『壹』 鹿苑毛尖是什麼茶
當你看到鹿苑毛尖茶這名字的時候你肯定不知道它是一種什麼茶,那它到底是屬於一種什麼茶呢,那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。
遠古縣古屬峽州,唐代陸羽《茶經》中就有無安產茶這記載。據縣志遠載,鹿苑茶起初***公元1225***年為鹿苑增寺側載值,產量甚微,當地村民見茶香味濃,便爭於相引種,遂擴大到山前屋後種植,從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。鹿苑茶品質獨具風格,芬芳馥郁,滋味醇厚,被譽為湖北茶中之佳品。
品質特點
外形條索環狀***環子腳***,白毫顯露,色澤金黃***略帶魚子泡***,香郁高長,滋味醇厚回甘,湯色黃凈明亮,葉底嫩黃勻整。
沖泡方法
沖泡鹿苑毛尖,第一杯當倒掉,喝第二杯、第三杯時,其香味即沁入心脾。另外,如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖,品時啜會更得其味。
鹿苑毛尖簡述
茶品產地:鹿苑毛尖屬黃茶類,產於湖北省宜昌市遠安縣。遠安縣古屬峽州,唐代陸羽《茶經》中就有遠安產茶之記載。鹿苑毛尖據縣志遠載,鹿苑茶起初***公元1225***年為鹿苑增寺側載值,產量甚微,當地村民見茶香味濃,便爭於相引種,遂擴大到山前屋後種植孫彎,從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
品質特點:其外形呈狀條索環狀***環子腳***,白毫表現,色澤金黃***略帶魚子泡***,香郁高長,滋味醇厚回甘,湯色黃凈通亮,葉底嫩黃勻整。鹿苑茶的品質獨具風格,芬芳馥郁,滋味醇厚,被譽為湖北茶中之佳品。
採摘方式:鹿苑毛尖的鮮葉採摘時間在清明前後15天,採摘標准為一芽一、二葉,要求鮮葉細嫩、新鮮、勻齊、純凈,不帶魚葉、老葉、茶果。採回的鮮葉,先進行「短茶」,即將大的芽葉折短,選取一芽一葉初展芽尖,折下的單片、茶梗,另行炒制。習慣是上午採摘,下午短茶,晚間炒制。
製作工藝:鹿苑毛尖的製造分殺青、二青、悶堆、揀剔、炒干五道工序。
沖泡方法:沖泡鹿苑毛尖,第一杯當倒掉,喝第二杯、第三杯時,其香味即沁入心脾。另外,如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖,品時啜會更得其味。
鹿苑毛尖的沖泡方法
沖泡鹿苑毛尖,第一杯當倒掉,喝第二杯、第三杯時,其香味即沁入心脾。另外,如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖,品時啜會更得其味。
紫砂茶具,由陶器發展而成,是一種新質陶器。它始於宋代,盛於明清,流傳至今。北宋梅堯臣的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說道:「小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華。」說的是紫砂茶具在北宋剛開始興起的情景。至於紫砂茶具由何人所創,已無從考證。但從確切有文字記載而言,紫砂茶具則創造於明代正德年間。
今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土,即紫金泥燒制而成的。這種陶土,含鐵量大,有良好的可塑性,燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。紫砂茶具的色澤,可利用紫泥澤和質地的差別,經過「澄」、「洗」,使之出現不同的色彩,如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黃泥呈硃砂色,梨皮泥呈凍梨色等;另外,還可通過不同質地紫泥的調配,使之呈現古銅、淡墨等色。優質的原料,然的色澤,為燒制優良紫砂茶具奠定了物質基礎。
宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鍾情,除了這種茶具風格多樣,造型多變,富含文化品位,以致在古代茶具世界中別具一格外,還與這種茶具的質地適合泡茶有關。後人稱紫砂茶具有三大特點,就是「泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不易餿。」
紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質緻密堅硬,取天然泥色,大多為紫砂,亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100—1200攝氏度,無吸水性,音粗韻長。它耐寒耐熱,泡茶無熟湯味,能保真香,且傳熱緩慢,不易燙手,用它燉茶,也不會爆裂。因此,歷史上曾有「一壺重不數兩,價重每一二十碰升金,能使土與黃金爭價」之說。但美中不足的是受色澤限制,用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。
目前我國的紫砂茶具,質量以產於江蘇宜興的為最,與其毗鄰的浙江長興亦有生產。經過歷代茶人的不斷創新,「方非一式,圓不相同」就是人們對紫砂茶具器形的贊美。一般認為,一件姣好的紫砂茶具,必須具有三美,即造型美、製作美和功能美,三者兼備方稱得笑凱老上是一件完善之作。
『貳』 毛尖是什麼茶
毛尖是什麼茶
毛尖是什麼茶,很多人都愛喝茶,飯後泡上一壺茶,再用小嘴一抿,那茶香就沁潤至心田,讓人渾身舒暢,好不自在,但茶的種類很多,很多人不知道毛尖是什麼茶,現在告訴你們毛尖是什麼茶。
都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶,這里山谷起伏,海拔千米,峽谷溪流,林木蒼郁,雲霧籠罩,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫為16℃,年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚,土壤疏鬆濕潤,土質是酸性或微酸性,內含大量的鐵質和磷酸鹽,這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長,而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。
據廈門聚祥春茗茶相關人士介紹,都勻毛尖具有三綠透黃色的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳,形可與太湖碧螺春並提,質能同信陽毛尖媲美。主民茶界前輩庄晚芳先生曾寫詩贊曰:雪芽芳香都勻生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味,心曠神怡功關靈!
都勻毛尖茶在色、香、味上,講求嫩綠明亮、清香、醇爽。因此,綠茶的沖泡,看似簡單,其實極考工夫。因綠茶不經發酵,保持茶葉本身的鮮嫩,沖泡時略有偏差,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁。此外,又因綠茶品種最豐富,每種茶,由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同,沖泡的`水溫,時間和方法都有差異,必須經過多次的實踐,掌控好水質,水溫,茶量,茶具等,才能泡出一杯好茶。
毛尖形狀細、圓、光、直、多白毫,光彩青翠,沖後香高長期,滋味濃醇,回甘生津,湯色豁亮清亮。 毛尖的色、香、味、形均有奇特本性,其顏色鮮潤、潔凈,不含雜質,香氣雅緻、清爽,味道鮮爽、醇香、回甘,從形狀上看則勻整、鮮綠有光芒、白毫顯著。其加工藝定義出的毛尖是甚麼茶?
機械加工要領:篩分
將採摘的鮮葉按差別的品種、差別品級、差別的採摘時間舉行分類分等,剔除異物,分別攤放。
攤放、達成、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。
手工加工要領篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、毛茶整頓、再復烘。從其工藝確信了毛尖為綠茶一種。提毛尖是甚麼茶,怎麼能不說信陽毛尖?
河南省信陽市。該地域山勢高大,生態環境得天獨厚:高等毛尖茶以一芽一葉或者一芽二葉為主,中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶光彩嫩綠隱翠,香氣狷介帶熟栗子香,滋味濃重耐泡,葉本相嫩綠亮。
信陽毛尖產區稱鮮葉為茶草、墨綠、青葉、生葉等。鮮葉質量優劣與成品茶質量關系密切,溫濕度好的地域鮮葉生長好,制出毛尖茶形狀油潤發亮;溫濕度差的生長也差,製成品有凋謝感。采大與小也有差異,采早葉太嫩香味不敷,產量少,厚老,茶葉粗老,香味拙劣。
『叄』 毛尖茶葉的功效與作用
毛尖茶葉有提神的作用,用毛尖茶漱口清潔可以避免蟲牙,清潔口腔內部,去除口臭,每天餐後食用有益於與牙齒保健。
毛尖綠茶中以信陽毛尖為例,其特點是外表呈現翠綠色,味道甘香清爽,口感醇正。而且信陽毛尖茶中營養十分豐富,是一種適宜男女老少飲用的茶。而毛尖綠茶除信陽毛尖外,還有黃山毛尖,黃山毛尖的原產地是安徽黃山。
儲存信陽毛尖茶的要點:
1、避高溫:溫度每升高10℃,茶葉色澤褐變速度增加3倍~5倍。若在10℃條件下存放茶葉,可以較好地抑制茶葉褐變進程,若能在-20℃條件中冷凍貯藏,將大大防止茶葉陳化變質。
2、避潮濕:當信陽毛尖水分含量在3%左右時,茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關系,可以較好地把脂質與空氣中的氧分子隔離開來,阻止脂質的氧化變質。當茶葉中水分含量超過7%時,隨著茶葉含水量的增高,為黴菌繁殖提供了適宜環境條件,會使溶解後的物質濃度左右擴散,變質加速。
以上內容參考網路-毛尖
『肆』 毛尖茶有哪些品牌
溈山毛尖、信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等。
1、溈山毛尖
溈山毛尖,湖南省寧鄉縣特產,中國國家地理標志產品。
溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤,故而根深葉茂,梗壯芽肥,茸毛多,持嫩性強,是製作名茶的最佳原料。製作後的茶葉,葉緣微卷,呈片狀,形似蘭花,色澤黃亮光潤,身披白毫;沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮,煙香濃厚,滋味醇甜爽口,風格獨特。
2、信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產之一。主要產地在信陽市_河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年,因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為「信陽毛尖」。
3、茅坪毛尖
茅坪毛尖:相傳茅坪毛尖茶,始於明朝天啟年間(公元一六二0年),武昌王五王子朱如燴,避魏忠賢擅權煽亂之變,隱居湖南南嶽拜南嶽飛華寺天岳和尚為師,埋名削發為僧。
4、都勻毛尖
都勻毛尖,中國十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名「白毛尖」、「細毛尖」、「魚鉤茶」、「雀舌茶」,是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細捲曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。
產於貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。
5、黃山毛尖
黃山毛尖茶產於安徽省黃源慎山區新明鄉,該鄉地處舉世聞名的黃山北麓山脈,境內高山聳立,群峰環抱,溪流縱橫,土地肥沃濕潤,翠竹、花木香氣飄逸;
日照短,日夜溫差大,漫射光豐富,空改裂局氣新鮮無污染,平均海拔500—800米,種茶歷史悠久,現有茶園9500畝,太平猴魁茶葉產量約佔全區總量一半左右。
『伍』 毛尖茶有哪些品牌
在河南信陽的產茶區內,信陽毛尖可謂是家喻戶曉,深受茶友的青睞。同時信陽毛尖是一個品種十分繁多的品牌,在當地有很多茶企品牌。這些茶企品牌的產品質量稂莠不齊,市場口碑也是褒貶不一。那麼究竟哪些品牌值得我們選購呢?很多喜歡信陽毛尖的茶友都在苦苦尋找。實際口味正宗的信陽毛尖,大多位於核心產茶區。今天就給您介紹一下信陽毛尖八大知名茶企品牌。
世明茶葉,匠心製作,品質一流,是信陽毛尖的重要組成部分。有「一口醇香,回味無窮」的美譽。世明茶業是由信陽市浉河區芳香茶廠生產,作為知名的茶葉品牌,能夠嚴格把控傳統工藝,採用純手工採摘,從茶園到茶杯都是匠人們的精心製作。葉底飽滿、勻整嫩綠、滋味濃香,回味醇厚,是世明茶的高貴品質。本著誠信為本的宗旨將它的口碑發揚光大,深受世人喜愛。世明茶業在信陽本地頗受歡迎,也小有名氣,也是非常值得推薦的品牌之一。
以上為你介紹的八大信陽毛尖茶企品牌,質量可靠,口味純正。八大品牌中的韻潭茶葉尤其突出,原料直接從當地茶農手中采購,價格友好、茶品卓越,性價比優勢明顯,是不可多得的純正信陽毛尖之一。
『陸』 問種植信陽毛尖需要哪些條件(如:山高,茶種等)
信陽毛尖茶的分布情況:信陽茶葉資源極為豐富,淮南丘陵和大山區皆有種植,榮獲國家金質獎信陽毛尖的原料則主要來自信陽西南山區,俗稱「五雲兩潭一寨」,即車雲山、連雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、白龍潭、黑龍潭、何家寨。俗話說,高山雲霧出好茶,「五雲兩潭一寨」海拔均在300~800米之間,所產毛尖茶質量最優。一是高山雲霧多,光照適宜,短光波的藍、紫、紅光易被葉綠素吸收,增強光合作用,使茶葉含有豐富的有機質,茶葉味香濃。二是高山霧濃,空氣濕潤,芽葉持嫩性強,粗纖維少。三是高山日夜溫差大,茶葉經光合作用積蓄物質,有效積累多,故高山茶葉味濃郁。四是高山林茂,枯枝落葉多腐爛為土,有機質豐富,土層深厚松軟,偏酸性,有利於茶樹生長。五是空氣、水質潔凈,很少污染,茶葉質量純正,無雜味。
。自然及生態環境要求:年平均氣溫15℃以上;年穩定通過10℃的活動積溫在4800℃以上;年無霜期210天以上;日照時數2100小時以上;年降水量1000mm—1200mm;相對濕度75%以上;年均雲霧日數100天以上;土壤肥力較高,有機質含量1.5%以上,PH值在4.5—6.5,土壤元素位於正常值區域,無重金屬或農葯污染;茶園周圍不能有大氣污染源;地表水、地下水的水質清潔無污染,上游無污染源,生產、生活用水符合無公害食品生產要求。
『柒』 都勻毛尖茶是什麼茶
你聽說過都勻毛尖嗎,那麼你知道都勻毛尖是什麼茶嗎,下面我為大家簡單介紹都勻毛尖是什麼茶,歡迎大家閱讀。
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。產於貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治區。都勻位於貴州省的南部,市區東南東山屹立,西面蟒山對峙。
都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶,這里山谷起伏,海拔千米,峽谷溪流,林木蒼郁,雲霧籠罩,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫為16℃,年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚,土壤疏鬆濕潤,土質是酸性或微酸性,內含大量差茄的鐵質和磷酸鹽,這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長,而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。
據廈門聚祥春茗茶相關人士介紹,都勻毛尖具有“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、脊洞葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳,形可與太湖碧螺春並提,質能同信陽毛尖媲美。主民茶界前輩庄晚芳先生曾寫詩贊曰:“雪芽芳香都勻虛野察生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味,心曠神怡功關靈!”
都勻毛尖茶在色、香、味上,講求嫩綠明亮、清香、醇爽。因此,綠茶的`沖泡,看似簡單,其實極考工夫。因綠茶不經發酵,保持茶葉本身的鮮嫩,沖泡時略有偏差,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁。此外,又因綠茶品種最豐富,每種茶,由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同,沖泡的水溫,時間和方法都有差異,必須經過多次的實踐,掌控好水質,水溫,茶量,茶具等,才能泡出一杯好茶。
『捌』 毛尖屬於什麼茶有什麼功效啊
毛尖屬於綠茶或黃茶的一個子產品,較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、信陽毛尖、贛州上猶毛尖。
毛尖茶的功效與作用歸納為:瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭碰團數、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛,並能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。
毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤鹼、腺嘌呤等生物鹼,這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸,核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質的代謝起著重要作用,尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉化作用,使其分解轉化成可溶性吸收物質,從而達到消脂作用或爛。
(8)河北毛尖茶代理要什麼條件擴展閱讀
著名毛尖
1、信陽毛尖
產於河南省信陽市。該地區山勢高峻,生態環境得天獨厚:高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主,中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細嫩綠亮。
2、白馬毛尖
白馬毛尖產於雪峰山脈的白馬山支脈,與雲溪河畔的黃金井相匯,因此而得名。品質笑首特點:其外形是,條索緊結壯實勻凈稍彎曲,色澤翠綠光潤,白毫顯露。其內質是沖泡後,香高芬芳滋味鮮爽,湯色清徹明亮,葉底嫩綠均勻。1991年,被評為湖南省級名茶。
3、聖地毛尖
聖地毛尖,條索圓滑緊細,毫尖顯露有光澤,湯色碧綠明亮,鮮嫩清香,滋味甘醇。是一種產於廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶。採摘一芽一葉,經攤放、青鍋、揉捻、烘乾、篩選、復香製成。分特級、一至四級。
『玖』 茶葉怎麼代理,茶葉代理需要哪些條件
首先要選好代理品牌:
茶葉代理,選品牌很重要:那些會拒絕「甩手掌櫃」、「貪大求全」,並且會對加盟商本人進行培訓的加盟品牌往往較為負責。像知名茶葉加盟品牌茗茶,其售後服務不僅到位,而且培訓也比較專業,經常會定期給代理商進行培訓工作。