代理川南榨菜需要多少資金

『壹』 學川菜一般要花費多少錢啊

中國烹飪大師終身成就獎獲得者、前聯合國中國代表團廚師長、德高望重的川菜儒廚張中尤曾言：「傳承不應墨守成規，創新不能丟掉根本「。當下，對傳統和傳承，傳承與創新的誤導和曲解，已造成傳統川菜與川菜創新的斷裂，成為制約川菜發展和提升的瓶頸。在當今川菜新市場化，新消費結構下，川菜需要依據市場結構之變化，對傳統生產資料和新品主輔料，像食材、調味品、原輔料、烹調方式和加工器具進行比較和試驗，依據市場消費模式和川菜日漸走向國際化趨勢，對傳統的東西進行合理的梳理，傳承對川菜市場發展，能推動市場經營，能提升川菜品質，炫耀川菜獨特技藝和文化內涵的部分。在發展進程中，部分傳統工藝與菜品的丟失或者說是淘汰那是必然的，一個產業總是在與時俱進，優勝劣汰中獲得創新，在創新中謀得發展的。

射洪牛肉的嫩、酥、脆適度，色、香、味、形、質、器調配獨具匠心，或厚重醇濃並重，或清淡素雅見長，視之形色可人，聞之香氣撲鼻，食之膾炙人口；它選用由阿訇沐浴念經後宰殺的健康活黃牛的上乘精肉為主要原料，加上射洪特有的回民秘制香料，根據不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鮮七個基本味中選擇最佳口味組合，經過各種工藝精製而成，頗具回民名族特色，肉色紅潤，醇香化渣、回味悠長，成為佐酒、饋贈賓朋之佳品。