製作生普洱沱茶第一。1-3號都是西雙版納的廠家。4號普洱茶廠是思茅地區(除西雙版納第二大產區)的大廠。
大票是茶出廠的標示,503就是05年第三批茶,大益牌特製茶只做一批,哪年做的就是幾零一,如宮廷貢餅501,並非說還有502,只有一批!06年就不再生產了。因為不進所用的原料有限,而且大益普洱茶做茶的原料都是陳年至少一年的毛茶,有的是3年的毛茶(如7742青餅),所以怎麼可能很多每年都有呢?市場上到處都說自己的茶莊里有,價格又那麼低,大家想想也就明白了,根本不可能的事兒!批次越小,距今約早,價格越高,就因為自然陳化的緣故。
比如[501]7572: 2005年第一批 75年的配方/7級毛茶/勐海茶廠的普洱茶
普洱茶物語
六大茶山:革登茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、曼撒茶山、蠻磚茶山、攸樂茶山,為雲南古代六大茶山
內飛:1950年之前的「古董茶」內通常都有一張糯米紙,印上名稱,就是「內飛」。
印級茶:也就是包裝紙上,「茶」字以不同顏色標示,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。
干倉:指通風、乾燥及清潔的普洱茶存放倉庫,其存放的普洱茶葉為自然發酵,發酵期較長。
濕倉:通常指放置普洱茶較潮濕的地方,如地下室、地窖,以加快其發酵的時間和速度。
號級茶餅:為辨別茶餅、茶葉年代、級別、生產廠的編號,如:8582餅為(前兩位數85為85年出品,第三位數8為8級茶,最後一位數2為勐海茶廠的代號),茶廠代號:1、昆明茶廠,2、勐海茶廠,3、為下關茶廠
鐵餅:壓製得比較厚實、堅硬的茶餅叫鐵餅,和相應的「火燒餅」等同為工藝流程上的名稱。
中茶牌:茶餅的外紙正面標志為8個「中」字圍繞著「茶」字,為中國土產畜牧進出口公司雲南茶葉分公司商標。
大益餅:雲南西雙版納勐海茶廠商標,「大」字中間有個反白色的「益」字,根據不同級別和年限分有不同顏色的商標,如「紅印」「藍印」「黃印」等。
普洱散茶:制茶過程中未經過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶。
七子餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,每七個為一筒,每筒重2500克,故名七子餅。
磚茶:長方形或正方形,250克-1000克居多,製成這種形狀主要是為了便於運送。
沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100克、250克,現在還有迷你小沱茶每個凈重2克-5克。
金瓜貢茶:壓製成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。
千兩茶:壓製成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶。
廣雲貢餅:除雲南省外,廣東省也生產少量的普洱茶,有部分所用的茶青調撥自雲南省,而部分則是廣東省所生產的茶青,也稱之為「廣東餅」。大部分廣東餅的普洱茶,在60年代後都是用廣東的茶青或雲南茶青和廣東的茶青拼配後製成餅,故名:廣雲貢
紀念餅(磚、沱):為紀念某個事件所特別製作的小批量茶葉,帶有相應編號和證書,較有名氣的如:西雙版納傣族自治州成立50周年紀念茶。
普洱茶名品
位於當今西雙版納境內的古「六大茶山」在昔日繁榮鼎盛時期,經營茶葉的商人開設制茶的商號、茶莊遍及各個茶山,創造出的普洱茶傳統製作手工藝達到了頂峰,製作的普洱茶及其品牌留芳古今。由於品質超群,倍受歡迎,還獲得了清朝皇宮賜扁嘉獎。
金瓜貢茶
普洱金瓜貢茶,是現存的陳年普洱茶中的絕品。港、澳、台茶界稱其為「普洱茶太上皇」。該茶生產始於清正七年(1729年),選取西雙版納最好的女兒茶,以製成團茶,散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶,據傳均由未婚少女採摘的一級芽茶。採摘的芽茶一般先放之於少女懷中,積到一定數量,才取出放到竹簍里。這種芽茶,經過長期存放,會轉變成金黃色,故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其製作時間已有200多年歷史,此品加工者為普洱貢茶廠,原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。
福元昌圓茶
倚邦和易武兩大茶山,曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創於光緒初年的「宋雲號」、「元昌號」兩個茶莊均在倚邦、易武兩個茶山。其中「元昌號」設在易武的茶廠名為「福元昌號」,專門採用有別於倚邦小葉茶種的易武山大葉種茶精製而成。現最古老的「福元昌圓茶」,產於光緒年間,已歷時100多年左右。《普洱茶記》雲:「百年福元昌圓茶,享『普洱茶王』之譽。
同慶號老圓茶
清代中、後期,倚邦茶山沒落,易武茶區崛起,雲集了雲南當時眾多茶商,他們設廠制茶,引進先進制茶工藝,以大葉茶種的陽春細嫩白尖制茶,使易武從產茶量和茶質兩個方面都一躍為古代西雙版納版納六大茶山之冠。同慶號茶莊於1736年在易武設廠制茶,在易武的制茶歷史就達百餘年。
同慶號圓茶分為內票和內飛兩種,1920年以前是「龍馬商標」,之後則是「雙獅旗圖」,兩者以1920年以前的茶品為絕品。採用最好的竹箬包裝,表面是淺金黃色,捆綁所用的竹篾及竹皮,顏色與竹箬相若。同慶號老圓茶的特點為幽雅內斂,絕冠群倫,是極柔和性的優美茶品,被視為國家級絕品,享有「普洱茶後」的美譽。
楊聘圓茶
在清朝初期及之前的漫長歲月中,在茶文化史上扮演著重要角色的卻是倚邦茶山,以種植小葉茶而著稱。楊聘號茶莊建於民國初年,以倚邦小葉種茶為原料,其所制「楊聘圓茶」現存較少,其餅身較小,直徑約19公分,每餅重約280公克,每餅有一張5 X 6.8公分立式內飛,白底紅字內文有「本號開設倚邦大街煉提透心凈細尖發客貴商光顧者請認明內票為記」及「楊聘號」等字。據專家考證及品評、「楊聘圓茶」現存最陳者為60年左右,其茶湯清香,水薄微酸,是典型的倚邦小葉種的普洱茶品。
同心圓茶
同心圓茶有「早期」和「後期」之分。是同心號茶莊所制,同心號茶莊創辦於1733年,原名為順祥號,亦稱中信行,設廠於易武鎮。清朝時所產茶品目前已絕跡,現存均屬1921-1949年間的圓餅茶。1921~]934年間所產的同心興圓茶稱之為「同興早圓茶」。1935~1949年間的則稱之為「同興後期圓茶」,這一時間所產的同興圓茶都各有少量,且又均為絕品。
無論早期還是後期,同興圓茶的內正都有這樣的文字「本號未辦易武倚邦山松頂上白尖嫩茶」(曼松頂上茶園,在舊時就是高品質茶葉的代名詞)。
192l年前後,同興號茶莊產茶500擔,是當時的茶葉豪門之一。設廠於易武,用倚邦之茶菁為源料。現有同興圓茶,早期者陳期70多年,後期者亦有60餘載。兩者之間茶性相襲,是倚幫普洱茶的代表,又可顯示出同興號茶莊制茶技藝非凡。
同昌圓茶
同昌號茶莊始創於同治七年(1869年),該茶莊幾度易主,茶品名有三種。最早原昌號圓茶已不復得,至今所存者皆為30年代後的標明「主人黃文興」或「同昌黃記主人」之茶品。「同昌圓茶」品質最好,餅身厚實並呈深栗色,條索扁長,白毫粗碩,可明顯看出梗葉一體的茶菁,自然美觀,油麵光澤極佳。同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁,但據品茗大師們品鑒,應都為倚邦茶品。
鼎興圓茶
產於1940年勐海茶廠。鼎興號茶莊專生產高級普洱茶品著稱。現行世有鼎興圓茶,有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種,其區別因內飛顏色的不同。紅圓和藍圓,品質相似,陳期都在60年左右,是普洱茶精品,而紫圓則品質欠之。紅與藍,茶餅顏色較深,成暗紅色,條索卷實,油麵光澤,且餅身較薄,紫圓餅身顏色較淡,茶葉多為單葉老茶菁,油性少,條索揉卷較松,還參雜了許多黃薄之葉,且是普洱茶中餅身最厚者。鼎興紅、藍圓茶內票的注冊商標為「星月」圖案,暑「本號選辦正山細嫩雨前春尖芽茗加工揉造發行有防假冒特印為記」等字樣。(「正山」本意是易武山,舊時易武茶山以產「陽春細嫩白尖」而出名。)
可以興磚茶
可以興磚茶莊1925年由周文卿創辦。30年代中後期是其黃金時代,每年產茶約1200擔左右。可以興磚茶是用細黑條索,上好的勐海普洱茶菁製造的,它堪稱黑色普洱茶的標本。在台灣、香港等地尚有極少的產於40年代末期的可以興磚茶,它用事實告訴人們,在更遠的時間段上,勐海民間己開始書寫磚茶史了。
鴻泰昌圓茶
鴻昌號茶莊初創於倚邦,是生產經營普洱茶的又一老字型大小,又是普洱茶外銷的急先鋒。在30年代,鴻泰號茶莊即在泰國設立了分公司,名為「鴻泰昌號」,後又在香港及南洋各地設立了代理公司,堪稱普洱茶歷史上的第一個寵大的「普洱帝國」。現存的絕品存期有70年之久,且品格直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品。鴻昌茶莊的總部一直設在倚邦。消失於人民公社成立之後。設在泰國的鴻昌號至今仍然存在著,以越南、泰國、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品,故「鴻泰昌圓茶」是「邊境普洱」,即最為普通的普洱茶的代表,是一個孤懸海外的普洱茶王國。在海外,仍存在著一個中國人開設的普洱茶王國,這的確是一件有意味的普洱精神。
紅印圓茶
紅印圓茶又稱現代普洱貢茶,始制於1940年范和鈞創辦佛海茶廠之時。其餅茶內正均為紅色印記,且茶餅的外紙正面都印著「八中茶」中茶公司標志。在八個「中」字組成的圓圈內,有一紅色「茶」字。在中茶公司所產的普洱茶品中,而冠以「八中茶」標志者且又「茶」字為紅色者,只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶,是空前絕後。
紅印普洱圓茶除了其身世價值外,茶品品質亦屬現代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶麵油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外,其中茶內正完全埋在茶餅中央,是舊式壓模製造,使用古老製作工藝,無不是臍臼圓型餅茶,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味,紅印圓茶,是勐海茶廠得以在現代普洱茶史上笑傲群雄的依據之一。
綠印圓茶
綠印圓茶系勐海茶廠40~50年代製作的茶品,是「紅印」的姊妹產品。勐海綠印圓茶有早期和後期之分,早期綠印圓茶也叫「綠印甲乙圓茶」或「藍印甲乙圓茶」,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。後期綠印其指是50~60年代勐海茶廠所產的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新樹茶菁製造,但仍以生茶方式製造,被稱之為「綠印尾」,在普洱茶極品中,有極高的典藏價值。
無紙綠印圓茶
勐海無紙綠印圓茶,是勐海茶廠在50~60年代生產的普洱茶等系例產品。「無紙綠印圓茶」屬後期綠印之一,是當今普洱茶界的收藏家們眼中的珍寶。該產品採用勐海的喬木茶樹的茶菁為原料,以生茶方式製成,因此又被稱之為「綠印頭」與「綠印尾」相對,品質各異,優者可與紅印圓茶媲美。
紅蓮圓茶
「勐海紅蓮圓茶」是勐海茶廠所制的無紙綠印中的極品,以易武茶菁為原料,是三至五等較嫩者。該茶品水性厚滑,味道微甜,喉韻甘潤,有蘭香已至舌面生津之境,逐特將其命名為「紅蓮圓茶」。
紅蓮圓茶是以傳統壓模製造,茶身比一般茶餅寬大,但較薄,茶餅呈不規整圓形,有的甚至是橢圓,餅身有壓模痕跡,茶葉條索細長,金色芽頭摻夾其中,茶麵呈灰綠色,但有油光。典型的無紙綠印茶麵顏色,台灣品茗大師們視其為「綠印頭」中最好的普洱茶品。
黃印圓茶與七子餅茶
「雲南七子餅」,其實就是現代綠印普洱茶茶品,是由勐海茶廠50年代未所產的,被稱之為「現代拼配茶菁的普洱茶品始祖」的「黃印圓茶」。黃印圓茶,由於毫頭多,陳化後都轉變為金黃色,是以茶餅呈黃色,故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中「茶」字為黃色,而內正標記為綠色「茶」字。
60年代以「黃印圓茶」之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品,「雲南七子餅」。在「七子餅」中,以勐海茶廠生產的「紅帶七子餅」和「黃印七子餅」最具代表性。「紅帶七子餅」產於70年代,以生茶製成,「藍印七子餅」產於80年代,是輕度熟茶拼配。
「紅帶七子餅」,在港台及南洋的華人世界中,往往被視為「中秋團圓」的象懲,故國家園夢,一餅以系之,茶情、鄉情、家園情,普洱茶是寄託。該產品品牌卻是無價之寶,暢銷幾十個國家和地區,是外銷出口免檢產品。
勐海女兒茶
勐海現代女兒茶,香港茶商稱之為「白針金蓮」。該產品是勐海茶廠70年代所產。
白針極品,茶菁顏色為青栗色帶金色芽子,有薄薄的白霜,聞有淡淡的荷香,以二三分輕微熟茶或生茶製成,是最高級的現代普洱茶品之一。茶湯砂滑,回甘生津、茶氣強、茶韻新,是很值得收藏而讓其繼續陳化的普洱茶極品。「現代女兒茶」是普洱散茶在當今的傑出代表。
幾乎所有喝普洱茶的茶友,都是自飲用熟茶開始步入普洱品茗的世界。渥堆熟茶工藝形成於1973年。其後。由於勐海茶廠卓越的渥堆技術遠超業界同行,故坊間的熟茶茶品中,以勐海廠熟茶最受消費者的喜愛。
勐海茶廠生產的制式熟茶,批量生產始於上世紀70年代中期,使用的原料來源很廣,除勐海縣本地外,還有使用臨滄等地區的原料。勐海茶廠的熟茶主要產品有各種等級的熟散茶、100克及250克沱茶、磚茶和茶餅等花色品種。其中餅茶主要有以下幾種:
7572熟餅
勐海茶廠7572熟茶,是目前可以確定從70年代中期生產於的產品。此款茶品暢銷不衰,長期以來都有持續生產,是勐海廠的大宗熟餅。7572所使用的茶材為3~8級茶菁,而以5~6級青壯葉為主,發酵度較高,湯水細甜。
但是,歷史上的7572並非全是渥堆熟茶。在1981年,省茶司曾接受香港利安茶行訂單,生產了一批7572生茶。
7262與7562磚茶
90年代末期,勐海茶廠研發了一系列新茶品。所知嘜號有:7042、7062、7502、7512、7592、7692等。但這些新產品大都沒有量產投入市場,只有7262成為新的常規產品並得到大規模推廣。此外,7592作為私商定製茶,也曾生產過幾批。
7262,現知投產的起始年份應在2000年。此款茶發酵度較低,使用接近宮廷級的金毫細茶撒面,里茶選用3~6級青壯茶菁,外觀十分美觀,湯質柔口味厚。
按前勐海廠副廠長、拼配師董老師的說法,此款茶品是「人們生活質量提高了,針對高端消費開發的」。在勐海廠的熟茶系列中,此款茶品由於選材細嫩,外形美觀、口感濃稠柔滑厚重,被譽為勐海廠的頂級熟餅。
由於7262這一嘜號的編號方法與勐海廠其他制式產品不同(其他產品的第二位數字都是5),故經常被消費者混為7562。嘜號7562的茶,是勐海茶廠的一款常規熟茶磚。以3~6級茶菁混拼,發酵度較低。早期產品曾使用細嫩芽尖撒面,後期產品則沒有這道工序。此款茶的生產歷史也很長,歷年以來都有生產。
7452熟餅
7452,應與7572同為勐海茶廠在70年代中期開始生產的熟茶。在勐海廠的歷史中,7452隻在早期有一些生產,後來就逐漸退出市場了。
7452的身世至今還有謎團。有專家認為,7452與7572這兩款茶的不同,可能在於茶材拼配時級數高低的差別,7452的拼配等級比較細嫩。另一種說法是,勐海廠老茶人回憶中7452是單片紙盒裝的7572。究竟孰是孰非,還要等待歷史文獻資料的進一步證明。
青餅篇
勐海茶廠生產的制式生茶,使用的原料主要來自版納州勐海縣境內。這一地區所轄的巴達、布朗、南糯、班章等茶山中,遺存有大量清末民國時期遺種的粗耕野放茶。早期的勐海廠青餅,大都使用這種茶菁為制茶原料。80年代中期以後,這些老茶園迅速被改良種灌木新樹茶園所取代,並建成了巴達、布朗、南糯山三個基地茶園。
4. 普洱茶相關
普洱茶常識 1、什麼是普洱茶? 普洱茶是雲南特有的地理標志產品,是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料,按特定的加工工藝生產,具有獨特品質特徵的茶葉。普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩大類型。
2、什麼叫普洱(生)茶?什麼叫普洱(熟)茶?普洱茶按是否經過渥堆發酵的工藝,可分為普洱(生)茶和普洱(熟)茶。 普洱(生)茶是以雲南大葉種曬青毛茶為未經人工渥堆發酵,直接壓製成餅、磚、沱等形式或者直接以散茶形式進行存放——這也是傳統意義上的普洱茶。 普洱(熟)茶是指以雲南大葉種曬青毛茶為原料,採取1970年代研究成功的人工渥堆技術,通過控制茶葉堆子的發酵溫度、發酵濕度和發酵時間,加速普洱茶的發酵過程和品質轉變,再行以散茶或壓製成磚、餅、沱等形式存放 當年或年份較短的普洱(生)茶,湯色黃亮。隨著時間的推移,茶餅色澤逐漸顯暗直至深褐色(俗稱「豬肝色」),其湯色也逐漸趨近紅濃,滋味趨近醇厚,陳香日顯。但這一自然陳化過程需歷時十餘年甚至更長時間,相當於「慢熟」。於是,在包括勐海茶廠在內的現代茶人的努力下,於二十世紀七十年代研究成功了人工渥堆發酵技術,在幾十天時間內通過調控溫度和濕度等因子,加快茶葉內含物質轉化過程,相當於「快熟」。通過人工渥堆發酵而成的熟茶雖然沒有經過多年自然陳化的普洱(生)茶獨有的香味和口感,但其湯色和對人體具獨特保健功效的物質已基本形成。所以,籠統地講,我們不妨將熟茶渥堆過程看作是一個加速陳化過程。當年的普洱(生)茶和普洱(熟)茶在內質和口感上差異較大,但隨著時間的推移,比如10年或15年後,兩者的內質和口感會朝一個方向趨近。
普洱茶名字的由來是什麼? 普洱(Puer)為古地名,源於當地哈尼族語,普為寨,洱為水灣,普洱即水灣寨的意思。唐朝時普洱名為步日,屬銀生節度(今思茅和西雙版納一帶),銀生茶為普洱茶的前身,元朝時稱之為普茶,明萬曆年間定名為普洱茶,極盛於清朝。普洱茶產制歷史悠久,是雲南傳統名茶,也是中國名茶。其歷史可上溯至漢末三國時期,人們稱茶為「武侯遺種」。其貿易始於唐、聞名於宋,極盛於清。普洱茶在唐代已成為重要商品;明代「士庶所用皆普茶」,少數民族「不可一日無茶」;清代入貢朝廷,聲名鵲起,成為國茶名品。 1940年,勐海茶廠正式成立並開始生產,創造了近代普洱茶產業的輝煌。1973年,人工後發酵工藝在勐海茶廠實驗、推廣並獲巨大成功,從而揭開了普洱茶產業的新篇章。進入21世紀以來,普洱茶的深厚歷史文化價值和獨特品飲價值日益被當代消費者所認識和接受,其發展也進入了新階段。在此階段,勐海茶廠的業界龍頭作用體現得淋漓盡致。2007年11月,大益茶業集團競標中國中央電視台黃金檔廣告時段並獲得成功,開創了中國茶葉企業品牌運作的先河,「茶有益,茶有大益」帶著大益人同時也是廣大中國茶人內心的真切告白自2008年1月1日起響徹神州大地,極大地推動了普洱茶乃至中國茶葉的發展。
什麼普洱茶常常被稱作「七子餅茶」呢? 在普洱茶的發展歷史中,普洱茶從「團茶」到「圓茶」,再到「七子餅茶」,它們的歷史是一脈相承。普洱茶能走向世界,起始於東南亞、海外的圓茶銷售與推廣,勐海的底蘊與歷史淵源,成就了普洱茶從「團茶」到「圓茶」,再到「七子餅茶」的輝煌。 「圓茶」當年銷售東南亞、粵港澳,在華人手中流傳,得了「僑銷圓茶」的別號。圓茶時代,造就了許多名牌,「紅印」、「藍印」、「綠印」等等。 從圓茶到七子餅茶的過渡,源於1960-1970的那個年代,這個階段完成了「七子餅茶」輝煌的基礎,七餅一提的包裝形式逐漸流行。在傳統民族文化中,「七」是一個吉祥的數字,象徵著多子多福,七子相聚,圓圓滿滿。「七子餅茶」暢銷於港、澳、台及東南亞地區,被視為「合家團圓」的象徵。
普洱茶和其它茶類相比,主要區別在哪裡?普洱茶和綠茶、烏龍茶以及紅茶等茶類的主要區別在於兩點: 第一點、普洱茶以雲南大葉種曬青毛茶作為原料。這包含兩方面含意:首先,雲南大葉種茶葉與福建、浙江等產區的中小葉種茶葉因茶樹品種的不同,茶葉內質存在區別,目前國家對普洱茶的定義規定只有雲南大葉種茶葉才能用來製作普洱茶;其次,用來製作普洱茶的茶葉鮮葉,必須經曬青工序進行乾燥製作毛茶,而不能採用烘青工藝來進行乾燥製作毛茶。採用烘青工藝製作出來的毛茶,只能用來生產通常被稱作「滇綠」的雲南綠茶。從原料角度看,大葉種和曬青茶是普洱茶的必要條件,而這兩點使得普洱茶與其它茶在原料方面就形成了差異點。 第二點、普洱茶是一種經過獨特發酵方式而成的茶。我們通常所說的六大茶類,其分類標准就是是否發酵及發酵程度或方式的不同。比如,綠茶不經發酵過程,紅茶是經過全發酵過程,而烏龍茶的發酵程度則介於綠茶和紅茶之間,通稱「半發酵」。普洱茶則是經過獨特後發酵方式而成的茶。尤其是對於陳年普洱茶來說,長時間的後發酵過程造就了它們的獨特陳香。普洱茶的品質形成機理,使得其內含物與其它茶類形成差異。
普洱茶主要產區在哪裡?著名的普洱茶歷史上原產於雲南瀾滄江流域的西雙版納版納、思茅、臨滄等地,集散於普洱一帶。而西雙版納,則被專家學者考證為普洱茶的原產地,公認為最重要的優質普洱茶原料產地:名聞天下的古六大茶山,全部位於西雙版納;現代六大茶山,五座位於西雙版納。" 普洱茶古六大茶山和新六大茶山分別是指那幾座山? 普洱茶古六大茶山是指攸樂、倚邦、革登、蠻磚、蠻枝、漫撒。普洱茶新六大茶山是布朗、巴達、南糯、南嶠(勐海)、勐宋和景邁。 清末、民國時期,隨著勐海茶區的逐漸興旺,茶葉產制中心從(瀾滄江)江北古六大茶山轉移到以勐海為核心的江南古六大茶山,勐海茶區由此成為了近代普洱茶的核心產地。 古六大茶山全部位於西雙版納,而新六大茶山則幾乎全部集中在勐海縣(即便是目前從行政區劃上不屬於勐海縣的景邁,也是緊鄰勐海縣),這充分說明了勐海縣在當代普洱茶產業中的重要地位。現代普洱茶的起源和中心在哪裡? 現代普洱茶的起源和中心在西雙版納的勐海。 西雙版納是普洱茶的原產地,清代古六大茶山的輝煌說明了西雙版納的瀾滄江北岸地區是當時傳統普洱茶的中心。隨著時間的推移,特別是以1940年具備當時國內領先的機械制茶技術的勐海茶廠的建立為標志,現代普洱茶的中心逐漸轉移到了西雙版納的勐海縣。勐海茶廠的機械化制茶,大大提高了勞動生產率,推動當地茶業的發展,並使得當地逐漸成為現代普洱茶的中心。而十九世紀七十年代普洱茶人工後發酵陳化技術在勐海茶廠的成功應用,則是現代普洱茶發展進程中的一個具里程碑意義的事件。目前存世的經典陳年老茶,幾乎全部產自勐海茶廠,這是勐海作為現代普洱茶中心的又一力證。 可以這么說,勐海地區的所出產的最優質普洱茶原料、獨特的地理與氣候環境以及長期以來屹立在普洱茶產業制高點的勐海茶廠這三者共同造就了勐海地區作為現代普洱茶起源和中心的地位。 因為勐海,因為勐海茶廠,於是有了現代普洱茶。勐海地區對於普洱茶而言,就正如因盛產頂級紅酒的而被稱為世界紅酒之都的波爾多地區在紅酒中的地位一樣。而勐海茶廠及其所生產的大益產品,就像茅台酒廠與其所生產的茅台酒一樣。
有人說,普洱茶「越陳越香」。是這樣嗎?這只是一種通俗和較為簡化的說法,「越陳越香」中的這個「香」,實際上是指普洱茶品質向更好的方向轉化的意思。隨著時間的推移,普洱茶會發生兩大類變化,一是茶葉本身物質之間的化學變化,二是附著在普洱茶上的微生物利用茶葉作為基質進行發酵產生多種對人體有益的物質和香味物質。在這一點上,普洱茶的發酵與白酒和葡萄酒等產品的發酵機理很相似。實際上,這種說法背後有一個隱含的假設,那就是必須是在合適的儲藏條件下,普洱茶才能「越陳越香」。如果儲藏環境不合適,或者儲藏方法不當,那就可能未必是「越陳越香」。同時,這個「越陳越香」,只是在一定的時間階段內的越陳越香。每一種普洱茶,都有一個最佳的陳化期,在這個時間內,在合適的儲存條件下,普洱茶的品飲品質會與時俱進。但當茶葉的品質在經歷一定時間達到一個峰值狀態後,其品飲品質反而會隨時光的流逝而被緩慢損耗。例如,上世紀70年代故宮倉庫仍存留部分清代年間作為貢品的團茶,經過茶葉評審專家們泡飲鑒定,該百年的陳茶只有暗紅色的湯色,滋味非常淡泊。這是由於年份太久,茶葉 「陳化」得太過分,其飲用價值已被弱化,此時其價值主要只是體現在歷史和文化方面了。從這個角度看,簡單或者盲目以年份長短來論普洱茶品質的高下,未必合適。普洱茶品質受多方面因素的影響,一款品質優良的普洱茶品,需要專業的制茶人在各方面的用心。 所以,常說的「越陳越香」,是在一定時間內的越陳越香,是建立在優質茶菁基礎上的越陳越香,是依託科學生產手段的越陳越香,是滿足合理貯藏環境的越陳越香。沒有優質的茶菁、科學的生產工藝和合理的貯藏,即使是時光再久,也不可能讓劣質普洱茶脫胎換骨。
關於「大益」牌普洱茶
1、大益茶業集團在產品生產上主要採取什麼策略? 大益茶業集團通過細分市場,針對不同目標市場推出適銷產品。對於終端消費市場,大益集團在保證產品品質的前提下,加強企業內部管理,降低產品成本,推出品質保障、價廉物美的大益產品;對於高端市場,大益集團推出「大益皇茶會」系列茶品,以專供會員購買及收藏。
2、大益牌普洱茶產品採取什麼樣的命名規則? 大益普洱茶產品命名採取傳統命名——嘜號命名和現代茶葉命名(根據茶葉的品質特徵、產地、季節、產品希望表達的內容等命名)相結合的方法進行命名。如0562、0622等是採用嘜號命名法命名,金色韻象、味最釅等是根據產品的品質特徵命名。
3、普洱茶的嘜號是什麼意思? 「嘜」為英語「mark」音譯。「嘜號」亦稱「嘜頭」,是廣東方言音譯而來,原意是「商標」、「牌子」。在茶葉貿易中特指用數字或數字輔以文字表示的茶葉名稱。普洱茶的「嘜號」,即以數字方式表示普洱茶的名稱。; m' [# P& ]8 f+ ? 1976年,當時的雲南省茶葉進出口公司基於出口需要規范了普洱茶嘜號。餅茶用4位數,前兩位為該款茶的最早開始生產的年份,第三位為此產品第幾號配方,第4位為茶廠編號(昆明茶廠為1,勐海茶廠為2,下關茶廠為3,普洱茶廠為4)。如7542、7562、7572等是勐海茶廠產品的編號。
4、 大益普洱茶的品質特徵有哪些? 大益普洱茶熟茶的總體品質特點可簡單歸納為:陳香顯著、湯色紅濃、滋味醇厚,口感爽滑、回甘綿長、經久耐泡等。大益普洱茶生茶的總體品質特點可簡單歸納為:香氣純正、湯色橙黃、滋味濃厚、回甘生津快、經久耐泡等。
5、大益普洱茶的獨特之處源自哪些方面呢? 簡單地講,大益普洱茶的特點源自以下三方面 第一、廣泛佔有優質原料。勐海茶廠地處中國雲南西雙版納,該地區屬於世界茶樹原產地,同時也是普洱茶原產地。連綿群山之中,雲蒸霧繞之間,千年古茶樹、成片古茶園與現代良種茶葉基地共同構成了勐海優質茶葉原料資源,同時也是勐海茶廠優質原料的重要保障。 第二、擁有建立在規模化生產基礎上的獨特拼配技術。勐海茶廠是現代普洱茶最早生產企業,在多年規模化生產基礎上掌握了基於篩分和拼配所形成的獨特工藝,造就了產品的鮮明個性及品質的穩定。第三、擁有成熟的普洱熟茶發酵技術和獨特的地理環境。勐海茶廠作為普洱茶人工後發酵陳化技術的研製者之一以及該技術的最早應用者,長期以其先進制茶技術與工藝引領著普洱茶產業發展。獨特的工藝技術,加上勐海地區特別適合普洱茶發酵的溫度、濕度等地理條件以及勐海茶廠獨特的水質和微生物小區系,造就了勐海茶廠產品的獨特口感,形成了深受業界和消費者推崇的「勐海味」。在這一點上,與「離開了茅台鎮,即便延用茅台酒的釀制工藝也生產不出茅台酒」的道理是一樣的。
6、勐海茶廠產品如此豐富,哪個產品最好呢? 勐海茶廠各個品種的產品均有自己獨特風格,它們是針對消費者不同口感需求而設計開發的,不論你是喜歡生茶,還是喜歡熟茶;不論你是喜歡輕發酵的產品,還是喜歡適度發酵的產品,總有至少一款適合你。
7、大益普洱茶同一品種不同批次的產品品質有差異嗎? 大益普洱茶同一品種不同批次的產品品質都是一致的。大益普洱茶每個批次的產品都是嚴格按照所研究和開發的獨特配方加工生產而成,所以相同品種不同批次的產品只是生產時間的安排上不同,其用料配方及加工工藝都是一樣的,產品品質穩定性能得到很好保障。
8、你能簡單介紹一下大益普洱7542和7572嗎?7542是勐海茶廠出產量最大的青餅,以肥壯茶青為里,幼嫩芽葉灑面,拼配得當。麵茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯,該茶品香氣純正持久,有花果香,滋味濃厚回甘好,湯色黃亮,葉底勻齊,存放後的變化較為豐富,被市場譽為「評判普洱生茶(青餅)品質的標准產品」。 7572是勐海茶廠的大宗熟餅茶,從70年代中期生產至今,採用金毫細茶撒面,青壯茶青為里茶,發酵適度,茶品色澤褐紅,滋味醇厚,湯色紅亮,綜合品質高,為大眾所推崇,被市場譽為「評判普洱熟茶(普餅)品質的標准產品」. 9、能否簡單介紹一下大益近年推出的「V」字系列產品呢? 「V」字系列產品是指V93、V2和V4等產品。「V」字系列產品是在總結勐海茶廠過去經典產品的原料、工藝、製成、品質特徵、風味需求,以及文化傳承的基礎上,結合普洱茶新的生產工藝和生產技術研發的系列產品。「V」字系列產品不僅保留了傳統經典產品的風格,又進行了新的創新。 V93沱茶——V93普洱沱茶產品,2005年初始創設計,是總結93年以來勐海茶廠經典沱茶產品配方而研發的新產品。 V2餅茶——本產品源於經典92方茶,又充分考慮餅茶的特點,精心研發的獨特配方茶。 V4餅茶——秉承7542理念配方,以肥壯茶青為里,幼嫩芽葉灑面,經優化拼配和經典的製造工藝加工而成
10、聽說大益目前推出了「皇茶會」系列產品,能否簡單介紹一下呢? 大益「皇茶會」是專門針對頂級客戶提供產品和服務的機構,採用會員制營銷模式,不針對非會員銷售。皇茶會目前在北京設有頂級茶文化會所,該會所地處北京大學、清華大學和圓明園的交匯處,面積達2400平米,內設19間以北宋宣和年間北苑貢茶名稱命名的頂級貴賓茶室,中西合璧的獨特裝飾風格,高雅莊重,凸顯皇家品茗體驗,讓來賓感受品茗的尊貴。 皇茶會系列產品是勐海茶廠以其數十年制茶之功力,集其所有原料之珍藏,傾心打造的大益最高級別茶品,也是普洱茶中不可多得的至味珍藏。 目前皇茶會推出的4款專供會員的特製普洱茶——「皇茶一號」和「太和」生、熟各一款,皆為頂級普洱生、熟茶珍品。其中「皇茶一號」熟茶選料考究、配方獨特,全部選用布朗山特級原料,經傳統發酵工藝發酵,發酵成熟度適中。餅型圓潤豐滿,芽葉通體金毫,條索緊細舒展。湯色紅濃明亮,滋味濃醇爽滑,陳香高而持久;「太和」茶餅外型圓潤優美,條索緊結,嫩芽肥壯凸顯金毫。發酵成熟度適中,湯色褐紅明亮,滋味醇厚爽滑,香氣馥郁持久,回味明顯。「皇茶一號」及「太和」的生茶均採用勐海多年珍藏喬木茶原料壓制,頗具收藏價值。
11、「紫天」餅是指的哪個產品? 香港南天公司於1985年向勐海茶廠定製8592的產品,在其產品外包都蓋著紫色的「天」字圓印章,所以業內稱其為「紫天餅」。
12、「八八青」是指哪個產品? 系指在1988年—1991年這個階段生產的7542餅茶。 13、「九二方茶」是指哪個產品?勐海茶廠出產的方茶當中,一小部分的包裝盒上貼有卷標,上面註明了製造日期批號、保質期、勐海茶廠的廠址、電話、電掛等資料,其中的製造日期批號,則用手工蓋印的方式蓋上了生產日期。在這些有貼卷標的茶品中,1991年11月—1993年1月這段期間生產的茶品相對來講數量更大,現在在市場上還有一小部分產品在流通,市場的認知度比較大,因而市面上有了「九二方茶」的通稱。
14、為什麼有些產品叫「紫大益」,有些產品叫「紅大益」? 勐海茶廠在1989年成功注冊「大益」商標,隨後生產的大益牌餅茶里都埋有大益牌內飛,包裝紙也開始帶有大益標識。早期常見的包裝紙有紅色和玫瑰紫兩種顏色,所以有些產品叫紅大益,有些產品叫紫大益。 15、勐海茶廠是如何保證所收購毛茶的質量的?第一、勐海在收購方面主要採取采供部門初驗評級,儲運部門復驗評級和質量管理部門抽驗評級相結合的形式。即采供部門對客戶送來的小樣和大樣進行第一次驗收評級,儲運部門在入庫前進行第二次驗收評級,質量管理部門對庫存茶葉進行不定期抽查檢驗評級。在第一次驗收評級和第二次驗收評級出現差異時則由質量管理部門進行仲裁。 第二、勐海茶廠在質量控制上的總體策略為:上段工序為下段工序服務,下段工序檢驗上段工序質量,下段工序可以拒收上段工序的不合格品。如果使用毛茶原料的部門在使用過程中發現毛茶原料不符合質量要求,可拒絕使用
16、勐海茶廠有自己的原料基地嗎?勐海茶廠自有產權的原料基地分別處於勐海布朗山鄉和巴達鄉,總共20894畝。 巴達基地坐落於西雙版納州府景洪西南110公里,比鄰1700齡野生茶樹王——巴達大茶樹。該場平均海拔皆在1700以上,全年氣候溫和,雨量充沛,茶樹生長季節終日雲霧繚繞,所產之茶皆具高山品質,「色、香、味」均屬上乘,是「大益」普洱系列產品獨特原料的主要產地之一。布朗山茶場建於勐海最大的用材林場——布朗山林場內,西鄰著名旅遊景區打洛。茶園周圍數十公里均為材林以及闊葉林區,屬典型的生態茶園。場內林茶交錯,溪流競語,可與桃源相媲美。現有豐產茶園萬余畝,所產之茶毫多體壯且無污染,是「大益」普洱茶品質的強力保證。 除了上述兩個自有產權的原料基地外,遍布各茶區的緊密合作型基地以及密布各鄉鎮和村寨茶葉粗製所和收購站,也是勐海茶廠優質原料來源的重要保證。! 17、請簡單介紹一下大益普洱茶產品防偽特點是什麼?「大益」作為全國茶葉著名品牌,為了加強自我的品牌保護,於2006年1月1日正式啟用了國家高度專控的前沿印鈔技術,作為勐海茶廠的產品專用防偽技術。其防偽要點為:第一、防偽金屬線為連續全埋開窗(即人民幣防偽技術),在造紙時就埋入了,與分段的燙金線是不同的;第二、所有的防偽金屬線上有激光微縮文字「大益」兩字;C、微縮字母「DAYI」在特定位置通過放大鏡亦清晰可見。 2007年6月1日起,勐海茶廠啟用了升級版的防偽內飛和標簽。
5. 高端茶葉怎麼招代理商!
每一家品牌的招商所使用的方法都是不一樣的,比如龍潤普洱,它的目標經銷商其實是零售店的加盟商,與茶葉市場的經銷商性質不一樣,所以不能跑到傳統茶葉批發市場去招商;比如中茶普洱,這種頭部品牌的招商其實是反過來的,經銷商自己會來找品牌,所要做的工作是篩選哪些經銷商進行簽約;比如說柏聯普洱,它的定位相對小眾,不適合放在傳統市場去進行批發,所以它的目標經銷商也是相對小眾的。我的經歷中,與你的情況比較類似的,應該是五正熟茶的招商,那我就說說五正熟茶的招商,看看對你是不是有幫助。
1、五正熟茶的成功,首先是定位的成功。在五正熟茶之前,基本上沒有人願意大張旗鼓的來做熟茶,都是普洱茶的企業順帶做做熟茶,但熟茶的市場容量足夠支撐一批熟茶品牌,所以五正率先切入了熟茶市場,並以高品質熟茶的定位進入市場。
2、定位完成後,要做的事情是宣傳和推廣,五正熟茶在全國各大機場投放廣告,在《中國民航》投放廣告,在各種報紙、雜志投放廣告,廣告量的投放是跟多新品牌不願意承擔的。在推廣上,五正熟茶派出了30人左右的業務員,歷時兩年時間,在全國各大茶葉批發市場投放宣傳資料,與店主進行交流,組織小型品鑒會,先後收集了近十萬家客戶資料,並開展品鑒會上萬場。
3、經過廣告和推廣之後,五正熟茶在傳統茶葉批發市場逐步形成高端熟茶的印象,自然吸引了一批有能力,想要做熟茶的客戶加盟,之後五正熟茶的招商就相對簡單了。五正熟茶一般採用集中招商的方式,就是將意向客戶請到公司,通過集中講解公司對做品牌的目標和做法,篩選出適合共同發展的客戶進行簽約。
4、招商不是簽約打款就完成了,想要後續長久地實現優質經銷商的穩定和新經銷商的加盟,更多的市場工作需要做,比如宣傳和推廣,不是減少了,而是更多了,讓先進入的經銷商能夠將茶葉賣掉,能夠招到他的下家,所以要做更多的工作。
我想說的是,每一家品牌的情況不同,方法不同,但有一點是跑不掉的,就算你給經銷商1折的價格進貨,他如果賣不出去,也不可能成功。如果你的市場做的足夠好,就算你給他6折進貨,他也是樂意的,所以經銷商看中的不是折扣,而是能不能賣掉,賣掉的時間有多快。如果你想做金融屬性的品牌,則經銷商需要看到你有多少能力將一個產品從低價位快速拉升到高價位,能夠持續多長時間的拉升
6. 怎樣開好一個普洱茶葉店
作者:金新峰
葉的歷史,賦予了普洱茶很多東西。是因為愛普洱茶,而開普洱茶葉店:是因為覺得有利潤,而開普洱茶葉店:是因為顯示品位,而開普洱茶葉店;或者因為其它原因普洱茶葉店的文化消費
普洱茶葉店的文化提升在於深刻地理解普洱茶文化
,店主理解了普洱茶文化的實質,可以理解消費群體的心理期待。茶文化包括兩個部分:一是各地愛茶、嗜茶、以茶待客的消費文化;二是以茶的名義進行的各種活動,如:茶藝、書法、繪畫、音樂等。普洱茶葉店是茶的文化符號,無論從裝修到室內設計,還是從茶品擺放到品類搭配,無論是人的衣著談吐到專業素質,還是普洱茶葉店的氛圍到心靈感受等符號,這都源於千年的普洱茶文化。
開一個普洱茶葉店,買賣的是茶葉,傳遞的是文化。零售茶葉店,必須塌大限度地吸引不同部分的消費者。小店具有豐富的茶文化,這既是實惠的購茶之地,又是品茶交友的地方;既是茶人的驚喜之地,也是茶人的歸宿之地。茶葉店要從中國文化中經常地補充各種知識血液,並把這些文化傳播給消費者,文化帶給茶葉品位的提升和附加價值的增加。店員通過自我的思想、文化,影響走進店裡的每一位顧客;一個好店員應該了解顧客的喜好,讓顧客產生詢問的興趣。
長期以來,我們對中國各種茶的解釋主要是傳說,一個傳說就解決了它的DNA問題。所以會出現一種茶同時有好幾個傳說的現象?這導致了茶葉製作沒有標准,從而使整個市場難以真正壯大。傳統的茶文化強調較多的是感性,是模糊,是虛幻,是世俗,而科技在傳統茶文化中很難見到身影。茶葉店作為一個基礎的茶文化陣地,要想基礎牢固,需要吸收傳統茶文化的優秀成分,同時祛除與現代科技背離的東西。茶是飲品,與人的健康息息相關,茶葉店倡導理性的茶文化,健康的茶文化。
一加一大於二
一個普洱茶葉店很小,市場范圍也很小。通過普洱茶葉店的聯合,聚集大家的優勢,連接成一個龐大的網路,形成1+12的服務性平台理念。這個平台是一個服務性的平台,一個功能性的平台。
1+12的服務性平台要正確選址,很多人認為,地段要繁華,人流量多,其實最重要的不是看中這個地段是否有多少人流量,而是要分析調查這里你的目標客戶群或潛在客戶群的比例有多大。
1+12的服務性平台要掌握足夠的資源。貨源第一就是有足夠讓茶葉店選擇機會的產品。只有掌握了豐富了供貨源,才有足夠讓下麵茶葉店選擇的機會,才能根據茶葉店當地的消費特點,調整出最佳的配貨方案。在這個選擇的過程當中。終端茶葉店第一次理性的面對了茶葉品牌產品。在以後茶葉店的經營過程當中,會根據顧客對茶葉品類、茶葉品牌的喜好,來選擇進貨。這是茶葉店第二次理性面對茶葉品牌
。在經過這兩次的選擇之後,茶葉品牌在市場表現就會得到可靠的數據,茶葉品牌的影響力大小這時就有了科學的比較。
1+12的服務性平台要科學囤貨。在茶葉流動比較大的情況下,單個茶葉店不可能囤積很多產品,所以平台要能保證及時給茶葉店供貨。茶葉店要與平台建立相互信賴的長久合作關系,這是長久經營的基礎。然後就是茶葉店通過自己這個點,把所有的市場信息有效的反饋到這個平台,通過平台綜合判斷,給茶葉店指導與幫助。
一傳十,十傳百
普洱茶葉店廣告需要給消費者傳遞一個清晰的信號:我開一個茶葉店,給當地喝茶人帶來的是實實在在的好處。
普洱茶葉店廣告以不同的形式來發布。很多茶葉店在新茶到來時,就貼春茶上市之類的四個字在外面,很簡單,很粗糙,手法像這四個字一樣無精打采。現在的媒介眾多,經營者可以通過更多的方法,更漂亮的形式,更豐富的內容來表達春茶上市的意思。
普洱茶葉店廣告突出與周邊競爭對手不同的特色,打造符合這個區域消費人群的茶葉店品牌。茶葉店的廣告有長期目標和短期目標之分,在方式上保持一貫,就會形成品牌;在內容上不斷創新,就會穩定客戶,這樣茶葉店廣告肯定能起到意想不到的效果。
普洱茶葉店廣告需要把握好促銷時機,即天時、地利、人和三個方面。首先,天時指不同的茶葉上市季節。一般來說,在新茶特別是春秋兩季的新茶上市的時刻,是茶葉市場最熱的時刻。這兩季的茶相對來說品質較好,但價格較高,要吸引顧客追捧這個時候的茶,就要針對茶的特點來進行宣傳。採取符合茶的特_生的促銷方法。其次,地利則指茶葉店所處的地理位置在這個區域的角色。每一個地方,每一條街道都有它一個特殊的為人關注的時刻,這個時刻可以是固定的組織活動,也可能是特別的慶祝活動等。要把茶葉店融入這些特殊時刻當中,作為一個受人關注的焦點,並給大家帶來不一樣的購茶實惠。再次,人和就是經營者平時的消費服務狀況。經常給自己的客戶帶去意外的驚喜,每一個促銷活動都可以達到這個目的,顧客才會脫離不了你的茶葉店。
普洱茶葉店如果開了一段時間,周圍的顧客對其位置、產品和服務等有了較為熟悉的了解,那麼如果在沒有出現認為要改變的情況下,這些條件可以相對穩定。