1. 初糖創意水果甜品可以加盟嗎。
可以加盟。初糖創意水果甜品是連鎖店,具有很好的口碑,也可以當開水果做蠢衫店的引路人,因此可以加盟。加盟是一個漢語詞語,意思指參加某一團體戓組織,可拓展到商業領域,指商業品牌的代理加盟,加盟就是該企業組織,或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之檔型間的持續契約的關系純腔。
2. 滿記甜品可以加盟嗎
我同學也想做滿記甜品的,結果發現他們不能加盟,現在做了個在牆壁上繪畫的生意,是長沙贏天公司的,他們是茄扒用工具在牆上繪畫,我第一次看到的時候不可思議,現在居然可以用工具繪出這么好看的牆畫,真是很特別,現在牆面裝飾方面市場這么大掘納伍,這種牆畫應該會很好賣,市場前景應該判或很不錯。
3. 新手如何開甜品店
新手如何開甜品店
新手如何開甜品店,現在人人都離不開吃,吃東西的店鋪都數不勝數,而我們創業開店不是一件小事情,開店也不是說說而已,要考慮各種不同的因素,以下分享新手如何開甜品店
1、甜品店要有良好的服務:
所謂:「顧客是上帝」。作為餐飲行業也是如此,好的服務是必不可少的環節。而良好的服務標准就是對消費者的禮貌太多,面對有選擇困難症的消費者要有耐心。其次作為甜品店的管理者還要能夠開拓其他不一樣的服務。比如詢問每個消費者對於甜品的意見,從而來調整甜品的口味來迎合消費者的需求。
對於新出的甜品還要能夠提供試吃服務。面對免費的東西誰都想來一份嘗嘗,而事實上有試吃試喝的店面客流量也不會大多少。雖說不一定人人都會購買,但有了客流量才是轎派鍵店面盈利的保障。
良好的服務也不是一味地停留在對於消費者的態度上,比如除了能夠進行人工點餐外,還可以借用手機點餐平台也是良好服務的重要體現。為沒有時間排隊又想吃甜品的消費者提供方便購買的渠道。
2、適當進行甜品店的宣傳:
不論是自己開的甜品店,還是與他人合夥開的甜品店。都要做好對於甜品店的宣傳工作。除了常見的廣告宣傳外,還可以藉助互聯網營銷工具以及通過一些活動來提高店面的人氣。比如說甜品時間加盟店推出的「第二份半價活動」就是個很好的例子。有條件的話還可以為自己的甜品店設計一個吉祥物,現在各行各業都由吉祥物,只要外觀可愛,就很快能夠抓住顧客的眼球。
同時,在資金允許的情況下還可以定製一些吉祥物服飾,僱人來扮演吉祥物,通過這種吉祥物很快能夠羨段吸引消費者的目光,這樣就能夠為店面帶來源源不斷的客源。
3、推出新品吸引顧客:
一般人氣比較高的甜品店都會不定期的推出新品。因為消費者如果長時間的品嘗一種美食,就很快的吃膩。這個時候想要留住顧客投資者就可以考慮推出新品了。比如說在情人節的時候推出玫瑰花口味的甜品,在新年的時候推出新年限量款。同時不同季節還可以推出不同季節的甜品。這樣就能夠增加消費者的購買慾望,達到店面盈利的效果。
開家甜品店投資一般需要多少錢?15萬元所需設備多
1、租金及裝修
租金加裝修是一個資金大頭。硬裝加軟裝約4萬,民改商鋪面租金約1.5萬,門頭改造約0.2萬。總計約5.7萬。
40平米,格局配置為吧台、客座區、包間、產品展區、洗手間、庫房、裱花間、烤爐間、更衣間這九大區域。
2、吧台設備
定位里說到,咖啡及飲品是用於搭配甜品的輔助產品,因而投入並不多。
而且五線城市的咖啡市場很小,咖啡機接受度也不高,後來證明這個投入是很正確的選擇。
手沖器具是體現咖啡專業度的必備神器,投入小,產出高。
一個多功能萃茶機幾乎可以搞定奶茶、沙冰、奶昔等等閉巧各種類型的飲品,增加飲品多樣性必不可少。4000元。
本地水質較差,凈水系統專門為咖啡機配備,可以延長咖啡機鍋爐使用壽命,必備。2000元。
3、裱花間
裱花間主要用於組裝生日蛋糕或者甜品。
裱花間需要的冷藏品種較多,例如奶油、水果、蛋糕胚、半成品醬料等等,都需要冷藏。
急凍櫃可以是一種功能非常強大的設備,可以長久保存某些原料以及蛋糕成品,溫度可下至-20℃,可快速製作冷凍類甜品,必進設備。
4、烤爐間
烤爐間主要負責烤制,各類蛋糕胚體、麵包、干點心都屬於烤爐間的范疇。3萬元左右。
在定位提到,我們要製作軟歐類的麵包,必備蒸汽烤爐,但僅需其中一層即可。
5、各類工器具
慕斯蛋糕是甜品的一個大類,硅膠模具的好壞直接決定蛋糕顏值,這里的投入國產模具和進口模具對半,如果純用進口模具的話,還會更為昂貴。模具3000元左右。
6、原材料
接下來是甜品店的產品原料費用,主要是水果、牛奶、魚膠粉、乾果等。大多數甜品都造型美觀、口味細膩,令人食指大動,而側面也反映出一點,那就是甜品店的產品原料費用很高,芒果、榴槤、藍莓等等,都是成本很高的水果。初次進貨的成本,不會低於1萬元。
7、工商雜費
其他的工商雜費大概2000元,日用品2000元,學費和前期運營費用大概1萬元左右。這里不包括加盟費,是完全一家自營店的開店成本。最後通過計算可以發現,自營甜品店最低開店費用也需要15萬元,而為了保證店面的檔次,產品的質量,以及一定的顧客認知度,再加15-20萬的投資成本也不算多!
開個甜品店一年利潤能賺多少錢?月純利潤7萬元的成功秘訣
1、每月純利潤7.5萬元
(1).每月營業額:市面上甜品產品單價在15-60元左右,據現有店鋪數據顯示客單價20元左右,單銷售300-500份左右(節假日數量會有上漲),日銷售額為6000-10000元,月營業額約20萬左右。
(2).利潤收益:甜品銷量最好的成品,單份原材料成本35%,其他雜費5%,毛利率60%。月毛利潤=營業額*毛利率=20萬*60%=12萬元。
(3).其他經營費用:單月單店租金2萬元左右,水電物業等雜費約3000元,店內員工按照6人計算,人均工資3500元/月,根據實際情況會有一定出入,再加上店內設備每月維護與折舊約200元。每月經營費用約為20000+3000+21000+200=44200元。
(4).每月純利潤:利潤=毛利潤–經營費用=120000–44200=75800。
從以上數據可以看出,開一家甜品加盟店,單店利潤7萬元左右,三個月左右可以開始盈利,如果經營差一點,半年左右就可以開始盈利。
2、提高年收入有以下幾點經驗:
(1).通過微博微信的社會化營銷工具,實現低成本找到目標用戶是切實可行的,只要會做互動和找准意見領袖。
(2).活動引流小高峰後的趨於穩定,是完全正常現象,也是天氣與人為限制的實際影響,為的是養金蓄銳迎接下半年的高峰。
(3).甜品天生具有的傳播分享屬性,生日都是和好朋友閨蜜共度,蛋糕又是最好的生日禮物。更加適合社會化營銷的口碑傳播,通過微博和朋友圈的曬單分享,能夠很快形成雪球效應。
(4).高客單價、高毛利,才有足夠的利潤空間養活團隊,推出更具個性化的產品定製復制,當然奶油的口感是產品的靈魂。
(5).針對人性的從眾心理,適當的羊群效應引導會很快形成傳播和消費,適當的引導和展示用戶曬單,更好的激發消費。
(6).所謂的微營銷只要簡單步驟重復做,就會形成日積月累的用戶群體和口碑效應。
開甜品店的三大營銷技巧
1、廣告宣傳:如果甜品店是開在高檔小區的附近,那就可以在附近購物場所的停車場里,給過來停車的居民派發製作精美的廣告單頁和小禮品。當然,也可以把單頁做成優惠券,從而吸引居民來甜品店消費。
2、事件營銷:如果甜品店是開在高校附近,那就可以針對學生來辦一些活動。例如,可以聯系一下甜品店所在區域的幾個重要的高校的學生組織,舉辦一些沙龍或讀書活動,這樣不僅可以提升甜品加盟店的品味,還能吸引學生前來消費。
3、服務營銷:服務營銷的常見措施是提供個性化服務和建立會員卡制度。可以在甜品店的桌上放一些關於甜品的知識的宣傳品,這樣既可以提升品味,製造氛圍,還能增加消費者對品牌的好感。製作會員卡時,可以在卡上印製消費者的名字,這樣就能讓消費者有被尊重、重視的感覺,同時也方便了服務員對消費者的稱呼。
甜品一直是一種暢銷的食物,具有誘人的顏色、細膩的口感和甜蜜的口味,多樣化的產品能全面滿足消費者的`需求。因此,創業者要開甜品加盟店的話,需要做好店鋪的營銷才能獲得更好的盈利。
開甜品店的前景怎麼樣
優勢:成本低,人口流量大,目標顧客顯著,DIY甜品和暢銷書低價團購有吸引力,將甜品與書吧相結合具有良好的前景。
2 劣勢:經驗不足,顧客不穩,資金欠缺。
3 機會:市場對產品的需求,目標人群對產品的選擇,開拓市場希望大,競爭者少。
4 威脅:需求變化大,價格波動大,季節氣候影響,潛在競爭者增多。
五、產品營銷
一> 甜品店的目標
在一年內我們不僅要收回我們的所有成本,還要獲得一定的利潤。
二> 產品的推廣
1.成為工大周圍最好的甜品店。
2.為了適合大學生的消費能力,還有保證我們能夠盈利,我們要認真把握甜品店的定價問題。我們會綜合各方面因素合理制定各種甜品的價格。
確定銷售方式,要求以合理為主。
三> 甜品店的促銷
(1)運作:廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略:針對產品定位與目標消費群,決定方針表現的主題,利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇工大廣播台還有工大校報按一定比率投放廣告,根據視聽率與接觸率的多少加以調整使產品的特色與賣點深入人心。
分銷渠道策略:根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行,因為甜品店的規模比較小,所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠期目標則可以採用邀請加盟代理商的形式,在大學城以及整個合肥所有高校周圍開辦我們的連鎖店。
促銷價格策略:在節假日適當的降低甜品的價格,以吸引更多同學來甜品店進行消費。
公關活動策略:舉辦各種活動吸引更多的顧客,也可以吸引有意將來加盟者。
(2)細部計劃
廣告表現計劃:報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案),電視廣告的創意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃:選擇工大校報、各學院班級的辦刊、還有工大廣播台進行宣傳。
促銷活動計劃:商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等方式。
公關活動計劃:商店內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等
六 、產品製造/生產計劃
中國食品中的甜品,花樣之多,食法之講究,在世界上,恐怕稱得是數一數二的了。外國人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、雞蛋之類的糕點,但在中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。
在國內,甜品就分為廣府式、潮州式等甜品種類;在國外,有印度甜品泰國、美食甜品等甜品種類。而甜品又分為甜點心和甜水!因此,不同的甜品有不同的生產方式、生產過程。
4. 如何加盟滿記甜品選擇加盟滿記甜品怎麼樣呢
滿記甜品總部為了迎合消費者的需求,用理念升值產品價值,新奇的創意,豐富的口味,所以滿記甜品就是一個非常不錯的創業選擇。其在傳承經典的基礎上,又融合現代人的飲食習慣做出了改進,因此產品本身就非常占優勢。那麼,滿記甜品怎麼加盟?滿記甜品加盟流程詳解。【滿記甜品項目資料獲取】
滿記甜品怎麼加盟?滿記甜品加盟流程詳解如下:
1、索取資料
聯系網站客服,針對加盟問題直面溝通,索取相關資料。
2、市場調查
對本地市場進行考察評估,之後確定目標市場,確定自身商圈。
3、填寫申請
提交意向咨詢申請加盟,總部收到申請後,進行合作資質評估。
4、簽訂加盟合同書
上述工作落實後,您攜帶相關人員與本公司簽訂加盟合同書並支付相關費用,正式確定加盟或代理合作關系。
5、選址建店
總部對於店面選址給予相應配套的專業選址方案,確保合作者選擇較好店址。
6、加盟店裝修
總部提供統一的室內平面設計圖和裝修效果圖、水電施工圖和店面招牌形象圖等圖紙供加盟商裝修。
7、總部培訓
總部擁有資深的培訓專家,為加盟商提供所有產品實際操作店鋪經營及營銷技巧培訓。
8、開業准備
總部派遣專業人士進駐加盟店,協助系統調試、開業宣傳等工作,做好開業准備。
9、開業運營
滿記甜品總部派遣專業督導下店,幫助加盟店順利運營,總部後期也會提供不定期的巡店服務,解決加盟運營中的各種問題。
滿記甜品怎麼加盟?上面是詳細介紹。滿記甜品包含多種美味,十七大系列,二百多種單品,所有食材都選擇精品,並有專業人員嚴格把控,讓您吃的美味又健康。滿記甜品有著專業的設備,很好的滿足了消費者的需求,成為了行業中的一支獨秀,為廣大投資商們帶來了致富的商機。
5. 想開個甜品店怎麼入手
想開個甜品店怎麼入手
想開個甜品店怎麼入手,如今很多人都是很喜歡吃甜品的,很多的創業者們在看清這一現實後,紛紛選擇從事甜品烘焙行業,卻不知道甜品店怎麼開,那麼想開個甜品店怎麼入手呢?
1、選址致命
假如你已經選擇了一個靠譜的甜品項目之後,想要將甜品店成功地開起來,店址就是必然需要考慮的關鍵。甜品店主要是中高端消費層次,所以,選擇中高端商場、商業街、寫字樓的一層等等人流量大且消費水平偏高的地方就對了。
2、裝修和設計
店面的設計要特有,拒絕千篇一律。現代人考究吃的美味,同時更考究環境,而且,喜歡吃甜品的年輕人更重視環境,假如甜品加盟店不能提供著令人滿意的裝修和設計,消費者們是不會邁進你的門檻的。所以一定要做好裝修與設計的工作。
3、美味是關鍵
盡管甜品店的裝修非常重要,但你必須要知道的是,再華麗的裝修都比不上美味來得重要。多種經典口味帶來的舌尖誘惑,假如再配上點兒炫目多彩的樣式,絕對可以促進消費者食慾,為你的甜品店加分不少哦。
4、考究特色
現代人愛吃,不過也愛考究特色,不管是吃穿住行等等方面都考究特色,假如你的甜品加盟店做不出特色來而別人有,那麼,想也知道消費者們會選擇別人。怎麼樣開甜品加盟店呢?在經營中要學會突出特色,不管是產品還是店面裝飾都可以重視的部分。
5、營造氛圍
人們喜歡吃甜品,因為甜品不僅僅僅代表著一老散種美食,同時更是一種時尚生活的質量享受,所以,人們對於甜品除了美味的要求之外,更考究質量。結合這一點,甜品加盟店在經營的時候就要重視營造出氛圍,這樣增進情感消費,不愁沒有好生意。
學習
想要開一家甜品店,首先要學會甜品的製作方法,所以,有從事甜品行業意向的創業者需要先尋找可靠的甜品培訓機構接受相關培訓。由於學員基礎不同,因此培訓類型和內容也各不相同,創業者需要根據自身實際情況選擇可靠的機構,經過認真學習獲得必備技能。
如果創業者不想單獨學習甜品的製作方法,可以選擇加盟一個發展空間較大的甜品品牌。品牌總部將為加盟商提供保姆級的扶持服務,不僅能傳授其甜品的製作技巧,還能教授其如何經營門店,一舉多得,創業有保障察含答。
選址敗慧
擁有開店能力後,創業者可以在意向建店城市開展選址工作,為日後的經營活動尋找一個合適的場所。如果創業者選擇了加盟,那麼品牌總部極有可能在這一環節提供專業的幫助。
如果創業者屬於自己開店,那麼可以根據當地的商圈劃分和市場情況,結合自身能力選擇租金適中的門店,盡量位於人流量較大的區域。
裝修
確定門店後,創業者還需要對門店進行裝修。加盟商需要按照總部的要求和品牌形象定位裝修門店,確保門店的裝修風格與其他品牌門店相同;而自主創業人員可以按照門店的空間結構將門店裝修成自己想要的樣子。
采購物料
甜品店內需要有產品展櫃、烘焙機、收銀台等設備,還需要有麵粉、黃油、奶油等原材料,因此,創業者需要在門店開業前將這些物料采買齊全,並完成物料進店的工作。
制定發展計劃
想要門店在開業後能夠實現順利發展,創業者需要提前根據自己的.意願、結合當地經濟發展情況為門店制定合理的發展計劃,並根據計劃落實需要提升自我,在日後的經營活動中嚴格按照計劃實行,並隨時進行調整。
辦理證(件)
門店開業前,創業者需要到當地工商部門辦理營業執照,否則將無法通過工商人員的審查,影響門店正常開業進度。
1、定位。甜品店最好的顧客群是年輕女性,大學生,中學生,情侶等。不同的人群口味不同,偏好不同。在定位的時候,最好做一些問卷調查,調查你想要面向的群體喜歡什麼樣的甜品,能夠接受什麼價位等問題,為自己開店做准備。
2、產品選擇。與定位相對應的就是產品的選擇,中高檔的甜品店最好選擇港式甜品、水果撈或者西式甜品為主,中低檔的最好配合廣式甜品、台式奶茶和雪糕為主,外賣式的則考慮以奶茶、凍茶、水果爽為主。純干貨!教你如何開好一家甜品店!月入過萬很輕松!
3、選址。針對年輕女性,商業區開的中高檔甜品店就最好了,針對中學生,則在街區靠近學校的地方開中低檔的甜品店最好了。在商業區辦公區,中高檔,品質好的甜品店會更受歡迎,當然人流量大的地方,外賣形式的甜品店也很好做。
一般來說,甜品店最好選擇步行街、商業區、辦公區、學校區開店,其他如車站、工業區、大超市旁也可以選擇,記得人流越大越好。
4、店鋪面積。這個取決於你的資金實力和產品種類。產品種類較單一的,資金投入較少的,店面小一點(也省錢);資金較多,產品種類豐富,店面可以大一些,看起來也能高大上一些。
5、店鋪裝修。確定自己的裝修風格。如果針對情侶開店,當然要把店面布置得溫馨有愛意。消費群體年齡較小,可以布置裝修偏卡通、可愛;
而面對小資人群,可以布置的商業或文藝范或者簡單大氣或者歐式的裝修,讓店鋪看起來上檔次、有格調。純干貨!教你如何開好一家甜品店!月入過萬很輕松!
6、采購設備和材料。采購設備和原材料其實是與裝修同時進行的,一般來說,如果資金不多,想冰箱、冰櫃、消毒碗櫃等最好買二手的,畢竟這些東西不容易壞。其他最好買一手的。
如果是開放式廚房,或者資金充足,則最好買口碑好的一手貨,畢竟顧客有時候很好奇,如果你的設備號,他會對你的店更加有信心。
7、招聘人手。這最好與上兩步同時進行,可以節省時間。如果店鋪較大,需要招聘服務員、收銀員還有甜點師;如果你自己做甜點賣,甜點師就不需要招聘了;店面小,可以將服務員與收銀員合一。
現在大部分甜品店顧客可以自取,就不需要服務員了。招聘好人手,投入精力試用設備、培訓員工。怎樣開家甜品店?畢竟工作期間設備就手不就手會影響效率的
另外,畢竟甜品店是新鮮玩意,培訓你的員工熟悉各種甜品,能清楚地向顧客推薦,也是很重要的純干貨!教你如何開好一家甜品店!月入過萬很輕松!
8、試營業。可以以免費或者超低價的形式邀請附近的居民來試吃,記得這樣做之前你的親朋好友已經對你的手藝很有信心了。如果你的手藝好,請放心好了,很快就有很多回頭客來幫襯了。
6. 開甜品店的產品或服務
開甜品店的產品或服務
開甜品店的產品或服務,當我們在經營的過程中深入了解甜品行業的時候,我們會發現甜品行業賣的其實就是甜品產品和服務,而這兩項合起來就是甜品店服務。以下分享產品開甜品店的產品或服務
甜品屬於零售業,零售業又稱第三產業,即服務業。服務業的經營應當是從客戶體驗出發,滿足顧客的各種需求並服務好他們,所以要想提高甜品店的銷量,好的甜品店服務是繞不開的。如果只做產品和輕視服務,這從一開始就違背了服務業的本質,那麼可以認為這種甜穗祥品店的前途不會太遠,因為好的產品誰都可以做出來,甜品行業有著成熟的生產線。
好的甜品店應當做到兩點:
一是為顧客提供好的甜品,二是為顧客提供好的服務。目前市面上甜品產品同質化較嚴重,從產品上做突破是比較難的,即使做出了獨特的產品,如果創新頻度不夠,還是會很快被人抄去。所以從服務入手會是一個好的切入點。因為服務是用心來感受,用誠意來打動。這種看不見的無形價值很難被模仿,而且很多經營者還並沒有意識到這一點。
好的甜品店服務可以贏得大量的回頭客,從而佔領該區域的市場份額。提高甜品店服務可以從很多個方面,提高購物便利性和提供適當的幫助是最好的。越是大的企業,越是注重服務,這應該給我們以啟發。比如美國沃爾瑪不需要收據都可以辦理退貨,諾頓百貨免費為客戶熨燙衣服,這種量級的公司尚且主動服務,就足以說明甜品店服務在甜品行業的重要性了。
所以說,當我們的新店沒有名氣的時候,當我們的產品被同行模仿的時候,當我們的生意止步不前,想要更進一步的時候,就去做好甜品店服務吧
開甜品店的前景怎麼樣
優勢:成本低,人口流量大,目標顧客顯著,DIY甜品和暢銷書低價團購有吸引力,將甜品與書吧相結合具有良好的前景。
2 劣勢:經驗不足,顧客不穩,資金欠缺。
3 機會:市場對產品的需求,目標人群對產品的選擇,開拓市場希望大,競爭者少。
4 威脅:需求變化大,價格波動大,季節氣候影響,潛在競爭者增多。
五、產品營銷
甜品店的目標
在一年內我們不僅要收回我們的所有成本,還要獲得一定的利潤。
產品的推廣
1.成為工大周圍最好的甜品店。
2.為了適合大學生的消費能力,還有保證我們能夠盈利,我們要認真把握甜品店的定價問題。我們會綜合各方面因素合理制定各種甜品的價格。
確定銷售方式,要求以合理為主。
甜品店的促銷
(1)運作:廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略:針對產品定位與目標消費群,決定方針表現的主題,利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇工大廣播台還有工大校報按一定比率投放廣告,根據視聽率與接觸率的多少加以調整使產品的特絕告色與賣點深入人心。
分銷渠道策略:根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行,因為甜品店的規模比較小,所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠期目標則可以採用邀請加盟代理商的形式,在大學城以及整個合肥所有高校周圍開辦我們的連鎖店。
促銷價格策略:在節假日適當的降低甜品的價格,以吸引更多同學來甜品店進行消費。
公關活動策略:舉辦各種活動吸引更多的顧客,也可以吸引有意將來加盟者。
(2)細部計劃
廣告表現計劃:報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案),電視廣告的創意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃:選擇工大校報、各學院班級的辦刊、還有工大並族明廣播台進行宣傳。
促銷活動計劃:商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等方式。
公關活動計劃:商店內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等
六 、產品製造/生產計劃
中國食品中的甜品,花樣之多,食法之講究,在世界上,恐怕稱得是數一數二的了。外國人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、雞蛋之類的糕點,但在中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。
在國內,甜品就分為廣府式、潮州式等甜品種類;在國外,有印度甜品泰國、美食甜品等甜品種類。而甜品又分為甜點心和甜水!因此,不同的甜品有不同的生產方式、生產過程。
1、甜品店要有良好的服務:
所謂:「顧客是上帝」。作為餐飲行業也是如此,好的服務是必不可少的環節。而良好的服務標准就是對消費者的禮貌太多,面對有選擇困難症的消費者要有耐心。其次作為甜品店的管理者還要能夠開拓其他不一樣的.服務。比如詢問每個消費者對於甜品的意見,從而來調整甜品的口味來迎合消費者的需求。
對於新出的甜品還要能夠提供試吃服務。面對免費的東西誰都想來一份嘗嘗,而事實上有試吃試喝的店面客流量也不會大多少。雖說不一定人人都會購買,但有了客流量才是店面盈利的保障。
良好的服務也不是一味地停留在對於消費者的態度上,比如除了能夠進行人工點餐外,還可以借用手機點餐平台也是良好服務的重要體現。為沒有時間排隊又想吃甜品的消費者提供方便購買的渠道。
2、適當進行甜品店的宣傳:
不論是自己開的甜品店,還是與他人合夥開的甜品店。都要做好對於甜品店的宣傳工作。除了常見的廣告宣傳外,還可以藉助互聯網營銷工具以及通過一些活動來提高店面的人氣。比如說甜品時間加盟店推出的「第二份半價活動」就是個很好的例子。有條件的話還可以為自己的甜品店設計一個吉祥物,現在各行各業都由吉祥物,只要外觀可愛,就很快能夠抓住顧客的眼球。
同時,在資金允許的情況下還可以定製一些吉祥物服飾,僱人來扮演吉祥物,通過這種吉祥物很快能夠吸引消費者的目光,這樣就能夠為店面帶來源源不斷的客源。
3、推出新品吸引顧客:
一般人氣比較高的甜品店都會不定期的推出新品。因為消費者如果長時間的品嘗一種美食,就很快的吃膩。這個時候想要留住顧客投資者就可以考慮推出新品了。比如說在情人節的時候推出玫瑰花口味的甜品,在新年的時候推出新年限量款。同時不同季節還可以推出不同季節的甜品。這樣就能夠增加消費者的購買慾望,達到店面盈利的效果。