⑴ 酸棗糕怎麼做，酸棗糕怎麼做好吃
也許你吃過酸酸甜甜的酸棗糕，感覺意猶未盡，很想自己也來嘗試一把酸棗糕怎麼做。說實話，酸棗糕的製作過程充滿了樂趣，當你親手完成製作酸棗糕之後，就會更加愛上它的滋味了。下面就跟隨小編一起來了解酸棗糕怎麼做吧。 酸棗糕是源自福建的傳統美食，其主要謹衡吵原料是酸棗。由於酸棗富含維生素、氨基酸和各種微量元素，酸棗糕的營養價值是其他食品所無法比擬的。而且，酸棗糕細膩柔軟，吃起來清香撲鼻，口感糯嫩，更是讓大家吃在嘴中，美在心裡。就在酸棗糕吸引了眾多遊人的目光時，酸棗糕怎麼做也讓不少人心頭癢癢的。 至於酸棗糕怎麼做，也有一套完整的程序，不可以隨意為之。 第一步，挑選成熟的酸棗，把酸棗清洗干凈，然後放到滾開的熱水裡燙一會。等到酸棗爆裂開，呈現出一副皮開肉綻的樣子，就把它們從水裡撈起來。 第二步，動員全家的力量，把酸棗的皮剝去。這是個細致活，最好是由女性來完成。 第三步，把剝了皮的酸棗放進一個干凈的大桶，用兩根粗大的竹筷子用力敲打酸棗，讓酸棗的果肉和棗核自然分開。這顯然是個力氣活，可以選派家裡的男士來完成。 第四步，把純果肉放進一個大碗，加入蜂蜜和桂花干。加入蜂蜜是為了增加它的甜度和粘度，加入桂花是為了讓它聞起來有股清香。 第五步，把果肉放在簸箕里晾曬，把它弄成塊狀或餅狀。在晾曬時一定要保持它的清潔，不要落上灰塵，玷污了酸棗糕的口味。 第六步，等果肉完全凝固，就大功告成，可以食用了。 看著自己親手做出來的酸棗糕，攔虧感覺一定會非常的好。酸棗糕怎麼做，說到這里就很清晰了。如果你有幸來到福建，不妨在店鋪里挑些正宗的酸棗糕回家祥侍，這既是饋贈親友的佳品，也是能讓你大飽口福的小食。