① 灌湯包,哪裡有教的
1.麵粉200克,鹽2克,涼水120克左右
2.把鹽加入麵粉里,加入適量水和成稍軟的面團(水量根據麵粉吸水程度適當調整)蓋上濕布醒發,趁這個空當做餡兒
3.大碗里是切成小丁的皮凍,小碗里是豬肉大蔥肉餡(肉餡加入花椒水向一個方向攪打上勁,再加入蔥末攪拌均勻)
4.把皮凍丁和肉餡拌勻
5.醒好的面切成大小均勻的劑子
6.擀成中間稍厚四周薄的麵皮兒,包入皮凍餡
7.包好的小包子生坯
8.放進抹油的蒸屜內
9.涼水開大火蒸15分鍾左右即可
對我們吃貨來說,世界上的美前數拆食層出不窮,我們不能放慢腳步,我們快速的尋找著一些美食並且體驗!但是吃了這樣的食物以後我們的節奏會慢慢的減慢,並且開始享受這樣的慢生活!這樣的食物就是灌湯包!很多的人們都說,包子是中國最有內涵的一種菜餚!
灌湯包其實是開封的一種最好的菜餚!很多人來開封旅遊的時候,必定吃的一種美食就是這樣的灌湯包!雖然價格比較昂貴但是也是非常值得的!