什麼是牛尾代理

Ⅰ 在管理學中，什麼叫牛尾效應

在經濟學上，有一個術語叫牛尾效應，指供應鏈上的一種需求變異放大現象，是信息陵慶流從最終客戶端向原始供應商端傳遞時，無法有效地實升山現信息的共享，使得信息扭曲而逐級放大，導致了需求信息出現越來越大的波動。

比如說有某種啤酒，因為歌星唱的流行歌曲里提到這種啤酒，年輕人中開始喝，酒吧的老闆吵汪中發現很好賣，脫銷了，就告訴批發商這種啤酒很好賣，我下次的進貨量翻一倍。批發商收到了訂金，發現很好賣，就向商家多訂了一卡車。經過層層傳遞，層層失真後，到一定的時間匯總到生產廠家，要滿足「需求」可能就要加一條流水線了。這個時候流行歌曲過時了，銷量回到了正常水平。原來生怕脫銷的商家就放大需求，現在積壓了怕處理不掉又紛紛銷價處理。這樣就產生了虧損。

這種信息扭曲的放大作用在圖形上很想像一根甩起的牛尾，因此被形象地稱為牛尾效應。可以將處於上游的供應商比做梢部，下游的用戶比做根部，從牛的尾巴到牛的屁股，從供應商的末梢到供應鏈的源頭不停的左右搖擺，一旦根部抖動，傳遞到末梢端就會出現很大的波動。

Ⅱ 牛尾的功效與作用 牛尾的做法大全 牛尾燉什麼好吃

牛尾性味甘、平姿弊；具有有補氣、養血、強筋骨的功效。現代營養學亦認為它含有豐富的蛋白質、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等。

牛尾是很好的食材，而且有益血氣、補精髓的功效，有強體魄、滋容顏的作用，被視為健康營養食品。中醫認為，牛尾強體魄、滋容顏。

牛尾湯適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。適宜於腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經不調、性慾減退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭湯；年老體弱者食用也很不錯。

紅燒牛尾

材料：牛尾，洋蔥，胡蘿卜，土豆，冰糖，花椒，桂皮，八角，甘草，陳皮，辣椒，豆瓣醬，料酒，醋，蔥，姜，蒜，生抽，鹽。

做法：

（1）牛尾浸泡2小時，中間可沖洗換水三四次，出盡跡察族血水；入開水鍋中焯至變色，撈出沖洗干凈。

（2）所有材料備好，鍋中油熱後，放入冰糖小火炒到溶解；依次放入蔥姜蒜爆出香味後放入辣椒。

（3）放入一小勺豆瓣醬，翻炒至出紅油，下牛尾多翻炒一會。

（4）烹入料酒和沒鄭一點點醋再翻炒一會，加生抽和熱水至淹沒肉，放入大料盒和剩下的蔥葉，大火燒開後移入高壓鍋，上氣後半小時關火；洋蔥、土豆和胡蘿卜切大塊。

（5）鍋中放油，先下洋蔥炒出香味後，放入胡蘿卜和土豆翻炒，炒至稍變色，加入壓過的牛尾和湯汁，大火燒開後，再移至高壓鍋中，上氣後壓10分鍾，關火。

（6）待高壓鍋自然排氣後，打開裝碗。色澤金紅、咸甜適口、牛尾軟糯、醇香不膩。

Ⅲ 牛尾吃了對人體有什麼好處

牛尾為黃牛或水牛的尾部，營養價值極高，宜燉食。

牛尾營養分析：

牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。

牛尾

食療作用

牛尾性味甘、平；

具有有補氣、養血、強筋骨的功效。

牛尾做法指導：

牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養，價錢相對來說也比較不貴，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。

牛尾為黃牛或水牛的尾部,即海綿體。營養價值極高,宜燉食,牛尾含有有蛋白質、脂肪、維生素等成分,具有補氣養血,強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養豐富。適合成長兒童及青少年,術後體虛者,老年人食用。牛尾巴美味又滋養,價錢相對來說也比較不貴,通常去皮切塊出售,以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質、風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。

牛尾營養價值極高,不僅蛋白質豐富,而且補氣養血,冬季作為燉品有很好的滋補暖體功能。更重要的是,牛尾里富含的膠原蛋白,有助於養護冬季里的乾燥肌膚。牛尾入菜滋味濃郁鮮美,特別適合節日的餐桌。

牛尾由中心的骨柱、夾層肌肉和最外沿的白色脂肪構成。由於食材結構的特殊性,因此牛尾適合煲湯或者做成燴菜。今天介紹的兩味菜,是牛尾兩吃,一菜一湯。

番茄燴紅酒牛尾

原料:牛尾段一盒,番茄一隻,洋蔥半個,生薑幾片,紅葡萄酒兩勺,老抽醬油一小勺,白糖一小勺,細鹽一小勺,桂樹葉或桂皮少量。

製作方法:

1. 牛尾洗凈後,入沸水煮開,用扁平勺子撇去湯面上的血沫。

2.取高壓鍋,把湯和牛尾一同倒入,加生薑,燜煮的方式煮約半小時,至牛尾酥爛,撈出牛尾。

3. 番茄用熱水略燙,撕去皮,切小塊。洋蔥切碎末。

4. 鍋內少量油,放洋蔥末和番茄塊用大火煸炒。

5. 然後加半碗水、桂樹葉、白糖、細鹽收汁成濃醬狀,加牛尾塊燴炒約四五分鍾,讓牛尾和茄汁充分融合後即可起鍋。

我提問:

Q:煮牛尾的時候,湯里總是會浮出很多油,用湯勺也撈不幹凈,有什麼方便點的方法嗎?

A:由於牛尾脂肪含量較多,因此容易起油,如要獲得較清淡的湯,可以使用超市有售賣的廚房專用吸油紙。

Q:西餐做牛尾的時候總會加入各種香草,中餐的做法有什麼材料能增添風味呢?

A:在燴牛尾的菜式里,可另外添加自己喜歡的鹵料包裂姿散,比如用小紗布包上迷迭香、八角、山楂乾等與牛尾同燴。

牛尾松茸嫩豆腐清湯

原料:牛尾湯,干松茸七八朵,嫩豆腐一塊,細鹽兩小勺。 肆氏

製作方法:

1. 牛尾洗凈後,入沸水煮開,用扁平勺子撇去湯面上的血沫。

2.取高壓鍋,把湯和牛尾一同倒入,加生薑,燜煮的方式煮約半小時,至牛尾酥爛,撈出牛尾。

3. 干松茸冷水浸泡約半天,剪開根莖處清理雜質後,切小段。

4. 嫩豆腐切塊。

5. 在牛尾清湯中放入松茸,小火煮約1小時,使松茸的鮮味與牛尾的香味充分融合。

6、放入嫩豆腐,細鹽調味。

牛尾的營養價值、吃牛尾的好處

1、牛尾的營養價值

牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位,因而其肉的味道最為鮮美。同時,牛尾性味甘平,富含膠質、多筋骨少膏脂冊櫻,風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現代營養學因其低脂肪高蛋白,富含多種營養物質,而視其為 健康 營養食品。

牛尾巴營養價值極高,宜燉食。牛尾骨營養分析:牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾巴美味又滋養,尾巴富含膠質,風味十足。牛尾熬的時間長膠原就出來了湯就稠了。

牛尾補骨湯能補氣補鈣、強壯筋骨。牛尾湯在西餐廳的菜譜上經常會見到以牛尾為主的經典菜餚:牛尾濃湯、紅酒燴牛尾等,說明牛尾在西菜里佔有一重要席位。

2、吃牛尾的好處

適當吃一點牛尾就能補充一天所需要的鋅含量哦,智商不夠用的筒子可以揚眉吐氣一番了。從前我們喝雞湯能提高免疫力,感冒快點好,現在喝牛尾湯也能起到同樣的作用哦,也是極好的。

補鋅提高免疫力。一小份牛尾就能滿足人體一天所需鋅的含量了呢,補鋅不僅能讓人變得機智,還能提高人體免疫力哦。經常感冒的筒子,或者每次感冒很久不見好轉的筒子可以適當喝點牛尾湯哦,感冒好點快一點哦。

補氣養血。牛尾湯聽起來不是一道高大上的靚湯,不過牛尾湯卻是西餐中經典的營養湯水哦。血氣不足可以偶爾喝點牛尾湯的呢。牛尾中含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸,適量吃身體棒棒噠。

加入醋煲牛尾湯能補鈣。牛尾骨含有較多的鈣哦,不過一般的熬湯是湯裡面的鈣含量是比較低的,可以加入醋溶出更多的鈣,或者是煲湯的時間久一點。

湯是種類很多，在對湯選擇上，都是可以根據自身需求進行，尤其是對蔬菜湯、雞肉湯，這些湯含有的營養元素都是有著很大區別，而且對手術後，人體也是要選擇鯽魚湯，這樣對傷口的癒合，也是有著很好幫助，同時對恢復人體體能，效果也是非常不錯，那牛尾湯的功效都有什麼呢?

對牛尾湯的功效都有什麼呢，牛尾含有的營養元素也是比較豐富，它含有的蛋白質、脂肪和其他微量元素比較多，所以在對這樣湯選擇上，都是對自身有著很大幫助。

牛尾湯的功效：

1. 牛尾，性味甘，平;

2. 牛尾入脾，腎經;

3. 功能益氣血，強筋骨，補腎;

4. 牛尾湯以牛尾為主料，具有大補元氣，滋補強身之效;

5. 適宜於腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經不調、性慾減退、腰膝酸痛等症;

6. 可部分代替牛鞭湯;

7. 年老體弱者食用也很不錯。

牛尾湯的做法大全

韓國牛尾湯

原料：牛尾750克，罐頭竹筍250克，松蘑75克，豌豆100克，熱雞湯1500毫升，花生油25克，精鹽10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2個，料酒50克，蔥頭50克，芝麻15克(焙好)，大料3顆

製作過程：

1、將松蘑水發後洗凈，切成3毫米厚的傘形片;干辣椒洗凈，去蒂根，去籽;蔥頭去頭洗凈，切成1.5厘米見方的丁;罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁

2、將牛尾去凈污物，洗凈，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗凈，再放入鍋內凈水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4個小時後，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟後，撈出，洗凈

3、煮鍋凈後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，保溫。

4、燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入松蘑片、竹筍片，稍煸炒後，把煮牛尾湯過濾後，倒入燜鍋里，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白鬍椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開

5、食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。

通過以上介紹，對牛尾湯的功效也是有著很好的了解，它的對女性和男性身體各方面疾病，都是有著很好的治療，尤其對腎的保護，也是有著很好作用，所以它是一個放心選擇，同時對它的製作方法，以上也是有著一一介紹。

經常我們會在一些餐館或者家裡燉煮或者一些牛尾吃，味道十分鮮美，但是你知道牛尾中都有哪些營養物質嗎？

課本第一頁：牛尾究竟有哪些營養價值

很多朋友也許並不知道這些營養物質究竟對我們的身體有哪些具體的功效。一會給大家揭曉，先別著急，先偷偷的告訴男性朋友們，牛尾中可是含豐富的 鋅元素 的哦，要知道 鋅元素可是精子形成必不可少的元素之一 ，缺少鋅元素的精子，不僅活力很低，形成較慢，受孕概率也是很低的。備孕期的男性常吃一些牛尾也是很有必要的。不過女性朋友們不用擔心， 牛尾中是不含有性激素成分的，不會改變女性身體激素的水平從而影響內分泌平衡。

好了不給大家賣關子了，我們再來學習學習，吃牛尾究竟可以給我們帶來哪些好處吧！

最後給大家要強調的一點是，牛尾雖然營養豐富，嚼勁十足，自己在家紅燒牛尾，就連黏糊糊的湯汁都很爽口（ 牛尾具有一定的膻味，在自家製作的時候，可以稍微加一些生薑、醋能夠很好的去除膻味 ）。不過牛尾也並不是適合所有的大眾的，這些朋友吃牛尾一定要注意，否則容易導致適得其反的效果。

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補氣。

牛尾能增強人的免疫能力，補鈣，還能促進骨骼發育，強身健體

牛尾超好吃的

雖然有些老人家說孕婦不能吃牛肉，其實沒有科學道理的~ 這里推薦給大家的是牛尾湯。牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。從傳統醫學角度看，牛尾能補中益氣，健脾益胃，潤肺補腎，澤肌悅面，對孕婦和寶寶都很有好處！

牛尾湯的做法並不復雜，難的是選料要精，費工費時。原料是：牛尾、山葯、人參、枸杞；牛尾延骨節分割成段，用冷水浸泡去血水；山葯去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫；轉文火煲3個小時，直到湯變淺白，牛尾軟爛，最後加枸杞滾煮10分鍾；加適量的鹽、白鬍椒調味就可以了。這款湯注重保持食材原味，低鹽低脂，很適合準媽媽們喝~ 非一般飯館菜品可比，媽媽舒心，爸爸放心！

Ⅳ 牛尾是牛的什麼部位

牛尾為黃牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同，宜燉食。牛尾含有蛋白雹橋質、脂肪、維生素等成分，營養價值極高。牛尾含有蛋白質、脂陵宴肪、維生素等成分。
牛尾應該有奶尺肆銀白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養，價格適中，通常去皮切塊出售，以便用在湯或煨菜里。尾巴富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。

Ⅳ 牛尾肉是牛的什麼部位

牛上腦是牛後頸部位的肉，位於頸部上側，脊骨兩側，肋條前。牛上腦肉肥瘦交錯，而且比例比較均勻，其外層紅白相間，韌性較強，里層色紅如裡脊，質地較嫩，適於熘、炒、氽等烹調手法。如清燉牛上腦、香煎牛上腦等都是用牛上腦肉製作的經典美味。

Ⅵ 牛尾營養價值極高，牛尾吃了對人體有什麼好處

牛尾作為黃牛或水牛的尾部，有著奶白色的脂肪和深紅色的肉，富含膠質，肉和骨頭的比例相同，吃起來非常的有口感，肉質鮮嫩而骨頭硬，做出來的佳餚不僅樣子好看，讓人垂涎欲滴，而且吃起來也特別香，營養價值也非常豐富，含有蛋白質和維生素等成分，很多人都選擇食用牛尾巴來補氣養血。而關於牛尾巴的烹飪方法也有很多種，無論是用其來燉湯還是做成砂鍋牛尾，亦或是將其紅燒，味道都非常好，如果想在餐廳里吃到牛尾的話，價格可不便宜。

燉牛尾湯

1.將牛紋切成4-5厘米的尺寸，或者在購買整塊時，將刀插入骨骼的軟骨部分並切斷，剃光外面。

2.把牛尾巴加入火煮一段時間，然後火弱，煮約3小時。煮沸時，將洋蔥和大蒜切成大片，然後漂移油和泡沫。

3.煮湯，取出牛上的肉，湯汁冷卻後漂移。

4.牛肉加佐料拌好

5.再次服用湯，偶爾將母豬放在母豬中，在陸地上，把它放在洋蔥和鹽，胡椒表面上。

Ⅶ 王者榮耀牛尾是什麼意思

是網路上的一個梗或是麒麟身上的部位。
本來汪正說叫劉偉的，後來傳著傳著就叫成了牛尾。
王者榮嘩清耀出了五個聖獸活動，其中有個麒困蘆悔麟融合了龍首、麋身、牛尾、馬蹄，寓意送子、辟邪等。

Ⅷ 牛尾是什麼

就是牛的尾巴，做法空此尺么，就是：牛尾放到冷水鍋里煮扒嫌，水開以後，洗凈血水。鍋里重新加水，倒入牛尾，煮開後轉中小火，慢慢燉上3至斗高4個小時，加鹽，胡椒粉調味，最後再撒蔥花。

Ⅸ 農村大集上賣的牛尾是什麼

農村大街上賣的牛尾就是牛的尾巴呀