㈠ 江西有些什麼特產
1、景德鎮瓷器
景德鎮瓷器造型優美,品種繁多,裝飾豐富,風格獨特。瓷質「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬」,景德鎮陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。景德鎮瓷雕製作可以追溯到一千四百多年前,遠在隋代就有「獅」、「象」、大曾的製作。當代的景德鎮,瓷雕工藝精湛,工藝種類齊全,有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等;千姿百態、栩栩如生;裝飾豐富,有高溫色溫、釉下五彩、青花鬥彩、新花粉彩等;藝術表現力強,有的莊重渾厚,有的典雅清新,有的富麗堂煌,鮮艷奪目。青花、玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮四大傳統名瓷,薄胎瓷稱神奇珍品,雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。青花瓷青花瓷創燒於元代,是以色料在坯胎上描繪紋樣,施釉後經高溫燒成,釉色晶瑩、透徹、素靜、雅緻。青料溶於胎釉之間,發色青翠,雖色相單一,但感覺豐富。青花瓷經久耐用,瓷不碎,色不褪。玲瓏瓷玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎上創造和發展起來的,已有五百多年的歷史。在細薄的坯胎……
2、廬山雲霧茶
廬山雲霧茶,系我國十大名茶之一,始產於漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為「貢茶」。廬山雲霧茶以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛於碗中。它的味道,類似「龍井」,卻比龍井更加醇厚,若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。地域范圍廬山雲霧茶,古稱「聞林茶」,從明代起始稱「廬山雲霧」。此茶產於江西廬山,是綠茶類名茶。特定品質廬山雲霧的.品質特點:芽壯葉肥,白毫顯露,色澤翠綠,幽香如蘭,滋味深厚,鮮爽甘醇,經久耐泡,湯色明亮,飲後回味香綿。」廬山雲霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品,以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嘗,其色如沱茶,卻比沱茶清淡,宛若碧玉盛於碗中。若用廬山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。文化典故傳說在花果山上當猴王的孫悟空,仙桃、仙果、仙酒吃膩了,一天,忽然想起喝……
3、南豐蜜桔
南豐蜜桔是南豐人的驕傲。說起蜜桔,南豐人如數家珍:距今已有1300多年的栽培歷史,她以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外,歷史上曾被列為朝貢珍品,被譽為「桔中之王」,1962年被評為全國優質水果,1988年南豐縣被確定為全國柑桔商品生產基地縣,1995年被授予「中國南豐蜜桔之鄉」稱號。如今,南豐蜜桔產量突破6000萬公斤,全縣農民人均純收入的1/5來自蜜桔生產,蜜桔產業對財政貢獻率達10%以上甜蜜事業需要付出辛勤的汗水,南豐人體會很深。1991年的那場特大凍災,使全縣8萬余畝桔樹幾乎全部凍死,凍害讓桔鄉人蒙受了巨大的痛苦和損失。災害過後,南豐縣委、縣政府動員全縣人民咬定桔業不放鬆,發動社會各界開發荒山荒坡,興辦果園。幾年來,全縣多渠道投放建園資金1.7億元,使南豐蜜桔面積以平均每年20%的速度遞增,至今蜜桔總面積比凍災前翻兩番。全縣建立、健全了縣、鄉、地三級柑桔技……
4、南昌瓷板畫像
「南昌瓷板畫像」是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長,它融中西技藝於一體。在南昌市民間有著濃厚肥沃的土壤,除了由於工藝美術廠的藝人們成批繪制外,市內的大街小巷中,許多個體的民間藝人也以繪制瓷板畫像為職業。這些大店小鋪中瓷像高懸,琳琅滿目,形象逼真。瓷板畫像柔中寓剛,靜中有動,虛中藏實,狀物傳神,力透板背,色調對比強烈,筆觸十分細膩,具有濃厚的民族風格,給人以強烈的藝術感受。瓷板畫像的製作十分嚴格,首先須在白瓷坯上用畫筆勾勒出畫像的輪廓,然後精繪細修,再在板面上施一層透明釉,最後入窯經高溫一次燒成定型。這樣做出的瓷板畫橡上有一層保護釉,具有耐潮濕、耐日曬、久不褪色等特點。
5、萬年貢米
相傳,早在南北朝時期(公元420—589年),皇帝南巡,途中夢見江南有「千斤冬瓜,寸長大米」,便差人到南方查訪。當差人查訪至江西萬年縣(明置縣)荷橋、尤港一帶時,果然在野生稻穀中發現有「三寸粒」稻米,而且米質非同一般,便速回朝呈報皇帝。皇帝聽後大喜,當即傳旨江西荷橋、尤港「代代耕食,歲歲納貢」。萬年貢米由此得名,距今已有1000多年種植歷史。萬年貢米顆粒大,體細長,顆形如梭,米色似玉。用其做飯,質軟不膩,味道濃香;以貢米為原料釀酒,濃而不烈。其米、其酒都品質優良,別具風味。產於萬年縣裴梅鎮一帶。明正德七年(1512)進貢朝廷,皇帝食用後大加贊賞,遂傳旨「代代耕食,歲歲納貢」,貢米因而得名。清時各州縣納糧送至京城後,必待萬年貢米運到,方可封倉。貢米三粒一寸,粒細體長,光潔透亮,香糯不膩,蛋白質含量高,營養豐富,譽蓋五穀。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會上展出,受到好評。
6、南安板鴨
南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀,色澤白凈,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食慾。成為國內外市場上的臘味珍品。早在清朝(1850年)時,南安府(即面在的大余縣南安鎮方屋礦一帶)就有板鴨生產。當時是一家一戶加工,名曰:「泡腌」。為了提高加工質量和出口價值,對「泡腌」在色、香、味,型上不斷摸索,總結經驗,對生產工藝進行改革,重視對毛鴨的育肥,並用輔板造形等,使鴨身成為桃圓形,平整乾爽,因而得名:「板鴨」。由於板鴨生產發源於南安府,故定名為南安板鴨,至今已有近百年的歷史了。
7、安福火腿
產地:中國江西安福。特點:其形如柳葉,腳蹄短小,腿身飽滿,皮薄肉嫩,精多肥少,色紅味香,經久不變質。只要保管得當,存放二、三年仍色味如初,精肉鮮紅似火,肥肉潔白晶瑩,是烹制佳餚的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養成分,既是補益身體的營養食品,也是贈送親友的上等禮物。工藝:安福火腿選料講究,加工精細。腿料選自本縣東北一帶農村飼養的一種「安福米豬」。這種豬體形小,飼養期短,骨細肉嫩,適宜腌制火腿。收購時,嚴格按照標准規格驗收,對公豬、母豬、病殘豬之腿一律不用。加工時,首先把住季節關,「立冬」開始收腿,「立春」結束,其它季節,概不加工。其次是加工工藝上,清腿、配料、入鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發酵、洗曬、發酵、貯存等工藝方面,安福火腿還有獨到的工夫,保證了產品的風味特色。名稱:清燉荷包紅鯉魚產地:中國江西。歷史:清燉荷包紅鯉魚,是婺源縣聞名全……
8、婺源荷包紅鯉
荷包紅鯉魚產於婺源民間,色澤金紅,頭小尾短,背高體寬,腹厚肥大,狀似荷包,故稱荷包紅鯉魚,是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。傳說明萬曆年間,婺源籍戶部尚書余樊學告老還鄉,將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養,後逐步繁殖,流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美,營養豐富,且具葯用價值。清《醫林篡要探源》稱其「安妊孕,好顏色,止咳逆,療腳氣,消水腫,治黃疸……」具有和脾、滋肝、補心的功能。婺源縣於1958年成立了荷包紅鯉魚研究所,搜集種魚17條,經20多年的系統選育、7代提純復壯,培養出「荷源鯉」、「芙蓉鯉」等優良品種。1980年通過鑒定,成為中國第一個人工選育淡水養殖的優良魚種,並按照無公害模式進行養殖。現每年能育出魚苗20多萬尾,已推廣到全國25個省、市、自治區,同時遠銷香港等地,深受歡迎。
9、瀘溪活魚
瀘溪活魚:「水至清則無魚」。而清水中有魚,這魚一定是特別鮮嫩。瀘溪河裡的魚就是如此。瀘溪河發源於崇峻嶺之中,一路穿山過峽,卵石河床,毫無污染,清澈見底,所以河中盛產的鯶魚、鮭魚、黃角魚肉嫩味甘,沒有泥腥味,特別好吃,成為當地的名菜。現在上的是紅燒鯶魚,先將鯶魚稍許油炸,然後配以適量的新鮮辣椒、薑片、大蒜等調料,一起紅燒。大家嘗嘗,看是不是味道特別?瀘溪河發源於福建省光澤原始森林區,河流全長286公里,在龍虎山景區流長43公里,著名的千年古鎮上清鎮,就是沿著清澈的瀘溪河不斷發展延續的。不斷流淌的瀘溪河水養育了鎮上的1。8萬多人,瀘溪河也因此被上清人親切地稱為母親河。古語雲:「水至清則無魚」,在至清的河水中一旦有魚,那魚肉一定是格外的鮮嫩。生長在清澈無污染的瀘溪河中的瀘溪魚就是如此,瀘溪魚不僅魚肉格外鮮嫩,並且因為瀘溪河中皆是卵石,少有泥沙而使瀘溪魚沒有泥腥味。多年以前……
10、資溪白茶
白茶,素為茶中珍品,歷史悠久,其清雅芳名的出現,迄今已有八百八十餘年了。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論》(成書於1107~1110「大觀」年間,書以年號名)中,有一節專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間是,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過四五家;生者,不過一二株,所造止於二三胯而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須製造精微,運度得宜,則表裡昭徹如玉之在璞,它無與倫比。淺焙亦有之,但品不及。資溪縣地處武夷山脈西麓,自然生態保存完好,森林旅遊資源極為豐富,全縣森林覆蓋率高達87。2%,境內負氧離子含量最高達27萬個單位/cm3。生態環境居全省第一、全國第七。資溪縣香檀山茶業有限公司位於資溪縣馬頭山原始森林附近,該處生態環境優越,群山環繞,空氣清新,雨水充足,土地肥沃。正是這種得天獨厚的生態環境孕育了資溪白茶。公司2005年開始在馬頭山鎮試種白茶
㈡ 中國茶葉哪裡最好
■我國茶產區面積大,地理環境各異,品茶口味不同。茶葉大體可分發酵茶系、炒青茶系、混配茶系等,他們之中名茶繁多,品質優異,被世人各自選取自己喜愛的優質茶葉,品飲了。下面給大家提供幾只大家普遍認可的優良好茶品系。
■發酵茶系。
發酵茶系是以紅茶為主,茶葉中品系優良者有雲南普洱、滇紅、鐵觀音;福建大紅袍、祈門紅;湖南安化黑茶,等等都是大家公認的好茶。
■炒青茶系。
炒青茶系是以綠茶為主流,是干茶中品系最多,最全,品質猶其適合大眾口味。品質優良者有湖北英山雲霧、宜昌毛尖;浙江西湖龍井、碧螺春、安吉白茶;安徽黃山毛峰、六安瓜片;河南信陽毛尖,等等都是綠茶中的優品。
■混配茶系。
混配茶系是茶葉紅茶或綠茶與其他如花類、果實類混合配製而成的,是發酵茶與烘青茶的衍生品。沒有具體產區與品系之分,只依混配物稱如茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶;無花果茶、沙仁茶、紅棗茶、甘草茶等等。是小眾茶品,不入正流,但依各人品味,喜歡者也是很多的,各人也就定了各自認可的好茶!